Nella vita di tutti i giorni, le donne trascorrono molto tempo a cucinare. Preparazione preliminare dei prodotti - il loro peeling e taglio - un processo laborioso. È particolarmente stanco del periodo pre-festivo, quando le casalinghe preparano molti piatti deliziosi. Per risolvere il problema dell'affettatura a lungo termine di prodotti in pezzi identici, un dispositivo speciale aiuterà: un'affettatrice per la casa o un'affettatrice.
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Funzioni affettatrice
Slicer è un elettrodomestico progettato per tagliare rapidamente i prodotti in strati ordinati e uniformi. Con il suo aiuto, le fette sono lisce, esteticamente gradevoli. Inoltre, il processo di taglio è molto più veloce di quello manuale.
Il dispositivo può essere meccanico o elettrico. Il suo elemento principale è un coltello, con l'aiuto del quale viene eseguito il taglio.
Usando l'affettatrice, puoi tagliare:
- carne al forno o bollita;
- frutta;
- ortaggi;
- formaggi;
- affumicati, salsicce;
- prodotti da forno.
Il dispositivo non è progettato per affettare cibi surgelati, ossa, carne cruda, broccoli, rape, pastinache, carciofi.
Slicer diventerà uno strumento indispensabile per le casalinghe che spesso preparano cene di vacanza: ora il processo di creazione di vari piatti richiederà molto meno tempo.
Tipi di dispositivi
Esistono due tipi principali di affettatrici per uso domestico: manuali ed elettriche. Ognuno di loro ha le sue caratteristiche.
- affettatrice manuale. Tale dispositivo è guidato dalla forza. L'affettatrice manuale viene utilizzata in questo modo: una persona ruota il coltello, preme contemporaneamente il prodotto e lo serve per il taglio. Esternamente, l'affettatrice manuale ricorda una grattugia, ma ha lame speciali. A differenza dei dispositivi automatici, tali affettatrici non gestiscono tutti i tipi di prodotti. L'affettatrice manuale viene spesso utilizzata a casa;
- automatico. Questo tipo di affettatrice non richiede l'intervento umano. Per ottenere anche fette di un prodotto con lo stesso spessore, è sufficiente posizionarlo in un compartimento mobile speciale e fissarlo con speciali dispositivi di fissaggio. Successivamente, premere il pulsante, che attiva l'affettatrice. Prima di iniziare a tagliare, è possibile impostare lo spessore richiesto dei pezzi e il loro numero. Il taglio elettrico viene spesso utilizzato nei negozi caldi, nelle imprese di catering.
Un altro tipo di affettatrice è semiautomatica. È un tale dispositivo che è considerato ottimale per l'uso domestico. Ha dimensioni compatte, funziona quasi in silenzio.
L'affettatrice semiautomatica funziona dalla rete elettrica, ma il trasporto del dispositivo con il prodotto deve essere spostato a mano, con poco sforzo.
Vantaggi e svantaggi
I vantaggi dell'affettatrice includono quanto segue:
- alta velocità di taglio;
- qualità estetiche delle fette ottenute: stesso spessore, bordi lisci;
- facilità d'uso del dispositivo;
- ampia selezione. Nel mercato degli elettrodomestici, le affettatrici di vari tipi sono rappresentate in modo abbastanza ampio, quindi puoi scegliere il dispositivo più adatto in termini di funzionalità e budget;
- universalità dell'applicazione;
- la capacità di eseguire diversi tipi di taglio, poiché la maggior parte dei dispositivi sono dotati di ugelli diversi;
- sicurezza operativa. Quando si taglia il cibo, soprattutto se è necessario eseguire rapidamente il lavoro, è possibile danneggiare il dito con un coltello. Le affettatrici offrono una protezione affidabile, che elimina la possibilità di lesioni, tagli;
- Convenienza nello stoccaggio e nella cura.
Inoltre, questo elettrodomestico presenta diversi svantaggi, tra cui:
- rumore durante il funzionamento. Questo vale per le affettatrici automatiche;
- prezzo elevato per apparecchiature automatiche di alta qualità;
- consumo di elettricità. Sebbene sia gli apparecchi semiautomatici che quelli automatici abbiano un consumo energetico ottimizzato, l'affettatrice sarà comunque un'altra fonte che lo richiederà.
L'affettatura non è il primo oggetto domestico. D'altra parte, un'affettatrice professionale è un apparecchio indispensabile nelle cucine degli esercizi di ristorazione. Se necessario, puoi scegliere un modello non troppo costoso per la tua casa: l'investimento non sarà grande e il risparmio di tempo personale sarà tangibile.
Criteri di selezione
Quale modello di affettatrice scegliere? Per fare la scelta giusta, è necessario prestare attenzione ai seguenti criteri di questo dispositivo:
- tipo di dispositivo. La scelta di un'affettatrice meccanica dovrebbe essere per uso domestico, automatica - per la produzione dell'industria alimentare. Inoltre dispositivi meccanici nelle loro dimensioni compatte, nonché in assenza di rumore durante il funzionamento;
- materiale della custodia. Può essere di plastica o di metallo. La plastica non è necessariamente un materiale di scarsa qualità: se è resistente e non si piega sotto la pressione delle dita, è possibile acquistare un'affettatrice fatta di essa. Tuttavia, è meglio acquistare un'affettatrice metallica: tali dispositivi sono più resistenti, meno soggetti a danni meccanici. I consulenti dei negozi di elettrodomestici raccomandano coloro che intendono utilizzare il dispositivo in un ambiente domestico per acquistare affettatrici in plastica di alta qualità;
- dimensioni. L'affettatrice, che viene utilizzata a casa, dovrebbe essere compatta, non occupare molto spazio;
- la presenza di funzionalità aggiuntive. Molti modelli automatici sono dotati di una funzione di protezione dagli incidenti. Ciò è particolarmente vero se la famiglia ha un bambino piccolo. Inoltre, una funzione utile è la regolazione della velocità, poiché diverse strutture di prodotto richiedono diverse modalità operative del coltello;
- materiale del coltello. Questo è il criterio più importante per la scelta di un'affettatrice. Dipende dalla qualità del coltello quanto saranno morbide e precise le fette dei prodotti. Di solito è realizzato in acciaio inossidabile, ma il coltello in ceramica è anche resistente e qualitativamente soddisfa la sua funzione principale. Il diametro medio del coltello, utilizzato nelle affettatrici domestiche, è di 250 mm.
valutazione
Per acquistare un dispositivo di qualità e collaudato, è necessario acquisire familiarità con le caratteristiche di base dei modelli di affettatrici e recensioni su di essi. Di seguito una classifica delle migliori affettatrici del 2019.
Ritter Markant 01
- Materiale della cassa: plastica
- Potenza, W: 65
- Tipo di coltello: ondulato
- Diametro lama, mm: 170
- Spessore massimo delle fette, mm: 14
- Funzioni aggiuntive: protezione per le dita, protezione contro l'accensione accidentale, desktop inclinato
- Peso, kg: 1.7
- Bassi costi energetici
- Possibilità di piegare;
- Funzione di protezione contro l'inclusione accidentale;
- La presenza di un compartimento per il cavo.
- non rilevato
Al momento, è piuttosto difficile trovare il modello specificato di affettatrice in vendita: sulla maggior parte dei siti dei negozi online è indicato che non è aggiornato.
Bomann MA 451 CB argento
- Materiale della cassa: metallo
- Potenza, W: 150
- Tipo di coltello: ondulato
- Diametro lama, mm: 190
- Spessore massimo delle fette, mm: 15
- Funzioni aggiuntive: protezione dita, regolazione dello spessore del taglio
- Peso, kg: 4.2
- Materiale del coltello di qualità: acciaio inossidabile;
- Gambe gommate antiscivolo;
- Custodia pieghevole;
- Facile da pulire
- Mancanza di protezione contro l'inclusione accidentale;
- Non esiste un vassoio per i prodotti a fette.
Gemlux GL-MS-190
- Materiale della cassa: acciaio inossidabile, alluminio
- Potenza, W: 150
- Tipo di coltello: dritto
- Diametro lama, mm: 190
- Spessore massimo delle fette, mm: 15
- Funzioni aggiuntive: protezione per le dita, protezione contro l'inclusione accidentale
- Peso, kg: 5
- Alta potenza, che consente l'uso del dispositivo in piccoli negozi o caffè;
- La capacità di regolare lo spessore del taglio;
- Piedini in gomma per stabilità.
- Incapacità di tagliare il pane fresco;
- L'incapacità di tagliare i formaggi a pasta molle.
Ritter Pino2
- Materiale della cassa: metallo
- Potenza, W: 130
- Tipo di coltello: ondulato
- Diametro lama, mm: 170
- Spessore massimo delle fette, mm: 14
- Funzioni aggiuntive: protezione per le dita, protezione contro l'inclusione accidentale
- Peso, kg: 3
- La presenza di un pallet per prodotti tritati;
- Custodia in metallo;
- Produttore affidabile (marchio - Germania).
- non rilevato
Al momento, è piuttosto difficile trovare il modello specificato di affettatrice in vendita: sulla maggior parte dei siti dei negozi online è indicato che non è aggiornato.
Ritter Markant 05
- Materiale della cassa: plastica
- Potenza, W: 65
- Tipo di coltello: ondulato
- Diametro lama, mm: 170
- Spessore massimo delle fette, mm: 14
- Funzioni aggiuntive: protezione per le dita, protezione contro l'inclusione accidentale, possibilità di piegatura
- Peso, kg: 1.7
- Materiale di qualità;
- compattezza;
- Possibilità di piegare il dispositivo.
- non rilevato
L'affettatrice superiore presentata aiuterà a determinare la scelta di questo dispositivo, ma la scelta finale deve essere fatta in base alle proprie preferenze e capacità finanziarie.
L'affettatrice è un dispositivo utile nella vita di tutti i giorni, ma non è una questione di primaria necessità. A giudicare dalle recensioni, le affettatrici vengono utilizzate solo prima delle celebrazioni, quando è necessario preparare un gran numero di prodotti. Il dispositivo sarà utile per le famiglie in cui vivono molte persone. Più spesso, le affettatrici sono utilizzate in aziende specializzate nella ristorazione.
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