Un forn d’auto-neteja és una frase temptadora. Sona especialment agradable per a aquells que estiguin familiaritzats amb el procés llarg i llarg de rentar el forn a partir de gotes cremades de greixos i restes d’aliments. Però, ¿pot realment un forn de neteja autònom capaç de salvar el seu propietari d’aquest tediós procediment o és només un pla de comercialització de fabricants?
Per descomptat, el progrés encara no ha assolit la neteja absoluta dels electrodomèstics. Però existeixen tecnologies que requereixen un mínim esforç humà per netejar el forn. Els consumidors ofereixen mètodes pirolítics, catalítics i hidrolítics dels forns d’auto-neteja.
Continguts
Auto-neteja pirolítica
El que és clar és el nom. La piròlisi és la descomposició tèrmica dels compostos, el nom prové del grec antic "festa" - foc i "lisi" - descomposició, decadència.
Amb aquest mètode d’auto-neteja, els contaminants es cremen a una temperatura molt alta i es converteixen en sutge, que és molt més fàcil d’eliminar de les parets que l’adherència de greix.
Funcions del procés
El procés de neteja s’inicia manualment. S’encén un forn buit durant 2-3 hores a una temperatura de 480-500 ºC. La porta es bloqueja automàticament en iniciar-la, no s’obrirà fins que la temperatura no baixi fins a 200-5050 ° C. Les parets refredades només s’hauran d’eixugar amb una esponja humida per eliminar la brutícia cremada.
Els forns amb la funció d’auto-neteja pirolítica estan fabricats en acer d’alta qualitat, recobert d’esmalt resistent a la calor; les portes són sovint fetes de diverses capes de vidre temperat resistent a la calor.
Per minimitzar l’efecte tèrmic sobre objectes veïns de la cuina, s’incorpora en aquesta tècnica un sistema de refrigeració addicional per a la superfície externa.
Els avantatges de la neteja pirolítica
L’avantatge del mètode d’auto-neteja pirolítica és el seu poder. Afrontarà els contaminants més antics i difícils d’eliminar.
Cons neteja pirolítica
Els desavantatges estan directament relacionats amb la temperatura especialment alta a la qual es produeix la neteja:
- malgrat totes les mesures adoptades pels fabricants, les parets exteriors i la porta s’escalfen força, de manera que cal tenir cura de no cremar-se;
- la crema suposa l’aparició de fum i, malgrat la presència de filtres incorporats en una tècnica similar, sense una caputxa de cuina potent ni una bona ventilació, la neteja pirolítica pot comportar problemes: olor desagradable i fum a la cuina;
- aquest procediment només és possible en forns elèctrics i la seva implementació comporta un consum addicional i considerable d’electricitat, per tant, despeses monetàries;
- a més, la càrrega a la xarxa augmenta i, amb els més petits problemes de cablejat, s’han d’eliminar abans d’instal·lar aquests equips que consumeixen energia.
Auto-neteja catalítica
Amb aquest mètode, la temperatura també és necessària, però no tan alta. La catàlisi és l’acceleració d’una reacció química sota la influència d’algunes substàncies. La neteja catalítica es produeix a causa de la composició especial de l’esmalt que recobreix les parets.
Funcions del procés
Els productes químics inclosos a l’esmalt, sota la influència de la temperatura de 140 a 200 ºC, destrueixen les partícules de greixos i aliments que s’adhereixen a les superfícies durant la cocció. Tota la brutícia es converteix en cendra, que es renta d’un forn refrigerat amb una esponja humida.
Un dels recobriments moderns més eficaços que permeten auto-netejar els forns és EcoClean. És patentat per Bosh, però també és utilitzat per altres fabricants. Aquest recobriment desglossa la brutícia a una temperatura més elevada - 270 ° C i la seva vida útil és molt més alta.
Els avantatges de la neteja catalítica
L’auto-neteja catalítica del forn es produeix durant la cocció: la brutícia, sense tenir temps d’enganxar-se i assecar-se, s’esfondra immediatament sota la influència de l’esmalt “intel·ligent”. I si no es renta alguna cosa per primera vegada, desapareixerà durant el següent ús. Aquest mètode de neteja és adequat tant per a forns de gas com per a electricitat i no requereix cost addicional d’energia i temps.
Cons de la neteja catalítica
Malauradament, aquest atractiu mètode té els seus inconvenients.
- L’esmalt auto-netejador és sensible a certs aliments: es descompon de diversos àcids i llet.
- La seva vida útil mitjana és de només 5-6 anys (sense comptar EcoClean, que, segons els desenvolupadors, està dissenyat per a tota la vida del forn). És per això que molts models inclouen panells d’auto-neteja desmuntables: quan l’esmalt deixa de complir les seves funcions, simplement es poden substituir.
- La neteja automàtica del forn no es produeix a totes les superfícies interiors, sinó només en aquelles que tinguin un recobriment especial. Els vidres de la porta i el seu fons estan desproveïts. I aquest mateix EcoClean només s’aplica només a la paret posterior. Per protegir altres superfícies, heu de comprar panells extraïbles.
- D’aquí ve un altre inconvenient: entre les parets i els panells desmuntables hi ha petits buits, només s’han de netejar amb gran esforç.
- Una contaminació massa gran i antiga amb un mètode de neteja no desapareixerà.
Autoliquidació d’hidròlisi
Aquest nom prové del grec antic "hidro" - aigua i "lisi" - descomposició, decadència. Està clar que, en aquest cas, l’auto-neteja es produeix per la interacció de la contaminació amb l’aigua. Tot i que aquí no es pot prescindir de la temperatura elevada.
Funcions del procés
Aboqueu aigua a la cassola inferior i configureu el programa adequat. Ella suggereix que el contaminat que hi ha a l’interior del forn romandrà al bany d’aigua durant aproximadament mitja hora a una temperatura d’uns 70 ºC. La placa, que es suavitza sota la influència del vapor, drena a la cassola i els residus poden ser fàcilment rentables.
Pluses de neteja d’hidròlisi
Una neteja no requereix gaire temps i no és massa cara. Per cert, tot i que els fabricants el posicionen com un autosegleig, la neteja per hidròlisi es pot aplicar completament en equips convencionals que no tinguin un programa especial.
Cons de neteja d’hidròlisi
Amb aquest mètode, és bastant difícil rentar una contaminació complexa i antiga. Tot i així, necessitaran esforços posteriors: fregat amb un raspall i detergents especials. Però són precisament aquests esforços els que trien un forn d’auto-neteja pretenen evitar.
Per descomptat, no passarà un miracle i, amb qualsevol mètode d’auto-neteja, caldrà rentar el forn manualment. Però aquest procés serà molt més fàcil i curt si escolliu la tècnica adequada.
Si l’utilitzeu constantment, atureu-vos en aquell en què s’inclogui la tecnologia de tractament pirolític, si és força freqüent: el catalític és adequat per a vosaltres i, si rarament, l’auto-neteja d’hidròlisi serà suficient.
