El deseo de belleza en la naturaleza humana se manifiesta en una variedad de formas. Uno de los ejemplos más brillantes de esto en el siglo actual es la presencia de molinillos de café manuales en las mesas de muchas cocinas, a pesar de que el tipo eléctrico es una opción más conveniente. El tipo mecánico de molienda es un hecho innegable de una peculiar ritualización del proceso de cocción.
Después de decidirse por una adquisición, debe hacerse una nueva elección en base al conocimiento sobre las características existentes de los molinos de café manuales: su diseño, materiales utilizados y más.
Contenido
- 1 El principio de funcionamiento de un molinillo de café manual.
- 2 Tipos y características de uso
- 3 Qué buscar al comprar (piedra de molino, tipo de caja, ubicación de la manija, material de la caja, contenedor de granos, contenedor para polvo terminado)
- 4 Pros y contras de un molinillo de café manual
- 5 Calificación
El principio de funcionamiento de un molinillo de café manual.
La secuencia de acciones durante la molienda manual es extremadamente simple:
- cargar la cantidad requerida de grano;
- comience a girar el mango del dispositivo;
- retire el café molido del compartimento para el producto final;
- Limpie el interior del molinillo de café.
Resumiendo y comparando, es seguro decir que el molinillo de café es un molino de dimensiones reducidas. Cambiar la distancia entre dos discos de piedra de molino no es más que ajustar el grado de molienda de los granos de café.
Tipos y características de uso
Existen tres tipos principales de molinillos de café manuales:
- Europeo - versión estacionaria, que tiene un compartimento para café molido. Rectificado por pasos usado.
- Oriental: la forma cilíndrica de ejecución permite proporcionar comodidad al moler. Los molinillos de café turco son dispositivos de almacenamiento convenientes y continuos.
- Las variantes sin chip son modelos que se pueden instalar en cualquier jarra o incluso en un vaso. Se aplica la molienda escalonada.
Según el tipo de rectificado, se distinguen manual, rotativo (cuchillo) y piedra de molino. Una característica de un molinillo de café molido es la trituración con la posterior molienda de granos, lo que aumenta la probabilidad de quemar café, pero reduce el tiempo de molienda a 10-30 segundos. La desventaja del aparato rotativo es la posible irregularidad del polvo molido, así como la posible ausencia de una bandeja para café molido. La ventaja, por supuesto, es la alta velocidad de molienda, hasta 20 segundos.
Qué buscar al comprar (piedra de molino, tipo de caja, ubicación de la manija, material de la caja, contenedor de granos, contenedor para polvo terminado)
La característica principal a la que debe prestar atención al comprar es el material de piedra de molino. De qué están hechas las piedras de molino afecta directamente componentes importantes: la vida útil del molinillo de café, el sabor y la uniformidad del café molido. Asigne los siguientes materiales, de los cuales consiste la piedra de molino para molinillos de café:
- La piedra es el material más duradero y costoso. El tipo de piedra de las piedras de molino difiere en una larga vida útil y una resistencia total a la absorción de olores que permite usar el dispositivo para otros fines y moler otros ingredientes: nueces, granos de plantas, etc.
- Cerámica: un material sólido que siempre permanece afilado, sin embargo, caracterizado por una fragilidad sin precedentes. El disco cerámico no absorbe olores e idealmente, junto con la piedra, tolera el contacto con el agua.
- Acero endurecido: a menudo incluido en el kit con un recubrimiento de titanio para una vida útil más larga; las piedras de molino de acero finalmente le dan al café molido un sabor metálico, pero ellas mismas siguen siendo resistentes a los olores.
- El hierro fundido es la opción más económica para un molinillo de café manual.
Además, es estéticamente correcto seleccionar el material y el tipo de carcasa que sea más apropiado para el interior de la cocina. El más conveniente y agradable de usar es el tipo de cajas de madera. Además, un molinillo de café de metal, así como dispositivos de plástico, son ampliamente utilizados.
La usabilidad se ve afectada por el tipo y la ubicación del identificador. Hay molinillos de café con asas horizontales ubicadas en las caras laterales y verticales.
También se debe prestar mucha atención a los contenedores para los granos en sí, así como al café en polvo ya preparado. Tanto el material como el volumen del tanque son importantes. El diseño de algunos molinillos de café no implica un compartimento para el polvo terminado como tal. La capacidad puede ser cualquier vaso o vaso sobre el cual se instala el aparato.
Pros y contras de un molinillo de café manual
Los molinillos de café manuales son más bien un tributo al proceso de elaboración del café, pero no una forma rápida de preparar una bebida fuerte. A pesar de esto, el molinillo de café manual tiene sus propias ventajas. La preparación personal le permite no "quemar" el café. El hecho es que con la molienda automática, la velocidad de molienda es a menudo alta, lo que conduce a la quema de café molido, por lo que tiene un sabor amargo.
Sin embargo, la desventaja de los molinillos de café manuales es, por supuesto, el tiempo dedicado a la producción, así como la necesidad de esfuerzo físico, que puede ser mejor que una taza de café excelente y fuerte hecho con sus propias manos.
Calificación
De la amplia variedad de opciones vendidas, los siguientes modelos de molinillo de café merecen especial atención:
- TimA SL-073;
- Mayer y Boch 2315;
- Gipfel Kolonna 20 cm;
- Gipfel 9210;
TimA SL-073
SL-073 es la opción más común en las mesas de muchos hogares. La razón de esto es el bajo costo, junto con una calidad decente y un conveniente sistema de molienda. Tiene un compartimento retráctil separado para café preparado.
El grado de rectificado se ajusta girando el tornillo central de la varilla ubicada sobre las piedras de molino. Para hacer la caja, se utilizan metal, madera y plástico. El material del cuenco y la piedra de molino es el metal.
La máquina de molienda de café presenta un bajo costo en la región de 800-1000 rublos.
Mayer y Boch 2315
Ir de la mano con el modelo anterior Mayer & Boch 2315 es un compañero maravilloso para todos los amantes del café auto-molido. Tiene un esquema de color agradable y una fragilidad considerable debido a la caja de cerámica. Además de la cerámica, se destaca la presencia de piezas de madera y metal del molinillo de café. El deseo de elegir este modelo también trae la presencia de piedras de molino de cerámica y varios colores de cuerpo: blanco, dorado y marrón.
El precio del dispositivo es de 700-1000 rublos.
Gipfel Kolonna 20 cm
Kolonna 20 cm es puro minimalismo: una estricta caja de madera, barnizada, está limitada por la presencia de un compartimento para el llenado de granos. Cualquier recipiente puede servir como recipiente para café molido. El ajuste de rectificado se realiza girando el tornillo del mango.
El material de piedra de molino es acero inoxidable. Siendo un representante típico de los molinos de café cilíndricos, tiene un asa ubicada en la parte superior de la caja y un costo sin precedentes: unos 6 mil rublos.
Gipfel 9210
Con un precio loco de 7400 rublos, el Gipfel 9210 se posiciona como el representante más brillante de los molinillos de café manuales antiguos. Con un engranaje hipoide y una manija ubicada horizontalmente, este modelo es capaz de ajustar con precisión el grado de rectificado.
Como materiales para el caso, se utiliza madera, mientras que la base para el tazón y las piedras de molino es de acero inoxidable con un revestimiento de titanio. Equipado con un cajón para café en polvo.
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| Titulo | TimA SL-073 | Mayer y Boch 2315 | Gipfel Kolonna 20 cm | Gipfel 9210 |
| Material del cuerpo | el arbol | el arbol | el arbol | el arbol |
| Peso | 0.855 kg | 0,785 kg | - | - |
| Altura | - | 17 cm | 20 cm | 27 cm |
| Precio | de 970 rub. | de 840 rub. | de 5840 rub. | de 7350 rub. |
