يحلم العديد من عشاق القهوة بالتحضير السريع والمزعج للشرب المرغوب. لهذا الغرض ، سيحتاجون إلى آلة صنع القهوة والحبوب للمنزل ، والتي توفر لهم بانتظام وبدون جهد من جانب المستخدمين مع شراب معطر. هذا الاختراع مناسب ومفيد تمامًا في الحياة اليومية: فهو يوفر وقتك ، ويعد مشروبًا مستقلًا لطلبك الشخصي ، والقهوة ساخنة دائمًا وعطرية وقوية ، كما تريد.
يشك الكثير من المستهلكين في مدى ملاءمة هذا الاستحواذ. لمعرفة مدى صعوبة العمل ، وكم تحتاج إلى معرفته عند اختياره ، وما هي الصفات الإيجابية والسلبية ، نوصي بقراءة هذا المقال.
محتوى
مبدأ العمل
يتم ترتيب آلة صنع القهوة الحديثة ، بغض النظر عما إذا كانت حبة أو كبسولة ، بالطريقة نفسها تقريبًا وتحتوي على المكونات الرئيسية التالية:
- القدرة على السائل.
- عشرة لتسخين المياه.
- الحاوية التي يتم فيها صب مسحوق الأرض ، المرشح - الورق أو النايلون القابل لإعادة الاستخدام.
- مقياس الضغط لقياس الضغط الداخلي.
- القدرة على جمع المنتج النهائي.
- مكملات محددة لصنع نوع خاص من القهوة - على سبيل المثال ، آلة كابتشينو.
تنتج هذه الصناعة أنواعًا كثيرة من آلات القهوة سريعة التحضير ، وهي واحدة من أنواع الخروب الشهيرة وغير مكلفة للغاية. فيه ، تُسكب الحبوب المطحونة في القرن ، وعند الخروج نحصل على كوب من المشروب العطري. يجب أن يكون القرن مصنوعًا من المعدن ، لأن البلاستيك الذي يحتوي على تسخين مستمر يضيف طعمًا حامضًا.
لا يحتوي هذا النوع على مطحنة قهوة ، لذلك تعمل الآلات على كبسولات محكمة الإغلاق - يتم ضغطها بالفعل في حبوب طحن الأرض. يتم إدخال الكبسولة في المقصورة حيث يخترقها جهاز خاص ، ثم يمر الماء الساخن من خلالها ، والقهوة جاهزة. لا يتم تنظيم قوة المشروب في هذه الآلات.
تعمل آلة القرنة أو الأجزاء بشكل مماثل ، هنا تعمل القرون فقط كنوع من المرشحات - كبسولات محكمة الإغلاق مع مسحوق أرضي مضغوط للغاية ، وتتسرب من خلالها ، لتزيل كامل قوة ورائحة الحبوب المقلية جيدًا والأرض. تعتمد المجموعة الكاملة من المشروب الناتج على جودة القهوة المضغوطة في أقراص ، ولن تعمل على تغيير شيء ما.
آلة حصادة الإسبريسو هي وحدة معقدة إلى حد ما يمكن أن تعمل في وقت واحد كآلة لصنع القهوة ، وطاحونة قهوة وآلة حليب مخفوق ، لأن هناك آلة كابتشينو مدمجة. نتيجة لعمليات معقدة في وقت واحد ، الإخراج هو كوب من الشراب العطري - كابتشينو أو لاتيه. يقدر العملاء هذا النوع من المنتجات لسرعة وتنوع إعداد المشروبات الأصلية ذات الأذواق المختلفة مع إضافة رغوة الحليب.
تنقسم جميع الآلات أيضًا إلى مجموعتين كبيرتين - إصدار شبه تلقائي أو تلقائي. يتم تقدير قيمة هذا الأخير أعلى من ذلك بكثير ، نظرًا لأن مشاركة المستخدم هنا تقل إلى الحد الأدنى: لملء الحبوب وإضافة الماء ، ستقوم الوحدة بالباقي من تلقاء نفسها وستخطر نهاية العملية بإشارة لحنية أو صوت تنبيه عالي. هذا الخيار مثالي للتثبيت في المكتب.
كيف تختار. الميزات والميزات
إذا كنت تحتاج فقط إلى بضعة أكواب من قهوة الإسبريسو يوميًا ، فإن الشيء الرئيسي هو أنها ساخنة وقوية ، ثم اختر آلة بضغط من 7 إلى 9 بار ، ولكن إذا كنت تفضل نكهة أكثر ثراءً ، فيجب أن يكون للمضخة ضغط داخلي لا يقل عن 15 بارًا - وهذا شرط أساسي للإعداد المهني لشراب منعش.
نقدم انتباهكم إلى سجل صغير للمتطلبات الأساسية للتكنولوجيا:
- الأبعاد - للمطبخ الصغير ، تحتاج إلى اختيار خيار مضغوط.
- الإنتاجية - مقدار ما يمكن أن تصنعه الآلة فعليًا في يوم واحد.
- وظائف - وجود طاحونة القهوة ، وآلة كابتشينو.
- ميزات إضافية - أكواب التدفئة أو قوارير ، أزرار التحكم في الإضاءة الخلفية.
- سهولة الاستخدام وسهولة الصيانة.
- قائمة الوصفات التي يمكن تطبيقها.
- الشهرة من الشركة المصنعة - الشركات ذات السمعة الطيبة تراقب بدقة صورتها ، والحفاظ على موثوقية عالية من المعدات المصنعة.
- التكلفة - تزيد القدرات الإضافية من السعر النهائي.
يجب أن يكون التصميم ملائمًا بحيث تلائم الماكينة بسلاسة الأجزاء الداخلية من المطبخ أو المكتب ، حتى لو كان حجمها صغيرًا.
إذا كنت ترغب في شراء نسخة الحبوب من الجهاز لصنع القهوة فقط ، فأنت بحاجة إلى الانتباه إلى ميزاتها:
- وجود مطحنة أو مطحنة قهوة مدمجة ؛
- هل هناك خيار لدرجة الطحن؟
- حاوية منفصلة للحبوب ؛
- السيطرة على قوة الشراب وكثافة رغوة.
- تعديل الضغط ، درجة الحرارة.
إذا كانت هذه الآلة كابتشينو ، فتأكد من تكلفة آلة الكابتشينو - الخيار الأفضل عندما تكون تلقائية ، فلن تحتاج إلى دراسة مبدأ التشغيل والتحكم.
مزايا وعيوب
تحدث العملية الكاملة لصنع القهوة في آلات الحبوب تلقائيًا وفقًا لمتطلبات كلاسيكيات هذا النوع: حبوب الطحن ، وتسخين السائل إلى درجة الحرارة المثلى ، وعملية التخمير ، وتغذيته في فنجان أو حاوية لجمع المنتج النهائي.
المزايا:
- لا تقوم الماكينة بتحضير القهوة السوداء القوية فحسب ، بل أيضًا تحضير الحليب ؛ وإذا لزم الأمر ، فإنها تعد اللبن المخفوق الأصلي.
- هناك مجموعة متنوعة من الوصفات لصنع المشروبات القائمة على القهوة.
- يمكنك إنشاء وصفات شخصية - سوف يتذكرها الجهاز.
- الجمع بين أصناف القهوة - خلط الحبوب من مختلف الشركات المصنعة ، وتحقيق أفضل الأذواق.
سلبيات قليلة ، لكنها موجودة:
- التكلفة العالية - المعدات عالية الجودة دائماً ما تكلف أكثر ، ولكن القهوة الناتجة لها أيضًا رائحة وقوة وطعم ممتاز ؛
- يتطلب إعداد الوحدة وجود أخصائي ، مطلوب صيانة أثناء التشغيل ؛
- قد تحدث مشاكل في تخزين الحبوب.
ينصح الخبراء بتخزين حقيبة مفتوحة مع الحبوب لمدة لا تزيد عن أسبوع وإلا ستنخفض جودتها. الحل بسيط - شراء عبوات ذات سعة صغيرة ، والتي ستكون أكثر تكلفة نتيجة لذلك ، أو من الأفضل أن تصب الحبوب في وعاء مغلق بإحكام.
الحبوب أو كبسولة: المقارنة
يعد هذان النوعان من الآلات بديلاً جيدًا لماكينات القهوة البسيطة ، لأن التقنيات الحديثة تتطور بسرعة ، وأصبحت عملية تحضير مشروب عطري منشط مؤتمتة بالكامل. يكفي أن يقوم المستخدم بالضغط على زر البدء - خلال دقيقتين سيحصل على مشروب قوي ومجهز احترافيًا.
يحتوي إصدار الحبوب على الوظائف التالية في الخدمة:
- طحن عالي الجودة للحبوب.
- اختيار درجة الحرارة المثلى للإعداد الصحيح لدرجة حرارة الماء.
- القدرة على ضبط قوة المشروب بناء على طلب المستخدم.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجهاز على برامج مخزون لإعداد أي مشروبات تعتمد على القهوة الطبيعية.
في نسخة الحبوب ، يتم تحضير المشروب من الحبوب المطحونة حديثًا ، ويستخدم نوع الكبسولة أقراصًا محكمة الغلق ، حيث يوجد مسحوق الأرض المطحون ، والذي تبلغ مدة صلاحيته حوالي عامين. الأجهزة من هذا النوع لها المزايا التالية:
- انخفاض مستوى الضجيج.
- موثوقية عالية.
- مدمج ، مما يسمح لك بوضعها حتى في أصغر مطبخ.
- سهل الإعداد والتشغيل التي لا تتطلب معرفة محددة.
هذا مثير للإعجاب ، ولكن لا يمكن مقارنة نوعية القهوة المضغوطة بالطحن الطازج ، خاصة وأن الباحثين أثبتوا أنه بعد 15 دقيقة من الطحن ، يفقد المسحوق معظم روائحه وخصائصه الفردية.
تستخدم آلات الحبوب الحبوب المطحونة على الفور للغرض المقصود منها ، وبالتالي يتم الحصول على المشروب مع محتوى قيم من الزيوت الأساسية وجميع المواد المفيدة ذات الصلة. لذلك ، فإن ميزة هذا النوع من تقنية تحضير القهوة واضحة.
أفضل النماذج
علاوة على ذلك ، لا نقدم تصنيفًا ، بل نظرة عامة صغيرة على نماذج آلات الحبوب الأكثر شيوعًا بين المستخدمين.
للمنزل
Melitta caffeo منفردا
نموذج بمتوسط سعر 31 ألف ₽ ، ضغط 15 بار وقوة 1.4 كيلو واط. يوجد خزان مياه صغير بسعة 1.2 لتر ، ويحتوي على مطحنة قهوة مدمجة مع ضبط للطحن في ثلاثة أوضاع وحاوية للفاصوليا لمدة 125 جم ، مما يجعل الإسبريسو في الوضع التلقائي مع التحكم في القوة ودرجة حرارة الماء ، والأبعاد 200x330x460 ملم ، والوزن 8.3 كجم.
نوعية البناء جيدة ، جميع الأجزاء مجهزة ، والبلاستيك ذو لون لطيف ولا يؤثر على طعم المشروب ، النموذج المدمج لديه كل الوظائف الأساسية اللازمة ، لا شيء أكثر من ذلك. ضمان لمدة عامين ، يهيئ القهوة بسرعة وبدون عيوب. لا سلبيات كشفت.
De’Longhi ECAM 350.55
تجميع إيطالي كلاسيكي مع ضمان لمدة 5 سنوات ، متوسط التكلفة 41.5 ألف روبل ، حجم خزان المياه 1.8 لتر ، حاوية الحبوب 300 غرام ، قوة 1.45 كيلو واط ، ضغط 15 بار. هناك سيطرة على القوة ودرجة حرارة الماء وإزالة الكلس التلقائي ، ويمكن إعداد كوبين من القهوة في وقت واحد. الأبعاد 240 × 350 × 430 مم ، وزن المنتج 9.5 كجم.
تصميم جميل ، بناء جودة ، وظائف جيدة ، حجر من المعدن ، مما يزيد من عمر الخدمة عدة مرات. يتيح لك زر قائمتي (My Menu) برمجة القوة وكمية القهوة والحليب لـ 11 خيارًا من المشروب حسب رغبتك. لم يتم العثور على عيوب.
REDMOND SkyCoffee M1505S
نموذج مضغوط بسعر متوسط قدره 7.8 ألف ₽ ، والحجم هو فقط 0.5 لتر ، والطاقة 600 واط ، يمكن أن يعمل نوع بالتنقيط على الحبوب والبن المطحون. الأبعاد 290 × 320 × 200 مم ، ضمان لمدة 24 شهرًا ، وزن الحزمة 3.1 كجم. يمكن التحكم فيه عن بعد باستخدام هاتف ذكي ، وتفكيك بسيط وتجميع أثناء تنظيف الجهاز.
المزايا: تحكم بسيط من النوع الإلكتروني ، يمكن تشغيله عن بعد ، على سبيل المثال ، في الصباح ، لا يحتاج المرشح إلى استبدال. العيوب: لا يوجد التحكم طحن ، طاحونة القهوة صاخبة جدا.
كروبس EA826E
النموذج الفرنسي ، بمتوسط تكلفة 34.99 ألف روبل ، خزان مياه 1.8 لتر ، ضغط 15 بار ، قوة 1.45 كيلوواط. العلبة مصنوعة من المعدن الفضي ، وحاوية الحليب المصنوعة من المعدن نفسه تعطى بشكل منفصل مظهرها الأصلي. هناك شاشة تعكس جميع متطلبات التكنولوجيا الذكية. تستعد كابتشينو مع قوة قابلة للتعديل ودرجة الحرارة - 4 خيارات. الأبعاد 250 × 370 × 330 مم ، الوزن 10 كجم.
معدات مدمجة للغاية ، موثوقة في العملية ، آلة كابتشينو من النوع الأوتوماتيكي. الأبعاد المدمجة ، والضوابط بديهية بسيطة ، حاوية الحليب مريحة للغاية. لم ترد أي شكاوى.
إلى المكتب
سايكو أوليكا ميد
يتم بيع آلة القهوة المكتبية من الشركات المصنعة الإيطالية بسعر 77 ألف متر مكعب ، وسعتها 1.4 كيلو وات ، وحجم خزان المياه 4 لتر ، والحاوية للفاصوليا 1 كجم. تحتوي الوحدة على غلايتين منفصلتين بضغط يصل إلى 15 بارًا ، بأبعاد 340 × 460 × 450 ملم ، والوزن - 23 كجم. تحتوي لوحة التحكم على 3 مفاتيح ristretto و lungo و espresso.
تتم إضافة رغوة الحليب بشكل مستقل: لهذا تحتاج إلى استبدال فنجان مع المشروب النهائي تحت صنبور البخار. يتم إغلاق حاويات السوائل والحبوب بمفتاح ، كما يتم غلق باب الخدمة على الجانب ، حيث يوجد منظمون للطحن والقلاع للمنتج النهائي. يتم تضمين 4 مفاتيح. الوحدة رائعة وقوية وموثوقة ومريحة للغاية ، ولكن يجب استخدامها فقط على نطاق صناعي.
فيليبس HD 8649
متوسط التكلفة هو 19.9 ألف ₽ ، والطاقة هي 1.4 كيلو واط ، وحجم خزان المياه هو 1 لتر ، وهناك تعديل لجزء من الماء ، إزالة الكلس التلقائي. الأبعاد 420 × 330 × 300 مم ، الوزن 7 كجم. إنه يعمل فقط على حبوب البن. 2 سنة الضمان خالية من المتاعب.
إن إصدارًا ممتازًا لميزانية آلة القهوة بواجهة بديهية ، يعمل مثل الساعة السويسرية ، يتم غسله بسهولة ، ويحدث ضجة عند الطحن ، ولكن ليس كثيرًا. مشروبات القهوة القوية ذات الجودة الممتازة ، يمكنك تحضير كوبين في نفس الوقت. لم تنشأ مطالبات خاصة أثناء العملية.
Saeco Aulika أعلى سرعة عالية كابتشينو
سياسة التسعير هي من 85.35 ألف روبل ، وحجم خزان المياه هو 4 لترات ، والطاقة 1.4 كيلوواط ، والضغط لا يقل عن 15 بار ، وحاوية الحبوب يحمل ما يصل إلى 1 كجم. الأبعاد ٣٤٠ × ٤٥٠ × ٥٧٠ مم ، الوزن ٢٣ كجم. تم تصميم الماكينة للاستخدام في المكاتب والشركات الكبرى في قطاع HoReCa (الفنادق والمطاعم والمقاهي) ، أي قطاع الخدمات.
هناك امدادات متزامنة من رغوة الحليب والقهوة ، مما يبسط إلى حد كبير إعداد كابتشينو ولاتيه. يمكنك استخدام أطباق Class to Go. عند استخدامها للأغراض الصناعية ، يتم توصيل الجهاز بمصدر خارجي للمياه. الشاشة تعكس حالة المعدات والقوائم وإعدادات الخدمة باللغة الروسية ، والأزرار الخلفية. جميع الصناديق وحجرة الإعدادات مقفلة.
بوش CTL636ES1 / CTL636EB1
الجودة الألمانية تحظى بتقدير خاص ، وبالتالي فإن متوسط تكلفة هذا النموذج هو 139 ألف روبل. ضغط 19 بار ، قوة 1.6 كيلو وات ، خزان مياه 2.4 لتر ، حاوية للحبوب - 500 جم ، أبعاد 455x594x375 مم ، وزن 19.1 كجم ، هناك إعدادات لدرجة حرارة الماء وقوة المشروبات. مطحنة ذات جودة عالية مع أحجار السيراميك توفر جودة طحن ممتازة وضوضاء منخفضة.
الايجابيات: بناء الجودة ، وحالة معدنية ، وإعداد الفردية من الوصفات ، ونظام سلامة الاستخدام عالي الجودة ، واستقلال كبير. العيوب: لا يوجد مقياس ضغط ، تسخين كوب ، وظيفة البخار السريعة ، لا يوجد مؤشر على النفايات.
النتائج
إذا كانت لديك عائلة كبيرة وكان الجميع يحب شرابًا نشطًا ، فأنت بحاجة إلى اختيار آلة صنع قهوة قوية يمكنها تلبية احتياجاتك. لمحبي المشروبات المتواضعة والعطرية ، يعتبر REDMOND SkyCoffee M1505S مناسبًا - الأبعاد الصغيرة ، التشغيل البسيط ، سهولة الغسيل ، والأهم من ذلك ، لا حاجة لتغيير الفلتر. استيقظ في الصباح ، ما عليك سوى الضغط على الزر الموجود على هاتفك الذكي ، وسيتم ملء الشقة بأكملها قريبًا برائحة القهوة الطازجة.
 |  |  |  | 
data-productID = "329032" /> | 
data-productID = "660676" /> | |  |
|
| اسم | Melitta caffeo منفردا | De’Longhi ECAM 350.55 | REDMOND SkyCoffee M1505S | كروبس EA826E | سايكو أوليكا ميد | فيليبس HD 8649 | Saeco Aulika أعلى سرعة عالية كابتشينو | بوش CTL636ES1 / CTL636EB1 |
| نوع | إسبرسو التلقائي | إسبرسو التلقائي | تقطر | إسبرسو التلقائي | إسبرسو التلقائي | إسبرسو التلقائي | إسبرسو التلقائي | إسبرسو التلقائي |
| إمكانية صنع كابتشينو | لا | نعم ، الطبخ التلقائي | لا | نعم ، الطبخ التلقائي | هناك الطبخ اليدوي | هناك الطبخ اليدوي | نعم ، الطبخ التلقائي | نعم ، الطبخ التلقائي / اليدوي |
| إعدادات | التحكم في قوة القهوة ، تعديل درجة حرارة القهوة ، تعديل جزء من الماء الساخن ، التبول المسبق | السيطرة على قوة القهوة ، وضبط درجة حرارة القهوة ، وضبط جزء من الماء الساخن | - | السيطرة على قوة القهوة ، وضبط درجة حرارة القهوة ، وضبط جزء من الماء الساخن | السيطرة على قوة القهوة ، وضبط جزء من الماء الساخن ، ما قبل التبول | تعديل جزء من الماء الساخن ، ما قبل التبول | السيطرة على قوة القهوة ، وضبط جزء من الماء الساخن ، ما قبل التبول | السيطرة على قوة القهوة ، وضبط درجة حرارة القهوة ، وضبط جزء من الماء الساخن |
| المدمج في طاحونة القهوة | نعم ، ضبط درجة الطحن ، سعة حاوية الحبوب 125 جم | نعم ، ضبط درجة الطحن ، سعة حاوية الحبوب 300 جم | نعم ، طحن تعديل درجة | نعم ، ضبط درجة الطحن ، سعة حاوية الحبوب 275 جم | نعم ، ضبط درجة الطحن ، سعة حاوية الحبوب 1000 جم | نعم ، ضبط درجة الطحن ، سعة حاوية الحبوب 180 جم | نعم ، ضبط درجة الطحن ، سعة حاوية الحبوب 1000 جم | نعم ، ضبط درجة الطحن ، سعة حاوية الحبوب 500 جم |
| إعداد في وقت واحد من كوبين | هل هناك | هل هناك | لا | هل هناك | هل هناك | هل هناك | هل هناك | هل هناك |
| السعر | من 28000 فرك. | من 49 700 فرك. | من 10000 فرك. | من 54000 فرك. | من 57000 فرك. | من 18000 فرك. | من 80300 فرك. | من 157990 فرك. |
الآن ، على وشك الحصول على آلة القهوة لنفسي. أنا أحب القهوة ، لكنني لا أعرف كيفية تحضيرها كما يفعل الجهاز. الآن أنا أواجه اختيار الجهاز. لكنني أكثر ميلًا للحصول على الحبوب من آلة الكبسولة.