Purement propre: ce qu'un four autonettoyant peut faire

Un four autonettoyant est une phrase tentante. Cela semble particulièrement agréable pour ceux qui sont familiarisés avec le processus long et fastidieux de nettoyage du four des gouttes de graisse et des débris de nourriture brûlés. Mais un four autonettoyant est-il vraiment capable de sauver son propriétaire de cette procédure fastidieuse ou s'agit-il simplement d'un stratagème de marketing des fabricants?

Bien entendu, les progrès n'ont pas encore atteint l'autonettoyage absolu des appareils ménagers. Mais il existe des technologies nécessitant un effort humain minimal pour nettoyer le four. Les consommateurs bénéficient de méthodes pyrolytiques, catalytiques et hydrolytiques des fours autonettoyants.

Auto-nettoyage pyrolytique

Ce qui est clair dans le nom. La pyrolyse est la décomposition thermique des composés, son nom vient du grec ancien "festin" - feu et "lyse" - décomposition, décomposition.

Avec cette méthode d’auto-nettoyage, les contaminants brûlent à très haute température et se transforment en suie, qui est beaucoup plus facile à éliminer des murs que la graisse adhérente.

Caractéristiques du processus

Le processus de nettoyage est lancé manuellement. Un four vide est allumé pendant 2-3 heures à une température de 480-500 ° C. La porte est automatiquement verrouillée au démarrage. Elle ne s’ouvrira pas tant que la température n’aura pas baissé à 200–250 ° C. Il suffit d’essuyer les parois refroidies avec une éponge humide pour éliminer les salissures brûlées.

Les fours ayant la fonction d'autonettoyage pyrolytique sont fabriqués en acier de haute qualité, revêtu d'émail résistant à la chaleur; les portes sont souvent constituées de plusieurs couches de verre trempé résistant à la chaleur.

Afin de minimiser l'effet thermique sur les objets voisins de la cuisine, cette technique intègre un système de refroidissement supplémentaire pour la surface extérieure.

Les avantages du nettoyage pyrolytique

L'avantage de la méthode d'auto-nettoyage pyrolytique est sa puissance. Il fera face à la pollution la plus démodée et difficile à éliminer.

Nettoyage pyrolytique

Les inconvénients sont directement liés à la température particulièrement élevée à laquelle se produit le nettoyage:

• En dépit de toutes les mesures prises par les fabricants, les murs extérieurs et la porte se réchauffent assez fort. Il faut donc veiller à ne pas se brûler.
• le brûlage implique l'apparition de fumée et, malgré la présence de filtres intégrés dans une technique similaire, sans hotte de cuisine puissante ni bonne ventilation, le nettoyage pyrolytique peut entraîner des problèmes: odeur désagréable et fumée dans la cuisine;
• une telle procédure n'est possible que dans les fours électriques, et sa mise en œuvre entraîne une consommation supplémentaire et considérable d'électricité, donc des dépenses monétaires;
• de plus, la charge sur le réseau augmente et, au moindre problème de câblage, il faut les éliminer avant d'installer de tels équipements énergivores.

Autonettoyant catalytique

Avec cette méthode, la température est également nécessaire, mais pas si élevée. La catalyse est l'accélération d'une réaction chimique sous l'influence de certaines substances. Le nettoyage catalytique est dû à la composition particulière de l'émail recouvrant les murs.

Caractéristiques du processus

Les produits chimiques contenus dans l’émail, sous l’influence de la température de 140 à 200 ° C, détruisent les graisses, particules alimentaires qui adhèrent aux surfaces pendant la cuisson. Toute la saleté se transforme en cendres, qui sont lavées d'un four refroidi avec une éponge humide.

EcoClean est l'un des revêtements modernes les plus efficaces permettant aux fours de s'autonettoyer. Il est breveté par Bosh, mais est également utilisé par d'autres fabricants. Ce revêtement dissout la saleté à une température plus élevée - 270 ° C et sa durée de vie est beaucoup plus longue.

Les avantages du nettoyage catalytique

L'autonettoyage catalytique du four se produit pendant la cuisson: la saleté, n'ayant pas le temps de coller et de sécher, s'effondre immédiatement sous l'influence de l'émail «intelligent». Et si quelque chose n'est pas blanchi la première fois, il disparaîtra lors de la prochaine utilisation. Cette méthode de nettoyage convient aux fours à gaz et aux fours électriques et ne nécessite aucun coût supplémentaire en énergie et en temps.

Inconvénients du nettoyage catalytique

Malheureusement, cette méthode attrayante a ses inconvénients.

1. L'émail autonettoyant est sensible à certains aliments: il se décompose à partir de divers acides et du lait.
2. Sa durée de vie moyenne n’est que de 5 à 6 ans (sans compter EcoClean, qui, selon les développeurs, est conçu pour toute la durée de vie du four). C'est pourquoi de nombreux modèles incluent des panneaux autonettoyants amovibles: lorsque l'émail cesse de remplir ses fonctions, ils peuvent simplement être remplacés.
3. L'autonettoyage du four ne se produit pas sur toutes les surfaces internes, mais uniquement sur celles qui ont un revêtement spécial. Le verre de la porte et son bas sont dépourvus de Et ce même EcoClean est généralement appliqué uniquement sur le mur arrière. Pour protéger d'autres surfaces, vous devez acheter des panneaux amovibles supplémentaires.
4. De là vient un autre inconvénient: entre les murs et les panneaux amovibles, il y a de petits espaces, mais ils doivent être nettoyés avec un effort considérable.
5. Trop grande, vieille pollution à la fois avec cette méthode de nettoyage ne disparaîtra pas.

Hydrolyse auto-nettoyante

Ce nom vient du grec ancien "hydro" - eau et "lyse" - décomposition, décomposition. Dans ce cas, il est clair que l'autonettoyage est dû à l'interaction de la pollution et de l'eau. Bien que ici, vous ne pouvez pas faire sans haute température.

Caractéristiques du processus

Versez de l'eau dans le bac inférieur et définissez le programme approprié. Elle suggère que l'intérieur du four contaminé reste dans le bain-marie pendant environ une demi-heure à une température d'environ 70 ° C. La plaque, qui se ramollit sous l'effet de la vapeur, se déverse dans la casserole et les résidus peuvent facilement être lavés.

Les plus du nettoyage par hydrolyse

Un tel nettoyage ne prend pas beaucoup de temps et n'est pas trop cher. À propos, bien que les fabricants le positionnent comme un système d’autonettoyage, le nettoyage par hydrolyse peut être complètement appliqué à des équipements classiques n’ayant pas de programme particulier.

Inconvénients du nettoyage par hydrolyse

Avec cette méthode, il est assez difficile de laver une pollution ancienne et complexe. Ils nécessiteront tout de même des efforts ultérieurs: lavage à la brosse et détergents spéciaux. Mais c’est précisément ces efforts que ceux qui choisissent un four autonettoyant cherchent à éviter.

Bien sûr, aucun miracle ne se produira et, quelle que soit la méthode d’autonettoyage, le four devra être lavé manuellement. Mais ce processus deviendra beaucoup plus facile et plus court si vous choisissez la bonne technique.

Si vous l'utilisez constamment, arrêtez-vous à celui dans lequel la technologie de traitement pyrolytique est intégrée, si assez souvent - le catalyseur vous convient, et si rarement - un autonettoyage par hydrolyse suffira amplement.