Uređaj za hot dogove je poseban uređaj koji je potražen u području brze hrane. Takva oprema omogućuje vam brzo prženje kobasica, a neke jedinice mogu istovremeno zagrijati i peciva i "punilo" za njih. Takav će uređaj postati nezamjenjiv za one koji su uključeni u implementaciju brze hrane.
sadržaj
Opće informacije o proizvodu
Uređaj za hot doge koristi se za zagrijavanje peciva u njemu i kuhanje mesne komponente. Imaju drugačiji dizajn: neki su dizajnirani tako da se valjci mogu nanizati na igle, koje kad se zagrijavaju, prenose im toplinu. Ostale sorte automatskih strojeva rade na principu obrade pare. Oni pare i tako kuhaju kobasice i zagrijavaju temelj za kruh.
Neki uređaji imaju mogućnost oblikovanja ukusne smećkaste kore na kruhu, što gotov hot hot još više ocrtava usta.
Princip rada
Načelo uređaja za tople sendviče ovisi o vrsti opreme. Kao grijaći elementi mogu djelovati posebne igle na koje su montirani mesni proizvodi, grijaće površine i tanjuri.
Gotovi proizvodi se uklanjaju iz uređaja, a na njihovoj se osnovi brzo priprema hot hot dog.
Za i protiv
Uređaj za pripremu sastojaka za hot-dogove ima puno prednosti, koje uključuju sljedeće:
- sposobnost brzog pripremanja dovoljno kruha za sendvič. Neki modeli mogu proizvesti dva proizvoda istovremeno;
- dobivanje ukusne kore na kruhu, što spreman hot-dog čini još privlačnijim;
- mesne kobasice tijekom kuhanja ne kuhaju se, kao u tekućini, i ne gube oblik;
- osiguravanje kontinuiranog procesa rada;
- praktična usluga;
- mogućnost vizualne kontrole.
Među negativnim stranama treba napomenuti visoku cijenu uređaja.
Glavne vrste opreme
Ovisno o uređenju opreme, razlikuju se sljedeće vrste opreme za pripremu hot-dogova:
- roller grill. Takav stroj omogućuje brzu i cjelovitu pripremu kobasica zbog okretnih valjaka. Sadrži oko 5 proizvoda. Idealno za male točke implementacije hot-dogova;
- parni grill. Uređaj ove vrste skuplji je od standardnog roštilja, ali je i funkcionalniji. Pomoću uređaja možete zagrijati peciva i tople mesne proizvode. Na parnom roštilju može se istovremeno nalaziti oko 40-50 kobasica;
- okretni roštilj. Jedinica priprema predmete pomičući ih. Uređaj radi poput kotača. Koristeći roštilj na koru zagrijavaju se svi sastojci potrebni za izradu vrućeg sendviča;
- kontaktni roštilj. Izvana, uređaj nalikuje uobičajenoj električnoj peći. Po površini kontaktnog roštilja širite mesnu komponentu hot-doga;
- friteza. Ovaj uređaj prži hranu u velikim količinama ulja. Ova metoda omogućuje vam da dobijete ukusnu zlatnu koricu. Osim toga, u fritezi možete kuhati ne samo hot dogove, već i krumpir, krafne i druga jela.
Prilikom odabira vrste opreme za pripremu hot-dogova potrebno je uzeti u obzir razmjere kuhinje i površinu prostorije.
klijenata
EKSI HHD-1
- Vrsta uređaja: pare za kobasice i topliji kruh
- Broj igle za peciva: 4
- Snaga, Š: 600
- Materijal kućišta: Nehrđajući čelik
- Vrijeme zagrijavanja zečice: 30 sekundi
- Vrijeme potrebno za spremnost kobasica: 1 minuta
- kompaktne dimenzije;
- jednostavnost u brizi za uređaj;
- sposobnost istodobnog kuhanja kruha i mesnih kobasica;
- visokokvalitetni materijali trupa i dvostrukih kotlova.
- nije otkriveno
MEC CS 100
- Vrsta uređaja: dvostruki bojler za kuhanje mesnih kobasica i održavanje njihove temperature
- Broj igle za kruh: -
- Snaga, Š: 800
- Materijal kućišta: Nehrđajući čelik
- Vrijeme zagrijavanja:
- Vrijeme pripreme mesa: 1 minuta
- prisutnost termostata;
- sposobnost dugog održavanja željene temperature mesnog punila;
- visokokvalitetni materijali od kojih se izrađuje aparat;
- jednostavna kontrola temperature u radnom spremniku;
- dizajn sklopiv, što će omogućiti jednostavno čišćenje uređaja nakon uporabe;
- umjerena potrošnja električne energije.
- nije otkriveno
GASTRORAG LY200602M
- Vrsta uređaja: pare za kuhanje mesnih proizvoda i igle za grijanje peciva
- Broj igle za peciva: 4
- Snaga, Š: 600
- Materijal kućišta: Nehrđajući čelik
- Vrijeme zagrijavanja zečice: 30 sekundi
- Vrijeme pripreme kobasica: 1 minuta
- kapacitet uređaja, što vam omogućuje brzo posluživanje posjetitelja ugostiteljskih mjesta;
- visokokvalitetni materijali trupa i dvostrukog kotla;
- ekonomična potrošnja energije.
- nije otkriveno
Kapacitet ovog uređaja je od 20 do 50 kobasica.
Starfood HD-TW
- Vrsta uređaja: dvostruki kotao za kuhanje kobasica i igle za grijanje peciva
- Broj igle za peciva: 3
- Snaga, Š: 600
- Materijal kućišta: Nehrđajući čelik
- Vrijeme zagrijavanja zečice: 30 sekundi
- Vrijeme pripreme mesa: 1 minuta
- mogućnost podešavanja temperature u tikvici s ručkom;
- prisutnost gumba za uključivanje grijanja igle;
- mogućnost prijave na raznim mjestima ugostiteljstva;
- visokokvalitetni materijali koji ne upijaju mirise i čestice proizvoda.
- nije otkriveno
Gastrorag EL-HD5
- Vrsta uređaja: roštilj za ugradnju na stol
- Broj igle za peciva: -
- Snaga, Š: 500
- Materijal kućišta: Nehrđajući čelik
- Vrijeme zagrijavanja zečice: 30 sekundi
- Vrijeme kuhanja mesnih kobasica: 1 minuta
- prisutnost pet valjka, što osigurava ujednačeno kuhanje nekoliko kobasica;
- prisutnost regulatora temperature;
- mala težina i kompaktna veličina;
- mogućnost prikladnog postavljanja uređaja;
- dobivanje ukusne hrskave proizvode;
- jednostavna analiza i briga o uređaju;
- osiguravanje ravnomjernog zagrijavanja proizvoda duž cijele duljine valjaka;
- prisutnost kromiranog neljepljivog premaza;
- sposobnost kuhanja ne samo kobasica, već i kobasica, riba i mesnih kobasica.
- nije otkriveno
Ovaj valjkasti uređaj za kuhanje kobasica može se koristiti i kao sredstvo za održavanje optimalne temperature već pripremljenih kobasica.
MEC HD 100
- Vrsta uređaja: uređaj s poklopcem koji se može zaključati za kuhanje kobasica i održavanje temperature kuhane hrane
- Broj igle za peciva: -
- Snaga, Š: 1000
- Materijal kućišta: Nehrđajući čelik
- Vrijeme zagrijavanja:
- Vrijeme pripreme kobasica: 3 minute
- prisutnost podesivog termostata i grijaće ploče, što vam omogućuje brzo postizanje potrebne temperature;
- visokokvalitetni materijali kućišta;
- prisutnost regulatora temperature;
- nepropusnost radne kupelji tijekom rada aparata;
- prisutnost nogu na dnu kućišta, osiguravajući stabilnost uređaja na površini;
- pouzdan talijanski proizvođač.
- nije otkriveno
HURAKAN HKN-GW5M
- Vrsta uređaja: uređaj s valjcima za izradu kobasica
- Broj igle za peciva: -
- Snaga, Š: 1000
- Materijal kućišta: Nehrđajući čelik
- Vrijeme zagrijavanja:
- Vrijeme pripreme mesa: 3 minute
- sposobnost prženja ne samo kobasica, već i svinjskih kobasica, ribljih i mesnih barova;
- elektromehanički upravljački sustav;
- prisutnost pet valjka;
- kvalitetno funkcioniranje.
- nije otkriveno
Sikom MK-1,70
- Vrsta uređaja: model parne “kuće” u kojoj možete istovremeno kuhati peciva i kobasice. Vrsta preuzimanja - sprijeda
- Broj igle za peciva: -
- Snaga, Š: 1600
- Materijal kućišta: Nehrđajući čelik
- Vrijeme kruha toplije: -
- Vrijeme pripravnosti za mesne proizvode: 3 minute
- podesiva razina pare;
- sposobnost istodobnog zagrijavanja 150 kobasica i 70 peciva;
- prisutnost sustava za upravljanje grijanjem i vlagom;
- jarko pozadinsko osvjetljenje.
- nije otkriveno
Ovaj model uređaja za hot doge namijenjen je pripremi hot pasa u velikim ugostiteljskim objektima. Prikladno je raditi s njim zbog značajne količine preuzimanja.
Strojevi sa hot dogovima neophodni su za ugostiteljske objekte specijalizirane za "brzu" hranu za užinu. Takvi uređaji imaju različite kapacitete i različite pokazatelje potrošnje električne energije, tako da lako možete odabrati model koji zadovoljava sve zahtjeve.
