Sokovarka vagy facsaró - melyiket érdemes megvásárolni, és melyik eszköz nagyobb előnyt nyújt a háziasszonynak? A választáshoz meg kell határoznia az egyes eszközök funkcióit, elemeznie kell a kapott termék minőségét.
A juice egy speciális folyadék, amelyet a növények szöveteiben és sejtjeiben találnak. Szerezze be úgy, hogy kinyomja a zöldségek, bogyók vagy gyümölcsök gyümölcséből.
Háromféle lé létezik:
- Frissen facsart. Különböző eszközökkel történő gyümölcsprésből nyert ital.
- Közvetlenül sajtolt ital. Pasztőrözött folyadékot öntünk egy speciális tartályba.
- Helyreállt. Lé, amelyet úgy kapunk, hogy a koncentrátumot vízzel hígítjuk.
A gyümölcslevek javasolják az egészséges táplálkozás és étrend különböző rendszereinek alkalmazását, mivel ezek hasznosak a test számára. Ezért sokan bevonják őket a napi étrendbe. Ez a termék nélkülözhetetlen a gyermekek étlapjában is. Sok háziasszony inkább a téli betakarításra vágyik, és mi a készülékkel jobb ezt megtenni, megértjük ebben a cikkben.
A gyümölcslé sajtolására szolgáló eszközök: célja, működése
Az emberek már régóta megtanultak növényeket, zöldségeket és gyümölcsöket feldolgozni élelmiszerekhez való felhasználásra. A gyümölcslevet vagy nektárt mindig is értékelték, ezért sok eszközt találtak fel előállításukhoz. Ide tartoznak mindenféle prés, facsaró, gyümölcsfőző.
A facsaró egy ital befogadására szolgáló készülék. A működési elv szerint a facsarók centrifugális vagy csavarozhatók. A centrifugális gyümölcslevezeket tárcsás reszelők jellemzik, amelyek megfordítva őrlik a gyümölcsöt folyadék felszabadításához. A csavarok éppen ellenkezőleg, nyomás alatt őrlik a gyümölcsöt, és kinyomják a levet. A facsarók mechanikusak lehetnek kézi vezérléssel és elektromosak, amelyek mechanizmusa elindít egy speciális motort. Az elektromos gyümölcsleveket széles körben használják, ezek szinte minden otthonban megtalálhatók.
Sokovarka - eszköz gyümölcslé előállításához nyersanyagok gőzzel történő feldolgozásával. Bizonyára sok ember emlékszik gyermekkorából egy nagy edényre, kis kis tömlővel. A Sokovarka több konténerből áll, amelyek egymásra vannak rakva. Az elsőben a legalacsonyabb vizet gyűjtik, majd tartályt szerelnek fel a folyadék összegyűjtésére és kivonására, egy perforált edényt a nyersanyagok elhelyezésére. A víz melegítésekor az alsó szakaszban párolgás következik be. Párolás közben a zöldségek és gyümölcsök levet választanak, amely melegen kijön a lefolyótömlőn keresztül. A gyümölcslevek serpenyő formájában kerülnek forgalomba, amelyet felmelegítésre a tűzhelyre kell helyezni, vagy saját fűtőkészülékkel és hőmérséklet-érzékelővel ellátott elektromos készülék formájában.
Gyümölcscentrifuga és facsaró: megkülönböztető jellemzők
A gyümölcslé előállítására szolgáló eszközök megválasztásának egyszerűsítése érdekében elemezzük mindegyikük működését és folyamatát.
A juice kinyerésének folyamata egy facsaró segítségével:
- Tisztítsa meg és telepítse a készüléket a használatra. Öntsünk vizet.
- Készítse elő a tartályokat a késztermékre.
- Végezze el az alapanyagok elsődleges feldolgozását. Mossa, hámozza, vágja zöldségeket vagy gyümölcsöket, ha szükséges, vegye le a magokat és a magot. Töltse be az alapanyagokat a tálba.
- Indítsa el a tartály melegítését vízzel.
- A tartályok kész itallal való feltöltésének ellenőrzése.
Összehasonlításképpen mérlegeljük a juice egy facsaróval történő préselésének folyamatát:
- Készítse elő az eszközt a munka megkezdésére. Gyűjtsük össze az összes összetevőt és telepítsük.
- Készítse elő a tartályokat a kész italra.
- Mossa ki a gyümölcsöt, ha szükséges, vágja le több részre.
- Csatlakoztassa az eszközt, és töltse be az alapanyagokat feldolgozásuk során.
A lé előállításának mindegyik módszerének megvannak a maga előnyei. Gyümölcscentrifuga használata esetén:
- a tervezés egyszerűsége, a mosás és az összeszerelés egyszerűsége;
- nincs szükség az alapanyagok időszakos betöltésére az eszközbe, ez lehetővé teszi a felhasználó számára, hogy ezzel párhuzamosan vegyen részt más ügyekben is;
- a melegítés eredményeként a juice hőmérséklete a kannákba gördüléséhez szükséges, ami kiküszöböli a további hőkezelés folyamatát és csökkenti a gyümölcslé elkészítésének idejét;
- az érett gyümölcslevekhez nem kell hozzáadni cukrot.
Ha a juice egy facsaróból készül:
- nagy sebességű munka;
- nagy mennyiségű nyersanyag feldolgozásának lehetősége;
- Egyes gyümölcslevek modellekben nincs szükség a gyümölcs szeletelésére, ami jelentősen megtakarít időt;
- a sajtolt gyümölcslé gyümölcshúst tartalmaz;
- A hidegprés lehetővé teszi az összes vitamin és ásványi anyag megtakarítását.
Minden felhasználó, igényeitől függően, meghatározza, hogy melyik gyümölcslé jobb: a facsaróból vagy a facsaróból, és milyen készüléket válasszon.
Tehát például egy facsaróból készült termék alkalmas cukormentes átlátszó italok szerelmeseinek. Az ital elkészítésének ez a módja az elkészítés során nagyon kényelmes, mivel nem igényel további hőkezelést. Meg kell azonban jegyezni, hogy egy gyümölcsfőzőnél egy ital előállítása számos gyümölcsből egy napnál tovább tarthat.
A facsaróból származó juice savanyúvá válik, de vastagabb állagú. Az elkészítés során a kapott italt tovább kell feldolgozni sterilizálással vagy forralással. Ha nagy mennyiségű italt kell elkészítenie, akkor jobb egy facsarót használni, mivel az magas termelékenységgel rendelkezik.
