ฮ็อทดอกไม่เคยมีมากเกินไป: เราเลือกอุปกรณ์สำหรับทำอาหาร“ ฟาสต์ฟู้ด”

อุปกรณ์สำหรับสุนัขร้อนเป็นอุปกรณ์พิเศษที่เป็นที่ต้องการในด้านอาหารฟาสต์ฟู้ด อุปกรณ์ดังกล่าวช่วยให้คุณทอดไส้กรอกได้อย่างรวดเร็วและบางหน่วยสามารถอุ่นขนมปังและ "ฟิลเลอร์" พร้อมกันได้ อุปกรณ์ดังกล่าวจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องในการดำเนินงานของอาหารจานด่วน

ข้อมูลผลิตภัณฑ์ทั่วไป

อุปกรณ์สำหรับฮอทดอกถูกนำมาใช้เพื่อให้ความร้อนม้วนในนั้นและปรุงอาหารส่วนประกอบเนื้อสัตว์ พวกเขามีการออกแบบที่แตกต่าง: บางคนได้รับการออกแบบในลักษณะที่ม้วนอาจพันบนพินซึ่งเมื่ออุ่นเครื่องจะส่งความร้อนให้กับพวกเขา เครื่องทำฮอทดอกอื่น ๆ มีหลักการทำงานเกี่ยวกับการแปรรูปด้วยไอน้ำ พวกมันจะต้มและทำให้ไส้กรอกเดือดและทำให้ฐานขนมปังร้อนขึ้น

อุปกรณ์บางอย่างมีความสามารถในการสร้างเปลือกสีน้ำตาลแสนอร่อยบนขนมปังทำให้สุนัขร้อนที่ปรุงสำเร็จมากยิ่งขึ้น

หลักการทำงาน

หลักการทำงานของอุปกรณ์สำหรับแซนด์วิชร้อนนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของอุปกรณ์ ในฐานะที่เป็นองค์ประกอบความร้อนหมุดพิเศษสามารถทำหน้าที่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์พื้นผิวที่ร้อนและแผ่นติดตั้ง

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกลบออกจากเครื่องและมีการจัดทำฮอทดอกฮอทดอกอย่างรวดเร็ว

ข้อดีและข้อเสีย

อุปกรณ์สำหรับการเตรียมส่วนผสมสำหรับฮอทดอกมีข้อดีหลายประการซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• ความสามารถในการเตรียมขนมปังอย่างรวดเร็วเพียงพอสำหรับแซนวิช บางรุ่นอาจผลิตสองผลิตภัณฑ์ในเวลาเดียวกัน
• ได้รับเปลือกขนมปังอร่อยซึ่งทำให้สุนัขร้อนสำเร็จรูปน่ารับประทานยิ่งขึ้น
• ไส้กรอกเนื้อสัตว์ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าต้มเหมือนในของเหลวและไม่เสียรูปทรง
• สร้างความมั่นใจในกระบวนการทำงานอย่างต่อเนื่อง
• บริการที่สะดวก;
• ความเป็นไปได้ของการควบคุมด้วยสายตา

ด้านลบมีค่าใช้จ่ายสูงของอุปกรณ์

อุปกรณ์หลักประเภทต่างๆ

ประเภทของอุปกรณ์ต่อไปนี้สำหรับการจัดเตรียมฮอทดอกนั้นแตกต่างกันไปตามวิธีการจัดเตรียมอุปกรณ์:

• ย่างลูกกลิ้ง เครื่องดังกล่าวให้การเตรียมไส้กรอกที่รวดเร็วและครบถ้วนเนื่องจากลูกกลิ้งหมุน มันถือประมาณ 5 ผลิตภัณฑ์ เหมาะสำหรับจุดใช้งานฮอทดอกเล็ก ๆ
• ไอน้ำย่าง อุปกรณ์ประเภทนี้มีราคาแพงกว่ากริลเลอร์ลูกกลิ้งแบบมาตรฐาน แต่มีประโยชน์มากกว่า การใช้อุปกรณ์นี้คุณสามารถอุ่นขนมปังและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่อุ่น เตาอบไอน้ำสามารถเก็บไส้กรอกได้ครั้งละประมาณ 40-50 ไส้กรอก
• ย่างหมุน หน่วยเตรียมรายการโดยการเลื่อน อุปกรณ์ทำงานเหมือนวงล้อ ใช้ย่างแบบหมุนส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำแซนด์วิชร้อนได้รับความร้อน
• ย่างติดต่อ ภายนอกอุปกรณ์มีลักษณะคล้ายกับเตาไฟฟ้าทั่วไป บนพื้นผิวของหน้าสัมผัสตะแกรงจะกระจายส่วนประกอบเนื้อของฮอทดอก
• ทอดลึก เครื่องใช้นี้ทอดอาหารด้วยน้ำมันปริมาณมาก วิธีนี้ช่วยให้คุณได้รับเปลือกโลกสีทองแสนอร่อย นอกจากนี้ในการทอดลึกคุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่ฮ็อทดอกเท่านั้น แต่ยังมีมันฝรั่งโดนัทและอาหารอื่น ๆ

เมื่อเลือกประเภทของอุปกรณ์ในการเตรียมสุนัขร้อนจำเป็นต้องคำนึงถึงขนาดของห้องครัวและพื้นที่ของห้อง

อันดับ

EKSI HHD-1

• ประเภทของเครื่องใช้: ไส้กรอกนึ่งและอุ่นขนมปัง
• จำนวนพินสำหรับม้วน: 4
• พลังงาน, W: 600
• กรณีวัสดุ: สแตนเลส
• บุญร้อนเวลา: 30 วินาที
• เวลาที่ต้องการสำหรับความพร้อมของไส้กรอก: 1 นาที

MEC CS 100

• ประเภทของอุปกรณ์: หม้อไอน้ำสองชั้นสำหรับไส้กรอกเนื้อสัตว์เดือดและรักษาอุณหภูมิของพวกเขา
• จำนวนพินสำหรับขนมปัง: -
• พลังงาน, W: 800
• กรณีวัสดุ: สแตนเลส
• บุญร้อนเวลา: -
• เวลาเตรียมเนื้อสัตว์: 1 นาที

GASTRORAG LY200602M

• ประเภทอุปกรณ์: เรือกลไฟสำหรับต้มเนื้อสัตว์และพินสำหรับรีดร้อน
• จำนวนพินสำหรับม้วน: 4
• พลังงาน, W: 600
• กรณีวัสดุ: สแตนเลส
• บุญร้อนเวลา: 30 วินาที
• เวลาเตรียมไส้กรอก: 1 นาที

ความจุของอุปกรณ์นี้มาจาก 20 ถึง 50 ไส้กรอก

Starfood HD-TW

• ประเภทอุปกรณ์: หม้อไอน้ำสองครั้งสำหรับไส้กรอกเดือดและหมุดสำหรับม้วนร้อน
• จำนวนพินสำหรับม้วน: 3
• พลังงาน, W: 600
• กรณีวัสดุ: สแตนเลส
• บุญร้อนเวลา: 30 วินาที
• เวลาเตรียมเนื้อสัตว์: 1 นาที

Gastrorag EL-HD5

• ประเภทอุปกรณ์: ตะแกรงย่างสำหรับการติดตั้งแบบตั้งโต๊ะ
• จำนวนพินสำหรับม้วน: -
• พลังงาน, W: 500
• กรณีวัสดุ: สแตนเลส
• บุญร้อนเวลา: 30 วินาที
• เวลาทำอาหารสำหรับไส้กรอกเนื้อสัตว์: 1 นาที

อุปกรณ์ลูกกลิ้งสำหรับทำอาหารไส้กรอกนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องมือในการรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมของไส้กรอกที่เตรียมไว้แล้ว

MEC HD 100

• ประเภทอุปกรณ์: อุปกรณ์ที่มีฝาปิดล็อคได้สำหรับไส้กรอกเดือดและรักษาอุณหภูมิของอาหารที่ปรุงสุก
• จำนวนพินสำหรับม้วน: -
• พลังงาน, W: 1,000
• กรณีวัสดุ: สแตนเลส
• บุญร้อนเวลา: -
• เวลาเตรียมไส้กรอก: 3 นาที

HURAKAN HKN-GW5M

• ประเภทอุปกรณ์: อุปกรณ์ที่มีลูกกลิ้งสำหรับทำไส้กรอก
• จำนวนพินสำหรับม้วน: -
• พลังงาน, W: 1,000
• กรณีวัสดุ: สแตนเลส
• บุญร้อนเวลา: -
• เวลาเตรียมเนื้อสัตว์: 3 นาที

Sikom MK-1.70

• ประเภทของอุปกรณ์: รูปแบบของไอน้ำ“ บ้าน” ที่คุณสามารถทำขนมปังและไส้กรอกได้ในเวลาเดียวกัน ประเภทดาวน์โหลด - ด้านหน้า
• จำนวนพินสำหรับม้วน: -
• พลังงาน, W: 1600
• กรณีวัสดุ: สแตนเลส
• เวลาอุ่นขนมปัง: -
• เวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์: 3 นาที

อุปกรณ์สำหรับสุนัขร้อนรุ่นนี้มีไว้สำหรับการเตรียมสุนัขร้อนในสถานประกอบการขนาดใหญ่ สะดวกในการใช้งานเนื่องจากมีการดาวน์โหลดเป็นจำนวนมาก

เครื่องทำฮอทดอกเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับสถานประกอบการด้านอาหารที่มีความเชี่ยวชาญในด้านอาหารว่างอย่างรวดเร็ว อุปกรณ์ดังกล่าวมีความสามารถที่แตกต่างกันและตัวบ่งชี้การใช้พลังงานที่แตกต่างกันดังนั้นคุณสามารถเลือกรุ่นที่ตรงกับความต้องการทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย