Um forno autolimpante é uma frase tentadora. Parece especialmente agradável para aqueles que estão familiarizados com o processo demorado e demorado de lavar o forno com gotas queimadas de gordura e restos de comida. Mas é um forno autolimpante realmente capaz de salvar seu proprietário desse procedimento tedioso ou é apenas uma jogada de marketing dos fabricantes?
Obviamente, o progresso ainda não atingiu a autolimpeza absoluta de eletrodomésticos. Mas existem tecnologias que requerem um esforço humano mínimo para limpar o forno. São oferecidos aos consumidores métodos pirolíticos, catalíticos e hidrolíticos de fornos autolimpantes.
Conteúdo
Auto-limpeza pirolítica
O que é claro está no nome. Pirólise é a decomposição térmica de compostos, o nome vem do grego antigo "festa" - fogo e "lise" - decomposição, decadência.
Com esse método de auto-limpeza, os contaminantes queimam a uma temperatura muito alta e se transformam em fuligem, o que é muito mais fácil de remover das paredes do que a graxa aderente.
Recursos do processo
O processo de limpeza é iniciado manualmente. Um forno vazio é ligado por 2-3 horas a uma temperatura de 480-500 ° C. A porta é automaticamente trancada na inicialização. Ela não será aberta até que a temperatura desça para 200–250 ° C. As paredes resfriadas só precisam ser limpas com uma esponja úmida para remover a sujeira queimada.
Os fornos com a função de auto-limpeza pirolítica são fabricados em aço de alta qualidade, revestidos com esmalte resistente ao calor; as portas são geralmente feitas de várias camadas de vidro temperado resistente ao calor.
Para minimizar o efeito térmico nos objetos vizinhos da cozinha, um sistema de resfriamento adicional para a superfície externa é incorporado a esta técnica.
As vantagens da limpeza pirolítica
A vantagem do método de auto-limpeza pirolítica é o seu poder. Ele vai lidar com o mais antiquado, difícil de remover a poluição.
Contras limpeza pirolítica
As desvantagens estão diretamente relacionadas à temperatura particularmente alta na qual a limpeza ocorre:
- apesar de todas as medidas tomadas pelos fabricantes, as paredes externas e a porta esquentam bastante, por isso é preciso ter cuidado para não se queimar;
- a queima envolve a aparência de fumaça e, apesar da presença de filtros embutidos em uma técnica semelhante, sem um exaustor poderoso ou boa ventilação, a limpeza pirolítica pode levar a problemas: cheiro e fumaça desagradáveis na cozinha;
- tal procedimento é possível apenas em fornos elétricos, e sua implementação leva a um consumo adicional e considerável de eletricidade, portanto, despesas monetárias;
- além disso, a carga na rede aumenta e, com os menores problemas com a fiação, eles devem ser eliminados antes da instalação de um equipamento que consome muita energia.
Auto-limpeza catalítica
Com este método, a temperatura também é necessária, mas não tão alta. A catálise é a aceleração de uma reação química sob a influência de algumas substâncias. A limpeza catalítica ocorre devido à composição especial do esmalte que cobre as paredes.
Recursos do processo
Os produtos químicos incluídos no esmalte, sob a influência da temperatura de 140-200 ° C, destroem as gorduras, partículas de alimentos que aderem às superfícies durante o cozimento. Toda a sujeira se transforma em cinza, que é lavada do forno resfriado com uma esponja úmida.
Um dos revestimentos modernos mais eficazes que permitem a limpeza automática dos fornos é o EcoClean. É patenteado pela Bosh, mas também é usado por outros fabricantes. Esse revestimento quebra a sujeira a uma temperatura mais alta - 270 ° C e sua vida útil é muito maior.
Os benefícios da limpeza catalítica
A auto-limpeza catalítica do forno ocorre durante o cozimento: a sujeira, não tendo tempo para grudar e secar, cai imediatamente sob a influência de esmalte “inteligente”. E se algo não for lavado na primeira vez, ele desaparecerá durante o próximo uso. Este método de limpeza é adequado para fornos a gás e elétricos e não requer custos adicionais de energia e tempo.
Contras de limpeza catalítica
Infelizmente, este método atraente tem suas desvantagens.
- O esmalte autolimpante é sensível a certos alimentos: decompõe-se a partir de vários ácidos e leite.
- Sua vida útil média é de apenas 5 a 6 anos (sem contar o EcoClean, que, segundo os desenvolvedores, foi projetado para toda a vida útil do forno). É por isso que muitos modelos incluem painéis removíveis e autolimpantes: quando o esmalte deixa de cumprir suas funções, eles podem simplesmente ser substituídos.
- A limpeza automática do forno não ocorre em todas as superfícies internas, mas apenas naquelas com revestimento especial. O vidro da porta e seu fundo são desprovidos. E esse mesmo EcoClean geralmente é aplicado apenas na parede traseira. Para proteger outras superfícies, você precisa comprar painéis removíveis adicionais.
- A partir daqui, vem outra desvantagem: entre as paredes e os painéis removíveis, existem pequenas lacunas, mas elas precisam ser limpas com grande esforço.
- A poluição antiga e muito grande por vez com esse método de limpeza não desaparecerá.
Auto-limpeza por hidrólise
Este nome vem do grego antigo "hidro" - água e "lise" - decomposição, decadência. É claro que a auto-limpeza nesse caso ocorre devido à interação da poluição com a água. Embora aqui você não pode prescindir de alta temperatura.
Recursos do processo
Despeje água na panela inferior e defina o programa apropriado. Ela sugere que o interior contaminado do forno permaneça no banho de água por cerca de meia hora a uma temperatura de cerca de 70 ° C. A placa, que amolece sob a influência do vapor, drena para a panela e os resíduos são facilmente passíveis de lavagem.
Vantagens da limpeza por hidrólise
Essa limpeza não leva muito tempo e não é muito cara. A propósito, apesar de os fabricantes estarem posicionando-o como autolimpante, a limpeza por hidrólise pode ser completamente aplicada em equipamentos convencionais que não possuem um programa especial.
Contras da limpeza da hidrólise
Com este método, é bastante difícil lavar a poluição complexa e antiga. Mesmo assim, eles exigirão esforços subseqüentes: esfregar com uma escova e detergentes especiais. Mas são precisamente esses esforços que aqueles que escolhem um forno autolimpante procuram evitar.
Obviamente, um milagre não acontecerá e, com qualquer método de auto-limpeza, o forno precisará ser lavado manualmente. Mas esse processo se tornará muito mais fácil e mais curto se você escolher a técnica certa.
Se você usá-lo constantemente, pare no local em que a tecnologia de tratamento pirolítico está incorporada, se com bastante freqüência - catalítico é adequado para você e, se raramente -, a autolimpeza por hidrólise será suficiente.
