Katulong sa kape ng kape - inihaw para sa litson na mga beans ng kape

Bawat taon ay may higit pa at higit pang mga mahilig ng isang natural at napaka-mabango na inumin, at ang mga propesyonal na matalino sa pamamagitan ng karanasan ay naghahanap ng mga paraan upang maghurno ng mga beans ng kape sa kapaligiran ng bahay nang hindi mas masahol kaysa sa ginagawa sa mga pang-industriya na halaman. Ang roaster ng kape sa bahay ay idinisenyo at nilikha upang mabilis at mahusay na inihaw na mga butil sa nais na pagkakapare-pareho.

Ang nasabing isang hindi pangkaraniwang pamamaraan para sa mga gumagamit ng Ruso ay hindi ibinebenta sa mga ordinaryong tindahan; napakabihirang makita ito sa mga tindahan na nagbebenta ng high-end na kape. Bilang isang patakaran, maraming mga mahilig ang maghanap para sa mga aparato na ito sa mga dalubhasang tindahan na nagbebenta ng mga aksesorya ng kape sa Internet. Upang malaman ang mga tampok, pati na rin ang lahat ng mga positibo at negatibong panig ng mga orihinal na aparato at ilang mga lihim na pagpipilian, ipinapayo namin sa iyo na maingat na basahin ang aming artikulo.

Mga tampok ng mga produkto para sa bahay

Bilang karagdagan sa mga pagpipilian sa pang-industriya, may mga roasters ng bahay - ito ay medyo siksik na mga produkto para sa litson na mga beans ng kape sa nais na pagkakapare-pareho. Ang mga magkakatulad na aparato ay halos gumagana nang tahimik, ang bean crackling ay naririnig, na nagdaragdag sa dami. Ang lalagyan para sa paglo-load ay ginawa baso upang ang proseso ay malinaw na nakikita, lalo na dahil ang mga berdeng butil ay dinadala sa iba't ibang antas ng litson.

Ang isang yari sa bahay na gawa sa bahay ay may mas maliit na dami, dahil hindi mo kailangang gumawa ng malalaking supply, sapagkat laging nasa kamay at maaari kang maghanda ng isa pang bahagi kung naubos ang suplay ng kape. Upang magamit nang maayos ang mga compact unit na ito, kailangan mong malaman ang mga sumusunod na nuances:

1. Kinakailangan na i-install ang produkto sa ilalim ng hood ng kusina, sapagkat sa panahon ng proseso ng litson isang hindi kasiya-siyang mga form ng amoy, na dapat mabilis na matanggal. Kung ikaw ay nagprito ng mabigat, ang tsokolate ay maaaring manigarilyo.
2. Hindi inirerekumenda na iwanan ang aparato nang hindi pinapansin, at dapat mong patuloy na magsanay upang matukoy ang pinakamainam na litson ng beans sa pamamagitan ng hitsura ng mga butil. Kapag lumilitaw ang malakas na usok, pindutin ang pindutan ng paglamig ng emergency.
3. Ang rate ng paglo-load ay hindi maaaring lumampas, dahil sa isang siksik na pag-aayos ng mga beans ng kape, ang kalidad ng kanilang litson ay bumababa nang husto.
4. Sa kaso kung ang napiling programa ay mukhang hindi angkop para sa iyo, maaari mo itong baguhin sa pamamagitan ng pagtatakda ng temperatura at oras nang manu-mano.
5. Ang mga butil ay pinainit sa 200 degrees, upang ihinto ang prosesong ito, kailangan mong palamig ang mga ito nang ilang segundo. Pinapayuhan ng mga eksperto na i-off ang roaster nang mas maaga upang ang mga beans ay hindi masunog.
6. Hindi inirerekumenda na matakpan ang proseso ng paglamig.
7. Ang ilang mga bahagi ng kaso ay gawa sa baso at plastik, kaya kapag ginagamit ang aparato kailangan mong maging maingat.
8. Ang koleksyon ng balat ay isa sa mga pangunahing elemento ng buong istraktura, at ang kalidad ng hinaharap na kape ay depende sa kumpletong pag-alis ng panlabas na shell. Pagkatapos ng bawat paggamit, dapat itong malinis na lubusan.

Ang mga espesyalista sa litson na mga beans ng kape, na may malawak na karanasan sa likod nila, pinapayuhan ang mga inihaw na beans upang magpahinga, dahil ang maximum na aroma at natatanging lasa ng kape ay lumitaw nang ilang oras pagkatapos ng paggamot sa init.

Kalamangan at kahinaan

Mayroong dalawang pangunahing uri ng mga produkto na inilaan para sa litson na mga beans ng kape, tinawag silang mga roasters mula sa salitang Ingles na roaster - roaster:

1. Ang unang pagpipilian ay may isang tambol kung saan ang mga berdeng beans ay na-load, patuloy itong umiikot, pinainit ng mga gas o electric heaters. Ang mga grains bilang isang resulta ng naturang pagproseso ay pinirito nang pantay-pantay sa isang naibigay na pagkakapare-pareho.
2. Ang pangalawang pagpipilian ay katulad ng isang popcorn machine, at ang prinsipyo ay halos magkapareho: ang mga beans ng kape ay pinoproseso ng mainit na hangin na may patuloy na pagpapakilos.

Sa pangalawang kaso, ang pagkakaiba mula sa analogue - ang popcorn machine ay nasa disenyo lamang, na kung saan ay mas katanggap-tanggap para sa pagproseso ng mga beans, pati na rin sa pagkakaroon ng maginhawang karagdagang mga maliliit na bahagi, halimbawa, isang pinagsama-samang paghinto.

Ang mga bentahe ng naturang pagproseso sa pagkakaroon ng isang timer, awtomatikong paglamig, ang pagpili ng kinakailangang dami ng tagatanggap ng bean, sa pangkalahatan, ang lahat na kinakailangan para sa tamang pagproseso ng mga berdeng beans. May isang minus lamang - isang medyo mataas na gastos, bagaman ngayon maaari ka na makahanap ng mga katanggap-tanggap na pagpipilian, ngunit pag-uusapan namin ito nang mas detalyado sa ibang seksyon.

Mga Pamamaraan sa Pagluluto ng Kape

Ang pagprito ng kape ay isang sining na napag-aralan nang medyo oras, at halos imposible na maunawaan ang lahat ng mga nuances nang sabay-sabay. Walang mga pamantayan dito, mayroon lamang mahina, katamtaman at malakas na litson, ngunit ang mga propesyonal sa kanilang larangan ay nakakaalam ng higit pang mga degree ng pagproseso, na isinasaalang-alang ang mga pambansang tradisyon ng iba't ibang mga bansa.

Banayad na inihaw

O Scandinavian, semi-urban, cinnamon, New English ay ginawa sa temperatura na hindi hihigit sa 195-205 ° C, ang mga butil ay nakakuha ng isang light brown na kulay at isang malabong aroma ng sariwang tinapay. Ang pagpipiliang ito sa pagproseso ay naaangkop sa pinong mga marka ng pinakamataas na kalidad na arabica na lumago sa mga dalisdis ng bundok. Ang kape na inihurnong mula sa naturang ground beans ay may perpektong pinagsama sa cream at gatas, ngunit ang mga naturang beans ay hindi angkop para sa espresso.

Medium na inihaw

Ito ay tinatawag na Amerikano o regular, ang ganitong uri ng pagproseso ay nakamit pagkatapos ng unang bakalaw, kapag ang mga butil ay unang sumabog sa isang temperatura ng 210-220 ° C, ngunit ang paglalaan ng mga langis ng gulay ay hindi pa naganap. Ang lasa ng nasabing kape ay kahawig ng karamelo, ngunit may kaunting kaasiman, ang madilim na lilim ay maaari ring naroroon. Ang aroma ng naturang inumin ay lubos na binibigkas.

Ang inihaw na Vienna

Ang negosyo o magaan na litson ng Pransya ay pangkaraniwan para sa pangalawang koton, kapag ang mga langis ay inilabas mula sa beans at madilim na kayumanggi na mga spot na nasa ibabaw. Ang mga grains ay nakakakuha ng isang kapaitan, na kung saan gourmets tulad ng marami, ngunit ang sweetish shade ay napanatili. Ang pamamaraan ng pagproseso na ito ay ginagamit upang makagawa ng espresso.

Malakas na litson

Continental o New Orleans - ang roaster ay nagpainit hanggang sa 240 degree, ang mga butil ay nagiging madilim na kayumanggi o ang kulay ng madilim na tsokolate, lumilitaw ang mga makabuluhang paglabas ng langis sa kanilang ibabaw. Ang kapaitan sa panlasa ay nagiging higit pa at kapansin-pansin, ang gayong litson ay nagbibigay ng tapos na pag-inom ng isang mayaman na lasa, density at makabuluhang lakas.

Espanyol

At din ang litson ng Italyano o Cuba na nangangailangan ng malaking kasanayan mula sa tagapalabas, ang mga nakaranasang propesyonal lamang ang makakagawa nito at hindi maabutan ang mga beans sa estado ng mga pinong uling, dahil ang pagproseso ay isinasagawa sa isang maximum na temperatura ng 245-250 ° C, na hindi lahat ng mga uri ng kape ay maaaring makatiis. butil.

Ang kulay ng beans ay nagiging itim, tulad ng uling anthracite - lumiwanag ang mga ito mula sa labis na inilalaan na langis, lumilitaw ang isang usok ng usok sa panlasa. Ito ang ganitong uri ng pagproseso na ginusto ng mga gourmets at totoong konkreto ng masarap na inumin na ito. Mula sa mga ground beans, ang kape ay inihurnong sa Turkish na may mahabang pagtatapos, na nagdaragdag ng isang paghigop ng malamig na tubig.

Ang sining ng litson ay darating na may karanasan, kakailanganin mo lamang mag-eksperimento sa iba't ibang mga temperatura, ngunit nang walang panatismo, kung hindi, tatanggalin mo ang maliit at malupit na mga uling mula sa roaster na hindi magiging angkop para sa karagdagang paggamit.

Ang sining na pinili

Ang unang bagay na maaaring malaman ng isang potensyal na mamimili at hinaharap na may-ari ng isang natatanging kagamitan sa bahay para sa litson na mga beans ng kape ay ang pagganap ng produkto:

1. Para sa personal na paggamit, kailangan mong bumili ng mga pinaliit na aparato na may kapasidad ng hanggang sa 300 g. Ang mga may-ari ng kape ay kakailanganin ng mga produkto na maaaring magprito ng hanggang sa 2 kg ng mga berdeng beans sa isang gumaganang siklo.
2. Ang mga propesyonal na kumikita ng sining ng litson, gumaganap ng mga solidong order, ginusto ang mga unibersal na yunit na may kapasidad ng hindi bababa sa 2-3 kg.
3. Kung balak mong buksan ang iyong negosyo para sa litson at ang kasunod na pagbebenta ng mga beans na perpektong inihaw sa ibang pagkakapare-pareho, pagkatapos ay bigyang pansin ang mga makina na may kapasidad na 50 kg at sa itaas.
4. Ang mga malalaking berdeng pabrika ng pagproseso ng bean ay naka-install ng mga yunit na may kapasidad na 250 kg o higit pa sa isang siklo ng pagtatrabaho.

Ngayon sinabi namin sa iyo ang tungkol sa mga roasters ng bahay na magbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maproseso ang mga butil sa nais na kondisyon nang walang labis na pagsisikap sa bahagi ng gumagamit, kailangan mo lamang punan ang mga beans at itakda ang tamang mode.

Inaalala namin sa iyo muli na ang mga naturang produkto ay hindi ibinebenta sa mga ordinaryong tindahan ng kasangkapan sa sambahayan; maaari lamang silang matagpuan sa dalubhasang mga saksakan na nagbebenta ng kape at mga kaugnay na produkto. Ngunit magkakaroon ng malaking cheats, at makakahanap ka ng mas katanggap-tanggap na gastos sa Aliexpress, at ang garantiya na makakakuha ka ng hindi lamang isang tambol na walang pampainit, ngunit isang pag-install na talagang nagtatrabaho.

Maraming mga tagagawa ang gumagawa ng mga kagamitan sa kape, ngunit kung minsan ang gastos nito ay lubos na mataas, kaya makatuwiran na bilhin ang mga ginagamit na roasters, ang gastos kung saan ay magiging kalahati o minsan ng tatlong beses na mas mura.

Tandaan na pagkatapos ng litson, kailangan mong hayaang magluto ng mga butil nang hindi bababa sa 12 oras, tulad ng sinasabi ng mga eksperto sa mga bagay na ito: ganap na huminahon ang kape pagkatapos ng pagproseso at nagiging masarap hangga't maaari sa isang araw. Ang mga sariwang pinoproseso na mga beans ng kape ay nagsisimula na mawala ang lahat ng lasa pagkatapos ng isang linggo ng imbakan, kaya huwag mag-stock up para sa paggamit sa hinaharap - ang makina ay palaging nasa kamay, at ang pag-litson ng ilang gramo ng kape ay hindi isang problema.

Rating

Elektronikong Hindi kinakalawang na Asero Window Window Roaster Machine

• Case Material: Hindi kinakalawang na Asero
• Modelo: BN90
• Kapangyarihan: 40 W
• Diameter ng drum: 140mm
• Mga parameter ng koneksyon sa network: 110-240V, 50 Hz
• Mga sukat: 380x220x20 mm
• Timbang: 2.6 kg
• Tagagawa: Zjmzym, China

300g 3D hot air coffee roasting machine

• Uri: roaster ng kape
• Materyal: katawan - baso, litson drum - hindi kinakalawang na asero
• Kapasidad: 250-300 g
• Kapangyarihan: 1200-1400 W
• Temperatura ng Pagprito: 0-250C
• Mga parameter ng koneksyon sa network: 220V, 50 Hz
• Mga sukat: 383x243x229 mm
• Timbang: 5.5-7.1 kg
• Tagagawa: YunlinLi, China

Awtomatikong Portable Coffee Roaster DIY

• Uri: simpleng modelo para sa mga nagsisimula
• Materyal: mga kaso - matibay na plastik, litson drum - hindi kinakalawang na asero
• Kapasidad: hanggang sa 300 g
• Kapangyarihan: 1600 W
• Power cable: 1.5m
• Mga parameter ng koneksyon sa network: 220V, 50 Hz
• Mga sukat: 480x180x200 mm
• Timbang: 2.7 kg
• Tagagawa: China

Lk317 Portable Coffee Roaster

• Pangalan ng Tatak: BINFU
• Materyal: katawan - polypropylene, kapasidad ng pagprito - hindi materyal na stick, takip - baso
• Kapasidad: 2.4 kg
• Kapangyarihan: 500 W
• Pamamahala: awtomatiko, ipakita
• Mga parameter ng koneksyon sa network: 220-240V, 50 Hz
• Mga sukat: 330x330x135 mm
• Timbang: hanggang sa 2 kg
• Tagagawa: China

Mini Coffee Bean Roasting Machine

• Numero ng Model: Ch-1A
• Case Material: Hindi kinakalawang na Asero
• Kapasidad: 500 g - 1 kg
• Kapangyarihan: 165 W
• Mga parameter ng koneksyon sa network: 220V, 50-60 Hz
• Mga sukat: 1400x450x980 mm
• Timbang: 82 kg
• Tagagawa: Henan, China

Ang modelong ito ay isang mahusay na katulong sa personal na negosyo para sa mga may-ari ng kape: mabilis na trabaho, isang minimum na pagdalo, at ang kakayahang biswal na makontrol ang proseso ng litson. Mayroong apat na de-kalidad na mga engine ng pagpupulong para sa pag-ikot ng drum, pamumulaklak ng hangin, maubos na usok.

Konklusyon

Ang mga produkto para sa litson sa bahay berde na beans ng kape ay papalitan ng mga cast-iron pans at iba pang mga aparato na ang mga mahilig sa mga aromatic na inumin na ginamit sa nakaraan, kailangan mo lamang piliin ang pinakamahusay na pagpipilian.