Стъклокерамичната печка - полезна придобивка или неразумна загуба?

Колеги оживено обсъждат достойнствата на новата стъклокерамична печка, а вие нямате идея как работи? Загубили се в непознати думи и нямате време да го разбера? Ще ви обясним, ще ви кажем как да изберете и ще дадем списък на приличните модели в тази статия.
Първо трябва да разберете какво представлява стъклокерамична плоча.

Стъклокерамична печка - какво е това?

Печка, чийто плот е изработена от стъклена керамика, се нарича стъклокерамика.
Стъклената керамика е направена от кварцов пясък с помощта на технологични добавки. Пясъкът се стопява при висока температура, към него се добавят помощни компоненти, отстраняват се въздушни мехурчета, оставят се да се охладят - оказва се стъклокерамичен. Този композитен материал има свойства, с които дори закаленото стъкло не може да се похвали. Това е здравина и анизотропна топлопроводимост - способността за предаване на топлина в едната посока е по-добра, отколкото в другата.
Стъклокерамичните плочи имат плюсове и минуси, които трябва да се вземат предвид при избора на модел за вашата кухня.

Предимства и недостатъци

Предимствата на такива плочи се дължат до голяма степен на свойствата на стъклокерамичното покритие на панела:

1. Уникална топлопроводимост: стъклокерамиката провежда топлина по-добре във вертикална посока, отколкото в хоризонтална. Тиганът се загрява по-ефективно, а прилежащата готварска повърхност остава студена.
2. Ниска инерция: стъклокерамиката се нагрява бързо и се охлажда също толкова бързо. Намаляването на степента на нагряване веднага се отразява на действителната температура на горелката. Преди това се отличаваха само газови печки. Плюсът е, че няколко минути след подготовката можете да докоснете работната плоскост с ръка.
3. Повърхностна здравина: Материалът ще издържи на падането на тежки тигани. Не бива обаче да организирате пробно задвижване: пукнатина ще се появи от точков удар с остър тежък предмет.
4. Избор на желаната зона за отопление: можете да промените както отоплителната площ, така и нейната форма. Функцията е полезна за приготвяне на кафе в пуйка, както и за задушаване на месо в пилешка купа.
5. Функция за заключване на плота Определена комбинация от натискане на сензорните бутони прави работната повърхност неактивна, което не позволява на детето случайно да я включи.
6. Допълнителни опции в някои модели са режимите на автоматично готвене и намаляване на отоплителната мощност. Горелката работи с максимална мощност за определеното време и след това намалява нагряването до зададената стойност. Подходящ за ястия и продукти, изискващи продължително готвене (варено говеждо месо, кюфтета и др.). Значително улеснява процеса на готвене, без да изисква постоянно присъствие в кухнята.
7. Модерен външен вид. Стилен плот хармонично се вписва в интериора. В допълнение, тя изглежда много по-привлекателна от конвенционалните електрически или газови печки.

недостатъци:

1. Настроен в напускане. Стъклокерамичното покритие може да се мие само със специални инструменти без абразивни частици. За металните четки и кърпи е по-добре да забравите веднага.
2. Изисква подходящи прибори. Дъното трябва да е равно и подходящо в диаметър към горелката.
3. Проблем с работата. Стъклената керамика се унищожава от разтопена пластмаса, алуминиево фолио и лепкава захар. Тези вещества трябва да бъдат отстранени незабавно. Освен това, след приготвяне, е необходимо да се отстранят всякакви примеси, в противен случай печката ще „зарадва“ с петна и промяна в цвета на покритието.
4. Цена. Обикновено тя е много по-висока от тази на електрическите печки с чугунени или спирални котлони.

Какви прибори да използвате?

Производителите на стъклокерамика съветват да изберете саксии с двойно идеално плоско дъно. Чипове, изпъкнали надписи не са разрешени: те могат да повредят покритието.

Силно се препоръчва да не се готви в съдове, изработени от алуминий и мед: оставя упорити петна. Керамичните или стъклени контейнери също не са подходящи.

Върху стъклокерамичните плочи с индукционно загряване се използват същите съдове с едно допълнение: магнит трябва да "залепва" на дъното на тигана.

За да определите дали този контейнер е подходящ, прочетете инструкциите на производителя относно възможността за използването му върху определено покритие.

Видове печки

Всички стъклокерамични плочи са обединени от стъклокерамична работна повърхност. Видовете нагревателни елементи под плота обаче варират. По вида на източника на топлина устройствата се класифицират в:

• електрически;
• индукция;
• газ.

Принципът на работа на електрическите и газовите печки е подобен: температурата се прехвърля от източника на топлина към панела, а след това към съдовете.

Работата на индукционната печка е различна: индукционният ток загрява съдовете директно, заобикаляйки панела. Това поражда редица основни предимства на индукционните печки:

• безопасност - равнината на масата се загрява само от тигана, така че съседните зони са сравнително готини. Изгарянето с не гореща повърхност е трудно дори при голямо желание. В допълнение, вареният бульон няма да изгори, както на червено горещо покритие на газова печка;
• енергийна ефективност. Сега не е необходимо да избирате диаметъра на съдовете: тиганът се нагрява директно, за разлика от обикновените електрически печки, където целият нагревател се нагрява, въпреки по-малкия диаметър на контейнера. Електричеството се използва пестеливо.

Всички печки, чиито плотове са изработени от стъклокерамика, се сравняват благоприятно със остарелите им предшественици.

Индукционните стъклокерамични печки имат повече предимства, но окончателното решение е ваше.

Какво да вземете предвид при избора на модел?

За да изберете опцията, която е идеална за вас, трябва да имате предвид някои критерии:

1. Тип връзка. Трудно е да се използва газова печка в къща, в която няма централизирано захранване с газ.
2. Функционалност: наличието на заключване, автоматично изключване, електрическа скара и други полезни допълнения улесняват живота, но и увеличават разходите.
3. Опции - с фурна или без? Самостоятелен или вграден? Отговорете на тези въпроси, като имате предвид, че вграденият комплект ще струва повече.
4. Тип плот - класически котлон или стъклокерамика. Ако вече сте използвали котлон, струва ли си да опитате нещо ново? Разбира се, модерното покритие има определени изисквания за грижа, но това е само въпрос на навик.
5. Измерения. Прекалено голям за вашата кухня, уредът с времето ще започне да дразни.
6. Лесен за грижи. Съвременните фурни са оборудвани със система за почистване на пиролиза: замърсителите изгарят под въздействието на висока температура. За какво друго можеш да мечтаеш? Сензорното управление на масата, за разлика от бутоните и копчетата, ще улесни ръчното почистване.
7. Въпросът за цената. Помислете дали всички допълнителни функции на скъпа печка са необходими в ежедневието, или можете да се справите с бюджетната опция с прост набор от опции?
8. Външен вид. Устройството трябва да е приятно за окото и в хармония с кухненските мебели, защото домакините прекарват толкова много време в кухнята.

Като вземете предвид горните нюанси, вие намалявате риска от безполезна покупка. Въпросът е малък - изберете модел!

Препоръчителни модели

По-долу е даден списък на оптимални модели по отношение на цена, качество и функционалност. Те са подредени в низходящ ред по разходи и свързани опции.

GEFEST 6560-03 0001

Цената на 24,4 хиляди рубли, размери (по-долу ShhGhV) 600x600x850 mm. Има четири електрически горелки, от които две са с двойна верига. Мощност 7,8 kW, 24 месеца гаранция. Производител - Беларус.
Включва барбекю, електрическо шишче, електрическа скара, конвекция. Двойната светлина на фурната осигурява пълен контрол върху процеса на готвене. Многофункционалният електронен таймер е както часовник, така и будилник и дори ще се включи (ако е забавено стартиране) и ще изключи фурната след готвене.
Индикатор за остатъчна топлина, блокиращ включването на горелки - за даденост. Управлявайте таблицата с помощта на сензора, фурната - с помощта на въртящи се копчета и таймер.
Невъзможно е да се мълчи за стилното изпълнение на този модел. Стъклената фасада с мраморен модел може да зарадва и най-скептичния гост. Предлага се в кафяво и черно.

BEKO CSE 57300 GA

Цена от 20,4 хиляди рубли, размери 500x600x850 мм. Четири пръстена, единият от които е с двойна верига. Индикатор за остатъчна топлина, електрическа скара. Мощност 7,8 kW, 2 години гаранция. Страна производител - Турция.
Конвекцията ще ви позволи да разпределите равномерно температурата във фурната, а електрическа скара ще пече пиле с хрупкава коричка - всички домашно приготвени ще поискат добавки! Приятно допълнение ще бъде дисплей, указващ времето за готвене и таймер, който променя тона на звуковия сигнал. Включва чекмедже за съхранение на чинии. Без заключване на зоната за готвене
Показателите за остатъчна топлина ще помогнат да се изразходва енергично икономично - тази температура е достатъчна, за да може ястието да достигне кулинарна готовност.
Приятен бонус на тази чиния е цветът на калъфа. Строгият антрацит е в състояние да съживи дори най-простия кухненски комплект. А замърсяването върху него е по-малко видимо.

Hansa FCCX54100

Цената е от 19950 рубли, размерите са 500х600х850 мм. Четири пръстена за бързо загряване, индикатор за остатъчна топлина, електрическа скара. Мощност 7,8 kW, 1 година гаранция. Произведено в Полша.
Горелките с по-голяма мощност ще ви позволят да готвите ястие за по-малко време. Няма заключване на контролния панел.
Фурната е оборудвана с подсветка, максималното нагряване до 260 градуса. Двойното стъкло на вратата на фурната предпазва от изгаряния - не се пренася топлина към външното стъкло. Има механичен таймер с функция за изключване на звука.

DARINA 1B EC331 606 W

Цената на 12,7 хиляди рубли, размери 500x560x850 мм. Три пръстена, индикатор за остатъчна топлина, функция за блокиране на контрола. Мощност 6,6 kW, 2 години гаранция. Производител - Русия.
Необичайно плота е предназначен за 3 горелки, но според потребителите това е напълно достатъчно. Формата на отопление не се променя при никоя.
Индикаторът за остатъчна топлина осветява зоната за отопление по време на нейната работа или охлаждане. Лампата ще изгасне, когато температурата на работната зона спадне до безопасна. Няма таймер. Има сервизно помещение с шарнирна врата.
Атрактивен външен вид: комбинацията от бяло тяло и черна стъклокерамика както на работния панел, така и на вратата на фурната ще зарадва всяка непривлекателна домакиня.

име	GEFEST 6560-03 0001	BEKO CSE 57300 GA	Hansa FCCX54100	DARINA 1B EC331 606 W
управление	механични, превключватели: въртящ се, дисплей, таймер	електронни, превключватели: въртящ се, дисплей, таймер	механични, превключватели: ротационен, таймер звук	механични, превключватели: въртящи се
Размери (ШхДхВ)	60x60x85 cm	50x60x85 cm	50x60x85 cm	50x56x85 cm
Обем на фурната	52 л	55 л	69 л	50 л
грил	има включени електрически, плюят	има електрически	има ли	не
конвекция	има ли	има ли	не	не
цена	от 21950 rub.	от 19500 руб.	от 21500 rub.	от 14200 rub.

Индукционни панели

Ето два варианта за тези, които не се нуждаят от фурна.

Iplate YZ-C20

Индукционната готварска печка Iplate YZ-C20 е универсална: тя се използва както като самостоятелно устройство, така и като вграден панел. Доставя се с два пръстена. Малките размери 600х360х75 мм и ниското тегло от 4,9 кг ви позволяват свободно да се движите и дори да го извадите от кухнята, ако не е необходимо в близко бъдеще. Мощност 3.1 kW. Той е направен от руската компания Iplate, 3 години гаранция. Цената варира от 8445 до 10207 рубли.
Огромното предимство на тази печка е бързото й загряване, както и безопасността: магнитното поле загрява съдовете, а не работната равнина на масата. Това намалява риска от изгаряния.
Печката се изключва автоматично, ако премахнете тигана от повърхността, както и ако се открият празни съдове. Отоплението няма да се включи, ако забравите да сложите борш на печката.
Два таймера и дисплея правят удобно контролирането на всяка горелка поотделно. Сензорното управление е блокирано, за да се предотврати случайно активиране.

Kitfort CT-104

По-евтиният модел индукционна печка Kitfort KT-104 също има две горелки. Размерите (600x360x65 mm), теглото и липсата на фурна са подобни на предишния модел. Мощността на този модел е повече - 4 кВт. Ценовият диапазон е от 6120 до 8470 рубли. Kitfort е руска компания с производствени мощности, разположени в Китай. Това отчасти обяснява привлекателността на цените на продуктите и по-кратък гаранционен срок от 1 година.
Седем предварително инсталирани програми ви позволяват да намерите индивидуален подход към всяко ястие (супа, мляко, пържене, печено и др.).
Вградената защита срещу прегряване няма да позволи на стъклокерамиката да се влоши от прекомерно излагане на високи температури. Автоматиката също ще изключи печката след 2 часа бездействие.
Както при предишната проба, можете да изберете мощност и температурен режим на отопление.
Контролът с бутони на два панела осигурява още по-голям комфорт при работа с печката.

Стъклокерамичната печка може да бъде полезна придобивка, ако сте готови да й осигурите правилна грижа - миене на плота след всяко готвене. Потиска ли ви тази перспектива? Тогава може би е по-добре да помислите за закупуването на класическа котлона.
Каквато и плоча да избере потребителят, основното е, че тя трябва да съответства на индивидуалните предпочитания и финансови възможности!

име	Iplate YZ-C20	Kitfort CT-104
монтаж	автономен	автономен
Размери (ШxД)	60x37 cm	60x35 cm
Материал на панела	стъклокерамика	стъклокерамика
Общо горелки	2	2
превключватели	сетивен	натискане на бутон
цена	от 8890 rub.	от 6200 rub.