Sokovarka veya meyve sıkacağı - hangisi satın almak daha iyi ve hangi cihazlardan hangisi konukçuya daha fazla fayda sağlayacak? Bir seçim yapmak için, her bir cihazın işlevlerini bulmanız, elde edilen ürünün kalitesini analiz etmeniz gerekir.
Meyve suyu bitkilerin doku ve hücrelerinde bulunan özel bir sıvıdır. Sebze, meyve veya meyve meyvelerinden sıkarak alın.
Üç çeşit meyve suyu vardır:
- Taze sıkılmış. Meyvelerden elde edilen ve çeşitli cihazları kullanarak presleyerek elde edilen bir içecek.
- Doğrudan sıkılmış içecek. Pastörize sıvı ve özel bir kaba döküldü.
- Restore. Konsantre suyla seyreltilerek elde edilen meyve suyu.
Meyve suları, vücuda faydalı olmaları nedeniyle farklı sağlıklı beslenme ve diyet sistemlerinin kullanılmasını önerir. Bu nedenle birçoğu günlük diyetlerinde onları içerir. Bu ürün ayrıca çocuk menüsünde vazgeçilmezdir. Birçok ev hanımı kış için hasat yapmayı tercih eder ve bunu hangi cihazla yapmanın daha iyi olacağını, bu makalede anlayacağız.
Suyu sıkmak için cihazlar: amaçları, işlevselliği
İnsanlar uzun süre yiyeceklerde kullanılmak üzere bitkileri, sebzeleri ve meyveleri işlemeyi öğrendiler. Meyve suyu veya nektar her zaman değerli olmuştur ve bu nedenle üretimi için birçok cihaz icat edilmiştir. Bunlara her türlü pres, meyve sıkacağı ve meyve suyu ocakları dahildir.
Meyve sıkacağı bir içecek almak için tasarlanmış bir cihazdır. Çalışma prensibine göre, meyve sıkacakları santrifüjlü veya vidalıdır. Santrifüjlü meyve sıkacakları, meyveyi döndürerek sıvının salınması için öğüten disk rendeleri ile karakterize edilir. Vidalar, aksine, meyveyi basınçla ezin ve suyu sıkın. Meyve sıkacakları, manuel kontrol ve elektrikle mekanik olabilir, bunun mekanizması özel bir motoru çalıştırır. Elektrikli meyve sıkacakları yaygın olarak kullanılmaktadır, şimdi hemen hemen her evde bulunabilirler.
Sokovarka - Hammaddeleri buharla işleyerek meyve suyu üretimi için bir cihaz. Elbette birçok insan çocukluğundan küçük bir hortum çıkarmış büyük bir tencereyi hatırlar. Sokovarka, üst üste istiflenmiş çeşitli kaplardan oluşur. İlk önce en düşük su toplanır, daha sonra sıvının toplanması ve geri çekilmesi için bir kap, ham maddelerin döşenmesi için delikli bir kap konur. Alt kısımda su ısıtıldığında buharlaşma meydana gelir. Buharda alındığında, sebzeler ve meyveler suyunu salmaya başlar, bu da sıcak olduğunda tahliye hortumundan dışarı çıkar. Meyve suyu ocakları, ısıtma için ocağa yerleştirilmesi gereken bir tencereye veya kendi ısıtıcı ve sıcaklık sensörüne sahip bir elektrikli cihaz şeklinde gelir.
Meyve suyu pişirici ve meyve sıkacağı: ayırt edici özellikler
Meyve suyu elde etmek için cihaz seçimini kolaylaştırmak için, her birinin fonksiyonelliğini ve sürecini analiz ediyoruz.
Bir meyve sıkacağı kullanarak meyve suyu elde etme işlemi:
- Cihazı temizlemek için kullanın ve kurun. Su dökün.
- Bitmiş ürün için kaplar hazırlayın.
- Hammaddelerin birincil işlenmesini gerçekleştirin. Sebzeleri veya meyveleri yıkayın, soyun, kesin, gerekirse tohumları ve çekirdeği çıkarın. Ham maddeleri kaseye yükleyin.
- Kabı su ile ısıtmaya başlayın.
- Kapların bitmiş bir içecek ile doldurulması işlemini kontrol etmek.
Karşılaştırma için, bir meyve sıkacağı ile suyu sıkma işlemini düşünün:
- İşe başlamak için cihazı hazırlayın. Tüm bileşenleri toplayın ve yükleyin.
- Bitmiş içecek için kapları hazırlayın.
- Meyveleri gerekirse yıkayın, birkaç parçaya bölün.
- Cihazı bağlayın, hammaddeleri işlendiklerinde yükleyin.
Meyve suyu üretme yöntemlerinin her birinin kendine özgü avantajları vardır. Meyve sıkacağı kullanırken:
- tasarım kolaylığı, yıkama ve montaj kolaylığı;
- cihaza periyodik olarak hammadde yüklemeye gerek yoktur, bu da kullanıcının diğer işlere paralel olarak bağlanmasına izin verir;
- ısıtma nedeniyle, meyve suyu, kutulara yuvarlanma için gereken sıcaklığa sahiptir, bu da ilave ısıl işlem işlemini ortadan kaldırır ve meyve suyu hazırlama süresini azaltır;
- olgunlaşmış meyve suları şeker eklemek zorunda değildir.
Meyve suyu bir meyve sıkacağı kullanarak elde edilirse:
- yüksek iş hızı;
- büyük miktarlarda hammadde işleme imkanı;
- bazı meyve sıkacağı modelleri, önemli ölçüde zaman kazandıran meyve dilimleme gerektirmez;
- sıkılmış meyve suyu meyve özü içerir;
- Soğuk presleme tüm vitamin ve mineralleri korumanıza izin verir.
Her kullanıcı, gereksinimlerine bağlı olarak, hangi meyve suyunun daha iyi olduğunu belirler: meyve sıkacağı veya meyve sıkacağı ve ne tür ekipman seçileceği.
Bu nedenle, örneğin, bir meyve sıkacağı ürününden bir ürün, şekersiz şeffaf içecek sevenler için uygundur. Hazırlama sırasında bir içki hazırlama yöntemi, daha fazla ısıl işlem gerektirmediğinden çok uygundur. Bununla birlikte, bir meyve suyu pişirici ile, çok sayıda meyveden bir içecek alma işleminin bir günden fazla sürebildiği belirtilmelidir.
Meyve sıkacağı suyunun ekşi olur, ancak daha kalın bir kıvamı vardır. Hazırlanırken, elde edilen içeceği sterilizasyon veya kaynatma ile daha da işlemeniz gerekir. Çok miktarda içecek hazırlamanız gerekiyorsa, verimi yüksek olduğu için meyve sıkacağı kullanmak daha iyidir.
