За да разберете коя сокоизстисквачка е по-добра - винтова или центробежна, трябва да разберете принципа на всяка. Знаейки предимствата и недостатъците на всеки вид, както и характеристиките, можете да направите правилния избор за себе си и семейството си, но първо първо.
съдържание
Видове сокоизстисквачки
В зависимост от принципа на работа, тези видове сокоизстисквачки се разделят:
- винт;
- Центробежни.
Ако ги сравним, можем да отбележим, че всеки вид има свои характеристики и характеристики.
Центробежни сокоизстисквачки
Принципът на работа на сокоизстисквачите от този тип се основава на използването на центрофуга. Приготвянето на сок в такива устройства се състои от няколко основни етапа:
- Плодовете влизат вътре и се търкат с ренде на диск в картофено пюре.
- Получената маса влиза в сепаратора въз основа на принципа на работа на центрофугата.
- Поради центробежната сила по време на въртене при високи обороти, настърганата пулпа се притиска към филтъра, където сокът се отделя от питата.
Можете да получите сок, като използвате центробежна сокоизстисквачка от твърди и меки плодове и зеленчуци. Такова устройство не се справя добре с обработката на домати и не е подходящо за изцеждане на сок от билки и билки. Дори малки кости от плодове и плодове трябва да бъдат премахнати, тъй като те могат да запушат филтъра или да повредят устройството.
Центробежен сокоизстисквач ви позволява да получите прозрачна напитка без каша. Поради силното въртене сокът се разделя на фракции и се смесва с кислород. Поради тази причина на повърхността на сока се образува пяна, може да има наслояване. Такава напитка може да се пие само в първите 10-20 минути, защото поради окисляване и нагряване губи не само своите ползи, но и вкуса и цвета си.
Винтови сокоизстисквачки
Ако се интересувате от това как винтова сокоизстисквачка се различава от центробежната сокоизстисквачка, основната разлика се крие в принципа на работа. В основата на работата на винтова сокоизстисквачка е спираловиден вал, наречен винт. Външно такова устройство наподобява конвенционална ръчна месомелачка. Шнекови устройства с ниска скорост - само 50-80 об / мин в сравнение с няколко хиляди оборота на центробежни сокоизстисквачки.
Винтът изпълнява двойна роля:
- смила плодове и зеленчуци;
- премества ги към филтъра.
Метална мрежа отделя сока от тортата. Сокът във винтовата сокоизстисквачка се получава чрез натиск, така че не се обелва и задържа всички витамини, но съдържа много целулоза. При обработка на меки и узрели плодове вместо сок може да се получи картофено пюре.
Сок във винтова сокоизстисквачка може да се получи от всякакви плодове и зеленчуци, както и от зелени и ядки. В някои модели, включително от производителя Hurom, винтовите сокоизстисквачки имат допълнителни дюзи, които могат да се използват за приготвяне на макаронени изделия, колбаси или нарязване на месо.
Предимства и недостатъци на центробежните сокоизстисквачки
Сред основните предимства на центробежните сокоизстисквачки трябва да се отбележи следното:
- Сокът е бистър и прозрачен.
- Висока скорост на приготвяне на напитки поради високи обороти.
- Разумната цена и огромен избор от модели от различни производители ще ви позволят да изберете правилната опция.
- Лесността на употреба се определя от принципа на работа. Всичко, което трябва да направите, е да заредите плодовете и да изчакате устройството да направи сока.
- Широкият отвор за товарене свежда до минимум подготовката.
По време на приготвянето на сок в центробежна сокоизстисквачка напитката се нагрява и се смесва с въздух, в резултат на което протича процесът на окисляване.
Такава напитка има значително по-малко витамини и не може да се съхранява дълго.
Други недостатъци на такива устройства включват:
- голям шум. Поради високите обороти, дизайнът работи много шумно, така че няма да работи за приготвяне на здравословна напитка рано сутрин, без да събужда домакинството;
- лошо изпълнение. За да приготвите чаша сок, ще ви трябва много плодове или зеленчуци, тъй като в тортата остава много течност;
- наличието на пяна. Това разваля външния вид и вкуса, но някои модели имат автоматично отстраняване на пяна.
Центробежното устройство не може да се използва за приготвяне на сок от билки и билки. Сокоизстисквачката не може да изцежда сок от плодове със семена, така че ще трябва да откажете пресен сок от грозде, малини, ягоди и други плодове.
Предимства и недостатъци на винтовите сокоизстисквачки
За да решите коя сокоизстисквачка да изберете, обърнете внимание на предимствата на винтовите устройства:
- висока производителност. От плодовете можете да получите до 85-90% сок;
- запазване на витамини и хранителни вещества. Напитката не подлежи на нагряване и окисляване, следователно запазва всички полезни вещества;
- липса на пяна. Сокът няма пяна и може да се съхранява в хладилник до два дни без загуба на полезни свойства и вкус;
- нисък шум. Поради малкия брой обороти, устройствата работят почти безшумно, така че сокът може да се изцежда по всяко време на деня;
- мултифункционалност. Използва се за приготвяне на сокове и картофено пюре, пасти, кайма, тестени изделия и колбаси.
Винтовите сокоизстисквачки са универсални, тъй като помагат за получаване на сок от твърди и меки плодове и зеленчуци, билки и ядки. Такива устройства за набавяне на сок за бъдеща употреба са отлични. Те вършат отлична работа с обработката на домати и други плодове, както и плодове и плодове с ями.
Ако говорим за недостатъците на винтовите сокоизстисквачки, трябва да се отбележи това при обработка на меки плодове е по-вероятно да получите картофено пюре, следователно, ще се наложи допълнително прецеждане през сито, за да се получи сок. Асортиментът от модели винтове на пазара е по-малък, но все пак, изборът е достатъчен. Цената на такива устройства е средно два пъти по-центробежна.
Как да направите избор
Разликата между шнековите и центробежните сокоизстисквачки е огромна, така че изборът не е лесен. За да определите типа на устройството, първо решете за какво ще използвате и какъв изход искате да получите.
Ако харесвате бистър, прозрачен сок, тогава изберете модел за центрофуга, а ако харесвате целулозна напитка, вземете винтова сокоизстисквачка. Ако искате да получите универсално устройство, което ще ви помогне да получите сок от всякакви плодове, ядки и билки, с много функции, тогава вашият избор е моделът с винтове.
Също така, не забравяйте да помислите дали ще използвате устройство за приготвяне на заготовки (моделът с винтове е по-добър) или просто приготвяте пресни сокове сутрин (изберете центробежна сокоизстисквачка, която бързо ще приготви здравословна напитка).
Когато избирате, се ръководете от лични предпочитания и финансови възможности. Познавайки характеристиките, предимствата и недостатъците на всеки тип, можете да направите правилния избор за себе си.
