Trợ lý người yêu cà phê - rang xay để rang cà phê

Mỗi năm có ngày càng nhiều người yêu thích đồ uống tự nhiên và rất thơm, và các chuyên gia khôn ngoan bằng kinh nghiệm đang tìm cách rang hạt cà phê trong môi trường gia đình không tệ hơn điều này được thực hiện trong các nhà máy công nghiệp. Máy rang cà phê gia đình được thiết kế và tạo ra để rang hạt nhanh chóng và hiệu quả đến độ đồng nhất mong muốn.

Một kỹ thuật bất thường như vậy đối với người dùng Nga không được bán trong các cửa hàng thông thường, rất hiếm khi tìm thấy nó trong các cửa hàng bán cà phê cao cấp. Theo quy định, nhiều người yêu thích tìm kiếm các thiết bị này trong các cửa hàng chuyên bán phụ kiện cà phê trên Internet. Để tìm hiểu các tính năng, cũng như tất cả các mặt tích cực và tiêu cực của các thiết bị gốc này và một số bí mật lựa chọn, chúng tôi khuyên bạn nên đọc kỹ bài viết của chúng tôi.

Tính năng của sản phẩm cho gia đình

Ngoài các lựa chọn công nghiệp, còn có các nhà rang xay tự chế - đây là những sản phẩm khá nhỏ gọn để rang hạt cà phê đến độ đồng nhất mong muốn. Các thiết bị tương tự hoạt động gần như âm thầm, chỉ nghe thấy tiếng rắc đậu, làm tăng âm lượng. Các vật chứa để tải được làm bằng thủy tinh để quá trình này có thể nhìn thấy rõ, đặc biệt là khi các hạt màu xanh lá cây được đưa đến các mức độ rang khác nhau.

Máy rang xay tại nhà có khối lượng nhỏ hơn, vì bạn không cần phải cung cấp nguồn cung lớn, vì nó luôn ở trong tầm tay và bạn có thể chuẩn bị một phần khác nếu nguồn cung cấp cà phê cạn kiệt. Để sử dụng đúng các đơn vị nhỏ gọn này, bạn cần biết các sắc thái sau:

1. Cần phải cài đặt sản phẩm dưới mui xe nhà bếp, bởi vì trong quá trình rang, một dạng mùi khó chịu, phải được loại bỏ nhanh chóng. Nếu bạn chiên nhiều, sô cô la có thể hút thuốc.
2. Không nên để thiết bị không giám sát, và bạn nên liên tục thực hành để xác định việc rang đậu tối ưu bằng sự xuất hiện của các loại ngũ cốc. Khi khói mạnh xuất hiện, nhấn nút làm mát khẩn cấp.
3. Không thể vượt quá tốc độ tải, vì với sự sắp xếp dày đặc của hạt cà phê, chất lượng rang của chúng giảm mạnh.
4. Trong trường hợp khi chương trình được chọn có vẻ không phù hợp với bạn, bạn có thể thay đổi chương trình bằng cách đặt nhiệt độ và thời gian theo cách thủ công.
5. Các hạt được làm nóng đến 200 độ, để dừng quá trình này, bạn cần làm mát chúng trong vài giây. Các chuyên gia khuyên nên tắt máy rang sớm hơn một chút để đậu không bị cháy.
6. Không nên làm gián đoạn quá trình làm mát.
7. Một số bộ phận của vỏ được làm bằng thủy tinh và nhựa, vì vậy khi sử dụng thiết bị bạn cần hết sức cẩn thận.
8. Bộ sưu tập vỏ trấu là một trong những yếu tố chính của toàn bộ cấu trúc, và chất lượng của cà phê trong tương lai phụ thuộc vào việc loại bỏ hoàn toàn lớp vỏ bên ngoài. Sau mỗi lần sử dụng, nó phải được làm sạch hoàn toàn.

Các chuyên gia trong việc rang hạt cà phê, những người có nhiều kinh nghiệm đằng sau chúng, khuyên các hạt rang nên nghỉ ngơi, bởi vì mùi thơm tối đa và hương vị cà phê độc đáo xuất hiện vài giờ sau khi xử lý nhiệt.

Ưu và nhược điểm

Có hai loại sản phẩm chính dành cho rang cà phê, chúng được gọi là máy rang từ tiếng Anh rang xay - rang xay:

1. Tùy chọn đầu tiên có một cái trống nơi đậu xanh được nạp, nó liên tục quay, được làm nóng bằng lò sưởi bằng gas hoặc điện. Các loại ngũ cốc là kết quả của quá trình chế biến như vậy được chiên đều đến độ nhất quán nhất định.
2. Tùy chọn thứ hai khá giống với máy bỏng ngô, và nguyên tắc gần như giống hệt nhau: hạt cà phê được chế biến bằng không khí nóng với việc khuấy liên tục.

Trong trường hợp thứ hai, sự khác biệt so với tương tự - máy bỏng ngô chỉ có trong thiết kế, có thể chấp nhận hơn để chế biến đậu, cũng như sự hiện diện của các bộ phận nhỏ bổ sung tiện lợi, ví dụ, đồng hồ bấm giờ tích hợp.

Những lợi thế của việc xử lý như vậy với sự có mặt của bộ hẹn giờ, làm mát tự động, lựa chọn khối lượng cần thiết của máy thu đậu, nói chung, tất cả những gì cần thiết cho việc chế biến đậu xanh đúng cách. Chỉ có một điểm trừ - chi phí khá cao, mặc dù ngày nay bạn đã có thể tìm thấy các tùy chọn chấp nhận được, nhưng chúng tôi sẽ nói về điều này chi tiết hơn trong phần khác.

Phương pháp rang cà phê

Rang cà phê là một nghệ thuật đã được nghiên cứu từ khá lâu và gần như không thể hiểu được tất cả các sắc thái cùng một lúc. Không có tiêu chuẩn nào ở đây, chỉ có rang yếu, trung bình và mạnh, nhưng các chuyên gia trong lĩnh vực của họ biết nhiều mức độ chế biến hơn, có tính đến truyền thống quốc gia của các quốc gia khác nhau.

Rang nhẹ

Hoặc Scandinavia, bán đô thị, quế, tiếng Anh mới được sản xuất ở nhiệt độ không quá 195-205 ° C, các loại ngũ cốc có màu nâu nhạt và mùi thơm nhẹ của bánh mì tươi. Tùy chọn xử lý này có thể áp dụng cho các lớp tinh tế của arabica chất lượng cao nhất được trồng trên sườn núi. Cà phê được pha từ những hạt cà phê xay như vậy được kết hợp lý tưởng với kem và sữa, nhưng những hạt cà phê như vậy không phù hợp với espresso.

Rang vừa

Nó được gọi là Mỹ hoặc thông thường, loại chế biến này đạt được sau cá tuyết đầu tiên, khi hạt lần đầu tiên nổ ở nhiệt độ 210-220 ° C, nhưng việc phân bổ dầu thực vật vẫn chưa xảy ra. Hương vị của cà phê như vậy sẽ giống với caramel, nhưng với một độ axit nhẹ, màu cỏ cũng có thể có mặt. Mùi thơm của một thức uống như vậy đã khá rõ rệt.

Vienna nướng

Kinh doanh hoặc rang Pháp nhẹ là điển hình cho bông thứ hai, khi dầu được giải phóng từ đậu và các đốm nâu sẫm hình thành trên bề mặt. Các loại ngũ cốc có vị đắng, mà những người sành ăn rất thích, nhưng sắc thái ngọt ngào được bảo tồn. Phương pháp chế biến này được sử dụng để pha cà phê espresso.

Rang nặng

Continental hoặc New Orleans - lò rang nóng lên tới 240 độ, các hạt trở thành màu nâu sẫm hoặc màu của sô cô la đen, khí thải dầu đáng kể xuất hiện trên bề mặt của chúng. Vị đắng trong hương vị ngày càng trở nên đáng chú ý, việc rang như vậy mang lại cho thức uống thành phẩm một hương vị phong phú, mật độ và sức mạnh đáng kể.

Tây Ban Nha

Và rang xay kiểu Ý hoặc Cuba đòi hỏi kỹ năng đáng kể từ người biểu diễn, chỉ những chuyên gia có kinh nghiệm mới có thể thực hiện nó và không vượt qua hạt cà phê ở trạng thái than mịn, vì việc chế biến được thực hiện ở nhiệt độ tối đa là 245-250 ° C, mà không phải tất cả các giống cà phê đều có thể chịu được ngũ cốc.

Màu của đậu chuyển sang màu đen, giống như than antraxit - chúng tỏa sáng từ lượng dầu dư thừa, một mùi khói xuất hiện trong mùi vị. Chính kiểu chế biến này mà những người sành ăn và những người sành thực sự của thức uống thơm này thích. Từ đậu xay, cà phê được ủ ở Thổ Nhĩ Kỳ với một kết thúc dài, làm tăng một ngụm nước lạnh.

Nghệ thuật rang sẽ đi kèm với kinh nghiệm, bạn chỉ cần thử nghiệm ở các nhiệt độ khác nhau, nhưng không có sự cuồng tín, nếu không, bạn sẽ loại bỏ các than nhỏ và có mùi hôi từ máy rang sẽ không phù hợp để sử dụng tiếp.

Nghệ thuật lựa chọn

Điều đầu tiên mà một người mua tiềm năng và chủ sở hữu tương lai của một thiết bị gia đình duy nhất để rang hạt cà phê cần biết là hiệu suất của sản phẩm:

1. Để sử dụng cá nhân, bạn cần mua các thiết bị thu nhỏ có dung lượng lên tới 300 g. Chủ quán cà phê sẽ cần các sản phẩm có thể chiên tới 2 kg đậu xanh trong một chu kỳ làm việc.
2. Các chuyên gia kiếm được nghệ thuật rang, thực hiện các đơn đặt hàng vững chắc, thích các đơn vị phổ quát có công suất ít nhất 2-3 kg.
3. Nếu bạn có kế hoạch mở doanh nghiệp của mình để rang và việc bán đậu sau đó được rang hoàn hảo đến một sự thống nhất khác nhau, thì hãy chú ý đến các máy có công suất từ ​​50 kg trở lên.
4. Các nhà máy chế biến đậu xanh lớn đã lắp đặt các đơn vị có công suất 250 kg trở lên trong một chu kỳ làm việc.

Hôm nay chúng tôi nói với bạn chủ yếu về các máy rang gia đình sẽ cho phép bạn nhanh chóng xử lý ngũ cốc đến điều kiện mong muốn mà không cần nhiều nỗ lực từ phía người dùng, bạn chỉ cần điền vào đậu và đặt chế độ chính xác.

Chúng tôi nhắc nhở bạn một lần nữa rằng các sản phẩm đó không được bán trong các cửa hàng thiết bị gia dụng thông thường, chúng chỉ có thể được tìm thấy trong các cửa hàng bán lẻ chuyên bán cà phê và các sản phẩm liên quan. Nhưng sẽ có những trò gian lận lớn, và bạn sẽ tìm thấy một chi phí dễ chấp nhận hơn trên Aliexpress, và đảm bảo rằng bạn sẽ nhận được không chỉ một chiếc trống mà không có lò sưởi, mà là một cài đặt thực sự hiệu quả.

Nhiều nhà sản xuất sản xuất thiết bị cà phê, nhưng đôi khi chi phí của nó khá cao, vì vậy thật hợp lý khi mua các nhà rang xay đã qua sử dụng, chi phí sẽ rẻ hơn một nửa hoặc đôi khi gấp ba lần.

Hãy nhớ rằng sau khi rang, bạn cần để các loại ngũ cốc ủ trong ít nhất 12 giờ, vì các chuyên gia trong những vấn đề này nói: cà phê làm dịu hoàn toàn sau khi chế biến và trở nên ngon nhất có thể trong một ngày. Hạt cà phê mới chế biến bắt đầu mất hết hương vị sau một tuần bảo quản, vì vậy đừng dự trữ để sử dụng trong tương lai - máy luôn trong tầm tay và rang vài gram cà phê không phải là vấn đề.

Đánh giá

Điện thép không gỉ kính cửa sổ máy rang cà phê

• Chất liệu vỏ: Inox
• Model: BN90
• Công suất: 40 W
• Đường kính trống: 140mm
• Thông số mạng kết nối: 110-240V, 50 Hz
• Kích thước: 380x220x20 mm
• Cân nặng: 2,6 kg
• Nhà sản xuất: Zjmzym, Trung Quốc

Máy rang cà phê không khí nóng 300g 3D

• Loại: máy rang cà phê
• Chất liệu: thân - thủy tinh, trống rang - thép không gỉ
• Dung tích: 250-300 g
• Công suất: 1200-1400 W
• Nhiệt độ chiên: 0-250C
• Thông số mạng kết nối: 220 V, 50 Hz
• Kích thước: 383x243x229 mm
• Trọng lượng: 5,5-7,1 kg
• Nhà sản xuất: YunlinLi, Trung Quốc

Tự động cà phê rang xay DIY

• Loại: mô hình đơn giản cho người mới bắt đầu
• Chất liệu: vỏ - nhựa bền, trống rang - thép không gỉ
• Dung lượng: lên tới 300 g
• Công suất: 1600 W
• Cáp nguồn: 1,5m
• Thông số mạng kết nối: 220 V, 50 Hz
• Kích thước: 480x180x200 mm
• Cân nặng: 2,7 kg
• Nhà sản xuất: Trung Quốc

Máy xay cà phê cầm tay Lk317

• Tên thương hiệu: BINFU
• Chất liệu: thân máy - polypropylen, khả năng chiên - vật liệu chống dính, vỏ - thủy tinh
• Công suất: 2,4 kg
• Công suất: 500 W
• Quản lý: tự động, hiển thị
• Thông số mạng kết nối: 220-240V, 50 Hz
• Kích thước: 330x330x135 mm
• Trọng lượng: lên tới 2 kg
• Nhà sản xuất: Trung Quốc

Máy rang hạt cà phê mini

• Số mô hình: Ch-1A
• Chất liệu vỏ: Inox
• Dung tích: 500 g - 1 kg
• Công suất: 165 W
• Thông số mạng kết nối: 220 V, 50-60 Hz
• Kích thước: 1400x450x980 mm
• Cân nặng: 82 kg
• Nhà sản xuất: Hà Nam, Trung Quốc

Mô hình này là một trợ lý tuyệt vời trong kinh doanh cá nhân cho các chủ quán cà phê: làm việc nhanh, ít người tham dự và khả năng kiểm soát trực quan quá trình rang. Có bốn động cơ lắp ráp chất lượng cao để quay trống, thổi khí, hút khói.

Kết luận

Sản phẩm để rang tại nhà hạt cà phê xanh tại nhà sẽ thay thế chảo gang và các thiết bị khác mà những người yêu thích đồ uống thơm được sử dụng trong quá khứ, bạn chỉ cần chọn tùy chọn tốt nhất.