หม้อความดันหรือหม้อหุงช้า? นั่นคือคำถาม!

หนึ่งในผู้ช่วยอัตโนมัติที่ออกแบบมาเพื่อลดความซับซ้อนของขั้นตอนการทำอาหารสำหรับเจ้าของของพวกเขาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาดเครื่องใช้ในบ้านที่ทันสมัยคือหม้อหุงความดัน วันนี้เราขอนำเสนอเพื่อพิจารณาคุณสมบัติพื้นฐานของอุปกรณ์เหล่านี้รวมถึงค้นหาความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขาและสิ่งที่กำหนดความนิยมในปัจจุบันของแต่ละอุปกรณ์

ทุกอย่างเกี่ยวกับหม้อหุงช้า

multicooker ภายนอกเป็นกล่องพลาสติกที่มีโถที่ถอดออกได้ใช้งานได้การเคลือบซึ่งทำจากเทฟลอนหรือเซรามิกแบบดั้งเดิม การทำงานของอุปกรณ์ดังกล่าวตามกฎเกิดขึ้นผ่านการควบคุมทางอิเล็กทรอนิกส์

ผู้ผลิตจัดหารุ่นที่ทันสมัยพร้อมโปรแกรมอัตโนมัติจำนวนมากที่ไม่เพียง แต่ให้การปรุงอาหารการทอดและการปรุงอาหารโดยใช้ "ผู้ช่วยอัตโนมัติ" ภายใต้การพิจารณา แต่ยังผลิตโยเกิร์ตกระป๋องการอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ขนมต่างๆ โหมดในตัวช่วยให้ผู้ใช้สามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างเต็มที่มอบความไว้วางใจในการจัดเตรียมแม้แต่เมนูอาหารหลายเมนูที่ประณีตที่สุดโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการเผาไหม้หรือต้มอาหารที่ปรุงสุก

การกำหนดค่าพื้นฐานของอุปกรณ์ที่เป็นปัญหาประกอบด้วย:

• ตำราอาหาร
• ช้อนพลาสติกและไม้พาย
• ถ้วยตวง
• ตะแกรงสำหรับ“ นึ่ง”;
• คู่มือการใช้งานแสดงให้เห็นถึงอัลกอริทึมการทำงานของแต่ละโปรแกรมอัตโนมัติที่เสนอโดยผู้ผลิต

ท่ามกลางความแตกต่างที่สำคัญที่สุดของ multicookers จากครัวเรือนอื่น ๆ "ผู้ช่วยเหลือ" สามารถระบุได้:

1. มัลติฟังก์ชั่นพร้อมใช้งานง่ายภายนอก ผู้ใช้มีโอกาสทำทั้งโจ๊กธรรมดาและเตรียมลาซานญ่าหรือขนมเยลลี่แสนอร่อยโดยใช้อุปกรณ์ตัวเดียวกัน
2. ความสามารถในการรักษาอุณหภูมิที่กำหนดไว้ล่วงหน้าเป็นเวลานานทั้งหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการ“ ทำอาหาร” จนกว่าผู้ใช้จะถอดชามที่ใช้งานได้ออกและในกรณีที่ไฟฟ้าดับในกรณีฉุกเฉิน
3. ง่ายต่อการดูแลสำหรับองค์ประกอบสำคัญที่รับผิดชอบในการทำงานที่ราบรื่นของ multicooker ดังนั้นเมื่อเสร็จสิ้นการทำอาหารก็เพียงพอที่จะลบภาชนะที่ใช้งานได้ด้วยเทฟลอนแบบไม่ติดหรือเคลือบเซรามิกแล้วล้างในน้ำที่ใช้แล้วด้วยผงซักฟอกโดยไม่ต้องแช่ก่อนอื่นให้เช็ดเศษอาหารที่ถูกไฟไหม้

นอกเหนือจากคุณสมบัติที่กล่าวไว้ข้างต้นแล้วอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นยังมีข้อดีอื่น ๆ อีกด้วยซึ่งการกล่าวถึงนั้นแนะนำให้ใช้ในบริบทของการเปรียบเทียบ multicookers กับอุปกรณ์อื่น ๆ ที่มีลักษณะคล้ายกัน

1. ความปลอดภัยในการใช้ประเภทของอุปกรณ์ที่ใช้ในครัวเรือนเป็นปัญหาเนื่องจากความรัดกุมของการออกแบบ ผู้ผลิตส่วนใหญ่ปกป้องผู้บริโภคของพวกเขาจากการเผาไหม้ที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากการสาดน้ำมันหรือ "การขับ" ของกระแสลมร้อนเนื่องจากการเลือกวัสดุที่ใช้อย่างระมัดระวังและเทคโนโลยีที่ดีสำหรับการผลิตของผู้ใช้หลายคน
2. ตัวเลือก“ การเริ่มต้นล่าช้า” ช่วยให้ผู้ใช้การพัฒนาสมัยใหม่สามารถตั้งเวลาเริ่มต้นของการทำอาหารได้อย่างอิสระ ด้วยฟังก์ชันที่อยู่ในระหว่างการพิจารณาคุณสามารถ "สั่งซื้อ" โจ๊กสำหรับอาหารเช้าในตอนเย็นเพียงแค่โหลดส่วนผสมที่จำเป็นในสัดส่วนที่เหมาะสมลงในชามแบบหลายผู้เล่นและเลือกโหมดที่เหมาะสมโดยมอบหมายให้
3. ความเร็วในการทำอาหารของความซับซ้อนที่เพิ่มขึ้นใน multicooker นั้นสูงมากข้อได้เปรียบนี้จะรู้สึกเป็นพิเศษในทางปฏิบัติเมื่อ“ ปรุง” ผลงานชิ้นเอก“ การทำอาหาร” ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์เช่นถั่ว, ถั่ว, bulgur, ข้าวบาร์เลย์มุกและอื่น ๆ ทำให้ต้องใช้เวลานานในการทำให้พวกเขาอยู่ในสภาพที่กินได้

อย่างไรก็ตามหม้อหุงช้านั้นไม่เหมาะอย่างที่คิดไว้ในตอนแรก ข้อเสียอย่างหนึ่งของการใช้ในการ "ปรุงอาหาร" ของอาหารในชีวิตประจำวันนั้นเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเน้น:

• ความเป็นไปไม่ได้ของการแทรกแซงหรือมีอิทธิพลต่อผลลัพธ์สุดท้ายของการทำงานของเครื่องใช้ในครัวเรือน (ยกเว้นสำหรับการตัดการเชื่อมต่ออุปกรณ์จากแหล่งจ่ายไฟหากจำเป็นต้องยุติกระบวนการทำงาน)
• รสชาติ“ ลีน” ของผลิตภัณฑ์บางอย่าง (เนื่องจากตัวตนของอัลกอริทึมการปรุงอาหารที่นำไปใช้กับอาหารทุกประเภทที่เหมือนกันตัวอย่างเช่น Borsch และซุปเห็ด)
• เวลา "ทำอาหาร" ใช้เวลากับการปรุงอาหารจานง่าย
• ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ที่มีคุณภาพพร้อมชุดฟังก์ชั่นที่ดีที่สุดจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้

ค่าใช้จ่ายโดยเฉลี่ยของ multicooker คุณภาพของแบรนด์ที่มีชื่อเสียงแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ถึง 10,000 รูเบิล คุณไม่ควรประหยัดในการซื้อเครื่องใช้ในครัวเรือนประเภทนี้เนื่องจากตัวเลือกงบประมาณตามกฎนั้นมีคุณภาพต่ำในการประกอบหรือไม่สามารถให้ฟังก์ชันการทำงานพื้นฐานที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารประจำวันแก่ผู้ใช้

ทุกอย่างเกี่ยวกับหม้อความดัน

การออกแบบภายนอกของหม้อความดันเป็นประเพณีกระทะหรือภาชนะพลาสติกที่คุ้นเคยปิดผนึกอย่างแน่นหนาพร้อมฝาพิเศษ เนื่องจากฝาปิดแน่นไปที่ "ด้านข้าง" ของถังความดันที่เพิ่มขึ้นจะถูกสร้างขึ้นภายในโครงสร้างซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของจุดเดือดของของเหลว เนื่องจากขาดการแทรกซึมของอากาศเข้าไปในชามอาหารในอุปกรณ์ "ฉนวน" ดังกล่าวจะปรุงอาหารได้เร็วกว่าเมื่อสัมผัสและทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับออกซิเจน

ในบางกรณีเนื่องจากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ของอุปกรณ์ขาดกระบวนการ“ ทำอาหาร” หม้อหุงความดันจะถูกควบคุมโดยเฉพาะ“ ด้วยตนเอง” ซึ่งตามกฎแล้วต้องใช้ความพยายามและเวลาเพิ่มเติมในส่วนของผู้ใช้ แต่ไม่เหมือน multicooker อุปกรณ์ที่เป็นปัญหานั้นเรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และสามารถใช้งานได้แม้กับผู้ใช้มือใหม่หรือผู้สูงอายุ

คุณสมบัติที่โดดเด่นของอุปกรณ์ของส่วนที่อยู่ระหว่างการพิจารณาคือการมีวาล์ว (“ ทำงาน” และ“ ฉุกเฉิน”) ที่ควบคุมระดับแรงดันและด้วยเหตุนี้“ การบังคับ” ของอุณหภูมิภายในตัวอุปกรณ์เอง ดังนั้นเมื่อตัวบ่งชี้ที่ต้องการเกินการออกแบบของหม้อความดัน“ bleeds” ไอน้ำร้อนปล่อยมันผ่านวาล์ว“ ทำงาน” ในกรณีที่เกิดความผิดปกติของแต่ละบุคคลในการทำงานของ "เต้าเสียบ" หลักหรือแรงดันเกินที่อนุญาตสูงสุดที่กำหนดโดยผู้ผลิตที่ระบุไว้อย่างมีนัยสำคัญวาล์ว "ฉุกเฉิน" จะเปิดขึ้นและ "ปล่อย" อากาศร้อนจนกว่าอุณหภูมิภายในอุปกรณ์จะทำให้ปกติ

ข้อดีของการทำอาหารในหม้อหุงความดันมีความเหมาะสม:

1. ระดับต่ำสุดของการใช้พลังงานเนื่องจากระยะเวลาสั้น ๆ ของกระบวนการปรุงอาหารของความซับซ้อนของจานเกือบทุกชนิด
2. การเก็บรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์, วิตามิน, สารอาหารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้แล้วในระหว่าง "กระบวนการ" ของพวกเขาในชามทำงานของหม้อความดัน ข้อได้เปรียบนี้เกิดจากการขาด "ปฏิสัมพันธ์" ของอาหารกับออกซิเจนซึ่งถือเป็นสารออกซิไดซ์ที่แรงที่สุดและการรักษาความร้อนโดยใช้ของเหลวหมุนเวียนและไอร้อน
3. ระบบลดแรงดันที่คิดอย่างดีซึ่งทำให้เกิดการเดือดของของเหลวในชาม กระบวนการนี้นำไปสู่การทำให้ผลิตภัณฑ์บางอย่างคมชัดและนุ่มนวลเป็นไปไม่ได้โดยวิธีการปรุงอื่น ๆ

เมื่อสร้างความเห็นของคุณเองเกี่ยวกับลักษณะการทำงานของหม้อความดันการวิเคราะห์ไม่เพียง แต่ข้อดี แต่ยังรวมถึงแง่ลบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการใช้งาน ข้อเสียดังกล่าวประการแรกขอแนะนำให้รวม:

• การไม่สามารถประเมินความพร้อมของจานโดยตรงในกระบวนการทำอาหารในมุมมองของ "การยับยั้ง" ของกระบวนการ "การทำอาหาร" เมื่อเปิดฝาหม้อความดัน
• การเผาไหม้ที่เป็นไปได้ระหว่างการดำเนินการไม่รู้หนังสือของอุปกรณ์ที่เป็นปัญหา
• มิติที่น่าประทับใจของการออกแบบหม้อความดัน
• ความจำเป็นในการทำความสะอาดวาล์ว "เลือดไหล" อย่างสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการระเบิดที่อาจเกิดขึ้นได้หากไม่สามารถ "ดันเลือด" ในถังที่ใช้งานได้ผ่านช่อง "อุดตัน"

ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยของหม้อความดันคุณภาพจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้จะต้องไม่น้อยกว่า 5 - 7,000 รูเบิล

มีอะไรให้เลือก

ในการตัดสินใจอย่างชาญฉลาดว่าอุปกรณ์ใดจะเหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ซื้อรายใดรายหนึ่งคือหม้อความดันหรือผู้ใช้หลายคนสิ่งสำคัญคือการกำหนดคำตอบสำหรับคำถามสิ่งที่แตกต่างหลักระหว่างพวกเขาคืออะไร

อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นแตกต่างจากอุปกรณ์ทำอาหารจานด่วนแบบดั้งเดิมอันดับแรกด้วยฟังก์ชั่นการใช้งานที่หลากหลายรวมถึงค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เพื่อแสดงคุณสมบัติที่โดดเด่นอื่น ๆ ของเครื่องใช้ในครัวเรือนที่อยู่ระหว่างการพิจารณาเราขอแนะนำให้คุณดูตารางด้านล่าง

ดังนั้นจากข้อมูลที่นำเสนอในบทความเราสามารถสรุปได้ว่าขอแนะนำให้เลือกใช้หม้อหุงความดันก็ต่อเมื่อมีงบประมาณจำนวนมากสำหรับการจัดซื้อแกดเจ็ตของกลุ่มที่มีปัญหาและความจำเป็นในการ ตรงกันข้ามหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับผู้ซื้อที่ไม่ค่อยปรุงอาหารรสเลิศและ“ ทันที” ซึ่งพร้อมที่จะอุทิศเวลาให้กับ“ ผู้ช่วยอัตโนมัติ” เป็นจำนวนมากเพื่อสร้าง“ ผลงานชิ้นเอก” ที่ต้องการ

เครื่องใช้ในครัวเรือนแต่ละชิ้นที่พิจารณาในบทความหม้อหุงช้าหรือหม้ออัดความดันมีจุดแข็งและจุดอ่อนของตัวเอง อย่างไรก็ตามการศึกษาข้อมูลข้างต้นอย่างรอบคอบและอาศัยการตัดสินใจซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุดผู้ใช้จะสามารถเลือกได้อย่างถูกต้องโดยคำนึงถึงอุปกรณ์ที่ตรงกับความต้องการและความต้องการของครอบครัวของเขา