Sagriezts rieciens: kāpēc jums virtuvē ir nepieciešama griezēja?

Ikdienā sievietes daudz laika pavada gatavojot. Iepriekšēja produktu sagatavošana - to lobīšana un griešana - darbietilpīgs process. Viņu īpaši nogurdina pirmssvētku laiks, kad mājsaimnieces gatavo daudz gardus ēdienus. Lai atrisinātu problēmu, kas saistīta ar ilgstošu produktu sagriešanu identiskos gabalos, palīdzēs īpaša ierīce - mājas griezējs vai griezējs.

Slicer funkcijas

Slicer ir sadzīves tehnika, kas paredzēta, lai ātri sagrieztu produktus kārtīgos un vienveidīgos slāņos. Ar tās palīdzību šķēles ir gludas, izskatās estētiski. Turklāt sagriešanas process ir daudz ātrāks nekā manuāli.

Ierīce var būt mehāniska vai elektriska. Tās galvenais elements ir nazis, ar kura palīdzību tiek veikta griešana.

Izmantojot griezēju, jūs varat sagriezt:

• cepta vai vārīta gaļa;
• augļi
• dārzeņi
• siers
• kūpināta gaļa, desas;
• maizes izstrādājumi.

Ierīce nav paredzēta sasaldētu pārtikas produktu, kaulu, jēlas gaļas, brokoļu, rāceņu, pastinaku, artišoku sagriešanai.

Šķēle kļūs par neaizstājamu rīku mājsaimniecēm, kuras bieži gatavo svētku vakariņas: tagad dažādu ēdienu veidošanas process prasīs daudz mazāk laika.

Ierīču veidi

Ir divi galvenie mājas griezēju veidi - manuālie un elektriskie. Katram no viņiem ir savas īpašības.

• manuālā griezēja. Šādu ierīci darbina spēks. Rokas griezējs tiek izmantots šādā veidā: cilvēks pagriež nazi, vienlaikus nospiež izstrādājumu un kalpo tam griešanai. Ārēji manuālais griezējs atgādina rīvi, bet tam ir speciāli asmeņi. Atšķirībā no automātiskajām ierīcēm, šādi griezēji nedarbojas ar visu veidu izstrādājumiem. Mājās bieži izmanto manuālo šķēlēju;
• automātiska. Šim griezēja veidam nav nepieciešama cilvēka iejaukšanās. Lai iegūtu pat tāda paša biezuma izstrādājuma šķēles, pietiek ar to, lai ievietotu īpašā pārvietojamā nodalījumā un piestiprinātu ar speciāliem stiprinājumiem. Pēc tam nospiediet pogu, kas aktivizē griezēju. Pirms sākat sagriešanu, varat iestatīt vajadzīgo gabalu biezumu un to skaitu. Elektrisko griešanu bieži izmanto karstajos veikalos, ēdināšanas uzņēmumos.

Cits šķēlēja tips ir pusautomātisks. Tā ir šāda ierīce, kas tiek uzskatīta par optimālu lietošanai mājās. Tam ir kompakti izmēri, tas darbojas gandrīz klusi.

Pusautomātiskais griezēja nazis darbojas no elektrotīkla, taču ierīces pārvadāšana ar izstrādājumu jāpārvieto ar roku, ar nelielu piepūli.

Priekšrocības un trūkumi

Smalcinātāja priekšrocības ir šādas:

• liels griešanas ātrums;
• iegūto šķēļu estētiskās īpašības: vienāds biezums, gludas malas;
• ierīces lietošanas vienkāršība;
• plaša izvēle. Elektrisko ierīču tirgū dažāda veida griezēji tiek pārstāvēti diezgan plaši, tāpēc funkcionalitātes un budžeta ziņā varat izvēlēties vispiemērotāko ierīci;
• piemērošanas universālums;
• spēja veikt dažāda veida griešanu, jo lielākā daļa ierīču ir aprīkotas ar dažādām sprauslām;
• ekspluatācijas drošība. Griežot ēdienu, it īpaši, ja jums darbs jāveic ātri, jūs varat sabojāt pirkstu ar nazi. Šķēlētāji nodrošina uzticamu aizsardzību, kas novērš ievainojumu, griezumu iespējamību;
• Ērtība uzglabāšanā un kopšanā.

Šai sadzīves ierīcei ir arī vairāki trūkumi, tostarp:

• troksnis darbības laikā. Tas attiecas uz automātiskajiem griezējiem;
• augsta cena par augstas kvalitātes automātisko aprīkojumu;
• elektrības patēriņš. Lai gan gan pusautomātiskās, gan automātiskās ierīces ir optimizējušas enerģijas patēriņu, griezējs joprojām būs vēl viens avots, kam tas būs nepieciešams.

Šķēlēšana nav pirmais mājsaimniecības priekšmets. No otras puses, profesionāls griezējs ir neaizstājama ierīce ēdināšanas iestāžu virtuvēs. Ja nepieciešams, jūs varat izvēlēties savai mājai ne pārāk dārgu modeli - ieguldījums nebūs liels, un personīgā laika ietaupījums būs jūtams.

Atlases kritēriji

Kuru griezēja modeli izvēlēties? Lai izdarītu pareizo izvēli, jums jāpievērš uzmanība šādiem šīs ierīces kritērijiem:

• ierīces tips. Mehāniskās šķēlētāja izvēlei jābūt mājas lietošanai, automātiskai - pārtikas rūpniecības ražošanai. Plus mehāniskās ierīces to kompaktajos izmēros, kā arī darbības laikā nav trokšņa;
• lietas materiāls. Tas var būt plastmasas vai metāla. Plastmasai nav obligāti jābūt nekvalitatīvam materiālam: ja tas ir izturīgs un neizliecas zem pirkstu spiediena, tad var iegādāties no tā izgatavotu griezēju. Neskatoties uz to, labāk ir iegādāties metāla griezēju: šādas ierīces ir izturīgākas, mazāk pakļautas mehāniskiem bojājumiem. Sadzīves tehnikas veikalu konsultanti tiem, kas plāno ierīci izmantot sadzīves apstākļos, iesaka iegādāties griezējus, kas izgatavoti no augstas kvalitātes plastmasas;
• izmēri. Griezējam, ko izmanto mājās, jābūt kompaktam, tas neaizņem daudz vietas;
• papildu funkciju pieejamība. Daudzi automātiskie modeļi ir aprīkoti ar aizsardzību pret negadījumiem. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumu, ja ģimenē ir mazs bērns. Noderīga funkcija ir arī ātruma regulēšana, jo dažādām izstrādājumu struktūrām nepieciešami dažādi nažu darbības režīmi;
• naža materiāls. Tas ir vissvarīgākais kritērijs, izvēloties griezēju. Cik vienmērīgas un precīzas būs produktu šķēles, tas ir atkarīgs no naža kvalitātes. Parasti tas ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​taču keramikas nazis ir arī izturīgs un kvalitatīvi tiek galā ar galveno funkciju. Vidējais naža diametrs, ko izmanto mājsaimniecības šķēlēs, ir 250 mm.

Vērtējums

Lai iegādātos kvalitatīvu un pārbaudītu ierīci, jums jāiepazīstas ar griezēju modeļu pamatīpašībām un pārskatiem par tiem. Zemāk ir 2019. gada labāko šķēlētāju vērtējums.

Ritter Markant 01

• Korpusa materiāls: plastmasa
• Jauda, ​​W: 65
• Naža tips: viļņots
• Lāpstiņas diametrs, mm: 170
• Šķēļu maksimālais biezums, mm: 14
• Papildu funkcijas: pirkstu aizsardzība, aizsardzība pret nejaušu ieslēgšanos, noliekta darbvirsma
• Svars, kg: 1,7

Pašlaik ir diezgan grūti atrast norādīto pārdošanai paredzēto griezēja modeli: lielākajā daļā tiešsaistes veikalu vietņu tiek norādīts, ka tas ir novecojis.

Bomann MA 451 CB sudrabs

• Korpusa materiāls: metāls
• Jauda, ​​W: 150
• Naža tips: viļņots
• Lāpstiņas diametrs, mm: 190
• Šķēļu maksimālais biezums, mm: 15
• Papildu funkcijas: pirkstu aizsardzība, griezuma biezuma regulēšana
• Svars, kg: 4,2

Gemlux GL-MS-190

• Korpusa materiāls: nerūsējošais tērauds, alumīnijs
• Jauda, ​​W: 150
• Naža tips: taisns
• Lāpstiņas diametrs, mm: 190
• Šķēļu maksimālais biezums, mm: 15
• Papildu funkcijas: pirkstu aizsardzība, aizsardzība pret nejaušu iekļūšanu
• Svars, kg: 5

Ritter Pino2

• Korpusa materiāls: metāls
• Jauda, ​​W: 130
• Naža tips: viļņots
• Lāpstiņas diametrs, mm: 170
• Šķēļu maksimālais biezums, mm: 14
• Papildu funkcijas: pirkstu aizsardzība, aizsardzība pret nejaušu iekļūšanu
• Svars, kg: 3

Pašlaik ir diezgan grūti atrast norādīto pārdošanai paredzēto griezēja modeli: lielākajā daļā tiešsaistes veikalu vietņu tiek norādīts, ka tas ir novecojis.

Ritter Markant 05

• Korpusa materiāls: plastmasa
• Jauda, ​​W: 65
• Naža tips: viļņots
• Lāpstiņas diametrs, mm: 170
• Šķēļu maksimālais biezums, mm: 14
• Papildu funkcijas: pirkstu aizsardzība, aizsardzība pret nejaušu iekļūšanu, salocīšanas iespēja
• Svars, kg: 1,7

Piedāvātais augšējais griezējs palīdzēs noteikt šīs ierīces izvēli, taču galīgā izvēle jāveic, balstoties uz jūsu vēlmēm un finansiālajām iespējām.

Griešanas mašīna ir ierīce, kas ir noderīga ikdienas dzīvē, bet nav primāras nepieciešamības jautājums. Spriežot pēc atsauksmēm, griezējus izmanto tikai pirms svinībām, kad nepieciešams sagatavot lielu daudzumu produktu. Ierīce būs noderīga ģimenēm, kurās dzīvo daudz cilvēku. Biežāk šķēlētājus izmanto uzņēmumos, kas specializējas ēdināšanas uzņēmumos.