Annak megértéséhez, hogy melyik facsaró jobb - csavarozható vagy centrifugális, meg kell értenie mindegyik elvét. Ismerve az egyes fajok előnyeit és hátrányait, valamint a tulajdonságait, helyes döntést hozhat magának és családjának, de először az első.
tartalom
A facsarók típusai
A működési elvtől függően az ilyen típusú facsarók meg vannak osztva:
- csavar;
- Centrifugális.
Ha összehasonlítjuk őket, megállapíthatjuk, hogy minden fajnak megvannak a sajátosságai és jellemzői.
Centrifugális facsarók
Az ilyen típusú facsarók működésének elve egy centrifuga használatán alapul. A gyümölcslé elkészítése az ilyen eszközökben több fő szakaszból áll:
- A gyümölcsök belépnek és egy korongráccsal dörzsölik a burgonyapürét.
- A kapott tömeg belép az elválasztóba, a centrifuga működési elve alapján.
- A nagy sebességgel történő forgatás közben fellépő centrifugális erő miatt a reszelt cellulózt a szűrőhöz nyomják, ahol a levét elválasztják a süteménytől.
Centrifugális facsaróval nyerhet levet kemény és lágy gyümölcsökből és zöldségekből. Egy ilyen eszköz nem képes jól megbirkózni a paradicsom feldolgozásával, és nem alkalmas gyümölcsleveknek a gyógynövényekből és gyógynövényekből történő kinyomásához. Még a gyümölcsökből és bogyókból származó apró csontokat is el kell távolítani, mivel ezek eltömíthetik a szűrőt vagy károsíthatják a készüléket.
A centrifugális típusú facsaró lehetővé teszi átlátszó ital előállítását pép nélkül. Az erős forgás miatt a lé frakciókra oszlik és oxigénnel keveredik. Ezért a juice felületén hab képződik, rétegződhet. Egy ilyen italt csak az első 10-20 percben lehet inni, mert az oxidáció és melegítés miatt elveszíti nemcsak előnyeit, hanem ízét és színét is.
Csavar facsarók
Ha érdekli, hogy miben különbözik a csavaros facsaró a centrifugális facsarótól, akkor a legfontosabb különbség a működés elvében rejlik. A csavaros facsaró munkájának középpontjában egy spiráltengely van, amelyet csavarnak hívnak. Külsőleg egy ilyen eszköz hasonlít egy hagyományos kézi darálóra. Kis sebességű csigakészülékek - mindössze 50-80 fordulat / perc, szemben a centrifugális facsarók több ezer fordulatával.
A csavar kettős szerepet tölt be:
- őröl gyümölcsöt és zöldséget;
- mozgatja őket a szűrőhöz.
A gyümölcslevet egy fémháló választja el a tortától. A facsavaróban lévő juice nyomás útján nyerhető, tehát nem hámlik és megtartja az összes vitamint, de nagyon sok répát tartalmaz. A lágy és érett gyümölcs gyümölcslé feldolgozásakor burgonyapürét kaphat.
A csavaros facsaróban lé állhat elő bármilyen gyümölcsből és zöldségből, valamint zöldekből és diófélékből. Egyes modellekben, köztük a Hurom gyártótól, a csavaros gyümölcspréseknek vannak további fúvókái, amelyek tészták, kolbászok készítéséhez vagy hús darabolásához használhatók.
A centrifugális gyümölcslevek előnyei és hátrányai
A centrifugális facsarók fő előnyei között a következőket kell megjegyezni:
- A juice tiszta és átlátszó.
- Magas italkészítési sebesség a magas fordulatok miatt.
- Megfizethető ár és a különféle gyártók által kínált hatalmas modellek lehetővé teszik a megfelelő opció kiválasztását.
- A könnyű használatot a működés elve határozza meg. Csak annyit kell tennie, hogy betölti a gyümölcsöt, és várja meg, amíg az eszköz elkészíti a gyümölcslevet.
- A széles rakodási nyílás minimalizálja az előkészítési munkát.
A juice centrifugális facsaróban történő elkészítése során az italt melegítik és levegővel keverik, amelynek eredményeként az oxidációs folyamat megtörténik.
Egy ilyen ital szignifikánsan kevesebb vitamint tartalmaz, ezért nem tárolható sokáig.
Az ilyen eszközök további hátrányai a következők:
- nagy zaj. A nagy fordulatok miatt a dizájn nagyon zajosan működik, tehát nem lesz egészséges ital készítése kora reggel a háztartás felébresztése nélkül;
- gyenge teljesítmény. Egy pohár gyümölcslé elkészítéséhez sok gyümölcsre vagy zöldségre lesz szüksége, mivel a süteményben sok folyadék marad;
- hab jelenléte. Rontja a megjelenést és az ízét, de egyes modellek automatikusan eltávolítják a habot.
A centrifugális típusú készülék nem használható juice készítésére gyógynövényekből és gyógynövényekből. A facsaró nem tudja kinyomtatni a gyümölcsből a gyümölcsmagot magvakkal, ezért el kell utasítania a szőlőből, málna, eperből és más bogyókból származó friss gyümölcslevet.
A csavaros facsarók előnyei és hátrányai
Annak eldöntéséhez, hogy melyik facsarót választja, vegye figyelembe a csavarkészülékek előnyeit:
- nagy teljesítmény. A gyümölcsökből akár 85-90% lé is nyerhető;
- vitaminok és tápanyagok tartósítása. Az ital nem melegíthető és nem oxidálható, ezért megtartja az összes jótékony anyagot;
- hab hiánya. A gyümölcslének nincs habja, és hűtőszekrényben legfeljebb két napig tárolható a hasznos tulajdonságok és az íz elvesztése nélkül;
- alacsony zaj. A kis fordulatszám miatt az eszközök szinte csendesen működnek, így a gyümölcslé a nap bármelyik szakaszában kinyomható;
- funkcionalitás. Gyümölcslevek és burgonyapürék, paszták, darált hús, tészta és kolbász készítésére használják.
A csavaros facsarók univerzálisak, mivel elősegítik a gyümölcslé elérését a kemény és lágy gyümölcsökből és zöldségekből, a gyógynövényekből és a diófélékből. Az ilyen gyümölcslé előállítására szolgáló eszközök kiválóak. Kiváló munkát végeznek a paradicsom és más gyümölcs, valamint a gödrökön lévő gyümölcsök és bogyók feldolgozásával.
Ha a csavaró facsarók hiányosságairól beszélünk, azt meg kell jegyezni a lágy gyümölcs feldolgozásakor nagyobb a valószínűsége annak, hogy burgonyapürét kapnak, ezért a gyümölcslé előállításához további szitán kell szűrni. A csavarmodelek választéka a piacon kisebb, de a választás elegendő. Az ilyen eszközök költsége átlagosan kétszer akkora, mint a centrifugális költség.
Hogyan lehet választani?
A csiga és a centrifugális juice-k közötti különbség óriási, tehát a választás nem könnyű. Az eszköz típusának meghatározásához először döntse el, hogy mire fog használni, és milyen kimenetet szeretne fogadni.
Ha szereti az átlátszó, átlátszó juice-t, akkor válasszon egy centrifuga-modellt, és ha szereti a pépes italt, szerezzen egy csavaros facsarót. Ha olyan univerzális eszközt szeretne szerezni, amely sokféle funkcióval segíti a gyümölcsök, diófélék és fűszernövények levélének előállítását, akkor a csavarmodell választja.
Fontos fontolóra venni azt is, hogy eszközt fog-e készíteni a táplálék készítéséhez (jobb egy csavaros modell), vagy csak reggel készít friss gyümölcsleveket (válasszon egy centrifugális facsarót, amely gyorsan elkészíti az egészséges italt).
A választás során vegye figyelembe a személyes preferenciákat és a pénzügyi lehetőségeket. Ismerve az egyes típusok tulajdonságait, előnyeit és hátrányait, megteheti magának a megfelelő választást.
