การให้บริการที่แปลกใหม่ - จานอุ่น

ตู้ดั้งเดิมดังกล่าวเป็นสิ่งที่อยากรู้อยากเห็นสำหรับภัตตาคารของเรา แต่ผู้ประกอบการต่างชาติใช้มันทุกที่เพื่อเพิ่มระดับการบริการลูกค้าและเติมเต็มความปรารถนาทั้งหมดของนักชิมที่มีความเชี่ยวชาญในสาขาการทำอาหาร ผู้ผลิตขนาดใหญ่หลายแห่งที่มีชื่อเสียงระดับโลกได้สร้างการผลิตเครื่องอุ่นจานมานาน แต่สำหรับผู้ใช้ชาวรัสเซียเครื่องใช้ในครัวเรือนดังกล่าวนั้นผิดปกติมาก

ความจริงก็คือว่าบางจานตามกฎของมารยาทควรให้บริการเฉพาะในจานร้อนที่อุณหภูมิที่แน่นอนและเอสเพรสโซจะเทลงในถ้วยอุ่น เพื่อหาพารามิเตอร์ทางเทคนิคทั้งหมดรวมถึงความแตกต่างของการใช้อุปกรณ์ที่ผิดปกติคุณเพียงแค่อ่านบทความนี้อย่างละเอียด

คณะรัฐมนตรีมีไว้ทำอะไร?

เป็นที่ชัดเจนจากชื่อที่อุปกรณ์ดังกล่าวใช้ในการอุ่นอาหารบนโต๊ะอาหารให้มีอุณหภูมิที่เหมาะสมเมื่อให้บริการอาหารจานต่าง ๆ แต่ผู้ใช้ส่วนใหญ่จะถามคำถามในทันทีว่า ตามมารยาทอาหารจานข้าวและเนื้อแกะให้บริการเฉพาะในจานร้อนเพราะพวกเขาเย็นลงอย่างรวดเร็วและสูญเสียลักษณะส่วนบุคคลและที่สำคัญที่สุด - กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ภัตตาคารที่มีประสบการณ์อ้างว่าอาหารแต่ละจานมีเทคนิคในการทำความร้อนดังนั้นเครื่องอุ่นจานจึงเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์ในครัวที่ทันสมัย มีอาหารยอดนิยมที่เสิร์ฟเฉพาะในจานอุ่น:

• สลัดของอุณหภูมิที่แน่นอน
• ไข่เจียวเพราะในอาหารเย็นพวกเขาสูญเสียความงดงามและความโปร่งสบายของพวกเขาอย่างรวดเร็ว
• pilaf และจานที่มีข้าวในส่วนผสมเพราะผลิตภัณฑ์นี้สามารถแห้งรอบขอบและจานทั้งหมดสูญเสียรสชาติและลักษณะที่แปลกใหม่
• เอสเพรสโซ่คาปูชิโน่และชาเขียวถูกเทลงในถ้วยน้ำอุ่น

กาแฟเย็นลงอย่างช้า ๆ และให้กลิ่นหอมมากขึ้นและชายังคงรักษาคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดเป็นเวลานาน อุปกรณ์ที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้ช่วยให้ชีวิตคุณแม่วัยเยาว์ง่ายขึ้นเพราะด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถอุ่นนมผสมหรือมันฝรั่งบดพร้อมไว้ในขวดสำหรับลูกน้อยของคุณได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

มันทำงานยังไง

อุปกรณ์ที่ใช้ในครัวเรือนสำหรับจานร้อนมีการติดตั้งองค์ประกอบความร้อนในตัวและสวิทช์ขั้นตอน (3-5 ตำแหน่ง) หรือการควบคุมที่ราบรื่น ตู้ทั้งหมดมีฟังก์ชั่นเพิ่มเติม: ผลิตภัณฑ์ละลายน้ำแข็งรักษาอาหารพร้อมที่อุณหภูมิที่เหมาะสมเมื่อให้บริการ ผลิตภัณฑ์บางอย่างอาจแทนที่ไมโครเวฟมาตรฐานอย่างสมบูรณ์

รุ่นที่มีราคาแพงมีการติดตั้งตัวจับเวลาและเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารลื่นไถลเมื่อเข้าไปด้านใน ตัวอย่างบางส่วนมีแฟน ๆ สำหรับเป่าอาหารร้อนๆให้เป็นจาน

วัสดุ

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครสำหรับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่มีอยู่ในสองรุ่น: ตู้ที่สร้างขึ้นในครัวหรือโต๊ะที่ติดตั้งแยกต่างหาก ตัวเลือกแรกมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นสำหรับห้องครัวที่ทันสมัย พวกเขามีความสูงขนาดเล็ก - 140-270 มม. ดังนั้นพวกเขาจึงสร้างขึ้นในถัดจากเตาอบหรือเครื่องชงกาแฟ

กรณีของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำจากสแตนเลสและพื้นผิวด้านในเป็นกระจกนิรภัยที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันของ บริษัท ที่มีชื่อเสียงมีจำหน่ายในตลาดรัสเซียในประเทศ ได้แก่ Miele, Neff, Gaggenau, Siemens และKüppersbuschซึ่งดำเนินธุรกิจมานานกว่า 140 ปี

การจัดการ

มีสองประเภทคือกลไกและแบบสัมผัสแต่ละอุปกรณ์มีตัวจับเวลาในตัวและปิดเครื่องอัตโนมัติ ระบบระบายอากาศให้ความร้อนสม่ำเสมอของทั้งปริมาตรประตู closers อำนวยความสะดวกในการโหลดและลบจาน

เทคโนโลยี Push2Open

ตู้เปิดขึ้นทันทีเมื่อคุณกดที่แผงด้านหน้า - นี่เป็นความลับของเทคโนโลยีนี้กลไกดังกล่าวจัดตั้งขึ้นโดย บริษัท ทั้งสอง: Hettich และ Blum เพียงกดประตูเบา ๆ เท่านั้นเนื่องจากมันเปิดอย่างราบรื่นและไม่มีเสียงในระยะที่กำหนดเพื่อให้สามารถดึงพาเลทออกมาได้ ผู้ใช้บางคนอ้างว่าจากการสัมผัสบ่อยครั้งมีร่องรอยของเหงื่อ แต่มันง่ายกว่าที่จะลบออกจากพื้นผิวที่เรียบกว่าปากกา

กลไกการเปิดสามารถเรียกใช้โดยอัตโนมัติด้วยท่าทางหรือเสียงเพียงพูดคำว่า "จาน" และตู้เปิด - สะดวกมาก แต่ในช่วงเวลากลางวันสมาชิกครอบครัวทุกคนสามารถพูดคำเหล่านี้ได้ดังนั้นจึงควรเลือกคำรหัสอื่น วันนี้ความแตกต่างดังกล่าวเป็นไปไม่ได้ในทุกครัว แต่ในอนาคตทุกอย่างจะเป็นไปโดยอัตโนมัติ

สำหรับผู้ใช้ความจุของอุปกรณ์ซึ่งออกแบบมาสำหรับชุดอาหารสำหรับ 4-6 คนนั้นค่อนข้างเพียงพอสำหรับครอบครัวทางสถิติโดยเฉลี่ย แต่ถ้าคุณมักจะได้รับแขกผู้เข้าพักจากนั้นให้ใส่ใจกับเครื่องทำความร้อนที่มีความจุขนาดใหญ่เช่น 12 คน หากคุณให้ความสำคัญกับความสะดวกสบายสิ่งประดิษฐ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับคุณ

รุ่นที่ดีที่สุด

ซีเมนส์ BI630CNS1

• วัสดุ / สี: สแตนเลส / สีดำ
• การรวมกัน: เตาอบสูง 450 มม
• ระบบทำความร้อน: เครื่องทำความร้อนตั้งอยู่ใต้ก้นแก้วเซรามิกของรถเข็นปรับระดับได้ 4 ระดับด้านล่างของรถเข็น t = 30-80 ° C ด้านหน้าตู้ยังคงเย็น
• โหลด: สูงสุด 25 กก. สูงสุด 64 ถ้วยสำหรับเอสเพรสโซหรือ 12 แผ่น
• ปริมาตร: 20 ลิตร
• ประเภทของเครื่องทำความร้อน: จานร้อน, รองรับอาหารสำเร็จรูปในสถานะที่อบอุ่น, ปีนเขาแป้งยีสต์, อาหารละลายน้ำแข็ง
• กลไกการขยาย: ผลักและดึงรางยืดไสลด์
• การออกแบบภายนอก: ไม่มีที่จับ
• พารามิเตอร์ทางเทคนิค: กำลังเชื่อมต่อ - 0.81 kW, สายเคเบิล - 1.5 ม
• น้ำหนัก: 16 กก
• ขนาด: 140x595x550 มม
• ผู้ผลิต: สโลวาเกีย

บ๊อช BIC630NB1

• วัสดุ / สี: สแตนเลส / สีดำ
• ระบบทำความร้อนและการควบคุม: ปรับระดับล่างรถเข็นได้ 4 ระดับ t = 30-80 ° C อิเล็กทรอนิกส์เซ็นเซอร์
• กำลังโหลด: สูงสุด 25 กก. สูงสุด 64 ถ้วยกาแฟ
• ปริมาตร: 20 ลิตร
• ประเภทของความร้อน: จานร้อนขนมปังร้อน, เครื่องดื่ม, นำแป้งไปสู่สภาพอาหารที่ละลายน้ำแข็ง
• กลไกการขยาย: ผลัก - ดึงรางยืดไสลด์
• พารามิเตอร์ทางเทคนิค: กำลังเชื่อมต่อ - 0.81 kW, สายเคเบิล - 150 ซม
• ขนาด: 140x595x548 มม
• ผู้ผลิต: สโลวาเกียรัสเซีย

Neff N 17 HH 10 N0

• วัสดุ / สี: สแตนเลส / สีดำ
• ระบบทำความร้อน: ปรับระดับล่างของรถเข็นได้ 4 ระดับ t = 40-80 ° C องค์ประกอบความร้อนแบบแบน
• โหลด: สูงสุด 25 กิโลกรัมสูงสุด 64 ถ้วยสำหรับเอสเพรสโซ่หรือ 12 แผ่นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 260 มม
• ปริมาตร: 20 ลิตร
• ประเภทของความร้อน: จานร้อน, ดับไฟที่อ่อนโยน, จบแป้งจนสุก, อาหารละลายน้ำแข็ง
• กลไกการขยาย: ผลักและดึงรางยืดไสลด์
• พารามิเตอร์ทางเทคนิค: กำลังเชื่อมต่อ - 0.81 kW, สายเคเบิล - 1.5 ม. พร้อมปลั๊ก
• ขนาด: 140x596x548 มม
• น้ำหนัก: 16 กก

GRAUDE COMFORT WS 14.0 S

• วัสดุ: กระจกนิรภัย
• ระบบทำความร้อน: เครื่องทำความร้อนที่ด้านล่างของรถเข็นแก้วเซรามิกช่วงอุณหภูมิ 30-80 ° C ผนังด้านหน้าของตู้ยังคงเย็น
• โหลด: สูงสุด - 20 กก
• ปริมาตร: 20 ลิตร
• กลไกการขยาย: ผลักและดึงรางยืดไสลด์
• พารามิเตอร์ทางเทคนิค: กำลังเชื่อมต่อ - 0.81 kW, สายเคเบิล - 1.5 ม
• น้ำหนัก: 15 กก
• ขนาด: 141x594x548 มม
• รับประกัน / ผู้ผลิต: 12 เดือน / เยอรมนี

อีเลคโทรลักซ์ EED 14700 OX

• วัสดุ / สี: AFP เคลือบสแตนเลส / เงิน
• การโหลด: ชุดอาหาร 6 ชุด, ถ้วยกาแฟเอสเพรสโซ่สูงสุด 64 ใบหรือ 12 แผ่น
• การปรับอุณหภูมิ: 30 ถึง 80 องศา
• ประเภทของเครื่องทำความร้อน: จานร้อน, การรักษาอาหารพร้อมก่อนเสิร์ฟแป้งเสร็จ, อาหารละลายน้ำแข็ง
• กลไกการสกัด: แรงดันไฟบนฝาปิด
• การบ่งชี้สถานะ
• น้ำหนัก: 18 กิโลกรัม
• ขนาด: 130x594x535 มม
• ผู้ผลิต / การรับประกัน: โปรตุเกส / 1 ปี

ผลการวิจัย

อุปกรณ์ดั้งเดิมดังกล่าวยังคงเป็นเรื่องแปลกสำหรับผู้ใช้ชาวรัสเซียจำนวนมาก แต่สำหรับนักชิมและนักโภชนาการที่เหมาะสมนี่เป็นการซื้อที่ยอดเยี่ยม