Pelbagai steroid masih ada: memilih yang terbaik

Sesetengah pengguna masih menyuling mash dengan kaedah lama, menggunakan model moonshine lama-usang berdasarkan tin susu, panci aluminium dengan gegelung bengkok diri yang berkualiti yang diragui. Oleh itu, moonshine diperoleh dengan bau dan tidak selalu mempunyai kekuatan yang tinggi.

Hari ini, pengeluar menghasilkan pelbagai peralatan untuk penyulingan di rumah bukan sahaja dari moonshine klasik, tetapi juga jenis elit minuman keras seperti brendi dan wiski. Untuk mengetahui semua peralatan moden, prinsip pembersihan, kelebihan dan kekurangan, anda perlu membaca artikel kami.

Apa itu moonshine

Penggunaan minuman beralkohol bermula lebih dari tiga ribu tahun yang lalu, bahkan pada masa sebelum zaman baru, dan seni penyediaan minuman keras selalu dihargai oleh semua orang - di Yunani kuno dan Mesir hanya imam yang tahu rahasia ini.

Reka bentuk alat primitif untuk moonshining terdiri daripada tiga elemen utama:

1. Kapasiti di mana mash dipanaskan.
2. Paip dengan gegelung.
3. Sebuah tangki dengan air yang mengalir, nenek moyang kita digunakan untuk menyejukkan sungai atau sungai.

Di bawah tiub dari gegelung, mana-mana bekas diganti, di mana moonshine juga mengalir.

Prestasi peranti kuno itu kecil, pembersihannya adalah simbolik, bau itu berada di seluruh daerah, dan produk akhirnya adalah kebiru-biruan, tetapi sangat dicari. Populariti alkohol buatan rumah masih menduduki tempat utama di kalangan minuman keras dan tincture.

Jenis kedua

Hari ini di dunia pencinta buatan sendiri pelbagai minuman, produk-produk yang dipasang kilang kelihatan sesuai untuk pemula pemula, kerana mereka tidak memerlukan banyak usaha. Peranti ini untuk penggunaan di rumah dilengkapi dengan kiub penyulingan yang sempurna dimeteraikan, bahan yang merupakan tembaga atau keluli tahan karat (keluli gred tinggi).

Kualiti semua bahagian adalah agak tinggi, dan sambungannya dimeteraikan dengan gasket silikon, kiub mempunyai termometer terbina dalam untuk kawalan suhu, terdapat kelengkapan untuk saliran dan bekalan air dalam sistem dengan peredaran paksa. Semua model dilengkapi dengan hos PVC, dan hos kekuatan khusus yang diperbuat daripada silikon perubatan digunakan untuk mengalihkan produk siap.

Ciri-ciri Utama

Di tempat pertama ialah kubus penyulingan - proses pembentukan wap bergantung pada kualiti pembuatannya, dan juga perlu dilengkapi dengan termometer.

Bahan Badan

Kebanyakan moonshine moden yang digunakan di rumah diperbuat daripada keluli tahan karat AISI 304 atau 430. Logam yang paling popular adalah tembaga, tetapi produk ini tidak sesuai untuk pemula, kerana anda perlu melatih model yang lebih mudah supaya tidak merosakkan peranti, harga yang agak tinggi.

Produk aluminium secara beransur-ansur hilang dari pasaran, kerana apabila dipanaskan, logam ini dapat bertindak balas dengan merosot dan menambahkan bahan-bahan ke dalamnya yang tidak dapat dikeluarkan semasa penyulingan berikutnya.Logam ini tidak lulus ujian kesesuaian; doktor tidak mengesyorkan menggunakannya.

Litar penyejukan

Winemaker pemula berminat dalam persoalan penting bagaimana untuk mengatur penyejukan, sebagai contoh, dalam alat klasik sebuah gegelung digunakan, dan lajur menggunakan kondenser refluks. Peti sejuk tiub digunakan di ruang makan - mereka membahagikan aliran wap menjadi beberapa tiub sekaligus, di mana penyejukan aktif berlaku kerana air dan pemeluwapan alkohol.

Mekanisme penapisan

Sebagai contoh, penyuling klasik sejagat semestinya dilengkapi dengan tangki stim kering, kerana di sana pemisahan menjadi pecahan berlaku - yang berat diendapkan di bahagian bawah peranti, dan yang lebih ringan akan dihantar lebih jauh. Dalam lajur klasik, tahap ini berlaku dengan cara yang sedikit berbeza, jadi pada output kita mendapat cecair tidak berbau dan kekotoran berbahaya.

Reka bentuk ini menyediakan produk akhir ideal dengan kekuatan tinggi sehingga 90% dan lebih tinggi, dan pembersihan mencapai 98%. Sebagai peraturan, penyulingan berganda tidak dilakukan, berbanding dengan beberapa model lain.

Pakej pakej

Parameter ini diambil kira apabila memilih model, pakar memastikan semua produk kilang mesti dilengkapi sepenuhnya - apabila membongkar, pengguna hanya perlu mengisi cawan yang disediakan, memasang peranti itu, sambungkan semua hos yang diperlukan dan meletakkan produk tersebut beroperasi. Tetapi dalam amalan, tidak semua pengeluar melabur di hos, terutama pada model bajet.

Prinsip kerja

Apa-apa peralatan pembuatan rumah direka untuk menapis mash menjadi alkohol mentah, dan proses itu sendiri dibahagikan kepada beberapa peringkat, tanpa mengira reka bentuk produk:

1. Pemanasan mash dan bawa ke titik mendidih. Komposisinya agak pelbagai - aldehid, aseton, alkohol kayu dan komponen lain yang berbahaya kepada manusia, setiap bahan mempunyai titik didih sendiri. Jumlah kekotoran adalah 8-10% dari jumlah keseluruhan, dan 90% adalah alkohol dan minyak fusel. Susur awal bermula pada tahap 78 darjah.
2. Titik didih etanol di bawah keadaan yang ideal 78.4C, minyak fusel mendidih pada 80-85 darjah, jadi pemanasan berterusan supaya semua minyak fusel menguap.
3. Uap dari tangki dihantar ke penyedut, semua pecahan berbahaya itu dalam bentuk kondensat, kerana suhu di sini adalah di bawah titik didih mereka.
4. Wap yang mengandungi alkohol dihantar ke tempat yang sejuk, di mana ia juga mengalir dan oleh graviti terkumpul dalam bekas yang diletakkan di bawah tiub.

Ciri-ciri fungsi setiap model adalah individu, tetapi prinsip operasi adalah sama. Untuk mengetahui semua nuansa di mana kerja semua moonshine moden berasaskan, anda perlu mengetahui jenis dan reka bentuk mereka, tetapi kami akan membincangkan perkara ini secara terperinci di bahagian seterusnya.

Jenis moonsin tetap

Untuk memahami jenis produk moden untuk pembuatan bir, anda perlu mengetahui perbezaan antara satu sama lain dalam reka bentuk dan menganalisis teknologi proses, serta kemudahan penggunaan.

Distiller

Peranti yang berkualiti tinggi mempunyai peranti yang lebih rumit - ia ditutupi dengan penutup kedap udara atau diperbuat daripada struktur acuan dengan leher, yang ditutup dengan bebibir, dan penetapan dilakukan dengan kambing. Perumahan ini dilengkapi dengan injap melimpah dan termometer.

Komponen utama pembinaannya:

• bekas untuk mash;
• cap atau bebibir untuk leher;
• termometer;
• tanda injap;
• paip ekzos stim;
• gegelung
• penyejukan air.

Untuk produk tersebut, prestasi berada pada tahap yang cukup tinggi, yang bagi kebanyakan pengguna adalah keadaan utama.

Peralatan dengan pengukus

Peranti khas di mana pemisahan pecahan berlaku terletak di antara tangki utama dan sejuk dengan gegelung atau tiub sejuk.Hari ini, semua pengeluar memasang peranti generasi baru yang serupa pada model mereka, kerana ini membolehkan anda mendapatkan moonshine daripada kualiti yang sama dengan penyulingan dua kali.

Intipati kerja pengukus: ia memisahkan wap yang mengandung alkohol dari minyak dan kekotoran lain, yang mempunyai titik didih yang lebih tinggi, dan oleh itu memendekkan badannya. Peranti ini juga digunakan untuk rasa alkohol dengan menambah rempah di dalam budi bicara pengguna.

Pembersihan, menurut pakar terkemuka dalam bidang ini, dijalankan dengan lebih cekap, dan akibatnya kami mendapat minuman yang lebih baik pada output. Produk-produk sedemikian sesuai untuk penyulingan jenis elit alkohol dalam negeri.

Pemanasan elektrik

Peranti tersebut berbeza dari satu atau produk asas dengan tangki stim hanya dengan kehadiran unsur pemanasan dalam tangki utama. Pemanas elektrik, satu atau dua, dipasang di bahagian paling bawah kiub penyulingan, mereka agak boleh dipercayai dan selamat semasa operasi. Berdasarkan ulasan moonshiners yang berpengalaman, lebih baik membeli peranti dengan dua unsur pemanasan dan pengawal suhu: dalam kes ini ia akan menjadi lebih mudah untuk mengawal suhu mendidih mash.

Motif Oriental

Peralatan unik dalam rekaan, mengingatkan lampu dongeng Aladdin, alambik sepenuhnya diperbuat daripada tembaga, kerana ia mempunyai kekonduksian terma yang tinggi. Kos produk sedemikian agak tinggi, tetapi peranti tersebut dibeli untuk hadiah asal kepada pencinta dan para pecinta minuman keras buatan sendiri.

Di sini, kualiti dan kebolehpercayaan sangat penting: versi klasik dari alambika mempunyai tudung yang menyerupai bawang dalam bentuk, dan semua komponen struktur dibuat dengan mint pada tembaga. Pada mulanya, peranti ini dicipta di Timur untuk pembuatan ubat-ubatan, tetapi sekali di Eropah, ia digunakan untuk pembuatan minyak wangi.

Pada abad ke-15, mereka cuba mengatasi wain masam di dalamnya dan mendapat alkohol di kedai. Keadaan utama: menegaskan mash untuk peranti ini dalam barel oak, kemudian di pintu keluar anda mendapat brendi atau wiski. Dengan itu, mereka membuat wain buatan sendiri yang berkualiti. Jualan ada banyak pilihan yang membolehkan anda mengatasi 13-25 liter mash pada satu masa.

Mereka tidak mempunyai kelemahan, kecuali harga yang tinggi, mereka sangat boleh dipercayai, tetapi mereka tidak digunakan untuk bulan moonshine - mereka direka untuk menghasilkan minuman mulia, sebagai contoh, wiski mewah atau brendi, sesetengah tukang membuat minuman keras yang sangat baik, tetapi banyak pengalaman yang diperlukan di sini.

Lajur Mash

Nama lainnya ialah lajur filem, yang dianggap baik jika syarat-syarat berikut dipenuhi:

1. Diameter sekurang-kurangnya 25-28 mm, ketinggian 30-50 kali lebih besar daripada diameter dalaman.
2. Kondensor refluks mestilah berkuasa dan dikawal untuk memadamkan pemanasan komponen yang tinggi tidak melebihi 78 darjah.
3. Penyesuaian halus penyejukan air ke kondenser reflux menggunakan injap jenis jarum.
4. Bekalan air ke kondenser refluks dan peti sejuk harus berasingan.
5. Kehadiran termometer di bahagian atas lajur.
6. Kinerja kulkas harus memastikan sepenuhnya penyejukan berkualiti tinggi semasa peringkat pertama dan kedua.

Lajur bru moden mempunyai diameter 40-50 mm, ketinggian 75-100 cm, kubus penyulingan dengan kapasiti 20-30 l, pemilihan pecahan cecair dan kawalan automatik, alkohol yang terhasil dapat diminum dengan serta-merta, tanpa terdedah kepadanya dalam tong kayu ek, seperti yang dilakukan sebelumnya.

Lajur penyulingan

Reka bentuk ini bertujuan untuk mengeluarkan 96% alkohol disucikan, yang kemudiannya digunakan sebagai asas bagi pelbagai minuman beralkohol buatan rumah. Butiran Utama:

1. Kapasiti pemanasan alkohol yang mengandungi alkohol.
2. Paip atau laci, yang merupakan badan lajur.
3. Nozel untuk mengisi paip.
4. Dephlegmator.
5. Unit pemilihan tersirat.
6. Peti sejuk dengan jenis gegelung atau tiub dengan sambungan tetap ke bekalan air.
7. Butiran sambungan dan kawalan.

Lajur penyulingan isi rumah adalah produk generasi baru, berbanding dengan model lain, mereka menduduki tahap tertinggi, keranamenghasilkan alkohol yang sempurna dengan kekuatan tinggi.

lajur boleh dipanggil generasi baru moonshine, kerana menghasilkan alkohol berkualiti terbaik.

Sesetengah firma Cina menawarkan pengguna Rusia produk asli mereka untuk pembuatan bir rumah, tetapi mereka tidak menentang persaingan dari segi kebolehpercayaan dan membina kualiti, walaupun beberapa model layak mendapat perhatian.

Kelebihan dan kekurangan

Setiap peranti mempunyai kelemahan dan kelebihannya, yang lebih baik dibincangkan apabila menggambarkan model-model tertentu, secara umum, kita boleh mengatakan bahawa, walaupun kepelbagaian dan kegunaannya mudah, sesetengah menganggap mereka peninggalan masa lalu, mungkin orang ini hanya tidak dalam subjek, seperti adat hari ini untuk bercakap. Peranti hari ini lebih popular hari ini daripada sebelumnya - mereka menduduki tempat yang tinggi dalam penarafan peralatan rumah tangga, tetapi tidak dianggap barang keperluan.

Cara memilih moonshine

Mula-mula anda perlu mengetahui parameter yang paling penting, dan kemudian pergi ke pemilihan pelbagai moonshine moden.

Jumlah dagangan

Untuk rumah, pilihan terbaik adalah produk dengan tangki sehingga 20 liter, kerana anda tidak akan menjual produk di sisi, yang, dengan cara itu, boleh dihukum oleh undang-undang. Apabila membeli di kedai, cari dari penjual berapa alat yang tersedia untuk dijual, dan kemudian lihat nuansa teknikalnya.

Bahan

Apabila membeli peranti di kedai, pastikan untuk mengetahui apa logam digunakan dalam pembuatannya: model terbaik diperbuat daripada keluli tahan karat gred khas. Ketebalan dinding juga penting, terutamanya memberi perhatian kepada bahagian bawah: lebih baik apabila berlapis dan tebal.

Sekiranya dinding dan bahagian bawah peralatan nipis, maka mash boleh terbakar, dan anda tidak akan menyukai rasa dan bau produk di outlet. Pilihan ideal apabila dinding tebal 2 mm adalah jaminan bahawa produk tidak akan gagal semasa pemanasan aktif, dan mash tidak akan terbakar.

Prestasi

Banyak pengeluar menunjukkan parameter ini dari segi alkohol yang dicairkan, contohnya, 4 liter sejam boleh bermakna dalam amalan hanya 2 liter alkohol, dan mencairkannya ke keadaan vodka, kita mendapat dua kali lebih banyak.

Pembersihan

Kualiti penyucian dari kekotoran sangat penting, dengan penunjuk yang sangat baik, penyulingan semula hilang, dan ini adalah penjimatan usaha dan wang yang baik, belum lagi penggunaan tenaga dan air.

Pakej pakej

Anda tidak boleh malu dan semak set lengkap sebelum membayar barang: semua produk dari kilang mesti dilengkapi sepenuhnya, mempunyai jaminan sekurang-kurangnya 12 bulan. Kit termasuk hos untuk bekalan air dan pemilihan alkohol, gasket ganti yang dibuat daripada silikon, bukan getah, yang, apabila dipanaskan, akan merosakkan keseluruhan proses dengan bau, termometer dan meter alkohol.

Model terbaik

Wagner 20 liter

• Bahan kes: keluli AISI 430, jenis cermin
• Produktiviti: semasa penyulingan - 1.0-1.5 l / h, jumlah - 7.0 l / h
• Jumlah kuar penyulingan: 20 l
• Ketebalan dinding: 2mm
• Leher Diameter: 105 mm
• Dimensi: 250x250x500 mm
• Berat: 5.1 kg
• Waranti: 12 bulan

Distiller isi rumah Wagner adalah model bajet dari merk dagang Finland yang popular dengan dandang stim kering yang tidak boleh dipisahkan yang mempunyai ayunan saliran untuk pecahan ditapis dan termometer digital.

Wayne Germany Mewah 20 liter

• Semua bahagian diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan.
• Produktiviti: sehingga 2.0 l / jam
• Jumlah tangki penyulingan: 20 l
• Ketebalan dinding: 2.0 mm
• Lajur: ketinggian - 600 mm, diameter - 400 mm
• Dimensi: 270x270x650 mm
• Berat kosong: 4.5 kg
• Kekuatan produk: sehingga 95%

Suite Dobrovar Katyusha dengan tangki stim 10

• Bahan: AISI 304/430 keluli
• Produktiviti: 3.0 L / j
• Jumlah kuar penyulingan: 10 l
• Ketebalan: dinding - 1.52.0 mm, bawah - 2.0-2.5 mm
• Dimensi tangki: 210x210x370 mm
• Berat: 7.6 kg
• Waranti: 5 tahun

Finlandia Plus 12

• Bahagian-bahagian yang diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan
• Produktiviti: sehingga 2.5 l / h, dengan penyulingan berulang - sehingga 5 l / jam
• Jumlah tangki penyulingan: 12 l
• Ketebalan dinding: 1.5 mm
• Diameter: mulut - 115-120 mm, bekas untuk mash - 220 mm, tiub penyambung - 16 mm, kelengkapan untuk air - 6 mm
• Jumlah pengukus: 480 ml
• Berat kosong: 4.5 kg

THERMOSPHERE Geyser Classic 30 liter

• Bahan kes: keluli AISI 304/430
• Produktiviti: 2.0 L / j
• Jumlah penyulingan: 30 L
• Ketebalan dinding: 2.0mm
• Diameter tiub peti sejuk: 12 mm

Phoenix Miner 15 liter

• Bahan: AISI 430 keluli
• Produktiviti: sehingga 3.0 l / h
• Jumlah penyulingan: 15 L
• Ketebalan dinding: 1.50 mm
• Diameter leher: 120 mm
• Dimensi: tangki - 280x280x250 mm, produk - 280x280x570 mm
• Berat: 5.8 kg
• Kekuatan Produk: 60%

Phoenix Ekonomi 30 liter

• Bahan kes: keluli AISI 304/430
• Produktiviti: sehingga 3.0 l / h
• Jumlah penyulingan: 30 L
• Ketebalan: dinding - 1.0-1.5 mm, flange leher - 1.5 mm
• Diameter leher: 110 mm
• Dimensi: 300x300x660 mm
• Berat: 6.0 kg
• Waranti: Satu Tahun

MAGARYCH Premium BKT 12

• Semua bahagian diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan.
• Produktiviti: 1.4 L / j
• Jumlah tangki penyulingan: 12 l
• Ketebalan dinding: 1.0 mm
• Diameter leher: 80 mm
• Ukuran: 220x220x530 mm
• Berat kosong: 3.6 kg

Pervach Economy 12T

• Bahan kes: keluli 08X18H10T
• Produktiviti: sehingga 2.0 l / jam
• Jumlah kuar penyulingan: 12 l
• Ketebalan: dinding - 1.0-1.5 mm, flange leher - 1.5 mm
• Diameter Tekak: 40 mm
• Dimensi: 230x230x380 mm
• Berat: 5.5 kg
• Waranti: Satu Tahun

Hanhi Steel 14

• Semua bahagian diperbuat daripada keluli tahan karat 12X18H10T
• Produktiviti: 3.0 L / j
• Jumlah tangki penyulingan: 14 l
• Ketebalan dinding: 1.5 mm
• Kapsul bawah: 6.0 mm
• Diameter leher: 80 mm
• Dimensi: 250x250x530 mm
• Berat kosong: 4.5 kg
• Hayat perkhidmatan: 12 tahun

Kesimpulan

Kemajuan teknologi bergegas ke depan, sejak beberapa tahun kebelakangan, pengeluaran produk pembuatan rumah telah memenuhi pasaran dengan model terbaru, di mana ia sangat sukar untuk membuat pilihan - terdapat begitu banyak bahan dan parameter teknikal yang serupa dengan kualiti. Terdapat hanya satu cara untuk pengguna: mempercayai pengeluar domestik, kerana model telah diuji selama bertahun-tahun operasi, dan kebolehpercayaannya agak tinggi.