Соковарка или сокоизстисквачка - кое е по-добре да се закупи и кое от устройствата ще донесе повече полза на домакинята? За да направите избор, трябва да разберете функциите на всяко от устройствата, да анализирате качеството на получения продукт.
Сокът е специална течност, намираща се в тъканите и клетките на растенията. Получете го, като изцедите от плодовете на зеленчуци, горски плодове или плодове.
Съществуват три вида сок:
- Прясно изцеден. Напитка, получена от плодове чрез натискане с помощта на различни устройства.
- Напитка с директно натискане. Пастьоризирана течност и се изсипва в специален контейнер.
- Възстановен. Сок, който се получава чрез разреждане на концентрата с вода.
Соковете препоръчват използването на различни системи за здравословно хранене и диета поради тяхната полезност за организма. Затова много от тях ги включват в ежедневната си диета. Този продукт е незаменим и в детското меню. Много домакини предпочитат да го събират за зимата и с какво устройство е по-добре да направите това, ще разберем в тази статия.
Устройства за изцеждане на сок: тяхното предназначение, функционалност
Хората отдавна са се научили да обработват растения, зеленчуци и плодове за употреба в храната. Сокът или нектарът винаги са били ценени и затова са създадени много устройства за тяхното производство. Те включват всички видове преси, сокоизстисквачки, котлони за сокове.
Сокоизстисквачката е устройство, предназначено да приема напитка. Според принципа на работа сокоизстисквачите са центробежни или винтови. Центробежните сокоизстисквачки се характеризират с дискови рендета, които, обръщайки се, смилат плодовете, за да отделят течност. Винтовете, напротив, смилате плодовете чрез натиск, изстисквайки сока. Сокоизстисквачките могат да бъдат механични с ръчно управление и електрически, механизмът на които стартира специален двигател. Електрическите сокоизстисквачки са широко използвани, вече могат да се намерят в почти всеки дом.
Sokovarka - устройство за производство на сок чрез обработка на суровини с пара. Сигурно много хора помнят от детството си голяма саксия с малък маркуч, изваден. Sokovarka се състои от няколко контейнера, които са подредени един върху друг. В първия, най-ниският, се събира вода, след това се поставя контейнер за събиране и изтегляне на течност, перфорирана купа за полагане на суровини. При нагряване на вода в долната част настъпва изпарение. При задушаване зеленчуците и плодовете започват да отделят сок, който, когато е горещ, излиза през маркуча за източване. Печките за сокове се предлагат под формата на тиган, който трябва да се постави на печката за отопление или под формата на електрически уред със собствен нагревател и датчик за температура.
Готварска печка и сокоизстисквачка: отличителни характеристики
За да опростим избора на устройства за получаване на сок, анализираме функционалността и процеса на всяко от тях.
Процесът на получаване на сок с помощта на сокоизстисквачка:
- Почистете и инсталирайте устройството за употреба. Изсипете вода.
- Подгответе контейнери за готовия продукт.
- Извършва първична обработка на суровините. Измийте, обелете, нарежете зеленчуци или плодове, ако е необходимо, отстранете семената и сърцевината. Заредете суровините в купата.
- Започнете да загрявате съда с вода.
- За контрол на процеса на пълнене на контейнери с готово питие.
За сравнение, помислете за процеса на изцеждане на сок с сокоизстисквачка:
- Подгответе устройството да започне работа. Съберете всички компоненти и инсталирайте.
- Пригответе контейнери за готовата напитка.
- Измийте плодовете, ако е необходимо, нарежете ги на няколко части.
- Свържете устройството, заредете суровини, докато се обработват.
Всеки от методите за производство на сок има своите предимства. Когато използвате сокоизстисквачка:
- простота на дизайна, лекота на измиване и сглобяване;
- няма нужда от периодично зареждане на суровини в устройството, това позволява на потребителя да се занимава паралелно с всякакви други работи;
- поради нагряването сокът има необходимата температура за навиване в консерви, което елиминира процеса на допълнителна термична обработка и намалява времето за приготвяне на сок;
- узрели плодови сокове не е необходимо да добавяте захар.
Ако сокът се получава с помощта на сокоизстисквачка:
- висока скорост на работа;
- възможност за преработка на големи обеми суровини;
- някои модели сокоизстисквачки не изискват нарязване на плодове, което значително спестява време;
- изцеден сок съдържа плодова каша;
- студеното пресоване ви позволява да спестите всички витамини и минерали.
Всеки потребител в зависимост от нуждите си определя кой сок е по-добър: от сокоизстисквачка или сокоизстисквачка и какъв тип оборудване да избере.
Така, например, продукт от сокоизстисквачка е подходящ за любителите на прозрачни напитки без захар. Този метод за приготвяне на напитка по време на приготвяне е много удобен, тъй като не изисква допълнителна термична обработка. Трябва да се отбележи обаче, че при готварска печка сокът процесът на получаване на напитка от голям брой плодове може да отнеме повече от един ден.
Сокът от сокоизстисквачката става кисел, но има по-гъста консистенция. Когато приготвяте, трябва да обработите получената напитка чрез стерилизация или варене. Ако трябва да приготвите голямо количество напитка, тогава е по-добре да използвате сокоизстисквачка, тъй като тя има висока производителност.
