Le barista infatigable de votre cuisine - une machine à café en grain

De nombreux amateurs de café rêvent d'une préparation rapide et pénible de la boisson désirée. Pour cela, ils auront besoin d’une machine à café à grain pour la maison, qui leur fournira régulièrement et sans trop d’efforts de la part d’une boisson parfumée et revigorante. Cette invention est assez pratique et utile dans la vie quotidienne: elle vous fait gagner du temps, prépare indépendamment une boisson pour votre commande personnelle, le café est toujours chaud, aromatique et puissant, comme vous le souhaitez.

De nombreux consommateurs doutent de la pertinence d'une telle acquisition. Nous vous recommandons de lire cet article pour savoir à quel point il est difficile d’opérer, à quel point vous devez savoir pour le choisir, quelles sont ses qualités positives et négatives.

Principe de fonctionnement

Une machine à café moderne, qu’elle s’agisse de céréales ou de capsules, est agencée approximativement de la même manière et comporte les principaux composants suivants:

1. Capacité de liquide.
2. TEN pour chauffer de l'eau.
3. Le récipient dans lequel la poudre broyée est versée, le filtre en papier ou en nylon réutilisable.
4. Manomètre pour mesurer la pression interne.
5. Capacité de collecte du produit fini.
6. Suppléments spécifiques pour la préparation d'un type de café spécial - par exemple, une machine à cappuccino.

L'industrie produit de nombreux types de machines à café instantané, l'une des plus populaires et des moins coûteuses - la caroube. On y verse des grains moulus dans la corne. À la sortie, on reçoit une tasse de boisson aromatique. Le cornet doit être en métal, car le plastique à chauffage constant ajoute un goût aigre.

Ce type ne dispose pas de moulin à café, les machines fonctionnent donc sur des capsules hermétiques - elles sont déjà pressées dans des grains broyés. La capsule est insérée dans le compartiment où un dispositif spécial les transperce, puis de l’eau chaude la traverse et le café est prêt. La force de la boisson dans de telles machines n'est pas réglementée.

La machine à dosettes ou à portions fonctionne de la même manière, mais c’est là qu’elle fonctionne comme une sorte de filtre: des capsules hermétiques à la poudre moulue hautement comprimée, l’eau s’infiltre à travers elles, éliminant toute la force et l’arôme des grains finement moulus et bien frits. Toute la gamme de la boisson obtenue dépend de la qualité du café pressé dans les comprimés, cela ne fonctionnera pas.

Une machine à café-espresso est une unité complexe qui peut fonctionner simultanément comme cafetière, moulin à café et lait battu, car elle comporte une machine à cappuccino intégrée. À la suite de processus complexes simultanés, le résultat est une tasse de boisson aromatique - cappuccino ou latte. Les clients apprécient ce type de produit pour la rapidité et la variété des préparations de boissons originales aux goûts variés avec l’ajout de mousse de lait.

Toutes les machines sont également divisées en deux grands groupes - version semi-automatique ou automatique. Cette dernière valeur est beaucoup plus chère, car la participation de l'utilisateur est minimisée: pour remplir les grains, ajouter de l'eau, l'unité fera le reste par elle-même et notifiera la fin du processus par un signal mélodique ou un bip fort. Cette option est idéale pour une installation au bureau.

Comment choisir Caractéristiques et caractéristiques

Si vous n’avez besoin que de quelques tasses d’espresso par jour, l’essentiel est qu’il soit chaud et résistant. Choisissez une machine dont la pression est comprise entre 7 et 9 bars. Si vous préférez une saveur plus riche, la pompe doit avoir une pression interne d’au moins 15 bars. une condition préalable à la préparation professionnelle d'une boisson vivifiante.

Nous présentons à votre attention un petit registre des exigences de base en matière de technologie:

1. Dimensions - pour une petite cuisine, vous devez choisir une option compacte.
2. Productivité - combien une machine peut réellement gagner en une journée.
3. Fonctionnalité - la présence d'un moulin à café, machine à cappuccino.
4. Fonctions supplémentaires - tasses ou ballons chauffants, boutons de commande du rétroéclairage.
5. Facilité d'utilisation et facilité d'entretien.
6. Liste des recettes pouvant être appliquées.
7. La renommée du fabricant - des entreprises réputées surveillent rigoureusement leur image, en maintenant une haute fiabilité des équipements fabriqués.
8. Coût - Des capacités supplémentaires augmentent le prix final.

La conception doit être telle que la machine s'intègre parfaitement à l'intérieur de la cuisine ou du bureau, même si ce dernier est de petite taille.

Si vous souhaitez acheter uniquement la version à grains de la machine à café, vous devez faire attention à ses fonctionnalités:

• la présence d'un moulin à café ou d'un moulin à café intégré;
• existe-t-il un choix de degré de broyage?
• conteneur séparé pour les céréales;
• contrôler la force de la boisson et la densité de la mousse;
• ajustement de la pression, de la température.

S'il s'agit d'une machine à cappuccino, vérifiez ce que la machine à cappuccino coûte - la meilleure option lorsqu'elle est automatique, alors vous n'avez pas besoin d'étudier son principe de fonctionnement et de contrôle.

Avantages et inconvénients

Tout le processus de fabrication du café dans les machines à céréales se déroule automatiquement selon toutes les exigences des classiques du genre: broyage des haricots, chauffage du liquide à la température optimale, brassage et introduction dans une tasse ou un récipient pour la récupération du produit fini.

Avantages:

1. La machine prépare non seulement du café noir fort, mais aussi du lait à bouillir; si nécessaire, elle prépare les laits frappés originaux.
2. Il existe une variété de recettes pour préparer des boissons à base de café.
3. Vous pouvez créer des recettes personnelles - la machine s'en souviendra.
4. Combinez différentes variétés de café - mélangez des grains de différents fabricants pour obtenir les meilleures sensations gustatives.

Les inconvénients sont peu nombreux, mais ils sont présents:

• coût élevé - un équipement de haute qualité coûte toujours plus cher, mais le café obtenu a également un arôme, une force et un goût excellent;
• l'installation de l'unité nécessite la présence d'un spécialiste, une maintenance est nécessaire pendant le fonctionnement;
• des problèmes de stockage du grain peuvent survenir.

Les experts conseillent de stocker un sac ouvert contenant des grains pendant une semaine au maximum, sinon leur qualité diminuera. La solution est simple: acheter des paquets de petite capacité, ce qui coûtera plus cher, ou il est préférable de verser les grains dans un récipient hermétiquement fermé.

Grain ou capsule: comparaison

Ces deux types de machines constituent un remplacement digne des machines à café simples, car les technologies modernes se développent rapidement et le processus de préparation d'une boisson tonique parfumée est désormais entièrement automatisé. Il suffit à l'utilisateur d'appuyer sur le bouton de démarrage: dans deux minutes, il disposera d'un breuvage puissant préparé avec soin.

La version grain a les fonctions suivantes en service:

1. Broyage de grains de haute qualité.
2. Sélection de la température optimale pour la préparation correcte de la température de l'eau.
3. La possibilité d'ajuster la force de la boisson à la demande de l'utilisateur.

En outre, la machine a en stock des programmes pour préparer des boissons à base de café naturel.

Dans la version à grains, la préparation de la boisson est réalisée à partir de grains fraîchement moulus, et le type à capsule utilise des comprimés hermétiques, dans lesquels se trouve la poudre moulue, dont la durée de conservation est d'environ 2 ans. Les machines de ce type présentent les avantages suivants:

1. Faible niveau sonore.
2. Haute fiabilité.
3. Compact, vous permettant de les placer même dans la plus petite cuisine.
4. Configuration et utilisation faciles ne nécessitant pas de connaissances spécifiques.

C'est impressionnant, mais la qualité du café pressé ne peut être comparée à celle du broyage frais, d'autant plus que les chercheurs ont prouvé que 15 minutes après le broyage, la poudre perd l'essentiel de ses arômes et de ses propriétés individuelles.

Les machines à grains utilisent les grains moulus immédiatement pour l'usage auquel ils sont destinés, de sorte que la boisson est obtenue avec un contenu précieux d'huiles essentielles et de toutes les substances utiles connexes. Par conséquent, l’avantage de ce type de technique de préparation du café est évident.

Les meilleurs modèles

De plus, nous n'offrons pas une évaluation, mais un petit aperçu des modèles de machines à grains les plus populaires parmi les utilisateurs.

Pour la maison

Melitta caffeo solo

Un modèle avec un prix moyen de 31 000 ₽, une pression de 15 bar et une puissance de 1,4 kW. Un petit réservoir d’eau de 1,2 litre, un moulin à café intégré avec réglage de la mouture en trois modes et un récipient à grains de 125 g, permettant l’expresso en mode automatique avec contrôle de la résistance, de la température de l’eau, dimensions 200x330x460 mm, poids 8,3 kg.

La qualité de fabrication est bonne, toutes les pièces sont ajustées, le plastique est d'une couleur agréable et n'affecte pas le goût de la boisson, le modèle compact possède toutes les fonctions de base nécessaires, rien de plus. Deux ans de garantie, le café infuse rapidement et sans faille. Aucun contre révélé.

De’Longhi ECAM 350.55

Montage italien classique avec une garantie de 5 ans, coût moyen de 41 500 roubles, volume du réservoir d’eau de 1,8 l, réservoir de céréales 300 g, puissance 1,45 kW, pression de 15 bars. Il y a un contrôle de la force, de la température de l'eau et de la décalcification automatique, vous pouvez préparer deux tasses de café à la fois. Dimensions 240x350x430 mm, poids du produit 9,5 kg.

Beau design, qualité de construction, bonne fonctionnalité, meules en métal, ce qui augmente la durée de vie de nombreuses fois. Le bouton Mon menu vous permet de programmer la force, la quantité de café et de lait pour 11 options de boisson en fonction de vos envies. Aucun défaut n'a été trouvé.

REDMOND SkyCoffee M1505S

Un modèle compact à un prix moyen de 7 800, le volume n’est que de 0,5 litre, la puissance est de 600 watts, le type compte-gouttes peut fonctionner sur le café en grains et le café moulu. Dimensions 290x320x200 mm, garantie 24 mois, poids du colis 3,1 kg. Il peut être contrôlé à distance à l'aide d'un smartphone, par simple démontage et montage lors du nettoyage de l'appareil.

Avantages: contrôle simple de type électronique, il est possible de l'activer à distance, par exemple, le matin, le filtre n'a pas besoin d'être remplacé. Inconvénients: il n'y a pas de contrôle de mouture, le moulin à café est très bruyant.

Krups EA826E

Le modèle français, le coût moyen de 34,99 milliers de roubles, un réservoir d'eau de 1,8 litres, une pression de 15 bars, une puissance de 1,45 kW. Le boîtier est en métal argenté, un récipient à lait fabriqué dans le même métal prend séparément son aspect d'origine. Il existe un affichage qui reflète toutes les exigences de la technologie intelligente. Prépare un cappuccino à force et température ajustables - 4 options. Dimensions 250x370x330 mm, poids 10 kg.

Equipement assez compact, fonctionnement fiable, machine à cappuccino automatique. Dimensions compactes, commandes intuitives simples, le récipient à lait est très pratique. Aucune plainte n'a été reçue.

Au bureau

Saeco Aulika MID

Une machine à café de bureau de fabricants italiens est vendue à un prix moyen de 77 000, sa capacité est de 1,4 kW, le volume du réservoir d'eau est de 4 l, le conteneur pour les haricots est de 1 kg. L'unité dispose de deux chaudières séparées avec une pression maximale de 15 bars, dimensions 340x460x450 mm, poids - 23 kg. Le panneau de commande dispose de 3 touches ristretto, lungo et expresso.

L'ajout de mousse de lait se fait de manière indépendante: pour cela, vous devez remplacer le verre fini par une tasse sous le robinet de vapeur. Les conteneurs pour les liquides et les céréales sont verrouillés avec une clé et la porte de service est également fermée sur le côté, où se trouvent les régulateurs de broyage et les forteresses du produit final. 4 clés sont incluses. L'unité est merveilleuse et puissante, fiable et très pratique, mais elle ne doit être utilisée qu'à une échelle industrielle.

Philips HD 8649

Le coût moyen est de 19 900, la puissance est de 1,4 kW, le volume du réservoir d'eau est de 1 litre, un ajustement est appliqué pour le portionnement de l'eau, décalcification automatique. Dimensions 420x330x300 mm, poids 7 kg. Cela ne fonctionne que sur les grains de café. Garantie de 2 ans sans problème.

Une version économique de la machine à café avec une interface intuitive, fonctionne comme une montre suisse, se lave facilement, fait du bruit lors de la mouture, mais pas beaucoup. Vous préparez un café fort d'excellente qualité, vous pouvez préparer deux tasses en même temps. Des demandes spéciales pendant l'exploitation ne sont pas apparues.

Saeco Aulika Top Cappuccino Haute Vitesse

La politique de prix est de 85,35 mille roubles, le volume du réservoir d'eau est de 4 l, la puissance est de 1,4 kW, la pression est d'au moins 15 bars, le conteneur de grain peut contenir jusqu'à 1 kg. Dimensions 340x450x570 mm, poids 23 kg. La machine est destinée à être utilisée dans les grands bureaux et les entreprises du segment HoReCa (hôtels, restaurants et cafés), c’est-à-dire dans le secteur des services.

Il y a un apport simultané de mousse de lait et de café, ce qui simplifie grandement la préparation du cappuccino et du café au lait. Vous pouvez utiliser les plats de la classe Cup to Go. Lorsqu'elle est utilisée à des fins industrielles, la machine est connectée à une source d'eau externe. L’affichage indique l’état de l’équipement, les menus et les paramètres de service en russe, les touches sont rétro-éclairées. Tous les bacs et le compartiment des paramètres sont verrouillés.

Bosch CTL636ES1 / CTL636EB1

La qualité allemande étant particulièrement appréciée, le coût moyen de ce modèle est de 139 000 roubles. Pression 19 bars, puissance 1,6 kW, réservoir d'eau de 2,4 l, réservoir pour les grains - 500 g, dimensions 455x594x375 mm, poids de 19,1 kg, réglages de température et de résistance de la boisson configurés. Un broyeur de haute qualité avec meules en céramique fournit une excellente qualité de broyage et un faible bruit.
Avantages: qualité de fabrication, boîtier métallique, réglage individuel des recettes, système de sécurité d'utilisation de haute qualité, grande autonomie. Inconvénients: pas de manomètre, chauffage de la tasse et fonction vapeur rapide, aucune indication de perte.

Conclusions

Si vous avez une famille nombreuse et que tout le monde aime les boissons revigorantes, vous devez choisir une machine à café puissante, capable de répondre à vos besoins. Pour les amateurs modestes de boisson aromatique et tonique, REDMOND SkyCoffee M1505S convient: petites dimensions, utilisation simple, facile à laver et, plus important encore, nul besoin de changer le filtre. Pour vous réveiller le matin, il vous suffit d'appuyer sur le bouton de votre smartphone. Bientôt, tout l'appartement sera rempli de l'arôme du café fraîchement préparé.

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Titre	Melitta caffeo solo	De’Longhi ECAM 350.55	REDMOND SkyCoffee M1505S	Krups EA826E	Saeco Aulika MID	Philips HD 8649	Saeco Aulika Top Cappuccino Haute Vitesse	Bosch CTL636ES1 / CTL636EB1
Type	expresso automatique	expresso automatique	goutte à goutte	expresso automatique	expresso automatique	expresso automatique	expresso automatique	expresso automatique
Possibilité de faire du cappuccino	non	oui, cuisson automatique	non	oui, cuisson automatique	il y a une cuisine manuelle	il y a une cuisine manuelle	oui, cuisson automatique	oui, cuisson automatique / manuelle
Paramètres	contrôle de l'intensité du café, ajustement de la température du café, ajustement d'une portion d'eau chaude, prémouillage	contrôler l'intensité du café, ajuster la température du café, ajuster la quantité d'eau chaude	-	contrôler l'intensité du café, ajuster la température du café, ajuster la quantité d'eau chaude	contrôle de l'intensité du café, réglage de la quantité d'eau chaude, pré-mouillage	ajustement d'une portion d'eau chaude, pré-mouillage	contrôle de l'intensité du café, réglage de la quantité d'eau chaude, pré-mouillage	contrôler l'intensité du café, ajuster la température du café, ajuster la quantité d'eau chaude
Moulin à café intégré	oui, ajustement du degré de mouture, capacité du récipient à grains 125 g	oui, ajustement du degré de mouture, capacité du récipient à grains 300 g	oui, ajustement du degré de broyage	oui, ajustement du degré de mouture, capacité du réservoir à grains 275 g	oui, ajustement du degré de mouture, capacité du réservoir à grains 1000 g	oui, ajustement du degré de mouture, capacité du récipient à grains 180 g	oui, ajustement du degré de mouture, capacité du réservoir à grains 1000 g	oui, ajustement du degré de mouture, capacité du réservoir à grains 500 g
Préparation simultanée de deux tasses	est-il	est-il	non	est-il	est-il	est-il	est-il	est-il
Prix	à partir de 28000 roubles.	à partir de 49 700 rub.	à partir de 10000 frotter.	à partir de 54000 rub.	à partir de 57000 roubles.	à partir de 18000 rub.	à partir de 80300 frotter.	à partir de 157990 rub.