Come scegliere il miglior produttore di yogurt: consigli utili

Conosciamo già tutti bene i benefici dei prodotti lattiero-caseari. Lo yogurt non è solo un piacere delizioso, ma anche un prodotto che è curativo per il nostro intestino. I negozi hanno una vasta selezione di yogurt, ma molti di essi contengono additivi chimici. Pertanto, le persone che hanno a cuore la propria salute preferiscono cucinarle da sole. E gli elettrodomestici aiutano in questo. Considera come scegliere un produttore di yogurt di buona qualità in modo da poter cucinare yogurt biologico senza problemi.

Creatore di yogurt - che cos'è

Un elettrodomestico da cucina chiamato "yogurt maker" è apparso non molto tempo fa, ma ha rapidamente guadagnato popolarità. Visivamente è un contenitore elettrico di forma rettangolare o rotonda con all'interno piccoli contenitori (banchi / tazze). Le dimensioni del produttore di yogurt dipendono dal numero di lattine incluse nel kit. Esistono dispositivi a contenitore singolo, ma il volume del contenitore può essere elevato (1-1,5 l). Molto spesso ci sono modelli con il numero di barattoli da 5 a 12. Ci sono anche dispositivi più voluminosi, dove possono esserci 15-18 lattine, progettate per una famiglia numerosa.

Il dispositivo funziona dalla rete ed è controllato tramite interruttori elettronici o meccanici. Il principio di funzionamento del produttore di yogurt è semplice: i vasetti di latte e pasta madre vengono riscaldati a una certa temperatura, a cui inizia il processo di fermentazione. Esistono modelli con regolazione manuale delle impostazioni, ma le persone scelgono sempre di più quelle elettroniche, con programmi e timer già pronti. A seconda del programma o delle impostazioni selezionate, si ottiene una diversa consistenza di yogurt: densa o più sottile. Il gusto e l'acidità del prodotto dipendono anche dal tempo di cottura.

Ogni dispositivo ha le sue istruzioni con una descrizione dettagliata delle regole operative.

Il produttore di yogurt è un elettrodomestico esclusivo. L'industriale ha un aspetto molto diverso e ha dimensioni più generali.

Cosa si può fare in un produttore di yogurt diverso dallo yogurt

Non tutti sanno che è possibile cucinare non solo yogurt, ma anche altri prodotti lattiero-caseari fermentati - ricotta, panna acida, latte fermentato al forno, pasta di formaggio, yogurt nell'apparato. Per questo, vengono utilizzate varie culture di avviamento e impostazioni del dispositivo stesso.

Sul Web puoi trovare molte ricette diverse per preparare deliziose prelibatezze in un produttore di yogurt fatto in casa. Molti di questi sono semplici e non richiedono ingredienti speciali.

Funzionalità chiave

Vediamo quali parametri di base hanno i produttori di yogurt per uso domestico.

Costruzione e volume

Come accennato in precedenza, il dispositivo viene fornito con una grande ciotola e diverse piccole. Nei modelli con molte tazze, viene solitamente indicato il volume di ciascuna di esse (in media 100-250 ml), nonché il volume totale di tutti i contenitori (1-2 l). Il design del dispositivo è rotondo, quadrato, ovale. Di seguito è una piattaforma con un elemento riscaldante e controlli. In cima al luogo per installare barattoli. Ogni tazza ha un coperchio. L'apparecchio si chiude anche con un grande coperchio trasparente.

Materiale di qualità

I modelli differiscono per la qualità della custodia e delle tazze stesse. La custodia è in plastica, metallo e misto e i barattoli sono in plastica o vetro. I modelli più economici sono generalmente realizzati in plastica per alimenti resistente al calore. Ma qui dovresti stare attento. I dispositivi cinesi possono essere realizzati in plastica molto povera e persino tossica.

gestione

Il tipo di controllo è completamente elettronico, meccanico e combinato. Un pannello con pulsanti e interruttori si trova nella parte anteriore, nella parte inferiore della custodia.Le unità più costose hanno display. Quasi tutti i produttori di yogurt sono a temperatura controllata. I produttori di yogurt completamente incontrollati sono rari. Di solito sono progettati per preparare un solo tipo di yogurt e accendersi e spegnersi manualmente.

Nei modelli elettronici più costosi, i programmi vengono installati automaticamente, il che facilita il processo operativo.

potere

La potenza media dei produttori di yogurt fatti in casa è di 15-25 watt. Questi sono parametri ottimali per un funzionamento sicuro e di alta qualità del dispositivo. Esistono dispositivi con una potenza maggiore, da 30 a 80 watt. Ma possono surriscaldare sia il prodotto stesso sia il suo caso, quindi non è raccomandato.

Funzioni aggiuntive

Molti produttori forniscono ai loro produttori di yogurt funzioni aggiuntive. Considera quali funzionalità avanzate potrebbe avere il dispositivo:

1. Marcatori su vasetti. Questa aggiunta consente di tenere traccia della durata di conservazione del prodotto preparato, il che è molto conveniente e persino necessario.
2. Timer. Il dispositivo si spegne in modo indipendente al termine del programma. Non devi preoccuparti che lo yogurt si surriscaldi.
3. Segnale sonoro. Sentiamo dalla stanza sul retro che il processo di cottura è completo.
4. Indicatore. Mostra in quale modalità si trova il dispositivo.
5. Display. Visualizza le impostazioni e il tempo di cottura residuo per lo yogurt.
6. Ciotola extra. Alcuni modelli, oltre ai barattoli, sono dotati di una grande ciotola.
7. Scomparto per riporre il cavo. Consente di ripiegare e riporre ordinatamente il filo.

Principio di funzionamento

Il produttore di yogurt funziona secondo un semplice principio: quando acceso, la base con il termostato inizia a riscaldarsi e raggiunge una temperatura di circa 40 gradi. È a questa temperatura che il latte inizia a fermentare e trasformarsi in yogurt.

I modelli con un termoregolatore consentono di scegliere una temperatura più elevata per una cottura rapida o inferiore. Un apparato di alta qualità non surriscalda i barattoli, preservando in tal modo lattobacilli e bifidobatteri vivi, che sono così utili per il nostro intestino.

In generale, un produttore di yogurt a casa è un apparecchio elettrico semplice ma molto conveniente. Come usarlo, tutti capiranno facilmente, dopo aver letto una semplice istruzione.

Vantaggi e svantaggi

Ora che abbiamo capito cos'è un produttore di yogurt, come funziona, quali funzioni ha, impariamo tutti i vantaggi e alcuni svantaggi di questo dispositivo.

pro:

1. Facile da gestire.
2. Ti permette di cucinare quotidianamente prodotti a base di latte acido davvero salutari senza additivi chimici.
3. Seguendo le ricette, puoi preparare vari yogurt, ricotta, panna acida fatta in casa con l'aggiunta di frutta, bacche, sciroppi.
4. Disponibilità del prezzo

contro:

1. Adatto solo per la preparazione di prodotti lattiero-caseari fermentati.
2. I barattoli devono essere sterilizzati prima di ogni preparazione di yogurt.

Come scegliere

La scelta del modello di yogurt maker dipende più dalle esigenze personali. Tuttavia, gli esperti evidenziano una serie di raccomandazioni su come scegliere il dispositivo ottimale.

Materiale del barattolo

I vasetti di vetro sono migliori della plastica. Innanzitutto, il vetro è più igienico, non ha pori, quindi non assorbe gli odori. In secondo luogo, la resistenza all'usura del vetro è maggiore, a meno che non sia soggetta a urti. Se possibile, è meglio scegliere un dispositivo con barattoli di vetro. E se la scelta è caduta sulla plastica, allora dovresti assicurarti che siano resistenti.

Numero di vasetti

Per una piccola famiglia, è adatto un piccolo produttore di yogurt con il numero di vasetti di 5-6 pezzi. e un volume totale di circa 1 litro. Poiché i prodotti a base di latte acido non vengono conservati a lungo, non è necessario eseguirli in futuro.

Per una famiglia di 4-5 persone, si consiglia un modello più grande, con vasi nella quantità di 9-12 pezzi. Molto dipende dalla dipendenza dei membri della famiglia da tali prodotti. Pertanto, in questa materia, tutto è individuale.

gestione

Il produttore di yogurt più conveniente e professionale ha il controllo elettronico - tocco o pulsante. Ma l'affidabilità dei display elettronici è talvolta inferiore agli interruttori meccanici. Se scegli un modello moderno con elettronica, è meglio marchiato e con una garanzia.Quindi maggiore fiducia nella sua affidabilità e durata.

funzioni

I migliori moderni produttori di yogurt hanno un timer. I vantaggi di questa funzione non devono essere sottovalutati. Un dispositivo con un timer non si surriscalda mai e salva l'utente dalla necessità di monitorare il processo di cottura.

Il dispositivo necessita di alta potenza? Gli esperti dicono di no. La potenza nell'intervallo di 12-25 watt è sufficiente.

Se ti piace una varietà di prodotti a base di latte acido, allora è meglio scegliere un modello con programmi automatici per ricotta, panna acida, kefir.

La temperatura regolabile è un criterio importante. Altrimenti, solo un normale yogurt può essere cotto in un tale aggregato.

Design e forma rimangono a discrezione personale dell'acquirente. Ma dovresti prestare attenzione alla qualità del caso. Gli elementi in plastica non devono essere fragili o di peso troppo leggero.

Quindi, abbiamo scoperto ciò che è importante sapere quando si acquista un produttore di yogurt fatto in casa. Ora presentiamo una piccola panoramica dei 5 migliori modelli selezionati da esperti in termini di caratteristiche e recensioni positive.

valutazione

La valutazione include modelli che combinano affidabilità, disponibilità dei prezzi, funzionalità e design di successo.

Tefal YG500132

Il produttore di yogurt a controllo elettronico ha un set di 8 vasetti di vetro da 125 ml ciascuno. La capacità totale dei contenitori è di 1 litro. La custodia del modello è in plastica, sul pannello frontale è presente un display con pulsanti a sfioramento. Oltre all'apparato, è attaccato un contenitore da un litro di ricotta con setaccio.

Affinché i contenitori ricevano un riscaldamento uniforme, alcuni utenti intraprendenti raccomandano di posare un paio di strati di pellicola sul fondo del dispositivo. Nonostante un leggero difetto, il Tefal YG500132 merita sicuramente una visita. Costruzione solida, marchio affidabile, dimensioni convenienti: tutto ciò aggiunge bonus al dispositivo. È possibile acquistare un tale produttore di yogurt per 4500-5000 p.

SUPRA YGS-7001

Questo è il modello migliore ed economico con una grande ciotola da 1000 ml. Non ci sono barattoli separati, ma il vantaggio è che è molto compatto e non occupa molto spazio. Il controllo del dispositivo è meccanico con impostazioni di temperatura.

VES VYM-2

Il nostro top continua con un altro produttore di yogurt decente a controllo elettronico. Ha anche solo 1 ciotola volumetrica per 1000 ml. In generale, si tratta di un dispositivo semplice, ma grazie a funzioni aggiuntive aumenta la praticità di funzionamento. Vale anche la pena notare l'aspetto elegante e compatto del modello.

Oursson FE1502D

Un bel produttore di yogurt con un design molto interessante del barattolo sembra vantaggioso rispetto ad altri modelli. Il set comprende 5 vasetti in ceramica da 200 ml ciascuno. Il pannello di controllo è elettronico con un piccolo display sul quale sono visualizzate le impostazioni.

Forse questo è uno dei migliori produttori di yogurt. Il suo costo varia tra 2900-3500 p.

VITEK VT-2600/2601

Il modello compatto con 6 vasetti di vetro e controllo meccanico completa la nostra valutazione. Il volume di ciascun barattolo è di 165 ml. Non c'è niente di speciale in questo produttore di yogurt; è semplice e pratico.

Queste erano le informazioni di base su cosa sia un produttore di yogurt, perché è necessario, quanto costa e come scegliere un modello di qualità. Speriamo che la recensione ti sia stata utile e che tu possa facilmente trovare il dispositivo giusto per soddisfare la tua famiglia con un prodotto sano e salutare.