Sklokeramický sporák - užitečná akvizice nebo nepřiměřený odpad?

Kolegové živě diskutují o výhodách nového sklokeramického sporáku a nemáte tušení, jak to funguje? Ztraceni v neznámých podmínkách a nemáte čas na to přijít? V tomto článku vám vysvětlíme, řekneme vám, jak si vybrat, a uvedeme seznam slušných modelů.
Nejprve musíte zjistit, co je to skleněná keramická deska.

Sklokeramická kamna - co to je?

Kamna, jejíž deska je vyrobena ze skleněné keramiky, se nazývá sklokeramika.
Skleněná keramika je vyrobena z křemičitého písku s využitím technologických přísad. Písek se taví při vysoké teplotě, přidají se k němu pomocné složky, odstraní se vzduchové bubliny, nechá se vychladnout - ukáže se sklokeramika. Tento kompozitní materiál má vlastnosti, které se nemůže chlubit ani tvrzené sklo. To je síla a anizotropní tepelná vodivost - schopnost přenášet teplo v jednom směru je lepší než ve druhém.
Sklokeramické talíře mají klady a zápory, které je třeba vzít v úvahu při výběru modelu pro vaši kuchyni.

Výhody a nevýhody

Výhody takových desek jsou do značné míry dány vlastnostmi sklokeramického povlaku panelu:

1. Jedinečná tepelná vodivost: skleněná keramika vede teplo lépe ve vertikálním směru než ve vodorovném směru. Pánev se ohřívá efektivněji a sousední varná plocha zůstává studená.
2. Nízká setrvačnost: skleněná keramika se rychle zahřívá a chladí stejně rychle. Snížení stupně zahřívání má okamžitý vliv na skutečnou teplotu hořáku. Dříve se tím rozlišovaly pouze plynová kamna. Výhodou je, že se několik minut po přípravě můžete rukou dotknout pracovní roviny.
3. Síla povrchu: Materiál vydrží pád těžkých pánví. Neměli byste však uspořádat zkušební jízdu: z bodového nárazu ostrým těžkým předmětem se objeví trhlina.
4. Výběr požadované topné zóny: můžete změnit topnou plochu i její tvar. Tato funkce je užitečná pro výrobu kávy v Turku, stejně jako pro dušení masa v kuřecí misce.
5. Funkce zámku varné desky. Určitá kombinace stisknutí dotykových tlačítek způsobí, že pracovní plocha nebude aktivní, což zabrání náhodnému zapnutí dítěte.
6. Další možnosti u některých modelů jsou režimy automatického vaření a snižování topného výkonu. Hořák pracuje při maximálním výkonu po stanovenou dobu a poté snižuje ohřev na nastavenou hodnotu. Vhodné pro pokrmy a výrobky vyžadující dlouhé vaření (vařené hovězí maso, masové kuličky atd.). Významně usnadňuje proces vaření, aniž by byla nutná trvalá přítomnost v kuchyni.
7. Moderní vzhled. Stylová varná deska harmonicky zapadá do interiéru. Kromě toho vypadá mnohem atraktivněji než konvenční elektrický nebo plynový sporák.

Nevýhody:

1. Moody v odchodu. Sklokeramický povlak lze prát pouze speciálními nástroji bez abrazivních částic. Je lepší zapomenout na kovové kartáče a žínky ihned.
2. Vyžaduje vhodné nádobí. Spodní část by měla být stejná a měla by mít průměr vhodný pro hořák.
3. Obtížné ovládání. Skleněná keramika je zničena roztaveným plastem, hliníkovou fólií a lepkavým cukrem. Tyto látky musí být okamžitě odstraněny. Po přípravě je také nutné odstranit veškeré nečistoty, jinak se kamna „potěší“ skvrnami a zabarvením povlaku.
4. Cena Obvykle je mnohem vyšší než u elektrických kamen s litinovými nebo spirálovými varnými deskami.

Jaké nádobí použít?

Výrobci sklokeramiky doporučují výběr hrnců s dvojitým dokonale plochým dnem. Čipy, konvexní nápisy nejsou povoleny: mohou poškodit povlak.

Důrazně doporučujeme nevařit v miskách vyrobených z hliníku a mědi: zanechává tvrdohlavé skvrny. Keramické nebo skleněné nádoby nejsou také vhodné.

Na sklokeramických deskách s indukčním ohřevem se používají stejná jídla s jedním přídavkem: magnet by se měl „přilepit“ ke dnu pánve.

Chcete-li zjistit, zda je tento kontejner vhodný, přečtěte si pokyny výrobce o možnosti jeho použití na konkrétní povlak.

Druhy sporáků

Všechny sklokeramické desky jsou spojeny sklokeramickou pracovní plochou. Druhy topných těles pod varnou deskou se však liší. Podle typu zdroje tepla se zařízení dělí na:

• elektrické;
• indukce;
• plyn.

Princip činnosti elektrických a plynových kamen je podobný: teplota se přenáší ze zdroje tepla na panel, poté na nádobí.

Funkce indukčního vařiče je jiná: indukční proud ohřívá nádobí přímo a obchází panel. To vede k řadě hlavních výhod indukčních vařičů:

• bezpečnost - rovina stolu se zahřívá pouze z pánve, takže sousední oblasti jsou relativně chladné. Pálení horkým povrchem je obtížné i s velkou touhou. Vařený vývar navíc nebude hořet, jako na žhavém povrchu plynového sporáku;
• energetická účinnost. Není již nutné vybírat průměr nádobí: pánev se na rozdíl od běžných elektrických sporáků, kde se ohřívač zahřívá, ohřívá i přes menší průměr nádoby přímo. Elektřina se používá šetrně.

Všechna kamna, jejichž varná deska je vyrobena ze skleněné keramiky, se příznivě srovnávají s jejich zastaralými předchůdci.

Indukční sklokeramická kamna mají více výhod, ale konečné rozhodnutí je na vás.

Co je třeba zvážit při výběru modelu?

Při výběru možnosti, která je pro vás ideální, byste měli mít na paměti některá kritéria:

1. Typ připojení. Je obtížné používat plynový sporák v domě, kde není centralizované zásobování plynem.
2. Funkčnost: přítomnost zámku, automatické vypnutí, elektrický gril a další užitečné doplňky usnadňují život, ale také zvyšují náklady.
3. Možnosti - s nebo bez trouby? Volně stojící nebo vestavěné? Odpovězte na tyto otázky a vezměte v úvahu, že vestavěná souprava bude stát více.
4. Typ varné desky - klasická varná deska nebo sklokeramika. Pokud jste již použili varnou desku, stojí za to vyzkoušet něco nového? Moderní nátěr má samozřejmě určité požadavky na péči, ale to je jen otázka zvyku.
5. Rozměry Příliš velká pro vaši kuchyni se začne časem obtěžovat.
6. Snadná údržba. Moderní pece jsou vybaveny pyrolýzním čisticím systémem: kontaminanty shoří pod vlivem vysoké teploty. O čem ještě můžete snít? Dotykové ovládání stolu na rozdíl od tlačítek a knoflíků usnadní ruční čištění.
7. Otázka ceny. Přemýšlejte o tom, zda jsou v každodenním životě potřebné všechny další funkce drahých kamen, nebo se můžete obejít pomocí možnosti rozpočtu s jednoduchou sadou možností?
8. Vzhled Zařízení by mělo být příjemné pro oko a v souladu s kuchyňským nábytkem, protože ženy v domácnosti tráví tolik času v kuchyni.

Zohledněním výše uvedených nuancí snížíte riziko bezcenné koupě. Jde o malý bod - vyberte model!

Doporučené modely

Níže je uveden seznam optimálních modelů z hlediska ceny, kvality a funkčnosti. Jsou uspořádány v sestupném pořadí nákladů a souvisejících možností.

GEFEST 6560-03 0001

Náklady na 24,4 tisíc rublů, rozměry (dále ShhGhV) 600x600x850 mm. Existují čtyři elektrické hořáky, z nichž dva jsou dvouokruhové. Výkon 7,8 kW, záruka 24 měsíců. Výrobce - Bělorusko.
Zahrnuje grilování, elektrický špíz, elektrický gril, konvekci. Dvojité světlo trouby poskytuje úplnou kontrolu nad procesem vaření. Multifunkční elektronický časovač jsou hodiny i budík a dokonce se zapne (pokud se jedná o zpožděné spuštění) a po vaření troubu vypne.
Ukazatel zbytkového tepla, blokující začlenění hořáků - je samozřejmé. Ovládání stolu pomocí senzoru, trouba - pomocí otočných knoflíků a časovače.
Není možné mlčet o stylovém provedení tohoto modelu. Skleněná fasáda s mramorovým vzorem potěší i toho nejskeptičtějšího hosta. K dispozici v hnědé a černé barvě.

BEKO CSE 57300 GA

Cena od 20,4 tisíc rublů, rozměry 500x600x850 mm. Čtyři prsteny, z nichž jeden je dvouokruhový. Ukazatel zbytkového tepla, elektrický gril. Výkon 7,8 kW, 2 roky záruka. Země výroby - Turecko.
Konvekce vám umožní rovnoměrně distribuovat teplotu v troubě a elektrický gril bude péct kuře s křupavou krustou - všichni domácí budou požadovat doplňky! Příjemným doplňkem bude displej označující dobu vaření a časovač, který mění tón zvukového signálu. Zahrnuje zásuvku pro ukládání nádobí. Žádný zámek varné zóny.
Ukazatele zbytkového tepla pomohou ekonomicky spotřebovávat energii - tato teplota je dostatečná k tomu, aby mísa dosáhla kulinářské připravenosti.
Příjemným bonusem této desky je barva pouzdra. Přísný antracit dokáže oživit i ty nejjednodušší kuchyňské soupravy. Ano a méně viditelné znečištění.

Hansa fccx54100

Cena je od 19950 rublů, rozměry jsou 500x600x850 mm. Čtyři kroužky rychlého ohřevu, indikátor zbytkového tepla, elektrický gril. Výkon 7,8 kW, záruka 1 rok. Vyrobeno v Polsku.
Hořáky s větším výkonem vám umožní vařit jídlo v kratším čase. Neexistuje žádný zámek ovládacího panelu.
Trouba je vybavena podsvícením, maximální ohřev až 260 stupňů. Dvojité sklo ve dveřích trouby chrání před popálením - na vnější sklo se nepřenáší žádné teplo. K dispozici je mechanický časovač s funkcí ztlumení.

DARINA 1B EC331 606 W

Náklady na 12,7 tisíc rublů, rozměry 500x560x850 mm. Tři kroužky, indikátor zbytkového tepla, funkce blokování ovládání. Výkon 6,6 kW, 2letá záruka. Výrobce - Rusko.
Varná deska je neobvykle navržena pro 3 hořáky, ale podle spotřebitelů je to dostačující. Forma vytápění se nemění.
Indikátor zbytkového tepla během provozu nebo chlazení osvětluje topnou zónu. Lampa zhasne, když teplota v pracovní oblasti klesne do bezpečí. Není časovač. K dispozici je technická místnost se sklopnými dveřmi.
Atraktivní vzhled: kombinace bílého těla a černého skla-keramiky jak na pracovním panelu, tak na dveřích trouby potěší každou nenáročnou hospodyňku.

Název	GEFEST 6560-03 0001	BEKO CSE 57300 GA	Hansa fccx54100	DARINA 1B EC331 606 W
Řízení	mechanické, spínače: otočné, displej, časovač	elektronické, spínače: otočné, displej, časovač	mechanické, spínače: otočné, zvuk časovače	mechanické, spínače: otočné
Rozměry (ŠxHxH)	60x60x85 cm	50 x 60 x 85 cm	50 x 60 x 85 cm	50x56x85 cm
Objem trouby	52 l	55 l	69 l	50 l
Gril	tam je, elektrický, včetně rožně	tam je elektrický	je tam	ne
Konvekce	je tam	je tam	ne	ne
Cena	od 21950 rub.	od roku 19500 rub.	od 21500 rub.	od 14200 rub.

Indukční panely

Zde jsou dvě možnosti pro ty, kteří nepotřebují troubu.

Iplate YZ-C20

Indukční vařič Iplate YZ-C20 je univerzální: používá se jako samostatné zařízení i jako vestavěný panel. Je dodáván se dvěma kroužky. Malé rozměry 600x360x75 mm a nízká hmotnost 4,9 kg vám umožní volně se pohybovat a dokonce i vyjmout z kuchyně, pokud to není v blízké budoucnosti potřeba. Výkon 3,1 kW. Je vyrobena ruskou společností Iplate, záruka 3 roky. Cena se pohybuje od 8445 do 10207 rublů.
Obrovskou výhodou tohoto sporáku je jeho rychlé zahřívání a bezpečnost: magnetické pole zahřívá nádobí a ne pracovní rovinu stolu. Tím se snižuje riziko popálení.
Kamna se automaticky vypnou, pokud odstraníte pánev z povrchu a zjistí-li se prázdné nádobí. Vytápění se nezapne, pokud zapomenete na sporák položit boršč.
Dva časovače a displeje umožňují pohodlné ovládání každého hořáku samostatně. Dotykové ovládání je zablokováno, aby se zabránilo nechtěné aktivaci.

Kitfort CT-104

Levnější model indukčního vařiče Kitfort KT-104 má také dva hořáky. Rozměry (600x360x65 mm), hmotnost a nedostatek pece jsou podobné předchozímu modelu. Výkon tohoto modelu je více - 4 kW. Cena se pohybuje od 6120 do 8470 rublů. Kitfort je ruská společnost s výrobními závody v Číně. To částečně vysvětluje atraktivitu cen produktů a kratší záruční dobu 1 roku.
Sedm předinstalovaných programů vám umožní najít individuální přístup ke každé misce (polévka, mléko, smažení, pečení atd.).
Vestavěná ochrana proti přehřátí neumožňuje skelné keramice, aby se zhoršila nadměrným vystavením vysokým teplotám. Automatizace také vypne sporák po 2 hodinách nečinnosti.
Stejně jako u předchozího vzorku můžete zvolit režim výkonu a teploty vytápění.
Tlačítkové ovládání dvou panelů poskytuje ještě větší pohodlí při manipulaci s kamny.

Sklokeramický sporák může být užitečnou akvizicí, pokud jste připraveni poskytnout mu náležitou péči - praní varné desky po každém vaření. Potlačuje vás tato perspektiva? Potom by mohlo být lepší zvážit nákup klasické plotýnky.
Ať už si zákazník vybere jakýkoli talíř, hlavní věc je, že musí odpovídat individuálním preferencím a finančním možnostem!

Název	Iplate YZ-C20	Kitfort CT-104
Instalace	autonomní	autonomní
Rozměry (ŠxH)	60 x 37 cm	60 x 35 cm
Materiál panelu	skleněná keramika	skleněná keramika
Celkem hořáky	2	2
Spínače	smyslové	tlačítko
Cena	od 8890 rub.	od 6200 rub.