Hangi meyve sıkacağı daha iyi anlamak için - vidalı veya santrifüj, her birinin ilkesini anlamanız gerekir. Her bir türün avantajlarını ve dezavantajlarını ve ayrıca özelliklerini bilerek, kendiniz ve aileniz için doğru seçimi yapabilirsiniz, ilk önce ilk şeyler yapabilirsiniz.
içerik
Sıkacakları Türleri
Çalışma prensibine bağlı olarak, bu tip meyve sıkacakları şu şekilde ayrılır:
- vida;
- Santrifüj.
Onları karşılaştırırsak, her türün kendine has özellikleri ve özellikleri olduğunu not edebiliriz.
Santrifüjlü Meyve Sıkacakları
Bu tip meyve sıkacaklarının çalışma prensibi bir santrifüj kullanılmasına dayanır. Bu tür cihazlarda meyve suyu hazırlanması birkaç ana aşamadan oluşur:
- Meyveler içeri girer ve patates püresinde bir disk rende ile ovalanır.
- Elde edilen kütle, santrifüjün çalışma prensibine dayanarak ayırıcıya girer.
- Yüksek hızlarda dönme sırasındaki merkezkaç kuvveti nedeniyle, rendelenmiş kağıt hamuru, suyunun kekten ayrıldığı filtreye bastırılır.
Sert ve yumuşak meyve ve sebzelerden santrifüjlü meyve sıkacağı kullanarak meyve suyu alabilirsiniz. Böyle bir cihaz, domateslerin işlenmesiyle iyi baş etmemektedir ve bitkilerden ve bitkilerden gelen meyve suyunun sıkılması için uygun değildir. Meyve ve meyvelerden küçük kemiklerin bile, filtreyi tıkayabileceklerinden veya cihaza zarar verebileceklerinden çıkarılmalıdır.
Santrifüjlü bir tip meyve sıkacağı, kağıt hamurundan şeffaf bir içecek almanızı sağlar. Güçlü rotasyon nedeniyle, meyve suyu fraksiyonlara bölünür ve oksijenle karıştırılır. Bu nedenle, meyve suyunun yüzeyinde köpük oluşur, tabakalaşma olabilir. Bu tür bir içecek yalnızca ilk 10-20 dakikada içilebilir, çünkü oksidasyon ve ısıtma nedeniyle sadece faydalarını değil, tadını ve rengini de kaybeder.
Vidalı Meyve Sıkacakları
Bir vidalı meyve sıkacağı'nın santrifüjlü bir meyve sıkacağı ile nasıl farklılaştığıyla ilgileniyorsanız, ana fark çalışma prensibinde yatmaktadır. Bir vida sıkacağı işinin merkezinde, vida adı verilen bir spiral mil bulunur. Dışarıdan, böyle bir cihaz geleneksel bir manuel kıyma makinesine benzer. Düşük hızlı burgu cihazları - birkaç santrifüjlü meyve sıkacağı devrine kıyasla sadece 50-80 rpm.
Vida çift bir rol oynar:
- meyve ve sebzeleri öğütür;
- onları filtreye taşır.
Metal bir kafes suyu meyveden ayırır. Vidalı meyve sıkacağı içindeki meyve suyu basınçla elde edilir, bu nedenle tüm vitaminleri soymaz ve tutmaz, fakat çok miktarda posa içerir. Meyve suyu yerine yumuşak ve olgun meyveler işlenirken patates püresi elde edilebilir.
Vidalı meyve sıkacağı içindeki meyve suyu, meyve ve sebzelerin yanı sıra yeşillik ve kuruyemişlerden de elde edilebilir. Hurom üreticisinin de dahil olduğu bazı modellerde, vida sıkacakları makarna, sosis veya et kıyma yapmak için kullanılabilecek ek nozullara sahiptir.
Santrifüjlü meyve sıkacaklarının avantajları ve dezavantajları
Santrifüjlü meyve sıkacaklarının ana avantajları arasında, aşağıdakilere dikkat edilmelidir:
- Meyve suyu berrak ve saydamdır.
- Yüksek devirlerden dolayı yüksek içecek hazırlama hızı.
- Uygun fiyat ve çeşitli üreticilerin çok çeşitli modelleri seçimi, doğru seçeneği seçmenizi sağlayacaktır.
- Kullanım kolaylığı çalışma prensibi ile belirlenir. Tek yapmanız gereken meyveleri yüklemek ve cihazın suyu hazırlamasını beklemektir.
- Geniş yükleme boşluğu hazırlık çalışmalarını en aza indirir.
Santrifüjlü bir sıkacağı meyve suyunun hazırlanması sırasında, içecek ısıtılır ve bunun sonucu olarak oksidasyon işleminin gerçekleştiği hava ile karıştırılır.
Böyle bir içeceğin çok daha az vitaminleri vardır ve uzun süre saklanamazlar.
Bu tür cihazların diğer dezavantajları şunlardır:
- harika ses. Yüksek devrimler nedeniyle, tasarım çok gürültülü çalışıyor, bu nedenle sabahın erken saatlerinde haneyi uyandırmadan sağlıklı bir içecek hazırlamak işe yaramayacak;
- Düşük performans Bir bardak meyve suyu hazırlamak için, kek içinde çok fazla sıvı kaldığından çok fazla meyve veya sebzeye ihtiyacınız olacak;
- köpük varlığı. Görünümünü ve tadını bozar, ancak bazı modellerde köpüğün otomatik olarak çıkarılması vardır.
Santrifüj tipi cihaz, bitkilerden ve bitkilerden meyve suyu elde etmek için kullanılamaz. Bir meyve sıkacağı, meyvelerden tohumları sıkarak meyve suyunu sıkamaz, bu nedenle üzüm, ahududu, çilek ve diğer meyvelerdeki taze meyve suyunu reddetmeniz gerekecektir.
Vidalı meyve sıkacaklarının avantajları ve dezavantajları
Hangi meyve sıkacağını seçeceğine karar vermek için, vidalı cihazların avantajlarına dikkat edin:
- Yüksek performans Meyvelerden% 85-90 oranında meyve suyu alabilirsiniz;
- Vitamin ve besin maddelerinin korunması. İçecek ısıtma ve oksidasyona uygun değildir, bu nedenle tüm faydalı maddeleri korur;
- köpük eksikliği. Meyve suyunun köpüğü yoktur ve yararlı özellikleri ve tadını kaybetmeden buzdolabında iki güne kadar saklanabilir;
- Düşük ses Az sayıdaki devir sayesinden dolayı, cihazlar neredeyse sessiz çalışır, bu nedenle günün herhangi bir saatinde meyve suyu sıkılabilir;
- çokişlevlilik. Meyve suları ve patates püresi, hamur işleri, kıyma, makarna ve sosis yapımında kullanılır.
Vidalı meyve sıkacakları üniversaldir, çünkü sert ve yumuşak meyve ve sebzelerden, bitkilerden ve fındıktan meyve suyu almaya yardımcı olur. Gelecekte kullanım için meyve suyu tedarik etmek için bu tür cihazlar mükemmel. Domates ve diğer meyvelerin yanı sıra çukurlu meyveler ve meyvelerin işlenmesiyle mükemmel bir iş çıkarırlar.
Vidalı meyve sıkacaklarının eksiklikleri hakkında konuşursak, şunu belirtmek gerekir: Yumuşak meyveler işlenirken patates püresi alınması daha olasıdır, bu nedenle meyve suyu elde etmek için bir elek ile ilave süzme yapılması gerekecektir. Piyasadaki vidalı modellerin çeşitleri daha küçüktür, ancak yine de seçim yeterlidir. Bu tür cihazların maliyeti, ortalama olarak santrifüjden iki kat daha fazladır.
Bir seçim nasıl yapılır
Burgu ve merkezkaç meyve sıkacakları arasındaki fark çok büyük, bu yüzden seçim kolay değil. Cihaz türünü belirlemek için önce ne için kullanacağınıza ve hangi çıktıyı almak istediğinize karar verin.
Berrak, şeffaf meyve suyundan hoşlanıyorsanız, bir santrifüj modelini tercih edin ve bir kağıt özü içmeyi seviyorsanız, bir vida sıkacağı alın. Herhangi bir meyve, fındık ve şifalı bitkiden meyve suyu elde etmenize yardımcı olacak evrensel bir cihaz elde etmek istiyorsanız, birçok işlevi varsa, seçiminiz vidalı modeldir.
Ayrıca, boşlukları hazırlamak için bir cihaz kullanıp kullanmayacağınızı (bir vidalı model daha iyidir) veya sabahları sadece taze meyve suları hazırlayıp hazırlamadığınızdan emin olun (hızlıca sağlıklı bir içecek hazırlayacak bir santrifüj sıkacağı seçin).
Seçim yaparken, kişisel tercihler ve finansal yetenekler tarafından yönlendirilmelidir. Her tipin özelliklerini, avantajlarını ve dezavantajlarını bilerek, kendiniz için doğru seçimi yapabilirsiniz.
