U svakodnevnom životu žene puno vremena provode kuhajući. Prethodna priprema proizvoda - njihovo ljuštenje i rezanje - mukotrpan je proces. Osobito je umorna od pred prazničnog razdoblja, kada domaćice pripremaju mnoga ukusna jela. Da biste riješili problem dugotrajnog rezanja proizvoda u identičnim komadima, pomoći će poseban uređaj - rezač za kuću ili rezač.
sadržaj
Funkcije slice
Slicer je kućanski aparat koji je dizajniran za brzo rezanje proizvoda u urednim i ujednačenim slojevima. Uz njegovu pomoć, kriške su glatke, izgledaju estetski ugodno. Pored toga, postupak rezanja je mnogo brži nego ručno.
Uređaj može biti mehanički ili električni. Njegov glavni element je nož, uz pomoć kojeg se vrši rezanje.
Pomoću rezača možete rezati:
- pečeno ili kuhano meso;
- voće;
- povrće;
- sir;
- dimljeno meso, kobasice;
- pekarskih proizvoda.
Uređaj nije predviđen za rezanje smrznute hrane, kostiju, sirovog mesa, brokule, repa, pastrnjak, artičoke.
Slicer će postati nezamjenjivo sredstvo za domaćice koje često pripremaju blagdanske večere: sada će postupak stvaranja raznih jela trajati mnogo manje vremena.
Vrste uređaja
Postoje dvije glavne vrste kriške za dom - ručna i električna. Svaki od njih ima svoje karakteristike.
- ručni rezač. Takav se uređaj pokreće silom. Ručni rezač koristi se na ovaj način: osoba rotira nož, istodobno pritišće proizvod i služi za rezanje. Izvana, ručni rezač nalikuje rerni, ali ima posebne oštrice. Za razliku od automatskih uređaja, takvi rezači ne drže sve vrste proizvoda. Ručni rezač često se koristi kod kuće;
- automatski. Ova vrsta rezača ne zahtijeva ljudsku intervenciju. Da biste dobili jednake kriške proizvoda iste debljine, dovoljno je da ga stavite u poseban pomični pretinac i popravite ga posebnim zatvaračima. Nakon toga pritisnite gumb koji aktivira rezač. Prije nego što započnete rezanje, možete postaviti potrebnu debljinu komada i njihov broj. Električno rezanje često se koristi u vrućim trgovinama, u ugostiteljskim poduzećima.
Druga vrsta rezača je poluautomatska. To je takav uređaj koji se smatra optimalnim za kućnu upotrebu. Ima kompaktne dimenzije, djeluje gotovo nečujno.
Poluautomatski nož za rezanje sječke djeluje iz mreže, ali nošenje uređaja s proizvodom mora se pomicati ručno, uz malo napora.
Prednosti i nedostaci
Prednosti rezača uključuju sljedeće:
- velika brzina rezanja;
- estetske kvalitete dobivenih kriški: iste debljine, glatkih rubova;
- jednostavnost korištenja uređaja;
- širok izbor. Na tržištu električnih uređaja rezači raznih vrsta su zastupljeni prilično široko, tako da možete odabrati najprikladniji uređaj u smislu funkcionalnosti i proračuna;
- univerzalnost primjene;
- mogućnost izvođenja različitih vrsta rezanja, budući da je većina uređaja opremljena različitim mlaznicama;
- operativna sigurnost. Prilikom rezanja hrane, posebno ako morate brzo obaviti posao, nožem možete oštetiti prst. Rezači pružaju pouzdanu zaštitu, što eliminira mogućnost ozljeda, posjekotina;
- Pogodnost skladištenja i njege.
Također, ovaj kućanski aparat ima nekoliko nedostataka, koji uključuju sljedeće:
- buka tijekom rada. To se odnosi na automatske reznice;
- visoka cijena za visokokvalitetnu automatsku opremu;
- potrošnja električne energije. Iako su i poluautomatski i automatski uređaji optimizirali potrošnju energije, rezač će i dalje biti drugi izvor koji će zahtijevati.
Rezanje nije prvi predmet kućanstva. S druge strane, profesionalni rezač nezamjenjiv je uređaj u kuhinjama ugostiteljskih objekata. Ako je potrebno, za svoj dom možete odabrati ne previše skup model - ulaganje neće biti veliko, a ušteda u osobnom vremenu bit će opipljiva.
Kriteriji odabira
Koji model kriške odabrati? Da biste napravili pravi izbor, morate obratiti pažnju na sljedeće kriterije ovog uređaja:
- tip uređaja. Mehanički rezač treba odabrati za kućnu upotrebu, automatski - za proizvodnju prehrambene industrije. Plus mehaničkih uređaja u svojim kompaktnim veličinama, kao i u nedostatku buke tijekom rada;
- materijal slučaja. Može biti plastična ili metalna. Plastika nije nužno nekvalitetni materijal: ako je izdržljiva i ne savija se pod pritiskom prstiju, tada se može kupiti reznica izrađena od nje. Ipak, bolje je kupiti metalni rezač: takvi su uređaji izdržljiviji, manje skloni mehaničkim oštećenjima. Savjetnici dućana s kućanskim aparatima preporučuju onima koji uređaj planiraju koristiti u domaćem okruženju za kupnju kriški od kvalitetne plastike;
- dimenzije. Rezač, koji se koristi kod kuće, treba biti kompaktan, ne zauzimati puno prostora;
- dostupnost dodatnih funkcija. Mnogi su automatski modeli opremljeni funkcijom zaštite od nesreće. To je posebno istinito ako obitelj ima malo dijete. Također, korisna funkcija je podešavanje brzine, jer različite strukture proizvoda zahtijevaju različite načine rada noža;
- materijal noža. Ovo je najvažniji kriterij za odabir kriške. O kvaliteti noža ovisi koliko će glatke i precizne biti kriške proizvoda. Obično je izrađen od nehrđajućeg čelika, ali keramički nož je također izdržljiv i kvalitativno se nosi sa svojom glavnom funkcijom. Prosječni promjer noža, koji se koristi u kućnim reznicama, je 250 mm.
klijenata
Da biste kupili kvalitetan i provjeren uređaj, trebali biste se upoznati s osnovnim karakteristikama modela rezača i recenzijama o njima. Ispod je rangiranje najboljih rezača 2019. godine.
Ritter Markant 01
- Materijal kućišta: plastika
- Snaga, Š: 65
- Vrsta noža: valoviti
- Promjer noža, mm: 170
- Maksimalna debljina kriške, mm: 14
- Dodatne funkcije: zaštita prsta, zaštita od slučajnog uključivanja, nagnuta radna površina
- Težina, kg: 1.7
- Niski troškovi energije
- Mogućnost preklapanja;
- Funkcija zaštite od slučajnog uključivanja;
- Prisutnost odjeljka za kabel.
- nije otkriveno
Trenutno je prilično teško pronaći navedeni model kriške za prodaju: na većini web mjesta mrežnih trgovina navodi se da je zastario.
Bomann MA 451 CB srebro
- Materijal kućišta: Metal
- Snaga, Š: 150
- Vrsta noža: valoviti
- Promjer noža, mm: 190
- Maksimalna debljina kriške, mm: 15
- Dodatne funkcije: zaštita prsta, podešavanje debljine reza
- Težina, kg: 4.2
- Kvalitetan materijal noža - nehrđajući čelik;
- Klizne gumene noge;
- Sklopiva futrola;
- Lako se čisti.
- Nedostatak zaštite od slučajnog uključivanja;
- Ne postoji pladanj za narezane proizvode.
Gemlux GL-MS-190
- Materijal kućišta: nehrđajući čelik, aluminij
- Snaga, Š: 150
- Vrsta noža: ravna
- Promjer noža, mm: 190
- Maksimalna debljina kriške, mm: 15
- Dodatne funkcije: zaštita prsta, zaštita od slučajnog uključivanja
- Težina, kg: 5
- Velika snaga, koja omogućuje upotrebu uređaja u malim trgovinama ili kafićima;
- Sposobnost podešavanja debljine reza;
- Gumena stopala za stabilnost.
- Nemogućnost kriške svježeg kruha;
- Nemogućnost rezanja mekanih sireva.
Ritter Pino2
- Materijal kućišta: Metal
- Snaga, Š: 130
- Vrsta noža: valoviti
- Promjer noža, mm: 170
- Maksimalna debljina kriške, mm: 14
- Dodatne funkcije: zaštita prsta, zaštita od slučajnog uključivanja
- Težina, kg: 3
- Prisutnost palete za sjeckane proizvode;
- Metalna futrola;
- Pouzdan proizvođač (marka - Njemačka).
- nije otkriveno
Trenutno je prilično teško pronaći navedeni model kriške za prodaju: na većini web mjesta mrežnih trgovina navodi se da je zastario.
Ritter Markant 05
- Materijal kućišta: plastika
- Snaga, Š: 65
- Vrsta noža: valoviti
- Promjer noža, mm: 170
- Maksimalna debljina kriške, mm: 14
- Dodatne funkcije: zaštita prsta, zaštita od slučajnog uključivanja, mogućnost presavijanja
- Težina, kg: 1.7
- Kvalitetan materijal;
- kompaktnost;
- Mogućnost preklopa uređaja.
- nije otkriveno
Predstavljeni gornji rezač pomoći će u određivanju odabira ovog uređaja, ali konačni izbor mora se donijeti na temelju vlastitih sklonosti i financijskih mogućnosti.
Stroj za rezanje je uređaj koji je koristan u svakodnevnom životu, ali nije stvar nužne potrebe. Sudeći prema recenzijama, kriške se koriste samo prije proslave, kada je potrebno pripremiti veliki broj proizvoda. Uređaj će biti koristan obiteljima u kojima živi mnogo ljudi. Češće se kriške koriste u poduzećima koja su specijalizirana za ugostiteljstvo.
nema teme