För att förstå vilken juicepress som är bättre - skruv eller centrifugal måste du förstå principen för varje. Genom att känna till fördelar och nackdelar med varje art, liksom funktioner, kan du göra rätt val för dig själv och din familj, men först saker först.
innehåll
Typer av juicers
Beroende på driftsprincipen är dessa typer av juicers uppdelade:
- skruv;
- Centrifugal.
Om vi jämför dem kan vi notera att varje art har sina egna egenskaper och egenskaper.
Centrifugalsaftare
Funktionsprincipen för juicers av denna typ är baserad på användningen av en centrifug. Beredning av juice i sådana anordningar består av flera huvudstadier:
- Frukter kommer in och gnuggas med en diskgaller i potatismos.
- Den resulterande massan kommer in i separatorn, baserat på centrifugens driftprincip.
- På grund av centrifugalkraften under rotation med höga hastigheter pressas den rivna massan till filtret, där juicen separeras från kakan.
Du kan få juice med hjälp av en centrifugalsaftare från hårda och mjuka frukter och grönsaker. En sådan anordning klarar inte bra bearbetning av tomater och är inte lämplig för att pressa juice från örter och örter. Även små ben från frukt och bär måste tas bort, eftersom de kan täppa till filtret eller skada enheten.
En juicepress av centrifugaltyp gör att du får en transparent dryck utan massa. På grund av den starka rotationen delas juicen upp i fraktioner och blandas med syre. Av detta skäl bildas skum på juiceens yta, det kan vara skiktning. En sådan drink kan drickas bara under de första 10-20 minuterna, eftersom den på grund av oxidation och uppvärmning inte bara förlorar sina fördelar, utan också dess smak och färg.
Skruvar juicers
Om du är intresserad av skillnaden mellan en skruvjuice och en centrifugalsaftare, är huvudskillnaden driftsprincipen. I hjärtat av arbetet med en skruvjuice finns en spiralaxel, kallad en skruv. Externt liknar en sådan anordning en konventionell manuell köttkvarn. Låghastighetsskruvenheter - endast 50-80 rpm jämfört med flera tusen varv centrifugalsaftare.
Skruven spelar en dubbel roll:
- slipar frukt och grönsaker;
- flyttar dem till filtret.
Ett metallnät separerar juicen från kakan. Juicen i skruvjuicern erhålls genom tryck, så att den inte skalar och behåller alla vitaminer, men den innehåller mycket massa. Vid bearbetning av mjuk och mogen frukt istället för juice kan potatismos fås.
Juice i en skruvjuice kan erhållas från alla frukt och grönsaker samt gröna och nötter. I vissa modeller, inklusive från tillverkaren Hurom, har skruvsaftare ytterligare munstycken som kan användas för att laga pasta, korv eller hacka kött.
Fördelar och nackdelar med centrifugalsaftare
Bland de viktigaste fördelarna med centrifugalsaftare bör följande noteras:
- Juicen är klar och transparent.
- Hög dryckesberedningshastighet på grund av höga varv.
- Rimligt pris och ett stort urval av modeller från olika tillverkare gör att du kan välja rätt alternativ.
- Användarvänlighet bestäms av driftsprincipen. Allt du behöver göra är att ladda frukterna och vänta på att enheten ska göra juicen.
- Den breda lastöppningen minimerar förberedelserna.
Under beredningen av juice i en centrifugalsaftare upphettas drycken och blandas med luft, vilket resulterar i att oxidationsprocessen sker.
En sådan drink har betydligt färre vitaminer och kan inte lagras länge.
Andra nackdelar med sådana anordningar inkluderar:
- stort brus. På grund av de stora revolutionerna fungerar designen mycket bullrigt, så det fungerar inte för att förbereda en hälsosam drink på morgonen utan att väcka hushållet;
- dålig prestanda. För att förbereda ett glas juice behöver du mycket frukt eller grönsaker, eftersom mycket vätska finns kvar i kakan;
- närvaron av skum. Det förstör utseende och smak, men vissa modeller har automatiskt avlägsnande av skum.
En centrifugaltyp kan inte användas för att tillverka juice från örter och örter. En juicepressare kan inte pressa juice från frukt med frön, så du måste vägra färsk juice från druvor, hallon, jordgubbar och andra bär.
För- och nackdelar med skruvsaftare
För att bestämma vilken juicepress att välja, var uppmärksam på fördelarna med skruvenheter:
- hög prestanda. Från frukterna kan du få upp till 85-90% juice;
- konservering av vitaminer och näringsämnen. Drycken är inte mottaglig för uppvärmning och oxidation, därför behåller den alla fördelaktiga ämnen;
- brist på skum. Juicen har inget skum och kan förvaras i kylskåp i upp till två dagar utan förlust av användbara egenskaper och smak;
- lågt brus. På grund av det lilla antalet varv fungerar enheterna nästan tyst, så att juice kan pressas ut när som helst på dagen;
- multifunktionalitet. Används för att tillverka juice och potatismos, pasta, köttfärs, pasta och korv.
Skruvsaftare är universella, eftersom de hjälper till att få juice från hårda och mjuka frukter och grönsaker, örter och nötter. Sådana anordningar för framställning av juice för framtida användning är utmärkta. De gör ett utmärkt jobb med bearbetning av tomater och andra frukter, samt frukter och bär med gropar.
Om vi pratar om bristerna hos skruvsaftare, bör det noteras att vid bearbetning av mjuka frukter är det mer troligt att det blir potatismos. Därför krävs ytterligare sil genom en sil för att få juice. Sortimentet av skruvmodeller på marknaden är mindre, men ändå är valet tillräckligt. Kostnaden för sådana anordningar är i genomsnitt dubbelt så centrifugal.
Hur man gör ett val
Skillnaden mellan skruv- och centrifugalsaft är enorm, så valet är inte lätt. För att bestämma typen av enhet, bestäm först vad du ska använda för och vilken utgång du vill ta emot.
Om du gillar klar, genomskinlig juice, välj en centrifugmodell, och om du gillar en massadrink, få en skruvjuice. Om du vill få en universell enhet som hjälper dig att få juice från frukt, nötter och örter, med många funktioner, är ditt val skruvmodellen.
Se också till att överväga om du kommer att använda enheten för att förbereda ämnen (en skruvmodell är bättre) eller bara förbereda färsk juice på morgonen (välj en centrifugalsaftare som snabbt förbereder en hälsosam drink).
När du väljer ska du vägledas av personliga preferenser och ekonomiska förmågor. Genom att känna till funktionerna, fördelarna och nackdelarna med varje typ, kan du göra rätt val för dig själv.
