В ежедневието жените прекарват много време за готвене. Предварителната подготовка на продуктите - тяхното обелване и нарязване - трудоемък процес. Той е особено уморен от предпразничния период, когато домакините приготвят много вкусни ястия. За да решите проблема с дългосрочното нарязване на продуктите в еднакви парчета, ще ви помогне специално устройство - резец за къщата или филийка.
съдържание
Функции за разрязване
Slicer е домакински уред, който е предназначен за бързо рязане на продукти в чисти и равномерни слоеве. С негова помощ резените са гладки, изглеждат естетически приятни. Освен това процесът на нарязване е много по-бърз от ръчния.
Устройството може да бъде механично или електрическо. Основният му елемент е нож, с помощта на който се извършва рязане.
С помощта на резеца можете да изрежете:
- печено или варено месо;
- плодове;
- зеленчуци;
- сирене;
- пушени меса, колбаси;
- хлебни изделия
Устройството не е предназначено за нарязване на замразени храни, кости, сурово месо, броколи, ряпа, пащърнак, артишок.
Slicer ще се превърне в незаменим инструмент за домакините, които често приготвят празнични вечери: сега процесът на създаване на различни ястия ще отнеме много по-малко време.
Видове устройство
Има два основни типа филийки за дома - ръчни и електрически. Всеки от тях има свои собствени характеристики.
- ръчен резец. Такова устройство се задвижва със сила. Ръчният резец се използва по този начин: човек върти ножа, едновременно натиска продукта и го служи за рязане. Външно ръчният резец наподобява ренде, но има специални остриета. За разлика от автоматичните устройства, такива филийки не се справят с всички видове продукти. Ръчният резец често се използва у дома;
- автоматично. Този вид филийка не изисква човешка намеса. За да получите равномерни резени от продукт със същата дебелина, достатъчно е да го поставите в специално подвижно отделение и да го фиксирате със специални крепежни елементи. След това натиснете бутона, който активира филийката. Преди да започнете да нарязвате, можете да зададете необходимата дебелина на парчетата и техния брой. Електрическото рязане често се използва в горещи магазини, в предприятия за обществено хранене.
Друг вид резец е полуавтоматичен. Това е такова устройство, което се счита за оптимално за домашна употреба. Има компактни размери, работи почти безшумно.
Полуавтоматичният нож за срязване работи от електрическата мрежа, но превозът на устройството с продукта трябва да се движи на ръка, с малко усилия.
Предимства и недостатъци
Предимствата на филийката включват следното:
- висока скорост на рязане;
- естетически качества на получените филийки: същата дебелина, гладки ръбове;
- лекота на използване на устройството;
- богат избор. На пазара на електрически уреди, филийки от различни видове са представени доста широко, така че можете да изберете най-подходящото устройство по отношение на функционалност и бюджет;
- универсалност на приложението;
- възможност за извършване на различни видове рязане, тъй като повечето устройства са оборудвани с различни дюзи;
- експлоатационна безопасност. Когато режете храна, особено ако трябва да свършите работата бързо, можете да повредите пръста си с нож. Slicers осигуряват надеждна защита, което елиминира възможността от наранявания, порязвания;
- Удобство при съхранение и грижи.
Освен това този домакински уред има няколко недостатъка, които включват следното:
- шум по време на работа. Това се отнася за автоматичните филийки;
- висока цена за висококачествено автоматично оборудване;
- консумация на електроенергия. Въпреки че както полуавтоматичните, така и автоматичните уреди са оптимизирали консумацията на енергия, резецът все още ще бъде друг източник, който ще го изисква.
Нарязването не е първият предмет на домакинството. От друга страна, професионалният филийка е незаменим уред в кухните на заведенията за обществено хранене. Ако е необходимо, можете да изберете не твърде скъп модел за вашия дом - инвестицията няма да е голяма, а спестяванията в личното време ще бъдат осезаеми.
Критерии за избор
Кой модел филийка да изберете? За да направите правилния избор, трябва да обърнете внимание на следните критерии на това устройство:
- тип устройство Изборът на механичен резец трябва да бъде за домашна употреба, автоматичен - за производството на хранително-вкусовата промишленост. Плюс механични устройства в техните компактни размери, както и при липса на шум по време на работа;
- материал на случая. Тя може да бъде пластмасова или метална. Пластмасата не е непременно некачествен материал: ако е издръжлива и не се огъва под натиска на пръстите, тогава може да се закупи филийка, направена от нея. Независимо от това, по-добре е да закупите метален резец: такива устройства са по-трайни, по-малко податливи на механични повреди. Консултантите на магазините за домакински уреди препоръчват на тези, които планират да използват устройството в домашна среда, за да закупят филийки, изработени от висококачествена пластмаса;
- размери. Резецът, който се използва у дома, трябва да е компактен, да не заема много място;
- наличие на допълнителни функции. Много автоматични модели са оборудвани с функция за защита от злополука. Това е особено вярно, ако семейството има малко дете. Също така полезна функция е регулирането на скоростта, тъй като различните структури на продукта изискват различни режими на работа на ножа;
- материал за нож. Това е най-важният критерий за избор на филийка. От качеството на ножа зависи колко гладки и точни ще бъдат резените на продуктите. Обикновено той е изработен от неръждаема стомана, но керамичният нож също е издръжлив и качествено се справя с основната си функция. Средният диаметър на ножа, който се използва в домашните филийки, е 250 мм.
оценка
За да закупите качествено и доказано устройство, трябва да се запознаете с основните характеристики на моделите за резене и отзивите за тях. По-долу е класация на най-добрите филийки на 2019 година.
Ritter Markant 01
- Материал на корпуса: пластмаса
- Мощност, Ш: 65
- Тип нож: вълнообразен
- Диаметър на острието, мм: 170
- Максимална дебелина на резените, мм: 14
- Допълнителни функции: защита на пръстите, защита срещу случайно включване, наклонен работен плот
- Тегло, кг: 1.7
- Ниски разходи за енергия
- Възможност за сгъване;
- Функция на защита срещу случайно включване;
- Наличието на отделение за кабела.
- не е открит
В момента е доста трудно да се намери посочения модел филийка за продажба: в повечето сайтове на онлайн магазините е посочено, че той е остарял.
Bomann MA 451 CB сребро
- Материал на корпуса: метал
- Мощност, W: 150
- Тип нож: вълнообразен
- Диаметър на острието, мм: 190
- Максимална дебелина на резените, мм: 15
- Допълнителни функции: защита на пръста, регулиране на дебелината на разреза
- Тегло, кг: 4.2
- Качествен материал на ножа - неръждаема стомана;
- Неплъзгащи се гумирани крака;
- Сгъваем калъф;
- Лесно се почиства.
- Липса на защита срещу случайно включване;
- Няма тава за нарязани продукти.
Gemlux GL-MS-190
- Материал на корпуса: Неръждаема стомана, Алуминий
- Мощност, W: 150
- Тип нож: прав
- Диаметър на острието, мм: 190
- Максимална дебелина на резените, мм: 15
- Допълнителни функции: защита на пръстите, защита срещу случайно включване
- Тегло, кг: 5
- Висока мощност, която позволява използването на устройството в малки магазини или кафенета;
- Възможността за регулиране на дебелината на рязането;
- Гумени крачета за стабилност.
- Невъзможност за резен пресен хляб;
- Невъзможността да се нарязват меки сирена.
Ritter Pino2
- Материал на корпуса: метал
- Мощност, Ш: 130
- Тип нож: вълнообразен
- Диаметър на острието, мм: 170
- Максимална дебелина на резените, мм: 14
- Допълнителни функции: защита на пръстите, защита срещу случайно включване
- Тегло, кг: 3
- Наличието на палет за нарязани продукти;
- Метален калъф;
- Надежден производител (марка - Германия).
- не е открит
В момента е доста трудно да се намери посочения модел филийка за продажба: в повечето сайтове на онлайн магазините е посочено, че той е остарял.
Ritter Markant 05
- Материал на корпуса: пластмаса
- Мощност, Ш: 65
- Тип нож: вълнообразен
- Диаметър на острието, мм: 170
- Максимална дебелина на резените, мм: 14
- Допълнителни функции: защита на пръстите, защита срещу случайно включване, възможност за сгъване
- Тегло, кг: 1.7
- Качествен материал;
- компактност;
- Възможност за сгъване на устройството.
- не е открит
Представеният горен филийка ще помогне да се определи избора на това устройство, но окончателният избор трябва да бъде направен въз основа на вашите собствени предпочитания и финансови възможности.
Машината за нарязване е устройство, което е полезно в ежедневието, но не е въпрос на първа необходимост. Съдейки по отзивите, филийките се използват само преди празненства, когато е необходимо да се подготвят голям брой продукти. Устройството ще бъде полезно за семейства, в които живеят много хора. По-често филийките се използват в предприятия, които са специализирани в кетъринга.
няма тема