Kotitekoinen grillattu ravintolapihvi: unelma tai todellisuus

Nykyaikaiset kotiäidit käyttävät grilliä monipuolisten ruokien valmistukseen: vihanneksia, leivonnaisia, voileipiä. Kuitenkin ensimmäinen asia, joka tulee mieleen kuullessasi tästä laitteesta, on mehukas, tuoksuva lihapala, joka pelkästään tuoksullaan ja hajuillaan voi herättää kenen tahansa ruokahalun. Kuinka oikein valita pihvien keittämiseen tarkoitettu sähkögrilli, joka on verrattavissa ammattikäyttöön suunniteltuihin ruokia? Millaisilla teknisillä ominaisuuksilla pitäisi olla laite, joka on suunniteltu parhaiden ravintolaruokien paistamiseen kotona? Mikä yrityksen laite on ihanteellinen toiminnallisuuden, kustannusten ja pitkäaikaisen palvelun suhteen? Kun olet lukenut alla olevan artikkelin, ostaja löytää vastaukset kaikkiin tämän aiheeseen liittyviin kysymyksiinsä.

Perusparametrit

Ennen kuin tutkitaan kodin "avustajan" teknisiä perusominaisuuksia, on tärkeää ymmärtää sen työn periaate. Pihvi grillataan lihan keittämistä käyttämällä infrapuna- tai lämpöä säteilyllä laitteen erityisesti suunnitellulle paistinpinnalle. Samalla tavalla kypsentäminen tuottaa mehukkaan pehmeän ruuan, jolla on rapea kuori ja mikä tärkeintä, ilman lihanpalasta ylimääräistä rasvaa.

Perheominaisuudet, jotka ovat välttämättömiä kodin hankkiman grillin täydelliselle toiminnalle pihvien keittämisessä, ovat:

• teho;
• muoto ja koko;
• tapausmateriaali;
• paistaminen paneelin pinnoite;
• laitteen lisäominaisuuksien olemassaolo.

Tarkasteltavana olevan tyypin valitun tekniikan voiman tulisi olla ratkaiseva tekijä päätettäessä tietyn mallin ostamisesta. Tämä tosiasia johtuu kypsennysajan välittömästä riippuvuudesta sen maksimitehon "indikaattoriin". Paras vaihtoehto olisi ostaa kodin sähkögrilli, jonka teho on 0,7-3,0 kW. Määriteltyyn alueeseen sisältyvät indikaattorit varmistavat mehukyvyn säilymisen lihaa paistettaessa, ilman että se kuivataan liikaa ja viettää mahdollisimman vähän aikaa itse prosessiin.

Nykyaikaiset kodinkonemarkkinat tarjoavat laajan valikoiman grilliä niiden muodon ja koon suhteen. Kun määritetään tietyn tilanteen optimaaliset ominaisuudet, ostajan on loogisempaa keskittyä laitteen henkilökohtaisiin vaatimuksiin. Laitteiden muoto (pyöreä, neliö, suorakaide) tulisi valita keittiösarjan suunnittelun perusteella, jotta "työpinnan" tilan säästö voidaan maksimoida. Ostetun laitteen mitat tulisi määrittää grillattua ruokaa kuluttavien ihmisten lukumäärän perusteella. Esimerkiksi, kun teet ostoksia yli viiden ihmisen perheessä, on suositeltavampaa suosia laitteita, joiden lämmitetty pinta-ala on 500 cm².

Valitun ”avustajan” tapausmateriaalin tulisi olla mieluiten metallinen. Tällainen rakenne antaa lihalle "syvemmän" lämmityksen ja kestää paremmin erilaisia ​​mekaanisia vaurioita. Edistyneet valmistajat myös tarjoavat kuluttajille kiinnittää huomiota muovikotelon malleihin, jotka ovat kevyempiä ja siksi käteviä usein liikkuville.

Jos tapauksen aineiston perusteissa ostaja voi tehdä valinnan, joka perustuu enemmän yksilöllisiin mieltymyksiin ja tarpeisiin, silloin paistinpaneelin päällystämisen yhteydessä kaiken tulisi olla yksiselitteinen. Ihanteellisessa grillissä lihan keittoa varten on moderni lämmönkestävä metallipinnoite, jolla on tarttumattomuusominaisuudet. Kuvaillun ominaisuuden avulla "kokki" voi välttää liian rasvaisen pihvin saamista ruokaöljyn käytön takia. Vaihtoehto tälle vaihtoehdolle on emalipinnoite, "kuuluisa" haurastaan.

Useimmat hintaluokkaan ”keskimääräistä korkeammat” kuuluvat grillit vaativat lisätoimintojen, kuten:

• lämpötilan osoitin;
• ajastin;
• laitteen kuumennusasteen anturi;
• keittämisen tuloksena tarvittavan pihvin paistamisen indikaattori;
• kyky määritellä alkuperäisen lihatyypin nimi, jota seuraa "ruoanlaitto" ruokien järjestelmän automaattinen kohdistaminen.

On loogista olettaa, että mitä yksilöllisempiä ominaisuuksia kotitalouskonemalli saa, sitä korkeampi sen arvo tavaramarkkinoilla on. Tämän johtopäätöksen perusteella ostajan olisi tehtävä päätös kotitalouskäyttöön tarkoitetun grillin erikoistoimintojen kohtuullisuudesta ostoa varten osoitetun budjetin perusteella.

Valittuaan tietyn mallin ostajan tulisi kiinnittää huomiota siihen, onko laitteella lihaa paistamiseen yleisimpiä etuja ja haittoja.

Plussat:

• Laitteen "yleismaailmallisuus" (sulatus, paahtaminen, paistaminen ja niin edelleen);
• mahdollisuus valmistaa mehukas pihvi ilman öljyä;
• alkuperäisessä tuotteessa olevien vitamiinien ja ravintoaineiden säilöminen;
• kohtuullinen hinta verrattuna muiden kodinkoneiden "edustajien" kustannuksiin;
• käytön yksinkertaisuus ja mukavuus.

miinukset:

• huomattava määrä sähköä kulutetaan pihvin keittämiseen grillillä;
• pakollinen vaatimus laitteen toiminnallisuudelle on sähkölähteen saatavuus;
• kypsennysnopeuden riippuvuus laitteen virrasta.

Huippumallit

Esimerkki siitä, millaisilla ominaisuuksilla korkealaatuisella pihvigrilillä tulisi olla ja kuinka sen pitäisi näyttää yleensä, voi olla yksi segmentin parhaimmista laitteista.

Tefal Optigrill + XL GC722D34

• Teho: 2000 W
• Kotelon materiaali: Yhdistetty
• Paistolevyn pinnoite: tarttumaton metalli
• Mitat ja paino: 36,5 × 44,5 × 17,5 cm, 5,2 kg
• Lisätoiminnot: automaattinen sammutus, lämpötilan säätö, pihvin paistamisasteen osoitin, lämpötilan automaattinen säätö käytetyn lihan painosta ja tyypistä riippuen, 9 automaattista ohjelmaa.

BBK BEG2001

• Teho: 2000 W
• Kotelon materiaali: metalli
• Paistolevyn pinnoite: tarttumaton metalli
• Mitat ja paino: 32,6 × 34,9 × 14 cm, 3,1 kg
• Lisätoiminnot: suoja ylikuumenemiselta, lämpötilan säätö, paistolevyjen automaattinen lämmitys, kyky toimia yläpaneeli itsenäisenä osana.

GFgril GF-100

• Teho: 1800 W
• Kotelon materiaali: Teräs
• Paistolevyn pinnoite: tarttumaton metalli
• Mitat ja paino: 31,4x33x13,5 cm, 3,7 kg
• Lisätoiminnot: automaattinen sammuttaminen, lämpötilan säätö, aktiivisten tilojen näyttö, ajastin, terävä toiminta, tilan automaattinen säätäminen alkuperäisen lihan koon ja tyypin mukaan.

Steba VG 120

• Teho: 1650 W
• Kotelon materiaali: Muovi
• Paistolevyn pinnoite: tarttumaton metalli
• Paino: 3,8 kg
• Lisätoiminnot: lämpötilan säätö, grilli sisältyy peruspakettiin

Tefal GC306012

• Teho: 2000 W
• Kotelon materiaali: metalli
• Paistolevyn pinnoite: tarttumaton metalli
• Mitat ja paino: 37x38x20 cm, 4,1 kg
• Lisätoiminnot: lämpötilan säätö, laitteen kolme mahdollista asentoa

Pihän keittäminen kotona parhaiden ravintola-ilmiöiden perinteiden mukaisesti on toteuttamiskelpoinen tehtävä myös aloitteleville "kokkeille", jos laitteet on valittu oikein. Laitteen valmistama liha, joka on valittu yllä olevien ominaisuuksien perusteella, ei vain tarjoa nautintoa ruoan reseptoreille, vaan siitä tulee myös erinomainen komponentti oikean täyden ravinnon kanssa tasapainoisessa ruokavaliossa.