Để hiểu máy ép trái cây nào tốt hơn - vít hoặc ly tâm, bạn cần hiểu nguyên tắc của từng loại. Biết được ưu điểm và nhược điểm của từng loài, cũng như các tính năng, bạn có thể đưa ra lựa chọn đúng đắn cho bản thân và gia đình, nhưng điều đầu tiên là trước tiên.
Nội dung
Các loại máy ép trái cây
Tùy thuộc vào nguyên tắc hoạt động, các loại máy ép được chia:
- vít;
- ly tâm.
Nếu chúng ta so sánh chúng, chúng ta có thể lưu ý rằng mỗi loài có những đặc điểm và đặc điểm riêng.
Máy ép ly tâm
Nguyên lý hoạt động của máy ép loại này dựa trên việc sử dụng máy ly tâm. Việc chuẩn bị nước trái cây trong các thiết bị như vậy bao gồm một số giai đoạn chính:
- Trái cây vào bên trong và chà xát bằng dụng cụ nghiền trong khoai tây nghiền.
- Khối lượng kết quả đi vào thiết bị phân tách, dựa trên nguyên lý hoạt động của máy ly tâm.
- Do lực ly tâm trong quá trình quay ở tốc độ cao, bột giấy được ép vào bộ lọc, nơi nước ép được tách ra khỏi bánh.
Bạn có thể lấy nước ép bằng máy ép trái cây ly tâm từ các loại trái cây và rau quả cứng và mềm. Một thiết bị như vậy không đối phó tốt với việc chế biến cà chua và không phù hợp để ép nước ép từ các loại thảo mộc và thảo mộc. Ngay cả xương nhỏ từ trái cây và quả mọng cũng phải được loại bỏ, vì chúng có thể làm tắc bộ lọc hoặc làm hỏng thiết bị.
Một máy ép trái cây ly tâm cho phép bạn có được một thức uống trong suốt mà không cần bột giấy. Do sự quay mạnh, nước ép được chia thành các phần và trộn với oxy. Vì lý do này, bọt hình thành trên bề mặt của nước ép, có thể có lớp. Một thức uống như vậy chỉ có thể được uống trong 10-20 phút đầu tiên, bởi vì quá trình oxy hóa và làm nóng, nó không chỉ mất đi lợi ích mà còn cả hương vị và màu sắc.
Máy ép trục vít
Nếu bạn quan tâm đến việc máy ép trái cây trục vít khác với máy ép trái cây ly tâm như thế nào, thì sự khác biệt chính nằm ở nguyên tắc hoạt động. Trung tâm của công việc của một máy ép trái cây là một trục xoắn ốc, được gọi là vít. Bên ngoài, một thiết bị như vậy giống như một máy xay thịt thủ công thông thường. Các thiết bị khoan tốc độ thấp - chỉ 50-80 vòng / phút so với vài nghìn vòng quay của máy ép ly tâm.
Vít thực hiện vai trò kép:
- xay trái cây và rau quả;
- di chuyển chúng đến bộ lọc.
Một lưới kim loại tách nước ép từ bánh. Nước ép trong máy ép trái cây trục vít thu được bằng áp suất, vì vậy nó không gọt vỏ và giữ lại tất cả các vitamin, nhưng nó chứa rất nhiều bột giấy. Khi chế biến trái cây mềm và chín thay vì nước trái cây, khoai tây nghiền có thể thu được.
Nước trái cây trong máy ép trái cây trục vít có thể được lấy từ bất kỳ loại trái cây và rau quả, cũng như rau xanh và các loại hạt. Trong một số kiểu máy, bao gồm từ nhà sản xuất Hurom, máy ép trục vít có thêm vòi phun có thể được sử dụng để nấu mì ống, xúc xích hoặc xắt thịt.
Ưu điểm và nhược điểm của máy ép ly tâm
Trong số những ưu điểm chính của máy ép ly tâm, cần lưu ý những điều sau:
- Nước ép trong và trong suốt.
- Tốc độ pha chế đồ uống cao do vòng quay cao.
- Giá cả hợp lý và một lựa chọn lớn các mô hình từ các nhà sản xuất khác nhau sẽ cho phép bạn chọn tùy chọn phù hợp.
- Dễ sử dụng được xác định bởi các nguyên tắc hoạt động. Tất cả bạn cần làm là tải trái cây và chờ cho thiết bị làm nước ép.
- Việc mở tải rộng giảm thiểu công việc chuẩn bị.
Trong quá trình chuẩn bị nước ép trong máy ép trái cây ly tâm, thức uống được làm nóng và trộn với không khí, do đó xảy ra quá trình oxy hóa.
Một thức uống như vậy có ít vitamin hơn đáng kể và không thể được lưu trữ lâu dài.
Những nhược điểm khác của các thiết bị đó bao gồm:
- tiếng ồn lớn. Do các vòng quay cao, thiết kế hoạt động rất ồn ào, vì vậy nó sẽ không hoạt động để chuẩn bị một thức uống lành mạnh vào sáng sớm mà không đánh thức các hộ gia đình;
- hiệu suất kém. Để chuẩn bị một ly nước trái cây, bạn sẽ cần rất nhiều trái cây hoặc rau quả, vì rất nhiều chất lỏng còn lại trong bánh;
- sự hiện diện của bọt. Nó làm hỏng vẻ ngoài và hương vị, nhưng một số mô hình đã tự động loại bỏ bọt.
Thiết bị ly tâm không thể được sử dụng để làm nước ép từ thảo mộc và thảo mộc. Một máy ép trái cây không thể ép nước trái cây bằng hạt, vì vậy bạn sẽ phải từ chối nước trái cây tươi từ nho, quả mâm xôi, dâu tây và các loại quả mọng khác.
Ưu điểm và nhược điểm của máy ép trục vít
Để quyết định chọn máy ép trái cây nào, hãy chú ý đến ưu điểm của thiết bị trục vít:
- hiệu suất cao. Từ các loại trái cây bạn có thể nhận được tới 85-90% nước trái cây;
- bảo quản vitamin và chất dinh dưỡng. Đồ uống không thể đun nóng và oxy hóa, do đó nó giữ lại tất cả các chất có lợi;
- thiếu bọt. Nước trái cây không có bọt và có thể được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến hai ngày mà không làm mất đi các đặc tính và hương vị hữu ích;
- tiếng ồn thấp. Do số lượng vòng quay ít, các thiết bị hoạt động gần như âm thầm, do đó nước trái cây có thể được vắt ra bất cứ lúc nào trong ngày;
- đa chức năng. Được sử dụng để làm nước ép và khoai tây nghiền, bột nhão, thịt băm, mì ống và xúc xích.
Máy ép trục vít là phổ quát, vì chúng giúp lấy nước ép từ các loại trái cây và rau quả cứng và mềm, thảo mộc và các loại hạt. Các thiết bị như vậy để mua nước trái cây để sử dụng trong tương lai là tuyệt vời. Họ làm một công việc tuyệt vời với việc chế biến cà chua và các loại trái cây khác, cũng như trái cây và quả mọng có hố.
Nếu chúng ta nói về những thiếu sót của máy ép trục vít, cần lưu ý rằng khi chế biến trái cây mềm, nhiều khả năng sẽ có khoai tây nghiền, do đó, cần phải lọc thêm qua rây để lấy nước ép. Các loại mô hình vít trên thị trường nhỏ hơn, nhưng vẫn có sự lựa chọn là đủ. Chi phí của các thiết bị như vậy trung bình gấp đôi so với ly tâm.
Làm thế nào để lựa chọn
Sự khác biệt giữa máy ép trái cây và máy ly tâm là rất lớn, vì vậy việc lựa chọn là không dễ dàng. Để xác định loại thiết bị, trước tiên hãy quyết định bạn sẽ sử dụng cho mục đích gì và đầu ra bạn muốn nhận.
Nếu bạn thích nước trái cây trong suốt, trong suốt, hãy chọn một mô hình máy ly tâm, và nếu bạn thích một loại nước uống bột giấy, hãy lấy một máy ép trái cây. Nếu bạn muốn có được một thiết bị phổ quát sẽ giúp bạn lấy nước ép từ bất kỳ loại trái cây, các loại hạt và thảo mộc nào, với nhiều chức năng, thì sự lựa chọn của bạn là mô hình vít.
Ngoài ra, hãy chắc chắn xem xét liệu bạn sẽ sử dụng thiết bị để chuẩn bị khoảng trống (mô hình trục vít tốt hơn) hay chỉ cần chuẩn bị nước trái cây tươi vào buổi sáng (chọn máy ép trái cây ly tâm sẽ nhanh chóng chuẩn bị đồ uống tốt cho sức khỏe).
Khi lựa chọn, được hướng dẫn bởi sở thích cá nhân và khả năng tài chính. Biết được các tính năng, ưu điểm và nhược điểm của từng loại, bạn có thể đưa ra lựa chọn phù hợp cho mình.
