Millors multicookers: resultat de la qualificació 2019

Els electrodomèstics moderns, en particular els multicookers, tenen el mateix propòsit bàsic: facilitar la vida dels usuaris. Tanmateix, malgrat el seu objectiu comú, no és fàcil triar un multicooker correctament, a causa de l'existència de moltes variacions de característiques tècniques, funcions integrades, dissenys de caixa de dispositius, etc.

Avui us explicarem quins tipus d’electrodomèstics d’aquest segment ofereixen avui els fabricants, determinen els seus principals avantatges i inconvenients i també farem una revisió independent dels models més populars d’electrodomèstics, que es poden comprar a un preu assequible.

Què és això

Exteriorment, el disseny multicooker és un recipient hermèticament tancat amb una vàlvula funcional i, en alguns casos, diverses vàlvules. Quan el dispositiu està connectat a l'alimentació, es produeix el "escalfament" de la temperatura de l'element de calefacció. El procés de “cuina” en aquest cas és molt similar a l’ús habitual d’una paella a la cuina, només recorrent a l’ajuda d’un dispositiu modern, simplement podeu posar els ingredients necessaris en un bol funcional, triar el programa adequat i fer el vostre compte, confiant a l’assistent automatitzat el treball a obra mestra culinària. "

Aquests aparells no només permeten cuinar plats bàsics (cuinar farinetes, carn a la brasa), sinó que ajuden al seu propietari a preparar productes al forn i diversos postres, i el millor multicooker fins i tot permet fer servir la funció d’olla a pressió incorporada.

El principi de funcionament dels electrodomèstics del segment en qüestió difereix de les seves característiques segons el tipus. Segons els experts, els dispositius tradicionalment multifuncionals es poden classificar en:

• cuines lentes amb pressió atmosfèrica natural;
• crock-pots - olles de pressió que cuinen aliments amb una pressió extremadament alta dins d’un dipòsit funcional.

També convé tenir en compte que per tipus d’element de calefacció, “auxiliars automatitzats” són:

• inducció;
• TENOVye.

El principi de funcionament dels dispositius tradicionals es basa en la regulació del nivell de pressió i la seva alternança dins de l'estructura amb un microprocessador especial. Val la pena prestar atenció a la vàlvula de seguretat proporcionada pel fabricant, amb l’ajut de la qual es produeix un “alleujament” de l’excés de pressió i l’aire no entra dins del bol. La vigilància del nivell de temperatura, la seguretat del procés, així com la selecció de la freqüència òptima de "descàrrega de vapor" es realitza mitjançant sensors integrats, la presència dels quals, per regla general, indica els fabricants entre els paràmetres tècnics del dispositiu.

Els multicookers amb funció d’olla a pressió difereixen en el seu principi de funcionament i consideren que els usuaris són millors que els descrits anteriorment, a causa de la major velocitat de cuinar plats senzills. La base del conjunt funcional d’aquest tipus d’aparells domèstics és el “bombeig” de la pressió dins de l’estructura, a conseqüència del qual la temperatura puja fins als 120 graus.

Segons els experts que estudien els components tècnics dels aparells considerats a l’article, una olla a pressió multicooker de bona qualitat ha de tenir necessàriament dues o tres vàlvules funcionals (funcionament, seguretat, emergència) en el seu disseny, així com la capacitat de bloquejar la coberta de l’allotjament fins que s’assoleixi un nivell de temperatura baixa a dispositiu. La presència d’aquests elements protegirà l’usuari de possibles cremades en cas de mal funcionament d’emergència del mecanisme.

Si compareu els models d’equips domèstics existents, també heu d’estar atents al mètode d’escalfar les seves peces funcionals abans de comprar directament. Així doncs, els multicookers d’inducció suggereixen la presència de parets fiables i gruixudes del bol. Una necessitat similar s’explica fent-la servir com a element calefactor. En aquest cas, els fluxos de calor es propaguen a causa d’ones electromagnètiques.

A diferència del dispositiu d’inducció, el fabricant subministra un bon multicercador de calefacció elèctric amb un element especial de calefacció, que augmenta la temperatura de l’estructura quan la tensió es “rep” a 220 V. La calor creada d’aquesta manera, després d’haver assolit el sensor de temperatura, generalment situat a la part inferior de la caixa, torna a l’element de calefacció elèctric, formant feedback dissenyat per mantenir la temperatura disponible.

Com triar

L'elecció del millor model d'un dispositiu multifuncional hauria de basar-se no en la forma "fresca" exteriorment que pugui semblar a primera vista, sinó en una avaluació objectiva de les funcions integrades i en una anàlisi dels avantatges i desavantatges existents que es troben amb més freqüència a la pràctica.

Les innovacions avançades dels aparells domèstics per cuinar, per regla general, inclouen en el seu disseny les opcions més populars per als usuaris moderns. Com a mínim, el fabricant hauria d’oferir modes:

• “Pilaf” (per cuinar “plats de diversos cereals o pastes);
• "Alforfón" (per cuinar cereals);
• “Porridge de llet” (per a receptes que impliquen la languidesa dels ingredients principals en una gran quantitat de líquid);
• "Cuina";
• "Fregir";
• "Apagar";
• "Steaming";
• "Cocció".

És important remarcar que el nom del règim no significa la possibilitat del seu ús exclusivament "per a la seva finalitat prevista". A partir dels consells del fabricant sobre cuina "peces mestres" del model de dispositiu seleccionat, és possible triar la funció integrada òptima per a la gran majoria de les receptes (per exemple, el mode "cocció" és perfecte per rebre cassoletes o un delicat souffle).

A més de l’esmentat conjunt bàsic de modes automàtics, la moderna línia d’assistents de cuina automatitzada pot oferir als seus usuaris l’oportunitat de cuinar iogurt, carn gelificada, melmelada, punxó, vi calent, xocolata, etc.

Així doncs, basant-se en la informació anterior, l’avantatge principal dels multicookers “en acció” és la seva multifuncionalitat. A més d'això, els aspectes positius de l'ús d'un dispositiu "versàtil" inclouen:

• minimitzar el risc de cremar aliments;
• estalviant temps en rentar plats després de "cuinar" (només cal esbandir el bol multicercer sota aigua corrent amb detergent);
• la velocitat de preparació de plats complexos (en presència de la funció "Olla a pressió");
• l'opció "Inici endarrerit";
• seguretat del procés de cuina.

En equitat, convé remarcar que un "test" a casa per a un multicooker recentment adquirit pot revelar diversos inconvenients dels dispositius en qüestió. Es tracta de:

• l’alt cost dels “ajudants” domèstics del mercat tecnològic modern;
• molt de temps de "cuinar" els plats més senzills (a falta de l'opció "Olla a pressió");
• baix grau de resistència del recobriment antiadherent al menor dany extern;
• grans dimensions dels models individuals.

Per tant, després d’haver valorat tots els possibles avantatges i avantatges que probablement trobeu quan utilitzeu un multicooker de qualsevol marca, mantenint la intenció d’adquirir-lo, és aconsellable aclarir els criteris òptims de selecció d’aquest tipus d’electrodomèstics. Analitzant l’assortiment presentat, convé parar atenció a:

• la presència de l’opció “Olla a pressió” (ideal, si hi ha disponible);
• consum d’energia o consum d’energia real (òptimament: 800-1200 W);
• volum del bol funcional (l’opció més pràctica seria envasos de 4 o 6 litres);
• programes automàtics existents (és important tenir un conjunt bàsic, la resta, segons les necessitats de l’usuari);
• equipar el bol multicooker amb nanses resistents a la calor per a la comoditat del seu moviment durant el procés de “cocció”;
• la presència de recobriment antiadherent de capacitat funcional i la seva varietat (òptimament - recobriment ceràmic antiadherent);
• la capacitat d’apagar l’escalfament automàtic dels aliments un cop finalitzat el procés de cocció (per tal d’estalviar energia consumida);
• equipar la caixa del dispositiu amb una funda extraïble d'un disseny segellat amb fixacions d'alta qualitat;
• material corporal multicooker (acer inoxidable o plàstic; òptimament - plàstic d'alta qualitat amb propietats resistents a la calor, a causa del seu pes més baix);
• presència obligatòria d’un dipòsit de recollida de condensats;
• equips desitjables del cos multicooker amb “potes” de goma per a la màxima estabilitat en una superfície llisa;
• tipus de control (idealment: remot, però almenys electrònic amb una pantalla LCD integrada al dispositiu).

Per prendre una decisió informada sobre la compra d’un model específic del gadget domèstic del segment en qüestió, us proposem que us familiaritzeu amb la part següent a continuació dels millors models de la classificació multicooker 2019 i compareu de forma independent les seves capacitats tècniques.

Els millors models

REDMOND RMC-M90

• Consum d'energia: 860 W
• Volum de bol funcional: 5 L
• Temps màxim de configuració del temporitzador: 24 hores
• Recobriment funcional de bol: ceràmica
• Nombre de programes automàtics: 17
• Ajust manual: sí (temperatura, temps de cocció)
• Funció de calefacció 3D: proporcionada
• Pes: 4,2 kg
• Funcions addicionals: tapa interior, bol amb mànecs, opció “cuina múltiple”, manteniment de calor, funció “Arranjament endarrerit”

Polaris PMC 0517AD

• Consum d'energia: 860 W
• Volum de bol funcional: 5 L
• Temps màxim de configuració del temporitzador: 24 hores
• Recobriment funcional de bol: ceràmica
• Nombre de programes automàtics: 16
• Ajust manual: sí (temperatura, temps de cocció)
• Funció de calefacció 3D: proporcionada
• Pes: 4,55 kg
• Funcions addicionals: tapa interior, bol amb mànecs, rellotge integrat, opció “Multi-cuina”, manteniment de calor, funció “Arranjament endarrerit”, llibre per a 100 receptes; cullerada, cullera plana, tassa de mesurar, caldera de contenidor doble, contenidor per fabricar iogurt, contenidor extraïble per a condensats

SkyCooker M40S

• Consum d'energia: 700 W
• Volum de bol funcional: 5 L
• Temps màxim de configuració del temporitzador: 24 hores
• Recobriment funcional de bol: ceràmica
• Nombre de programes automàtics: 17
• Ajust manual: sí (temperatura, temps de cocció)
• Funció de calefacció 3D: no proporcionada
• Pes: 3 kg
• Funcions addicionals: mòdul Bluetooth integrat, opció “Cuina múltiple”, manteniment de calor, funció “Retardat d’inici”, control remot des d’un telèfon intel·ligent mitjançant l’aplicació mòbil Ready for Sky; Suport per a dispositius: iOS - 8.0 o superior, Android - 4.3 Jelly Bean o superior; tallers lleugers; llibre de receptes

Polaris PMC 0516ADG

• Consum d'energia: 860 W
• Volum de bol funcional: 5 L
• Temps màxim de configuració del temporitzador: 24 hores
• Recobriment funcional de bol: ceràmica
• Nombre de programes automàtics: 13
• Ajust manual: sí (temperatura, temps de cocció)
• Funció de calefacció 3D: no proporcionada
• Pes: 5,2 kg
• Funcions addicionals: la presència d’un bol amb nanses, la finestra de visualització proporcionada, l’opció Multi-cuinar, el manteniment de la calor, la funció Retardat d’inici, un llibre per a 100 receptes

Col·lecció Philips HD4731 / 03 Viva

• Consum d'energia: 980 W
• Volum de bol funcional: 5 L
• Temps màxim de configuració del temporitzador: 24 hores
• Recobriment funcional de bol: ceràmica
• Nombre de programes automàtics: 19
• Ajust manual: sí (temperatura, temps de cocció)
• Funció de calefacció 3D: proporcionada
• Pes: 5,2 kg
• Funcions addicionals: presència d’un bol amb nanses, la finestra de visualització proporcionada, l’opció Multi-Cook, manteniment de la calor, la funció Retardat d’inici

Marta MT-4309

• Consum d’energia: 900 W
• Volum de bol funcional: 5 L
• Temps màxim de configuració del temporitzador: 24 hores
• Nombre de programes automàtics: 21
• Ajust manual: sí (temperatura, temps de cocció)
• Funció de calefacció 3D: no proporcionada
• Pes: 7,2 kg
• Funcions addicionals: arrencada endarrerida, manteniment de la calor, presència d'una coberta funcional interna, opció "cuinar multi", 24 programes d'ajust manual

De´Longhi FH1394.W / BK

• Consum d'energia: 2300 W
• Volum de bol funcional: 5 L
• Temps màxim de configuració del temporitzador: 24 hores
• Recobriment funcional de bol: ceràmica
• Nombre de programes automàtics: 7
• Ajust manual: sí (temperatura, temps de cocció)
• Funció de calefacció 3D: no proporcionada
• Pes: 5,68 kg
• Funcions addicionals: presència d’una funda superior extraïble, un bol amb nanses, una finestra de visualització proporcionada, manteniment de calor, la funció “Retardat d’arrencada”, un multicercador de convecció; funcions: graella d'aire, fregidora d'aire, forn, paella; llibre de receptes

Moulinex CE 501132

• Consum d’energia: 1000 W
• Volum de bol funcional: 5 L
• Temps màxim de configuració del temporitzador: 24 hores
• Recobriment funcional de bol: ceràmica
• Nombre de programes automàtics: 21
• Ajust manual: sí (temperatura)
• Funció de calefacció 3D: no proporcionada
• Pes: 5,07 kg
• Funcions addicionals: manteniment de la calor, funció d’inici retardat

Cuco CMC-HE1055F

• Consum d’energia: 1400 W
• Volum de bol funcional: 5 L
• Temps màxim de configuració del temporitzador: 24 hores
• Recobriment funcional de bol: ceràmica
• Nombre de programes automàtics: 7
• Ajust manual: sí (temperatura)
• Funció de calefacció 3D: proporcionada
• Pes: 6,7 kg
• Funcions addicionals: presència d'un bol amb nanses, rellotge integrat, calefacció per inducció, manteniment de calor, la funció "Arranjament endarrerit"

REDMOND RMC-250

• Consum d'energia: 860 W
• Volum de bol funcional: 4 L
• Temps màxim de configuració del temporitzador: 24 hores
• Recobriment funcional de bol: ceràmica
• Nombre de programes automàtics: 21
• Ajust manual: sí (temperatura, temps de cocció)
• Funció de calefacció 3D: proporcionada
• Pes: 6,8 kg
• Funcions addicionals: la presència d’una tapa interna, un rellotge integrat, manteniment de la calor, la funció “Arranjament retardat”, l’opció “Cuina múltiple”, 27 programes d’ajustament manual; modalitat de formatge

Ara, coneixent les característiques més importants dels multicookers, el comprador pot triar fàcilment per si mateix el model més adequat entre els models principals d’aparells domèstics enumerats anteriorment.