Sokovarka hoặc máy ép trái cây - tốt hơn để mua và thiết bị nào sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn cho bà chủ? Để đưa ra lựa chọn, bạn cần tìm hiểu các chức năng của từng thiết bị, phân tích chất lượng của sản phẩm.
Nước trái cây là một chất lỏng đặc biệt được tìm thấy trong các mô và tế bào của thực vật. Có được nó bằng cách ép từ các loại trái cây của rau, quả hoặc trái cây.
Có ba loại nước ép:
- Tươi vắt. Một thức uống thu được từ trái cây bằng cách nhấn sử dụng các thiết bị khác nhau.
- Uống trực tiếp. Chất lỏng tiệt trùng và đổ vào một thùng chứa đặc biệt.
- Phục hồi. Nước trái cây, thu được bằng cách pha loãng cô đặc với nước.
Nước ép khuyên bạn nên sử dụng các hệ thống dinh dưỡng và chế độ ăn uống lành mạnh khác nhau vì tính hữu ích của chúng đối với cơ thể. Do đó, nhiều người bao gồm chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Sản phẩm này cũng không thể thiếu trong thực đơn của trẻ em. Nhiều bà nội trợ thích thu hoạch nó cho mùa đông, và với thiết bị nào tốt hơn để làm điều này, chúng tôi sẽ hiểu trong bài viết này.
Thiết bị vắt nước trái cây: mục đích, chức năng của chúng
Mọi người từ lâu đã học cách chế biến thực vật, rau và trái cây để sử dụng trong thực phẩm. Nước trái cây hoặc mật hoa luôn được coi trọng, và do đó nhiều thiết bị đã được phát minh để sản xuất. Chúng bao gồm tất cả các loại máy ép, máy ép trái cây, máy ép trái cây.
Máy ép trái cây là một thiết bị được thiết kế để nhận đồ uống. Theo nguyên lý hoạt động, máy ép trái cây là ly tâm hoặc trục vít. Máy ép ly tâm được đặc trưng bởi các máy nghiền đĩa, trong đó, quay, nghiền trái cây để giải phóng chất lỏng. Ốc vít, trái lại, nghiền trái cây bằng áp lực, ép lấy nước. Máy ép trái cây có thể là cơ khí với điều khiển bằng tay và điện, cơ chế khởi động một động cơ đặc biệt. Máy ép điện được sử dụng rộng rãi, giờ đây chúng có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi nhà.
Sokovarka - một thiết bị để sản xuất nước ép bằng cách chế biến nguyên liệu thô bằng hơi nước. Chắc chắn nhiều người còn nhớ từ nhỏ một chiếc nồi lớn có vòi nhỏ mang ra. Sokovarka bao gồm một số container được xếp chồng lên nhau. Đầu tiên, nước thấp nhất, được thu thập, sau đó một thùng chứa được lắp đặt để thu thập và rút chất lỏng, một cái bát đục lỗ để đặt nguyên liệu. Khi nước được làm nóng ở phần dưới, sự bốc hơi xảy ra. Khi hấp, rau và trái cây bắt đầu tiết ra nước trái cây, khi nóng đi ra qua ống thoát nước. Bếp nước trái cây có dạng chảo, phải được đặt trên bếp để sưởi ấm, hoặc ở dạng thiết bị điện có bộ cảm biến nhiệt độ và nhiệt độ riêng.
Máy ép trái cây và máy ép trái cây: tính năng đặc biệt
Để đơn giản hóa việc lựa chọn thiết bị để lấy nước trái cây, chúng tôi phân tích chức năng và quy trình của từng thiết bị.
Quy trình lấy nước ép bằng máy ép trái cây:
- Làm sạch và cài đặt thiết bị để sử dụng. Đổ nước vào.
- Chuẩn bị container cho thành phẩm.
- Thực hiện chế biến sơ cấp nguyên liệu. Rửa sạch, gọt vỏ, cắt rau hoặc trái cây, nếu cần, loại bỏ hạt và lõi. Nạp nguyên liệu vào bát.
- Bắt đầu làm nóng thùng chứa với nước.
- Để kiểm soát quá trình làm đầy container với một thức uống đã hoàn thành.
Để so sánh, hãy xem xét quá trình ép nước ép bằng máy ép trái cây:
- Chuẩn bị thiết bị để bắt đầu công việc. Thu thập tất cả các thành phần và cài đặt.
- Chuẩn bị container cho đồ uống thành phẩm.
- Rửa trái cây, nếu cần thiết, cắt chúng thành nhiều phần.
- Kết nối thiết bị, tải nguyên liệu khi chúng được xử lý.
Mỗi phương pháp sản xuất nước ép đều có những ưu điểm riêng. Khi sử dụng máy ép trái cây:
- đơn giản về thiết kế, dễ giặt và lắp ráp;
- không cần tải định kỳ nguyên liệu vào thiết bị, điều này cho phép người dùng tham gia song song vào bất kỳ công việc nào khác;
- do đun nóng, nước ép có nhiệt độ cần thiết để lăn vào lon, giúp loại bỏ quá trình xử lý nhiệt bổ sung và giảm thời gian chuẩn bị nước ép;
- nước ép trái cây chín không cần thêm đường.
Nếu nước ép thu được bằng máy ép trái cây:
- tốc độ làm việc cao;
- khả năng xử lý khối lượng lớn nguyên liệu;
- một số mô hình máy ép trái cây không yêu cầu cắt trái cây, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian;
- nước ép có chứa bột trái cây;
- ép lạnh cho phép bạn tiết kiệm tất cả các vitamin và khoáng chất.
Mỗi người dùng, tùy thuộc vào nhu cầu của họ, xác định loại nước ép nào tốt hơn: từ máy ép trái cây hoặc máy ép trái cây và loại thiết bị nào để chọn.
Vì vậy, ví dụ, một sản phẩm từ máy ép trái cây phù hợp cho những người yêu thích đồ uống trong suốt không đường. Phương pháp chuẩn bị đồ uống này trong quá trình chuẩn bị rất thuận tiện, vì nó không cần xử lý nhiệt thêm. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng với một nồi nước ép, quá trình lấy đồ uống từ một số lượng lớn trái cây có thể mất hơn một ngày.
Nước ép từ máy ép trái cây chuyển sang chua, nhưng có độ đặc cao hơn. Khi chuẩn bị, bạn phải tiếp tục chế biến thức uống kết quả bằng cách khử trùng hoặc đun sôi. Nếu bạn cần chuẩn bị một lượng lớn đồ uống, thì tốt hơn là sử dụng máy ép trái cây, vì nó có năng suất cao.
