Tik vaisių ir daržovių džiovintuvai padės greitai sukaupti atsargas žiemai.

Šviežiuose vaisiuose ir daržovėse yra daug naudingų ingredientų ir vitaminų, reikalingų mūsų organizmui, tačiau kaip visa tai išsaugoti iki žiemos šalčio, kai tikrai norite sodraus kompoto ar kvapios grybų sriubos.

Tam gali padėti elektrinės džiovintuvai su ventiliatoriumi ar be jo, kurie yra specialiai sukurti vaisiams ir daržovėms derliaus nuėmimui namuose.

Naudodamiesi šiais moderniais buitiniais prietaisais, bet kuri namų šeimininkė greitai išdžiovins miško dovanas ar surinktus iš lauko, o garantija, kad bus išsaugoti visi naudingi ingredientai, yra beveik baigta. Norėdami suprasti, kaip veikia tokios džiovyklės, kokia yra kruopštaus įvairių produktų džiovinimo paslaptis, turite perskaityti mūsų straipsnį.

Produktų rūšys

Sveikos mitybos šalininkai naudoja dehidratorių, tai taip pat yra grybų ir uogų dehidratorius. Parduotuvėse šią techniką galima rasti pavadinimu daržovių džiovintuvas arba buitinė džiovykla, skirta visam kitų produktų, apimančių mėsą ir žuvį, sąrašui. Naudodamiesi šiais produktais galite gaminti sausainius, daržovių pyragus, o kai kurios namų šeimininkės juos naudoja vaistinėms žolelėms džiovinti.

Tokių džiovyklų ypatumas yra tas, kad jos palaiko augalų maistą, džiovindamos tik jame esantį skystį, o tinkamumo laikas padidėja dešimtis kartų. Naudingosios savybės prarandamos džiovinant ne daugiau kaip 5%, o užšaldant - 10 kartų daugiau. Pavyzdžiui, džiovinant obuolius ir grybus jie žymiai dehidratuojami, tačiau po ilgo laikymo verta juos užpilti šiltu vandeniu, nes jie atsistato į ankstesnį lygį.

Dabar keli žodžiai apie džiovyklų tipus:

Konvekcinis

Iš produktų išgaruoja drėgmė iš karšto oro, todėl apatinėje dalyje jie išleidžiami su ventiliatoriumi, kuris užtikrina tolygų karšto oro pasiskirstymą visame vidiniame tūryje. Šio tipo džiovyklės yra populiariausios tarp Rusijos vartotojų dėl jų efektyvumo, patikimo veikimo, kompaktiškumo ir mažų sąnaudų.

Šildymas

Karšto oro judėjimas čia vyksta natūraliai, apačioje yra šildytuvas, tačiau ventiliatorius nėra konstrukcijoje, todėl šie modeliai nėra labai paklausūs tarp gyventojų.

Infraraudonųjų spindulių

Apdorojimo metodika yra gana panaši į produktų džiovinimą veikiant saulės spinduliams, tik šaltinis yra ultravioletinis šildytuvas. Šiluminė energija perduodama objektams, kuriuos reikia išdžiovinti, o drėgmė pašalinama, o gamtos suteikta spalva nesikeičia. Tokie produktai rodo geriausius rezultatus, nors jie labai nesiskiria vykdymo kokybe, yra ekonomiški ir lengvai naudojami, tačiau jų kaina yra daug didesnė, darbo procesas užtrunka ilgiau, o asortimentas rinkoje yra nedidelis.

Staltiesių džiovintuvai

Tokiuose gaminiuose yra įmontuotas infraraudonųjų spindulių emiteris (IR), kuris sunaudoja mažai elektros energijos - juos galima lengvai susukti į mažą ritinėlį arba paskleisti bet kurioje horizontalioje naudojimo vietoje. Jie turi mažą naudojamą plotą, dėl kurio atitinkamai mažas našumas.

Daugelis vartotojų renkasi Rusijoje pagamintas džiovyklas, nes sugedus lengviau surasti komponentus, o kaina turi didelę reikšmę.

Pagrindinės savybės

Pirmiausia tai yra galia, galimybė tiekti karštą orą, medžiagas ir buvimas valdymo skydelyje. Galutinio produkto paruošimo greitis priklauso nuo šio parametro: kuo jis didesnis, tuo greičiau namų padėjėjas vaisius pavers džiovintais vaisiais. Galia tiesiogiai priklauso nuo gaminio dydžio: trijų padėklų džiovintuvas gali turėti iki 500 W, o didelis - 6–7 padėklų - 0,6–1 kW.

Kai kurie vartotojai yra tikri, kad galingesnis profesionalus džiovintuvas greičiau užbaigs visą procesą, tačiau tai yra klaida, nes našumas priklauso nuo padėklų talpos, o džiovinimo laikas yra maždaug toks pat, tik triukšmas darbo metu bus daug stipresnis. Naudojimui namuose geriausias pasirinkimas yra įrenginiai, kurių galia yra 350–500 vatų.

Paprastai valdymo pultą sudaro termostatas, kuriuo vartotojai nustato džiovinimo temperatūros režimą. Valdymas yra mechaninis arba sensorinis, antrasis variantas yra šiuolaikiškas džiovinimo proceso valdymo būdas. Tokie modeliai yra su laikmačiu,

Jie turi skaitmeninį ekraną, kuriame rodomas visas procesas, perjungimo mygtukus, tačiau jie kainuoja šiek tiek daugiau nei standartiniai su besisukančiu jungikliu.

Darbo principas

Produktų dehidracija atsiranda dėl karšto oro cirkuliacijos iš apačios į viršų, džiovinimo metu vaisiai ir daržovės nekeičia savo spalvos ir išvaizdos, tik šiek tiek sumažėja. Visi vitaminai neišgaruoja, bet išlieka gaminių viduje, jie yra išsaugomi tokio perdirbimo metu.

Elektrinis džiovintuvas bus ne tik naudingas kasmet nuimant grybus, uogas, vaisius ir daržoves žiemai, bet taip pat padės sudžiovinti mėsą ir žuvį. Tik perdirbdami turėtume imti labiausiai prinokusius vaisius, kai jie turi visiškai naudingų medžiagų. Džiovintą maistą žiemą galima naudoti kompotams gaminti, naminei pastilai gaminti, kepti skonio pyragus ar virti nuoširdžias grybų sriubas.

Jei produktas bus naudojamas teisingai, nuplaunamas po kiekvieno naudojimo, tada jis veiks ilgai ir be remonto.

Kaip išsirinkti

Prieš pirkdami džiovyklą, turite nustatyti padėklų skaičių, kokio efektyvumo jums reikia, optimalią galią, padėklų keliamąją galią, temperatūros svyravimą ir medžiagą, iš kurios gaminamas korpusas ir tinklai. Jei permąstėte visus šiuos parametrus ir kruopščiai pasvėrėte, dabar reikia pasirinkti gamintoją, tačiau pradėkime tvarka.

Talpa

Tai priklauso nuo padėklų skaičiaus ir jų matmenų, žanro klasika čia yra 3–5 lygiai, viename cikle galima džiovinti nuo 3 iki 5 kg įvairių vaisių. Rimtiems sodininkams, kurie turi nedidelį sodą šalyje, geriau pasirinkti džiovykles su šešiais padėklais, tada vienam džiovinimui galima perdirbti iki 6 kg derliaus.

Parduodami modeliai, kurių perdirbimas vienu metu gali sverti iki 15 kg, tačiau tai jau skirta tiems vartotojams, kurie džiovina produktus vėlesniam pardavimui. Kai kurie gamintojai sąmoningai šiek tiek pervertina džiovyklų tūrį, ir ji reikalinga tik džiovinant sveikus grybus, o dar svarbiau yra padėklo dydis: supjaustyti produktai dedami tik į vieną eilę ir tam tikru atstumu vienas nuo kito.

Todėl produktas, turintis 6-7 padėklus, kurių aukštis 30 mm, bus produktyvesnis nei 5x50 mm džiovintuvas, atsižvelgiant į tai, kad gaminių skersmuo bus identiškas.

Galia

Mes jau išsamiai kalbėjome apie šį parametrą, mes tik primename, kad modeliai, sukurti 350–600 vatų, laikomi optimaliais variantais. Jie turi normalų pajėgumą, dirba tyliai, nelenkia skaitiklio. Galingiausi variantai yra džiovintuvai iki 1 kW, jie pasirenkami, kai kasmet reikia perdirbti gana didelius kiekius. Pirkdami atsižvelkite į galios ir galios santykį.

Temperatūros sąlygos

Aktyvaus džiovinimo tikslas yra maksimaliai išsaugoti visus vitaminus ir naudingas savybes, pavyzdžiui, konvekciniams gaminiams yra tokie režimai:

1. Švelnus (žemas) - 30–40 ° C, tinkamas džiovinti vaistines žoleles ir žalumynus iš lovų.
2. Viduryje, čia temperatūros sklaida yra 45–55 ° С.
3. Padidėjęs (aukštas) - 60–75 ° С.

Antrasis ir trečiasis variantai naudojami džiovinti daržoves, vaisius, uogas, grybus, taip pat mėsą ir jūros gėrybes.

Kai kuriuos modelius galima įsigyti su fiksuota temperatūra, 2–3 pozicijomis, sudėtingesniais pavyzdžiais su sklandaus reguliavimo funkcija. Infraraudonųjų spindulių produktai gerai veikia 40–60 ° C temperatūros diapazoną. Ekspertai pataria rinktis džiovintuvus su keliais temperatūros keitimo režimais, jei tai leidžia šeimos biudžetas.

Medžiaga

Džiovyklėms gamintojai naudoja dvi medžiagas:

1. Metalas - tvirtumas, ilgaamžiškumas ir patikimumas nėra abejonių, tačiau tokia konstrukcija turės labai tvirtą svorį, visi paviršiai bus labai įkaitę, o tai lems papildomą energijos suvartojimą. Metalinė konstrukcija su savo išvaizda atbaidys potencialų pirkėją, jie gali būti naudojami tik šalyje ar nuosavame name, bet ne miesto bute.
2. Tokiems gaminiams gaminti dažniau naudojamas plastikas: konstrukcijos masė nedidelė, ją gana paprasta surinkti ir išardyti, visas dalis lengva valyti. Jei naudojate permatomą plastiką, pasižymintį ypatingu tvirtumu, galite sekti procesą neatidarę gaminio dangtelio. Rinkdamiesi džiovyklą, atkreipkite dėmesį į tokios medžiagos kokybę ir kvapą. Didžioji dalis šiuolaikinių džiovyklų, skirtų naudoti namuose, yra gaminamos tik iš maistinių plastikų.

Valdymo rūšis

Elektroninis valdymas su jutikliniais mygtukais ir skaitmeniniu ekranu yra ne tik labai patogus, bet ir mažiau užterštas, leidžia tiksliau nustatyti temperatūros režimą. Mechaninis valdymas yra patikimesnis veikimas, sukamieji jungikliai retai nutrūksta ir tinkamai veikia daugelį metų.

Maisto indai

Jie yra apvalios ir kvadratinės formos, gali būti dviejų tipų:

1. Vertikalus yra standartas daugeliui konvekcinio tipo konvektorių, skirtų vaisiams ir daržovėms, jie įrengiami tankios lentynos pavidalu, o viršuje uždengiami dangčiu. Šildymo elementas ir ventiliatorius yra pagrindinio korpuso apačioje, rečiau montuojami prietaiso dangtelyje. Antrasis variantas, ekspertai vadina tai patogesniu, nes drėgmė ir mažos dalelės nepatenka į šildytuvą.
2. Horizontalus išdėstymas pasiskolintas iš didelės galios ir talpos pramoninių analogų - dėklai yra ant specialių ažūrinio tipo atramų, juos galima nuimti, o atstumas tarp gretimų dėklų padidėja.

Ši konstrukcija yra patogi ruošiant jogurtą, o bendras šildytuvas yra ant galinės sienos.

Papildomos funkcijos

Tokie variantai daro darbą su produktu malonesnį:

• yra galimybė kepti naminį pastilę, įvynioti mėsą ar žuvį - tai vartotojui yra dvigubai malonu, jei tai neturi įtakos galutinei produkto kainai;
• oro tiekimo sistema į padėklus skiriasi priklausomai nuo džiovyklos modelio - geriausi produktai užtikrina tolygų karšto oro paskirstymą, o kvapai nėra maišomi;
• patogu naudoti laikmatį, kad nepamirštumėte, kada reikia išjungti gaminį, kitaip produktai gali išdžiūti;
• apsauga nuo perkaitimo - ši funkcija įdiegta beveik visuose gaminiuose.

Jei esate aistringas grybų rinkėjas, tada galimybė kontroliuoti padėklų aukštį yra naudinga džiovinti kai kurias miško gėrybių veisles, nesmulkinant.

TOP 10 geriausių džiovyklų

Tai nėra įvertinimas, kai kiekvienas iš pateiktų modelių užima tam tikrą vietą, o greičiau paprasta vidaus ir užsienio gamintojų produktų apžvalga.

Spektro įrenginys ESOF-0.5 / 220

• Prekės tipas: Konvekcijos tipo džiovintuvas
• Valdymas: mechanika
• Energijos sąnaudos: iki 500 W
• Paletės: 3 vnt
• Didžiausia apkrova: ne daugiau kaip 3,0 kg
• Šildymo temperatūros diapazonas: iki 60 ° C
• Medžiaga: dėklai - baltas plastikas, padėklai - nepermatomas plastikas
• Matmenys: 325x325x300 mm
• Garantija / tarnavimo laikas: 1 metai / 10 metų

Rotorius SSH-002

• Tipas: elektrinė džiovyklė
• Valdymas - mechaninis
• Energijos sąnaudos: 520 W
• Vidinis tūris: 20 L
• Padėkliukų skaičius: iki 5 vienetų
• Didžiausia apkrova: ne daugiau kaip 5 kg (1 kg ant padėklo)
• Šildymo sritis: 30–70 ° C
• Medžiaga: baltas ir nepermatomas plastikas
• Matmenys: 390x390x400 mm

„SUPRA DFS-523“

• Prekės tipas: Konvekcinė džiovykla
• Valdymas: mechanika
• Energijos sąnaudos: 250 W
• Padėklai: kiekis - 5 dalys, aukštis - 34-50 mm
• Didžiausia apkrova: ne daugiau kaip 5,0 kg
• Šildymo temperatūros diapazonas: 40–75 ° C
• Medžiaga: baltas plastikas
• Matmenys: 205x265x245 mm
• Svoris: 1,94 kg

„Marta MT-1951“

• Tipas: produktas - elektrinis džiovintuvas, valdymas - elektroninis
• Energijos sąnaudos: 250 W
• Vidinis tūris: 11 L
• Padėkliukų skaičius: 5 vnt
• Elektroninis laikmatis: iki 72 val
• Elektroninis valdymas: 35–70 ° C
• Medžiaga: baltas ir skaidrus plastikas
• Matmenys: 280x315x250 mm

„SUPRA DFS-527“

• Prekės tipas: Konvekcijos tipo džiovintuvas
• Valdymas: mechaninis
• Energijos sąnaudos: iki 500 W
• Padėklų buvimas: 5 vienetai
• Didžiausia apkrova: 5,0 kg
• Šildymo temperatūros diapazonas: 35–70 ° C
• Medžiaga: dėklai - baltas plastikas, padėklai - skaidrus plastikas (aukštis 23 mm)
• Matmenys: 285x335x225 mm

„Gemlux GL-FD-01R“

• Tipas: produktas - konvekcinio tipo džiovintuvas, valdymo - elektronika
• Energijos sąnaudos: 500 W
• Vidinis tūris: 20 L
• Padėkliukai: kiekis - 5 dalys, aukštis - 35 mm
• Apkrovos riba: 5,0 kg
• Šildymo sritis: 40–70 ° C
• Medžiaga: baltas ir skaidrus plastikas
• Matmenys: 333x365x265 mm

„Polaris PFD 1605AD“

• Prekės tipas: Konvekcinė džiovykla
• Valdymas: elektroninis
• Energijos sąnaudos: iki 350 W
• Padėklų buvimas: 5 vienetai
• Didžiausia apkrova: ne daugiau kaip 5,0 kg
• Šildymo temperatūros diapazonas: 40–75 ° C
• Medžiaga: dėklai - baltas plastikas, padėklai - skaidrus plastikas
• Matmenys: 260x320x285 mm
• Tuščias svoris: 2,68 kg

„VolTera 1000“

• Tipas: produktas - konvekcinės klasės džiovintuvas, valdymas - elektroninis
• Energijos sąnaudos: 1 kW
• Ventiliatoriaus šildytuvo blokas: apatinė vieta
• Tinklelio tinklelis: kiekis - 5 gabalėliai ir 1 pastilai, aukštis - 40 mm
• Didžiausia apkrova: ne daugiau kaip 5 kg
• Šildymo sritis: 40–70 ° C
• Medžiaga: baltas, nepermatomas ABS plastikas
• Matmenys: 388x388x351 mm

„BelOMO 8360“

• Prekės tipas: Konvekcinė džiovintuvas su ventiliatoriumi
• Valdymas: mechanika
• Energijos sąnaudos: iki 500 W
• Padėklų buvimas: 5 vienetai
• Didžiausia apkrova: ne daugiau kaip 5,0 kg
• Šildymo temperatūros diapazonas: 15–60 ° C
• Medžiaga: baltas nepermatomas plastikas
• Matmenys: 343x343x270 mm

„Ezidri Snackmaker FD500“

• Tipas: produktas - elektrinis džiovintuvas, valdymas - elektroninis
• Energijos sąnaudos: 500 W
• Padėkliukų skaičius: iki 5 vienetų
• Didžiausia apkrova: ne daugiau kaip 5 kg (1 kg ant padėklo)
• Šildymo sritis: 35–60 ° C
• Medžiaga: baltas plastikas
• Matmenys: 340x340x268 mm
• Svoris: 3,15 kg

Išvados

Džiovyklų asortimentas, skirtas naudoti namuose, yra gana platus, todėl Rusijos vartotojui nėra lengva pasirinkti geriausią variantą. Tikimės, kad šis straipsnis padės jums padaryti teisingą pasirinkimą.