เลือกเตาย่างไฟฟ้า

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงการปิคนิคที่ทันสมัยโดยไม่มีบาร์บีคิวที่ปรุงด้วยถ่าน ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยคุณไม่จำเป็นต้องย่างและรอสภาพอากาศที่เหมาะสมอีกต่อไป เตาไฟฟ้าช่วยให้คุณปรุงอาหารเนื้อสัตว์อร่อยที่บ้านด้วยต้นทุนที่น้อยที่สุด คุณสมบัติของเตาไฟฟ้าและวิธีการเลือกอุปกรณ์ที่มีคุณภาพคืออะไร?

เตาย่างไฟฟ้า - มันคืออะไรและทำไมมันถึงต้องการ

เตาย่างไฟฟ้าเป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนที่คุณสามารถทอดอาหารบนพื้นผิวที่ร้อนหรือย่างที่อยู่เหนือองค์ประกอบความร้อน มันถูกใช้เป็นทางเลือกแทนถ่านหินและบาร์บีคิว อุณหภูมิในการทำงานของอุปกรณ์นี้สามารถสูงถึง 270 องศาเซลเซียส

ย่างไฟฟ้าไม่สามารถเรียกว่ารายการที่สำคัญ แต่มันจะเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับแฟน ๆ ของอาหารเพื่อสุขภาพ ด้วยการเคลือบแบบไม่ติดคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชและไขมัน นอกจากการทอดแล้วเตาย่างยังช่วยให้คุณเคี่ยวอาหารร้อนและละลาย อาหารปิ้งย่างทั้งหมดได้รับเปลือกโลกสีทองและกลิ่นหอมพิเศษ

ประเภทของเตาไฟฟ้า

เตาย่างไฟฟ้ารุ่นใหม่มีฟังก์ชั่นการใช้งานที่เพิ่มขึ้นและสามารถรวมอุปกรณ์หลายอย่างพร้อมกัน ดังนั้นเตาบาร์บีคิวมินิเตาอบและบาร์บีคิวจึงเป็นที่นิยม ตามประเภทของการออกแบบอุปกรณ์การติดต่อและไม่ติดต่อมีความแตกต่าง

อุปกรณ์สัมผัสคืออุปกรณ์ที่ใช้ทำอาหารโดยตรงบนพื้นผิวทอด พวกเขาเป็นด้านเดียวทำงานบนหลักการของกระทะหรือสองด้านที่อาหารปรุงสุกจะถูกยึดระหว่างพื้นผิวร้อนสอง อุปกรณ์สองด้านถือว่ามีความสะดวกและอเนกประสงค์มากขึ้นเนื่องจากอาหารในอุปกรณ์ทอดทั้งสองด้านเท่า ๆ กัน สามารถวางรูปแบบบางอย่างเปลี่ยนเป็นพื้นผิวด้านเดียว พวกเขาเรียกว่าเตาไฟฟ้าแบบรวม

ในเตาย่างไฟฟ้าแบบไม่สัมผัสอาหารทอดบนเตาย่างโดยตรงเหนือองค์ประกอบความร้อน อุปกรณ์ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับใช้ในบ้านเช่น การรั่วไหลของไขมันจะก่อให้เกิดควันที่เป็นอันตรายเมื่อถูกจุด หากคุณตัดสินใจที่จะเลือกใช้อุปกรณ์ไร้สัมผัสให้ซื้อรุ่นแนวตั้งหรือดูแลฮูดอันทรงพลัง

อุปกรณ์ทำงานอย่างไร

เตาไฟฟ้าส่วนใหญ่สำหรับห้องครัวทำจากเหล็กปลอดสนิม อาหารได้รับการรักษาความร้อนด้วยองค์ประกอบความร้อนหนึ่งชิ้นหรือมากกว่า อุปกรณ์ดังกล่าวใช้กระแสไฟฟ้าแทนถ่านหินและกองไฟปกติ ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกประเภทโดยไม่คำนึงถึงความแข็งและความสม่ำเสมอ มีแม้แต่ระบบพิเศษสำหรับการสูบบุหรี่ซึ่งนำไปใช้กับเตาไฟฟ้า

ตามกฎแล้วมีการใช้เตาไฟฟ้าที่บ้าน แต่บางครั้งพวกเขาสามารถพบได้ในการจัดเลี้ยงสาธารณะร้านอาหารร้านกาแฟและร้านอาหารจานด่วนขนาดเล็ก อุปกรณ์ประเภทนี้ไม่เพียง แต่ใช้สำหรับการทอดเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังสำหรับการทำอาหารปลาผักและผลิตภัณฑ์แป้ง มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับอุปกรณ์ดังกล่าว

ข้อกำหนดทางเทคนิค

เมื่อเลือกเตาย่างสำหรับบ้านคุณควรใส่ใจไม่เฉพาะกับรูปร่าง แต่ยังรวมถึงลักษณะทางเทคนิครวมถึง: พลังงานขนาดพื้นผิวการทำงานความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิตลอดจนการมีฟังก์ชั่นเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้ ตอนนี้พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม:

พลังงานของอุปกรณ์

ไม่เพียง แต่ปริมาณการใช้ไฟฟ้าเท่านั้น แต่ความเร็วในการปรุงอาหารยังขึ้นอยู่กับพลังงานสูงสุดของเตาย่างด้วย ยิ่งอุปกรณ์มีพลังมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการได้เร็วขึ้นเท่านั้น มันจะดีกว่าที่จะเลือกรุ่นจาก 1800 ถึง 2500 W เพราะ พวกเขาไม่ใช้ไฟฟ้ามากและมีอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการทอด เตาไฟฟ้าที่มีกำลังไฟสูงถึง 1800 วัตต์สามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้ 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันจะสูญเสียรสชาติและหยุดที่จะฉ่ำ อย่าใช้โมเดลมืออาชีพสำหรับบ้านเช่น พวกเขาถูกออกแบบมาสำหรับจานจำนวนมาก แต่ใช้ไฟฟ้าจำนวนมาก

ขนาดพื้นผิวการทำงาน

ยิ่งผิวงานมีขนาดใหญ่เท่าใดคุณก็สามารถย่างผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้นในเวลาเดียวกัน หากคุณมีครอบครัวขนาดใหญ่ให้เลือกรุ่นรวมกันพร้อมองค์ประกอบความร้อนตั้งแต่สองชิ้นขึ้นไป มีขนาดกะทัดรัดและหากจำเป็นสามารถเปลี่ยนเป็นแพลตฟอร์มแนวตั้งเดียวสำหรับการทอด

ความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิ

เตาย่างไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะจะต้องมีสภาวะอุณหภูมิอย่างน้อยสามระดับคือต่ำปานกลางและสูง สิ่งนี้มีประโยชน์สำหรับการเตรียมอาหารแข็งที่ต้องการการแปรรูปอย่างค่อยเป็นค่อยไป นอกจากนี้วิธีนี้คุณสามารถปรับปริมาณการใช้ไฟฟ้า รวมถึงฟังก์ชั่นในการรักษาอุณหภูมิที่กำหนด มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้จานร้อนอยู่ได้นานที่สุด

ฟังก์ชั่น

เตาไฟฟ้าบางรุ่นได้รวมฟังก์ชั่นของบาร์บีคิวเตาอบเครื่องทำเครปและอุปกรณ์บาร์บีคิวไว้ด้วยกัน รุ่นไฮบริดมีราคาแพงกว่า แต่หลากหลายกว่า หากห้องครัวของคุณไม่มีเครื่องใช้ในครัวเรือนหลายเครื่องพร้อมกันเตาไฟฟ้าดังกล่าวอาจเป็นทางออกที่มีประโยชน์

หากคุณเลือกเตาย่างไฟฟ้าที่ไม่เหมาะกับการใช้งานที่บ้านคุณควรใส่ใจอุปกรณ์ที่มีระบบป้องกันลมและมือจับที่ทนความร้อน นอกจากนี้ยังมีฟังก์ชั่นหลักที่ดีสามารถบ่งชี้อุณหภูมิแสง ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามที่ย่างดีกว่าดังนั้นเน้นหลักในการตั้งค่าของคุณเอง

ข้อดีและข้อเสีย

เช่นเดียวกับเครื่องใช้ในบ้านเตาไฟฟ้ามีข้อดีและข้อเสียมากมาย นี่คือพื้นฐานที่สุด:

ข้อดี:

• เตาอิเล็กทรอนิกส์สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการทอด แต่ยังสำหรับการละลายน้ำแข็ง, ความร้อนและ stewing;
• ด้วยการออกแบบที่ปิดของบางรุ่นพวกเขาไม่อนุญาตให้มีกลิ่นไม่พึงประสงค์และไม่สร้างควัน;
• อุปกรณ์ที่มีพื้นผิวการทำงานขนาดใหญ่ช่วยให้คุณทำอาหารได้หลายจานในครั้งเดียว
• ด้วยการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะจึงทำให้สามารถปรุงอาหารด้วยน้ำมันพืชจำนวนน้อยที่สุดหรือไม่ใช้เลยก็ได้
• เตาย่างไฟฟ้าเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารทุกประเภทตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงแป้ง
• ราคาสมเหตุสมผลซึ่งแตกต่างจากเครื่องใช้ในครัวเรือนอื่น ๆ

ข้อเสีย:

• ย่างไฟฟ้าไม่สามารถแทนที่เตาอบแบบเต็มเปี่ยมด้วยเตาอบ
• ปริมาณการใช้ไฟฟ้าสูง
• เตาไฟฟ้าส่วนใหญ่ไม่ได้ถอดประกอบดังนั้นจึงยากที่จะล้าง

วิธีการเลือก

การเลือกเตาย่างไฟฟ้าสำหรับบ้านโดยปราศจากความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญอาจเป็นเรื่องยาก นี่คือเคล็ดลับที่จะช่วยคุณเลือกเตาย่างไฟฟ้า:

1. ประเภทของอุปกรณ์ เตาไฟฟ้าแบ่งออกเป็นแบบสัมผัสและแบบไม่สัมผัส สำหรับใช้ในบ้านตัวเลือกแรกนั้นเหมาะสมเพราะ ในระหว่างการทำงานอันตรายควันอันตรายจะไม่ถูกปล่อยออกมา อุปกรณ์แบบไม่สัมผัสนั้นซื้อได้ดีที่สุดสำหรับลานกลางแจ้งหรือสนามหญ้า
2. การจัดการ การควบคุมมีสองประเภท - แบบกลไกและแบบอิเล็กทรอนิกส์ กลไกดำเนินการโดยใช้ตัวควบคุมสวิตช์หรือปุ่มทางกายภาพและอิเล็กทรอนิกส์ - โดยใช้แผงพิเศษหรือ LCDตัวเลือกที่สองนั้นสะดวกสบายมากขึ้น แต่จะมีราคาสูงกว่า
3. อำนาจ เลือกอุปกรณ์ที่มีกำลังไฟตั้งแต่ 1800 ถึง 2000 วัตต์ แม้จะมีการใช้พลังงานเพิ่มขึ้น แต่พวกเขาก็ร้อนเร็วขึ้นและปรุงอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น หลีกเลี่ยงโมเดลที่มีกำลังไฟสูงสุด 1500 วัตต์
4. วัสดุร่างกาย ตัวเตาไฟฟ้าส่วนใหญ่ทำจากสแตนเลสหรือพลาสติกที่ทนทาน มันจะดีกว่าที่จะให้การตั้งค่าตัวเลือกแรกเพราะ อุปกรณ์โลหะนานขึ้น
5. วัสดุพื้นผิวการทำงาน มีสามวัสดุที่ใช้บ่อยที่สุดในการผลิตเตา: โลหะเคลือบไม่ติด, เคลือบเซรามิก, หินธรรมชาติและเหล็กหล่อ พวกเขาค่อนข้างคงทนและสามารถทนต่ออุณหภูมิสูง สากลมากที่สุดถือว่าเป็นพื้นผิวโลหะไม่ติด ทำความสะอาดง่ายและอุ่นได้อย่างรวดเร็วตามอุณหภูมิที่ต้องการ

การจัดอันดับของเตาไฟฟ้าที่ดีที่สุด

สิ่งที่อาจจะอร่อยกว่าเนื้อสัตว์หรือปลาย่าง? ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยคุณสามารถปรุงอาหารจานโปรดได้โดยไม่ต้องออกจากห้องครัว เราได้รวบรวมการจัดอันดับของ 6 สุดยอดเตาไฟฟ้าที่ดีที่สุดสำหรับบ้าน ณ ปี 2562:

REDMOND RGM-M806P - สเต็ก & เบคเตาย่าง

• ประเภทอุปกรณ์: 3-in-1 - ย่างบาร์บีคิวเตาอบ
• วัสดุพื้นผิวการทอด: การเคลือบแบบไม่ติดของแผงและแผ่นอบ
• การจัดการระบบ: อิเล็กทรอนิกส์
• ปิดอัตโนมัติ: ใช้ได้
• ความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิ: แน่นอน
• อุณหภูมิความร้อนสูงสุด 2400
• กำลังไฟสูงสุด: 2100 W
• ถาดสำหรับระบายไขมันและน้ำผลไม้: สามารถถอดออกได้
• นอกจากนี้: มันเปิดถึง 180, สามารถใช้เป็นเตาอบ, องค์ประกอบความร้อนที่สร้างขึ้นในแผงที่ถอดออกได้เพื่อให้ความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้กระทั่งพื้นผิว
• น้ำหนัก: 4.5 กก

Kitfort KT-1627

• ประเภทอุปกรณ์: ย่างไฟฟ้ารวม
• วัสดุพื้นผิวทอด: โลหะไม่ติด
• ระบบควบคุม: เครื่องกล
• ความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิ: ใช่
• กำลังไฟสูงสุด: 2000 วัตต์
• ภาชนะเก็บไขมัน: ใช่ถอดออกได้
• น้ำหนักอุปกรณ์: 2.9 กก

Tefal Optigrill + XL GC722D34

• ประเภทอุปกรณ์: ย่างไฟฟ้ารวม
• วัสดุพื้นผิวทอด: โลหะไม่ติด
• การจัดการระบบ: อิเล็กทรอนิกส์
• ปิดอัตโนมัติ: ใช่
• ความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิ: ใช่
• กำลังไฟสูงสุด: 2000 วัตต์
• ภาชนะเก็บไขมัน: ใช่ถอดออกได้
• ตัวเลือก: โปรแกรมทำอาหารอัตโนมัติ 9 รายการเซ็นเซอร์สำหรับกำหนดความหนาของสเต็กแผงแบบถอดได้
• น้ำหนักอุปกรณ์: 5.20 กก

Tefal GC306012

• ประเภทอุปกรณ์: ย่างไฟฟ้ารวม
• วัสดุพื้นผิวทอด: โลหะไม่ติด
• ระบบควบคุม: เครื่องกล
• ความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิ: ใช่
• กำลังไฟสูงสุด: 2000 วัตต์
• ภาชนะเก็บไขมัน: ใช่ถอดออกได้
• ตัวเลือก: สามตำแหน่งของอุปกรณ์ (3 in 1): บาร์บีคิว, เตาอบขนาดเล็ก, ย่าง
• น้ำหนักอุปกรณ์: 4.10 กก

GFgril GF-130 เพลทฟรี

• ประเภทอุปกรณ์: ย่างไฟฟ้ารวม
• วัสดุพื้นผิวทอด: สแตนเลสไม่ติด
• ระบบควบคุม: เครื่องกล
• ความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิ: ใช่
• กำลังไฟสูงสุด: 1800 W
• ตัวเลือก: กดปรับความสูง, แผงทอดที่ถอดออกได้
• ภาชนะเก็บไขมัน: ใช่ถอดออกได้

BBK BEG2001

• ประเภทอุปกรณ์: ย่างไฟฟ้ารวม
• วัสดุพื้นผิวทอด: โลหะไม่ติด
• ระบบควบคุม: เครื่องกล
• ความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิ: ใช่
• กำลังไฟสูงสุด: 2000 วัตต์
• ภาชนะเก็บไขมัน: ใช่ถอดออกได้
• นอกจากนี้: ความร้อนอัตโนมัติ, แผงทอดที่ถอดออกได้
• น้ำหนักอุปกรณ์: 3.10 กก

ข้อสรุป

ย่างไฟฟ้าดีกว่าและเร็วกว่าในการจัดการความร้อนมากกว่ากระทะธรรมดา มันเป็นสากลและเหมาะสำหรับผัก stewing เช่นเดียวกับการปรุงอาหาร Shawarma หรืออบ เมื่อเลือกเตาย่างไฟฟ้าคุณควรมุ่งเน้นไปที่ข้อกำหนดและขนาดทางเทคนิค บางรุ่นอาจรวมฟังก์ชั่นของเครื่องทำขนมปังหลายชนิดเครื่องทำเครปบาร์บีคิวหรือบาร์บีคิว