Trước đây, các bà nội trợ trong bếp chỉ có nồi áp suất từ những người giúp việc, và những người yêu thích ẩm thực phương Đông đã mua một nồi áp suất, nơi có thể nấu các món ăn kiêng cho một cặp vợ chồng. Ngày nay, hàng loạt các thiết bị gia dụng để nấu các món ăn khác nhau đã được mở rộng rất nhiều, vì vậy nhiều người tiêu dùng đang tự hỏi thiết bị gia dụng nào sẽ tốt hơn để giúp các bà nội trợ trong bếp - nồi hơi đôi hoặc nồi nấu chậm.
Mỗi thiết bị gia dụng này đều có những đặc điểm riêng, do đó, việc ưu tiên cho một trong số chúng sẽ khó khăn nếu không có kiến thức về các thông số kỹ thuật, ưu điểm và nhược điểm nhỏ. Để tìm hiểu tất cả các sắc thái được liệt kê ở trên, chúng tôi khuyên bạn nên đọc kỹ bài viết này, nơi bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho tất cả các câu hỏi.
Nội dung
Sự khác biệt là gì
Máy hấp có chuyên môn hẹp: nó được thiết kế để nấu các sản phẩm khác nhau chỉ trên hơi nước, và máy đa năng là một thiết bị phổ quát có thể thay thế một số đơn vị bếp khác nhau để nấu thức ăn.
Cả hai sản phẩm đều có thể nấu nhiều món ăn khác nhau, nhưng nồi hơi đôi có thể đối phó với việc chế biến pilaf hoặc nướng tại nhà, và máy nấu đa năng nấu thành công các món ăn khá phức tạp chỉ do sự hiện diện của các chương trình tự động, và hương vị của chúng hoàn toàn khác nhau, mặc dù mọi thứ đều được nấu trong một món ăn với lớp chống dính .
Một đơn vị độc đáo cũng có thể được hấp, nhưng các chuyên gia tin rằng nồi hơi phù hợp hơn với chế độ dinh dưỡng, bởi vì thiết kế của nó đảm bảo an toàn cho vitamin đầy đủ. Ngoài ra, phép màu của kỹ thuật này cho phép bạn từ bỏ hoàn toàn việc sử dụng tất cả các loại chất béo trong khi nấu, và đây là một lợi ích sức khỏe bổ sung.
Lò hơi đôi cho phép nữ tiếp viên nấu nhiều món ăn cùng một lúc, vì những mục đích này, các hộp đựng đặc biệt được cung cấp nơi đặt sản phẩm: ví dụ, bạn có thể nấu thịt, hải sản, rau và luộc trứng cùng một lúc. Crock-pot chuẩn bị hoàn hảo các khóa học đầu tiên, thứ hai, nhưng chỉ mỗi người trong số họ thay phiên nhau. Đây là sự khác biệt chính giữa hai.
Bây giờ, về tốc độ nấu: ở đây một lần nữa nồi hơi xuất hiện trước, và đối với dịch vụ, thì nó là tốt nhất, vì thực phẩm hấp không bị cháy, và rửa tất cả các hộp đựng khá đơn giản. Máy đa năng có một cái bát hoạt động với lớp phủ Teflon, nhưng sau khi sử dụng, bạn vẫn cần rửa nó từ các mảnh vụn dầu và thực phẩm bằng các phương tiện đặc biệt.
Tính năng nhạc cụ
Crock-pot là một thiết bị khá linh hoạt được thiết kế để nấu ngoại tuyến các món ăn khác nhau với sự tham gia của người dùng tối thiểu, bạn chỉ cần thêm tất cả các thành phần cần thiết vào tô công việc và bật chế độ tự động. Sau khi hoàn thành quá trình nấu ăn, một kỹ thuật thông minh sẽ thông báo cho bạn rằng bữa tối đã sẵn sàng, với tín hiệu âm thanh.
Các mô hình hiện đại có tới 25 chương trình tự động trong kho vũ khí của họ và khoảng 30 chương trình điều khiển thủ công, cho phép bạn nấu nhiều món ăn: borsch phong phú, súp trong, pilaf, khoai tây chiên, ngũ cốc giòn, nhào bột, sau đó nướng bánh mì hoặc bánh tươi. Ngoài ra, một trợ lý tích cực sẽ nấu mứt, sữa chua và thậm chí là mứt thơm dày mà hầu như không có sự tham gia của bà chủ nhà bếp.
Đồng hồ bấm giờ và công thức nấu ăn tích hợp, cũng như chức năng khởi động bị trì hoãn, cho phép nó bật vào thời gian do người dùng đặt, chuẩn bị món ăn được đặt hàng và duy trì nhiệt độ mong muốn cho đến khi bạn đến. Thiết bị gia dụng này không yêu cầu sự can thiệp đặc biệt trong quá trình vận hành và việc chăm sóc nó sau khi sử dụng không quá nặng nề.
Sự khác biệt chính giữa nồi hơi đôi và nồi nấu chậm là chế độ vận hành chuyên dụng cao. Thiết kế của nó cho phép đặt đồng thời các sản phẩm khác nhau, nhưng tất cả chúng sẽ được hấp, mà không cần thêm chất béo, tức là chế độ ăn uống. Nhưng pilaf thơm hoặc nướng với khoai tây chiên sẵn và thịt cô không còn đủ khả năng.
Một nồi hơi điện hoạt động khá đơn giản: nước được đổ vào thùng chứa thấp hơn, thực phẩm và các loại gia vị và nguyên liệu cần thiết được đặt trong các thùng chứa. Trên bảng điều khiển, đặt thời gian cần thiết để nấu và bật thiết bị. Trong quá trình nấu, người dùng có thể trộn các sản phẩm, thêm các thành phần cần thiết hoặc thêm nước.
Một loạt nồi hơi đôi khá rộng với một loạt các chức năng cần thiết được trình bày trên thị trường thiết bị gia dụng hiện nay:
- điều chỉnh lượng hơi và nhiệt độ của nó;
- khởi đầu chậm trễ;
- chế độ sưởi liên tục.
Ưu điểm chính của sản phẩm này là chế biến đồng thời nhiều món ăn khác nhau, khả năng cháy cũng bị loại trừ.
Ưu điểm và nhược điểm
Chúng tôi sẽ liên tục nói về từng sản phẩm, đầu tiên chúng tôi tìm hiểu tất cả các khía cạnh tích cực của bộ đa hướng:
- Tự chủ hoàn toàn - người dùng chỉ đặt các sản phẩm và thành phần có gia vị vào bát làm việc, đặt chế độ cần thiết trên bảng điều khiển và sau đó thiết bị hoạt động hoàn toàn độc lập.
- Chức năng sưởi ấm. Sau khi nấu, sản phẩm có thể duy trì nhiệt độ cài đặt của món ăn trong một giờ để bạn có thể phục vụ nóng trên bàn.
- Bắt đầu chậm cho phép bạn đánh dấu các sản phẩm vào buổi tối, để nồi nấu chậm chuẩn bị bữa sáng vào thời gian đã hẹn và giải phóng bạn nhiều thời gian hơn cho việc tập thể dục buổi sáng.
- Chương trình tích hợp để nướng bánh mì, nấu thức ăn cho một cặp vợ chồng hoặc sữa chua giúp bạn không phải mua các thiết bị gia dụng khác, giúp tiết kiệm đáng kể không gian trong bếp.
- Sử dụng đơn giản. Ngay cả một người chưa có kinh nghiệm trong nghệ thuật ẩm thực, người dùng sẽ có thể nấu khá phức tạp trong các món ăn nhất quán bằng cách sử dụng nồi nấu chậm.
- Kích thước nhỏ cho phép bạn vận chuyển thiết bị đến quốc gia hoặc mang theo bên mình trong một chuyến đi, cẩn thận đặt thiết bị vào cốp xe của bạn. Tại bất kỳ khu cắm trại nào, bạn sẽ luôn có những món ăn ngon và nóng.
Tất nhiên, không phải không có tiêu cực:
- mỗi lần chỉ có một món ăn được chuẩn bị;
- nếu bạn không có khả năng làm việc thêm, bạn sẽ phải rửa nó sau mỗi lần sử dụng;
- thể tích có thể sử dụng luôn luôn nhỏ hơn một lít so với chỉ định trong các đặc tính, ví dụ, nếu bát là 5 lít, thì trong thực tế chỉ sử dụng 4 lít;
- chức năng sưởi ấm không tắt, vì vậy nếu không cần thiết, hãy tắt sản phẩm;
- Lớp phủ Teflon hoặc gốm đòi hỏi một thái độ cẩn thận;
- những sản phẩm như vậy không phù hợp với những bà nội trợ muốn nâng cao kỹ năng nấu nướng.
Lò hơi đôi có những ưu điểm riêng:
- Chuẩn bị thuận tiện của một số món ăn cùng một lúc, nhờ sự hiện diện của một số container. Bạn chỉ cần nhớ rằng các sản phẩm dài hạn được đặt xuống, ví dụ, đầu tiên chúng ta đặt cá, lên trên khoai tây, sau đó là rau và đặt trứng vào hộp đựng phía trên.
- Trong quá trình nấu, tất cả các vitamin và đặc tính có giá trị của sản phẩm không biến mất.
- Bạn có thể nhanh chóng rã đông thực phẩm.
- Dễ dàng nấu ăn mà không cần thêm chất béo.
- Thực phẩm không thể cháy trong khi nấu, vì vậy rửa sạch các thùng chứa hoặc giỏ sau khi sử dụng.
Nhược điểm là rất ít:
- tất cả thực phẩm có vẻ tươi, không có lớp vỏ yêu thích, vì vậy một số người dùng có cảm giác rằng họ đang ăn thực phẩm thô;
- các món ăn được chuẩn bị lâu hơn một chút so với trên bếp lò thông thường, đặc biệt là thịt.
Ngoài ra, nếu bạn có bếp ga, thì việc tiêu thụ năng lượng điện với việc sử dụng thường xuyên nồi nấu chậm và nồi hơi đôi sẽ tăng đáng kể.
So sánh các chức năng của họ
Do tính linh hoạt, nồi hơi đôi thua nồi nấu chậm, vì nó nấu mọi thứ cho một cặp vợ chồng và đối thủ của nó có thể đa dạng hóa các chế độ nấu. Sử dụng nồi hơi đôi bạn có thể:
- rã đông thực phẩm và nhiệt các món ăn nấu chín trước đó;
- nấu các sản phẩm khác nhau, chẳng hạn như gạo, tôm và trứng, được đặt trong một giá đỡ đặc biệt;
- chuẩn bị một bữa ăn trưa ba món trong một quy trình làm việc;
- khử trùng núm vú em bé và bình sữa có thể bơm lại, cũng như lon trong khi thu hoạch theo mùa;
- thức ăn ấm cho bé.
Đang bán có những mẫu có chức năng máy xay để xay thực phẩm chín nếu cần.
Một nồi sành thực hiện các chức năng của một số thiết bị gia dụng cùng một lúc: nồi áp suất, lò nướng và nồi hơi đôi. Thiết kế của nó khá phức tạp: nó chứa một bộ phận làm nóng, hệ thống tạo hơi nước và bộ vi xử lý chịu trách nhiệm vận hành tự trị. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể:
- đun sôi các khóa học đầu tiên và ngũ cốc;
- bánh nướng và bánh ngọt;
- cá bột;
- hầm;
- hấp hoặc nướng.
Nếu bạn so sánh các thiết bị gia dụng khác nhau này, thì nên mua nồi nấu chậm, vì nó phổ biến và có thể nấu bất kỳ món ăn nào có hoặc không có dầu, và nồi hơi đôi là một chuyên môn hẹp trong việc nấu bất kỳ sản phẩm nào cho một cặp vợ chồng.
Chi phí trung bình
Các chuyên gia đảm bảo với chúng tôi rằng mua nồi hơi đôi rẻ hơn nhiều, vì chi phí trung bình của họ là 3 nghìn rúp, với giá tối thiểu 1200 rúp. Trong multookers, mọi thứ phức tạp hơn nhiều - chi phí trung bình ở Nga là 9897 rúp, mặc dù bạn có thể mua các mô hình Trung Quốc với vỏ nhựa và chỉ có sáu chương trình cho 1600 rúp, nhưng không ai biết nó sẽ hoạt động trong bao lâu.
Làm thế nào để lựa chọn
So sánh hai thiết bị gia dụng này cho nhà bếp, chúng tôi đã kết luận rằng chúng có những ưu điểm và nhược điểm riêng, vì vậy khi chọn các thiết bị nhà bếp nhỏ, tốt hơn là tiến hành từ sở thích cá nhân.
Một số người dùng sẽ chọn nồi hơi đôi nếu:
- đối với họ, ưu tiên là sự hữu ích của thực phẩm nấu chín;
- họ đang ăn kiêng;
- gia đình có con nhỏ cần phải liên tục chuẩn bị bữa ăn đặc biệt, bình sữa ấm với sữa và núm vú khử trùng;
- họ liên tục tiết kiệm do thiếu tài chính trong ngân sách gia đình.
Những người khác sẽ rất vui khi mua một chiếc nồi nấu chậm, bởi vì:
- Họ thích sự thoải mái và vì công việc bận rộn không thể liên tục đứng ở bếp;
- không có khả năng nấu nướng đặc biệt, và việc mua lại chúng là một cách tìm và thoát khỏi tình trạng khó khăn;
- Họ thích nấu các món ăn khác nhau, nhưng không có thời gian rảnh cho việc này.
Để cuối cùng chọn mua thiết bị nào, bạn có thể tham khảo ý kiến của những người bạn đã sử dụng nồi nấu chậm hoặc nồi hơi đôi trong một thời gian dài. Tin rằng cùng một đánh giá của người dùng trên Internet chỉ là 50%.
Kết luận
Một nồi hơi đôi và một nồi nấu chậm là những sản phẩm gia dụng khá khác nhau, và rất khó để so sánh chúng, bởi vì chúng thực hiện các chức năng khác nhau. Nếu bạn cam kết thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, thì hãy chọn nồi hơi đôi - tất cả các sản phẩm sẽ giữ lại vitamin và các đặc tính có lợi 100% sau khi xử lý nhiệt. Khi cả gia đình thích ăn, nhưng không có thời gian để nấu ăn hàng ngày, máy đa năng sẽ làm mọi thứ cho bạn - chỉ cần đưa nguyên liệu vào và đặt chế độ nấu.
