L’estereotip estès de l’estreta especialització de la batedora va començar a irrompre gradualment: un model estacionari d’alta qualitat no només pot assotar inicialment substàncies semilíquides i moldre productes tous, sinó també trencar el gel en els grànuls més petits, preparar sopes i batuts, còctels i colls de fruita.
Totes aquestes funcions només formen part de les capacitats de la batedora Moulinex Ultrablend +, el dispositiu realment et fa reconsiderar les teves opinions sobre el menú diari estàndard i canviar l’enfocament habitual de la cuina, tan fàcil de preparar plats nutritius i saludables amb ell.
Per a mi personalment, aquest model particular és el millor per diverses raons: ocupa una mica d’espai, és multifuncional, et permet triar el teu propi mode de treball i també estalvies temps per cuinar sopars senzills.
Contingut
Disseny, equipaments i ergonomia
El paquet és força estàndard: una unitat de motor, un empenyedor per a productes de plàstic i una gerra espaiosa amb un volum de 2 litres. L'augment de gruix de paret de la gerra de trità usada en models professionals no la fa pesada, però alhora garanteix la seva resistència als danys mecànics.
Figura 1 - L’aparició de la batedora
A la part superior de la gerra hi ha un lloc per a una tapa negra gomosa, que s’ajusta perfectament al bol, evitant que surtin productes triturats o barreges. Al centre de la tapa hi ha una tassa transparent que es pot treure fàcilment si cal afegir algun producte durant la cocció.
La batedora és força compacta, el compartiment del motor només té 18 cm d'ample, una mica més de 10 cm d'alçada i 30 cm de profunditat. Per a la comparació: el cubE BS5 de cada paràmetre té almenys 2-3 centímetres "extra", com el Bianco Di Puro Forte i altres models "casolans". L’alçada de la batedora amb la gerra instal·lada és de 30 cm. El dispositiu pesa 5 kg sense tenir en compte la gerra plena, força normalitzada per als models estacionaris.
La batedora està feta en un estil minimalista, com es pot veure a la figura 1: un estricte esquema de colors negre i gris, línies clares i uniformes del estoig i dels contorns del botó permeten que el gadget sigui un element indispensable de la cuina de qualsevol estil.
Modes de funcionament de l'instrument
La batedora té 6 programes que regulen la rotació del ganivet. Consta de sis fulles d’acer inoxidable que poden girar en tres direccions. La tecnologia Tripl’Ax els permet realitzar moviments de tall en diversos avions alhora, cosa que garanteix una alta eficiència del dispositiu quan es treballa amb productes de qualsevol duresa.
Figura 2 - Indicació de color del tauler de treball de la batedora
La batedora està equipada amb una indicació de color dels botons de control, que es pot veure a la figura 2, així com una petita pantalla LCD, que mostra informació bàsica sobre el funcionament del dispositiu: el mode, la velocitat i el temps seleccionats fins al final de la cocció. A la part inferior del cas hi ha botons corresponents als modes:
- Sopa de cuina;
- Cracking ice;
- Elaboració de sorbets;
- Funció d'auto-neteja del dispositiu;
- Tallar fruits secs;
- Preparació de còctels, batuts, colls i altres barreges similars.
Com es pot veure a la mateixa figura, si ho desitgeu, no només podeu canviar el mode de funcionament, sinó també la velocitat de gir del ganivet (marca màxima - 45.000 rpm), el temps de cocció i també activar el mode pols, que està dissenyat per moldre productes especialment durs. .El principi de funcionament és simple: durant un període de temps curt, el ganivet de la batedora s’encén a la velocitat màxima, després s’atura per permetre que les peces trossejades s’instal·lin al fons i, després, es torna a activar.
Figura 3: Ganivet amb sis fulles del batedor Moulinex LM936E10
A diferència de les batedores submergibles amb engranatges metàl·lics, aquesta opció és més adequada per a una mòlta minuciosa, ja que els fragments d'aliments són processats més sovint per ganivets. Per tant, la massa a la sortida dels models estacionaris és més uniforme, desproveïda de grumolls i petits aliments.
La velocitat de rotació s'ajusta mitjançant els botons que es mostren al panell (es proporcionen un total de 10 velocitats). Al principi, els ganivets comencen a funcionar no a l’instant, sinó de manera fluïda, cosa que, en primer lloc, millora la velocitat d’elaboració d’aliments i, en segon lloc, garanteix la seva seguretat.
Proves de la licuadora a casa
La prova de liquadora més simple és fer un batut amb el mode de funcionament preestablert. El batut clàssic implica el següent conjunt de productes:
- 4 taronges dolces;
- Pomelo
- 3 plàtans;
- Una mica de gel (un grapat petit amb un palmell serà suficient).
Figura 4 - Preparació per a la preparació de batuts
Figura 5: Fruita dins de la gerra que espera la barreja
L’ordre d’ompliment no és tan important, el principal és representar aproximadament quin serà el volum de sortida. Per exemple, si poso massa fruites en una gerra, empenyent-les literalment cap a dins, això, primer, no afectarà de la millor manera l’estat dels ganivets i, en segon lloc, simplement pot extreure el suro.
Figura 6: Blender en el procés i el batut resultant
Com a resultat, vaig obtenir una beguda lleugerament amarga, que vaig decorar amb fulles de menta i vaig servir a taula juntament amb llesques senceres de pomelo.
Un dels meus plats preferits és el draniki txec, que difereix lleugerament pel mètode de preparació de la versió bielorussa, però la seva base és la mateixa per a qualsevol cuina nacional: les patates tallades en un gruix homogeni. I aquest liquador és adequat per a la seva preparació de la millor manera possible, només cal utilitzar el mateix mode de preparació de batuts (com es pot veure a la figura 7, no vaig encendre el motor a tota velocitat, activant només 5 recomptes de velocitat. Això és suficient per obtenir la densitat de substància necessària per fer creps. .
Cal destacar que les característiques de potència del motor de 1.500 W són suficients per treballar de forma fiable amb productes de qualsevol rigidesa.
Figura 7 - Tallar patates per cuinar creps de patates
Finalment, l'última prova que vaig dur a terme va ser provar la capacitat del gadget per aixafar gel, cosa que el fabricant ha proporcionat un mode adequat. Tot i que ja he fet servir gel per fer un batut (a la figura 6 el podeu veure a la part inferior del bol), si només es carrega gel a la gerra, n’hi ha prou d’encendre l’aparell a 2-4 velocitats en funció de la seva quantitat. El dispositiu tractava 350 grams de gel en uns 40 segons.
Impressions d’ús
Sincerament, les impressions del gadget van ser més agradables: és senzill d’operar, no necessita una cura especial i ajuda a cuinar i no fa pràcticament res a la cuina al matí i això és tot el que necessita una persona soltera. El nombre de receptes de plats que es poden preparar amb aquest electrodomèstic és realment gran, i en consten diverses instruccions bàsiques a les instruccions d’ús.
Figura 8 - El contingut del llibre fotogràfic amb receptes per a la batedora
Jo l’anomenaria l’únic inconvenient, el soroll que emana del motor, encara que espereu un treball menys fort d’un dispositiu amb un cost tan elevat, però, d’altra banda, el temps de cocció de la majoria dels plats no supera els 2 minuts, perquè això no és absolutament menys crític.
Al mateix temps, una veritable sorpresa per mi va ser el fet que es pogués fer servir una batedora per preparar farina i massa d’alt grau per a creps primes.La farina era necessària per fer magdalenes amb groselles, i vaig intentar fer-la a partir de blat sarraí prèviament pelat i rentat, i a 4 velocitats, la picada d’uns 200 grams va trigar menys d’un minut. La massa es va batre a la “transmissió” més petita del motor, la recepta és estàndard, farina de blat de 1r grau, 2 ous grans i dos gots de llet (a vegades, per tastar, per descomptat, s’hi afegeix sucre o sal, però prefereixo menjar creps amb llet condensada, així que puc prescindir d’aquests) ingredients).
Però si fer creps i cupcakes per a mi s’assembla més a experiències espontànies, llavors preparo “batuts verds” (barreges nutritives que consisteixen principalment en verdures, baies i una petita quantitat de fruita) de manera que pugui recuperar la força i no utilitzar menjar ràpid després dels partits de futbol. . I, sorprenentment, amb l’ajuda d’un liquadora, vaig oblidar que no m’agrada especialment l’anet fresc, el julivert i altres productes “verds”, i en les barreges el seu gust és completament diferent. Amb l'ajuda d'aquest dispositiu, un còctel té una durada de 5-7 minuts (rentat i tall de productes). Per als alimentistes crus, crec que aquest gadget serà un autèntic descobriment, al llibre de receptes hi ha tantes sopes i còctels diferents.
Moulinex LM936E10 i competidors al mercat
Entre els models directes del segment entre els models introduïts al mercat el 2019 destaquen Kuvings KPB-351B, aquestEQUIP BS5 Plus i aquestEQUIP BS5 Cube. Estrany com pugui semblar, els tres models tenen motors més potents (1.700-2.000 watts davant 1.500 per al model Moulinex), però perden a la velocitat màxima, tenint fins i tot menys de 40.000 rpm. El nombre de programes per a gadgets també varia en una direcció més petita, de mitjana, tenen de tres a quatre, a més de tenir ulleres més petites.
La versió CubeEEQUIP BS5 generalment només té 6 opcions de velocitat preinstal·lades, que, per descomptat, limiten l’ajust manual de la rotació dels ganivets, i això òbviament no funciona per al gadget. Altres dispositius tenen la mateixa dispersió que el dispositiu de Mulineks.
Al mateix temps, el gadget que observo és l’únic que està dotat d’una pantalla completa amb una sortida d’informació còmoda, tots els altres dispositius tenen control mecànic, i per augmentar el temps manualment en un cert nombre de minuts, hauràs de dedicar molt de temps. Quant a la qualitat i la fiabilitat de la coberta exterior del bol i la carcassa, segons el meu parer, l’únic competidor del Moulinex LM936E10 és el dispositiu Kuvings, que també té una carcassa de plàstic amb insercions metàl·liques i una gerra de trità.
Finalment, tal com mostren les estimacions d’experts basades en les proves, malgrat que altres mescladors també tenen ganivets que treballen en tres avions, va ser en Moulinex LM936E10 que aquesta tecnologia es va portar a la perfecció gairebé (els angles correctes entre les fulles, la distància entre els punts d’acoblament) . Un estudi dels fòrums de Runet va demostrar que l’avantguarda dels ganivets de Kuvings és de poca vida en comparació amb Moulinex i aquestQUIP.
Per resumir ...
Com a conclusió, vull dir que comprar una batedora es justificarà al 100% només si s’ofereix un informe, per al qual posteriorment s’utilitzarà. L’ús adequat dels seus equips funcionals estalviarà una gran quantitat de temps i prepararà plats deliciosos sense costos laborals. Tal com m’explica la meva mala experiència culinària, el principal és començar; Per exemple, no m’imaginava abans de la compra que seria capaç de fer magdalenes, creps i batuts, però amb l’ajuda d’aquest gadget va ser possible.
Si no es necessiten batuts i colls de fruita, aleshores, amb l’ajut d’un liquadora, podeu cuinar sopes i sorbets de tota la vida, que també combinen tots aquells diversos ingredients útils que es troben als productes. Finalment, el gadget és adequat fins i tot per a menjar per a nadons.
