No hi ha res més bonic que el cafè acabat de fer en una màquina exprés. O prefereixes moka, o potser latte? Sigui com sigui, les modernes màquines de cafè espresso poden preparar una varietat de begudes de cafè amb un sabor ric.
Contingut
Com funcionen les màquines de cafè espresso
El mètode més comú i senzill per elaborar el cafè és el següent: l’aigua purificada es barreja amb els grans de cafè mòlts, es porta a ebullició i es bull el període de temps determinat. Després d’aquests passos, podeu gaudir d’un cafè aromàtic. En models senzills de màquines de cafè s’instal·la sediments, mentre que en els models superiors s’utilitza un sistema de filtració avançat.
El principi de funcionament de les màquines de cafè espresso o les màquines de cafè de garrofes és completament diferent. En aquests aparells, l'aigua no s'afegeix al cafè: el vapor passa a alta pressió i posa de manifest totes les qualitats gustatives d'una beguda vigoritzant. El vapor es condensa en una cambra especial i es converteix en una beguda fragant.
Una màquina de cafè pot preparar una àmplia varietat de cafè, cosa que apreciaran els gourmets reals. Si comparem aquests dispositius amb màquines de cafè per goteig, aquests últims es perden en tots els aspectes, començant per un gust de cafè menys saturat i acabant amb el temps de preparació de la beguda.
Avantatges i desavantatges en comparació amb altres cafeteries
La màquina de cafè espresso té molts avantatges en comparació amb altres màquines de cafè, però tampoc no té inconvenients. Els principals avantatges són els següents:
- L'absència de motius de cafè durant la preparació de la beguda. Una tassa plena de cafè està lliure del sediment desagradable que recull al seu fons.
- El gust original d’una beguda vigoritzant no es perd, sinó que, al contrari, es fa més saturat i concentrat. El cafè mòlt adquireix notes aromatitzants addicionals gràcies a la tecnologia única de preparació de la beguda.
- Una ració de cafè es prepara prou ràpidament, la qual cosa és sens dubte un avantatge. El pas de vapor pels grans de terra i la condensació posterior requereix poc temps.
- La pressió de funcionament de la bomba dirigeix el vapor calent cap als grans mòlts, a causa dels quals s’extreu la majoria de nutrients i el sabor ric.
- Les cafeteries de garrofes formen una delicada i única escuma a la superfície de la seva beguda preferida.
Tenint en compte els avantatges anteriors, no és estrany que les màquines de cafè tipus garrofa siguin molt populars entre els consumidors. Són perfectes tant per a ús domèstic com d’oficina i comercials.
Tot i això, els dispositius no tenen inconvenients, entre els quals es pot destacar l’absència de modes addicionals en els models del segment de preu mitjà. Aquests cafeters no poden fer caputxins i altres tipus de beguda. Tampoc disposen d’una picadora de cafè.
En models més cars, el gust del cafè és més intens, tenen una màquina de caputxino incorporada i molts modes addicionals.
Els principals criteris per escollir una cafetera de garrofes
La màquina de cafè de banya va obtenir el seu nom a causa dels tubs especials de les banyes que s’utilitzen per omplir el cafè. Es necessiten perquè el vapor passi sense obstacle a través d'ells. Hi ha diversos tipus de dades de dispositius:
- Màquina de cafè de banya de banya d’acció.Aquest tipus d'aparells es caracteritzen perquè en el seu disseny hi ha un dipòsit de caldera en el qual l'aigua s'escalfa molt ràpidament fins a una temperatura de 95 graus. A continuació, amb una bomba especial amb una pressió de treball de 15 bar, l'aigua passa a través d'un cafè comprimit. Aquest mètode de preparació permet extreure el màxim sabor dels grans. La potència d’aquests models oscil·la entre els 1000 i els 1.700 watts.
- Cafetera de vapor de banya. En aquest cas, l’aigua de la caldera s’escalfa a una temperatura de 100 graus i es converteix en vapor. Una pressió de la bomba de 4 bar passa el vapor pels grans de terra i el condensat s’instal·la a les parets del dipòsit. Aquest mètode per preparar una beguda extreu gairebé tota la cafeïna dels grans, cosa que afecta el sabor, que resulta impecable. La potència d’aquests dispositius comença a partir de 1000 watts.
També convé parar atenció als següents factors:
- dimensions del dipòsit d’aigua;
- la presència de presets i opcions addicionals;
- potència del dispositiu;
- modes disponibles;
- la presència d’una màquina de caputxí integrada i una molinet de cafè;
- nivell de soroll emès;
- la velocitat de preparació d’una porció de la beguda;
- pressió de funcionament del compressor;
- la presència de les llums principals i indicadors;
- funcions de protecció;
- alguns dispositius tenen diverses bombes alhora;
- la presència d’una safata per recollir gotes;
- broquet separat;
- funció de calefacció de copes i molt més.
Classificació de màquines de cafè espresso
Els següents models de cafetera tenen una llista de funcions útils i, per descomptat, la seva fiabilitat.
Melitta Caffeo Barista TS
Aquest dispositiu disposa de 18 modes programades de preparació d’una beguda vigoritzant. Melitta Caffeo Barista TS es pot atribuir a la classe professional de dispositius. A més, també podeu afegir les vostres pròpies receptes úniques a la memòria de la cafetera. El volum del dipòsit és d’1,8 l, i per a la preparació de la beguda es pot utilitzar tant gra com cafè mòlt.
Amb l'ajuda de Melitta Caffeo Barista TS podeu preparar molts tipus de begudes, incloses les exòtiques (ristero, espresso doble, negre llarg i molt més).
A l’hora de preparar un caputxí, el tub es pot instal·lar a banda i banda del dispositiu i, amb l’ajuda d’un control lliscant especial situat al panell frontal, podeu ajustar la força del cafè. També podeu ajustar el volum d’aigua per ració.
La potència d’aquest dispositiu és de 1450 W, la pressió màxima és de 15 bar i un procés tèrmic especial està implicat en el procés d’escalfar l’aigua.
De’Longhi ETAM 29.660 SB Autentica
La màquina de cafè és un destacat representant de la marca Delongi per a dispositius compactes. El dispositiu es caracteritza per un funcionament estable i una alta fiabilitat. Una composició força densa del farciment interior ens va permetre obtenir mides sorprenents: de 19,5 cm d'ample. El dispositiu es pot col·locar fàcilment sobre una taula de cuina convencional.
També cal entendre que aquestes dimensions compactes imposaven algunes restriccions als dipòsits d'aigua. En aquest model, és d’1,4 litres per a l’aigua i 150 g per a grans. Aquests valors són força decents. El dipòsit de la màquina de cafè es treu de la part posterior, la qual cosa pot causar algunes molèsties. Cada vegada que necessiteu treure el dipòsit d’aigua, heu de moure el dispositiu.
El model compta amb un menú regular i predefinits per fer 4 begudes amb llet. Les begudes difereixen només en relació a la relació de cafè, llet i aigua. És possible establir valors individuals per a cada element. Això és molt convenient en els casos que algú estima un caputxí més fort i algú prefereix una barreja de llet lleugerament diluïda amb escuma.
El dispositiu compacte té una potència de 1450 watts i una pressió de 15 bar. També es proporcionen un còmode tauler de control i diverses pantalles minúscules.
Asko CM8456S
La cafetera automàtica CM8456S té un disseny ergonòmic i molts ajustaments. A més, el dispositiu té una mida i unitat d’estil molt compactes. La màquina de cafè Asko està molt bé, s’adapta perfectament a l’interior de qualsevol cuina.
El còmode tauler, que es troba situat al frontal frontal, permet accedir a la configuració. Gràcies a això, podeu configurar aquest o aquell mode, seleccionar un preset i establir altres paràmetres.El sensor respon clarament al tacte dels dits humits.
Selecciona una funció que necessita un sol toc, segons els desitjos de l'usuari. A més, la pantalla permet supervisar visualment el procés de preparació d’una beguda vigoritzant.
La pantalla mostra informació important:
- missatges de servei;
- indicació del progrés dels programes;
- temps de preparació de begudes;
- missatges d’error.
La cafetera integrada té una costura metàl·lica necessària per a una instal·lació perfecta, un recipient per a 1,8 litres, un recipient per a mongetes mòltes - 200 g. El model també està equipat amb un contenidor de llet independent, té diversos elements de calefacció i una pressió de treball de 15 bar.
Entre les funcions addicionals, se’n poden distingir diverses: el sistema de precuinada i preescolat, que sens dubte és convenient.
Polaris PCM 1523E
Aquesta cafetera de garrofes és una excel·lent elecció per als veritables coneixedors d’una deliciosa beguda. És molt senzill d’utilitzar, no ocupa molt d’espai i és capaç de fer el cafè en el menor temps possible.
També vull destacar el disseny molt atractiu del dispositiu, dissenyat amb un estil clàssic. Aquest dispositiu tindrà un aspecte excel·lent en qualsevol cuina. Aquest model és perfecte tant per a ús domèstic com comercial.
La cafetera pot fer excel·lents llet, espresso, caputxó o llet calenta. Aquest model té una màquina de caputxí integrada que prepara una beguda amb espuma gruixuda i aèria. És particularment convenient el fet que es pugui ajustar la densitat de l'escuma a causa dels presets predefinits disponibles.
La màquina de cafè de banya té un dipòsit de 1300 ml i la potència de funcionament és de 1350 watts.
En conclusió
De fet, una màquina de cafè espresso és una excel·lent elecció per als veritables coneixedors d'una beguda vigoritzant. Amb ella, podeu fer un cafè impecable i aromàtic en el menor temps possible.
 |  |  |  |
|
| Títol | Melitta Caffeo Barista TS | De’Longhi ETAM 29.660 SB Autentica | Asko CM8456S | Polaris PCM 1523E |
| Tipus | espresso automàtic | espresso automàtic | espresso | espresso, preparació semiautomàtica |
| Possibilitat de fer cappuccino | sí, cuina automàtica | sí, cuina automàtica | sí, cuina automàtica | sí, cuina automàtica |
| Preparació simultània de dues tasses | hi és | hi és | hi és | no |
| Descalcificació automàtica | hi és | hi és | no | no |
| Material del cos | plàstic | plàstic | metall | plàstic |
| Preu | a partir de 81000 frecs. | a partir de 50.000 frecs. | a partir de 159000 frecs. | a partir de 12500 frecs. |
