เพื่อทำความเข้าใจว่าคั้นน้ำผลไม้ชนิดใดดีกว่า - สกรูหรือแรงเหวี่ยงคุณต้องเข้าใจหลักการของแต่ละ เมื่อทราบถึงข้อดีและข้อเสียของแต่ละสปีชีส์รวมถึงฟีเจอร์คุณสามารถสร้างทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวของคุณ แต่สิ่งแรก ๆ
เนื้อหา
ประเภทของเครื่องคั้นน้ำ
ขึ้นอยู่กับหลักการของการใช้งานเครื่องคั้นน้ำประเภทนี้แบ่งออกเป็น:
- สกรู;
- แรงเหวี่ยง
ถ้าเราเปรียบเทียบพวกมันเราสามารถสังเกตได้ว่าแต่ละสปีชีส์มีลักษณะและลักษณะเฉพาะของมันเอง
เครื่องคั้นน้ำแรงเหวี่ยง
หลักการทำงานของเครื่องคั้นน้ำประเภทนี้ขึ้นอยู่กับการใช้เครื่องปั่นแยก การเตรียมน้ำผลไม้ในอุปกรณ์ดังกล่าวประกอบด้วยขั้นตอนหลัก ๆ หลายขั้นตอน:
- ผลไม้จะเข้าไปข้างในและถูกับดิสก์ขูดในมันฝรั่งบด
- มวลที่เกิดขึ้นจะเข้าสู่เครื่องแยกขึ้นอยู่กับหลักการของการทำงานของเครื่องหมุนเหวี่ยง
- เนื่องจากแรงเหวี่ยงระหว่างการหมุนด้วยความเร็วสูงเยื่อกระดาษขูดจะถูกกดไปยังตัวกรองซึ่งแยกน้ำออกจากเค้ก
คุณสามารถรับน้ำผลไม้โดยใช้คั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงจากผักผลไม้เนื้ออ่อนและนิ่ม อุปกรณ์ดังกล่าวไม่สามารถรับมือกับการแปรรูปมะเขือเทศและไม่เหมาะสำหรับการบีบน้ำผลไม้จากสมุนไพรและสมุนไพร แม้แต่กระดูกเล็ก ๆ จากผลไม้และผลเบอร์รี่ก็ต้องถูกกำจัดออกไปเพราะมันสามารถอุดตันตัวกรองหรือทำให้อุปกรณ์เสียหายได้
คั้นน้ำผลไม้ชนิดแรงเหวี่ยงช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่โปร่งใสโดยไม่ต้องเยื่อกระดาษ เนื่องจากการหมุนที่แข็งแกร่ง, น้ำผลไม้จะถูกแบ่งออกเป็นเศษส่วนและผสมกับออกซิเจน ด้วยเหตุนี้โฟมจึงก่อตัวบนพื้นผิวของน้ำผลไม้อาจมีการฝังรากลึก เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถดื่มได้ใน 10-20 นาทีแรกเท่านั้นเนื่องจากการเกิดออกซิเดชันและการให้ความร้อนไม่เพียง แต่สูญเสียคุณประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติและสีด้วย
สกรูคั้นน้ำ
หากคุณสนใจในความแตกต่างระหว่างเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกรูและเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงความแตกต่างที่สำคัญคือหลักการของการทำงาน หัวใจของการทำงานของเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกรูคือแกนเกลียวซึ่งเรียกว่าสกรู ภายนอกอุปกรณ์ดังกล่าวคล้ายกับเครื่องบดเนื้อแบบธรรมดา อุปกรณ์สว่านความเร็วต่ำ - เพียง 50-80 รอบต่อนาทีเมื่อเทียบกับเครื่องปั่นคั้นน้ำหอยโข่งหลายพันรอบ
สกรูทำหน้าที่สองอย่าง:
- บดผักและผลไม้
- ย้ายไปยังตัวกรอง
ตาข่ายโลหะแยกน้ำออกจากเค้ก น้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้สกรูนั้นได้มาจากแรงดันดังนั้นจึงไม่ได้ลอกและเก็บวิตามินทั้งหมด แต่มีเยื่อกระดาษจำนวนมาก เมื่อแปรรูปผลไม้ที่นิ่มและสุกแล้วแทนน้ำผลไม้สามารถบดมันฝรั่งบดได้
น้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้สกรูสามารถรับได้จากผลไม้และผักใด ๆ เช่นเดียวกับสีเขียวและถั่ว ในบางรุ่นรวมถึงจากผู้ผลิต Hurom สกรูคั้นน้ำมีหัวฉีดเพิ่มเติมที่สามารถใช้ในการปรุงพาสต้าไส้กรอกหรือเนื้อสับ
ข้อดีและข้อเสียของเครื่องคั้นน้ำแบบแรงเหวี่ยง
ข้อดีหลักของเครื่องคั้นน้ำแบบแรงเหวี่ยงมีดังต่อไปนี้:
- น้ำผลไม้มีความชัดเจนและโปร่งใส
- ความเร็วในการเตรียมเครื่องดื่มสูงเนื่องจากมีการปฏิวัติสูง
- ราคาที่เหมาะสมและมีให้เลือกหลากหลายรุ่นจากผู้ผลิตหลายรายจะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่เหมาะสม
- ความง่ายในการใช้ถูกกำหนดโดยหลักการของการทำงาน สิ่งที่คุณต้องทำคือโหลดผลไม้และรอให้อุปกรณ์ทำน้ำผลไม้
- ช่องเปิดโหลดที่กว้างช่วยลดงานเตรียมการให้น้อยที่สุด
ในระหว่างการเตรียมน้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงเครื่องดื่มจะถูกทำให้ร้อนและผสมกับอากาศทำให้เกิดกระบวนการออกซิเดชั่น
เครื่องดื่มดังกล่าวมีวิตามินน้อยกว่ามากและไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน
ข้อเสียอื่น ๆ ของอุปกรณ์ดังกล่าว ได้แก่ :
- เสียงที่ดี เนื่องจากมีการปฏิวัติสูงการออกแบบจึงใช้เสียงดังมากดังนั้นจึงไม่สามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในตอนเช้าได้โดยไม่ต้องตื่น
- ประสิทธิภาพต่ำ ในการเตรียมน้ำผลไม้หนึ่งแก้วคุณจะต้องมีผักหรือผลไม้จำนวนมากเนื่องจากมีของเหลวจำนวนมากเหลืออยู่ในเค้ก
- การปรากฏตัวของโฟม มันเสียรูปลักษณ์และรสนิยม แต่บางรุ่นมีการกำจัดโฟมโดยอัตโนมัติ
อุปกรณ์ประเภทแรงเหวี่ยงไม่สามารถใช้ในการทำน้ำผลไม้จากสมุนไพรและสมุนไพร คั้นน้ำผลไม้ไม่สามารถบีบน้ำจากผลไม้ด้วยเมล็ดดังนั้นคุณจะต้องปฏิเสธน้ำผลไม้สดจากองุ่นราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ
ข้อดีและข้อเสียของเครื่องคั้นน้ำสกรู
ในการตัดสินใจเลือกคั้นน้ำผลไม้ควรคำนึงถึงข้อดีของอุปกรณ์สกรู:
- ประสิทธิภาพสูง จากผลไม้คุณสามารถรับน้ำผลไม้ได้มากถึง 85-90%
- การเก็บรักษาวิตามินและสารอาหาร เครื่องดื่มไม่สามารถทำความร้อนและออกซิเดชั่นได้ดังนั้นจึงยังคงไว้ซึ่งสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
- ขาดโฟม น้ำผลไม้ไม่มีฟองและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองวันโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์
- เสียงรบกวนต่ำ เนื่องจากมีการปฏิวัติจำนวนเล็กน้อยอุปกรณ์จึงทำงานได้อย่างเงียบเชียบดังนั้นน้ำผลไม้สามารถถูกบีบออกได้ทุกเวลาทั้งวัน
- multifunctionality ใช้สำหรับทำน้ำผลไม้และมันบด, น้ำพริก, เนื้อสับ, พาสต้าและไส้กรอก
เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบเกลียวเป็นแบบสากลเนื่องจากช่วยในการรับน้ำผลไม้และผักผลไม้สมุนไพรและถั่ว อุปกรณ์ดังกล่าวสำหรับการจัดหาน้ำผลไม้เพื่อใช้ในอนาคตนั้นยอดเยี่ยม พวกเขาทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมด้วยการแปรรูปมะเขือเทศและผลไม้อื่น ๆ รวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีหลุม
หากเราพูดถึงข้อบกพร่องของเครื่องคั้นน้ำสกรูควรสังเกตว่า เมื่อการแปรรูปผลไม้อ่อนมีแนวโน้มที่จะได้รับมันฝรั่งบดดังนั้นการรัดผ่านตะแกรงจะต้องได้รับน้ำผลไม้ การเลือกสรรของสกรูรุ่นต่างๆในตลาดมีขนาดเล็กลง แต่ก็ยังมีทางเลือกที่เพียงพอ ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ดังกล่าวโดยเฉลี่ยเป็นสองเท่าของแรงเหวี่ยง
วิธีการเลือก
ความแตกต่างระหว่างเครื่องคั้นน้ำสว่านและเครื่องคั้นน้ำแบบแรงเหวี่ยงมีขนาดใหญ่มากดังนั้นตัวเลือกไม่ใช่เรื่องง่าย ในการกำหนดประเภทของอุปกรณ์ก่อนอื่นให้ตัดสินใจว่าคุณจะใช้เพื่ออะไรและส่งออกสิ่งที่คุณต้องการรับ
ถ้าคุณชอบน้ำผลไม้ที่ใสและใสให้เลือกเครื่องปั่นเหวี่ยงและถ้าคุณชอบเครื่องดื่มที่เป็นเยื่อกระดาษ หากคุณต้องการได้อุปกรณ์สากลที่จะช่วยให้คุณได้น้ำผลไม้จากผลไม้ถั่วและสมุนไพรที่มีฟังก์ชั่นมากมายแล้วตัวเลือกของคุณคือรูปแบบสกรู
นอกจากนี้อย่าลืมว่าคุณจะใช้อุปกรณ์ในการเตรียมช่องว่าง (แบบสกรูดีกว่า) หรือเพียงแค่เตรียมน้ำผลไม้สดในตอนเช้า (เลือกเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงที่จะเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ)
เมื่อเลือกจะถูกชี้นำโดยความชอบส่วนบุคคลและความสามารถทางการเงิน การรู้จักคุณสมบัติข้อดีและข้อเสียของแต่ละประเภทคุณสามารถเลือกได้ด้วยตัวเอง
