Sokovarka nebo odšťavňovač - co je lepší koupit a které zařízení přinese hostesce větší užitek? Abyste se mohli rozhodnout, musíte zjistit funkce každého ze zařízení, analyzovat kvalitu výsledného produktu.
Šťáva je speciální tekutina, která se nachází v tkáních a buňkách rostlin. Pořiďte si to z ovoce zeleniny, bobule nebo ovoce.
Existují tři druhy šťávy:
- Čerstvě vymačkané. Nápoj získaný z ovoce lisováním pomocí různých zařízení.
- Přímo vymačkaný nápoj. Pasterizovaná kapalina se nalije do speciální nádoby.
- Upraveno. Šťáva, která se získá zředěním koncentrátu vodou.
Džusy doporučují používat různé systémy zdravé výživy a stravy, protože jsou užitečné pro tělo. Proto je mnoho zahrnuje do své každodenní stravy. Tento produkt je také nezbytný v nabídce pro děti. Mnoho manželek raději sklízí na zimu as jakým zařízením je lepší to udělat, v tomto článku pochopíme.
Zařízení pro mačkání šťávy: jejich účel, funkce
Lidé se již dlouho naučili zpracovávat rostliny, zeleninu a ovoce pro použití v potravinách. Šťáva nebo nektar byly vždy ceněny, a proto bylo pro jejich výrobu vynalezeno mnoho zařízení. Patří sem všechny druhy lisů, odšťavňovačů, džusových vařičů.
Odšťavňovač je zařízení určené k pití. Podle principu činnosti jsou odšťavňovače odstředivé nebo šroubové. Odstředivé odšťavňovače se vyznačují kotoučovými strouhankami, které po otáčení rozemele ovoce a uvolní tekutinu. Šrouby naopak mele ovoce tlakem a vymačkávají šťávu. Odšťavňovače mohou být mechanické s ručním ovládáním a elektrické, jejichž mechanismus spouští speciální motor. Elektrické odšťavňovače jsou široce používány, nyní je najdete téměř v každé domácnosti.
Sokovarka - zařízení pro výrobu šťávy zpracováním surovin parou. Jistě mnoho lidí si od dětství pamatuje velký hrnec s malou hadicí. Sokovarka se skládá z několika kontejnerů, které jsou naskládány na sebe. V první, nejnižší, je shromažďována voda, pak je instalován kontejner pro shromažďování a odebírání kapaliny, perforovaná mísa pro pokládku surovin. Když je voda ohřívána ve spodní části, dochází k odpařování. Při vaření v páře zelenina a ovoce začnou vylučovat šťávu, která, když je horká, vytéká skrz vypouštěcí hadici. Odšťavňovače se dodávají ve formě pánve, která musí být umístěna na sporáku pro vytápění, nebo ve formě elektrického spotřebiče s vlastním ohřívačem a snímačem teploty.
Odšťavňovač a odšťavňovač: charakteristické rysy
Abychom zjednodušili výběr zařízení pro získávání šťávy, analyzujeme funkčnost a proces každého z nich.
Proces získání šťávy pomocí odšťavňovače:
- Vyčistěte a nainstalujte zařízení pro použití. Nalijte do vody.
- Připravte si kontejnery na hotový produkt.
- Provádíme primární zpracování surovin. Omyjte, loupejte, nakrájejte zeleninu nebo ovoce, v případě potřeby semena a jádro odstraňte. Vložte suroviny do mísy.
- Zahajte zahřívání nádoby vodou.
- Pro řízení procesu plnění nádob hotovým nápojem.
Pro srovnání zvažte postup vytlačování šťávy pomocí odšťavňovače:
- Připravte zařízení k zahájení práce. Shromážděte všechny součásti a nainstalujte.
- Připravte si nádoby na hotový nápoj.
- Ovoce umýt, pokud je to nutné, nakrájet je na několik částí.
- Připojte zařízení, vložte suroviny, jak jsou zpracovávány.
Každá ze způsobů výroby šťávy má své vlastní výhody. Při použití odšťavňovače:
- jednoduchost designu, snadnost praní a montáže;
- není potřeba periodické vkládání surovin do zařízení, což uživateli umožňuje paralelně se zabývat i jinými záležitostmi;
- v důsledku zahřívání má šťáva požadovanou teplotu pro válcování do plechovek, což eliminuje proces dodatečného tepelného zpracování a zkracuje čas pro přípravu šťávy;
- zralé ovocné šťávy nemusí přidávat cukr.
Pokud se šťáva získá pomocí odšťavňovače:
- vysoká rychlost práce;
- možnost zpracování velkých objemů surovin;
- některé modely odšťavňovačů nevyžadují krájení ovoce, což výrazně šetří čas;
- vylisovaná šťáva obsahuje ovocnou dužinu;
- lisování za studena vám umožní uložit všechny vitamíny a minerály.
Každý uživatel v závislosti na svých potřebách určuje, která šťáva je lepší: od odšťavňovače nebo odšťavňovače a jaký typ zařízení zvolit.
Například produkt z odšťavňovače je vhodný pro milovníky transparentních nápojů bez cukru. Tento způsob přípravy nápoje během přípravy je velmi výhodný, protože nevyžaduje další tepelné zpracování. Je však třeba poznamenat, že u vařiče šťáv může proces získání nápoje z velkého množství ovoce trvat déle než jeden den.
Šťáva z odšťavňovače je kyselá, ale má silnější konzistenci. Při přípravě musíte výsledný nápoj dále zpracovat sterilizací nebo vařením. Pokud potřebujete připravit velké množství nápoje, je lepší použít odšťavňovač, protože má vysokou produktivitu.
