În viața de zi cu zi, femeile petrec mult timp gătind. Pregătirea preliminară a produselor - decojirea și tăierea lor - un proces laborios. El este mai ales obosit de perioada premergătoare vacanței, când gospodinele pregătesc multe feluri de mâncare delicioase. Pentru a rezolva problema tăierii pe termen lung a produselor în bucăți identice, un dispozitiv special vă va ajuta - o felie pentru casă sau o felie.
conținut
Funcții de feliere
Slicer este un aparat de uz casnic conceput pentru a tăia rapid produsele în straturi îngrijite și uniforme. Cu ajutorul său, feliile sunt netede, arată estetic plăcut. În plus, procesul de tranșare este mult mai rapid decât manual.
Dispozitivul poate fi mecanic sau electric. Elementul său principal este un cuțit, cu ajutorul căruia se efectuează tăierea.
Folosind feliatorul, puteți tăia:
- carne coaptă sau fiartă;
- fructe;
- legume;
- brânză;
- carne afumată, cârnați;
- produse de panificație.
Dispozitivul nu este destinat feliei alimentelor congelate, oaselor, cărnii crude, broccoli, napi, păstăi, anghinare.
Slicer va deveni un instrument indispensabil gospodinelor care pregătesc adesea mese de vacanță: acum procesul de creare a diverselor feluri de mâncare va dura mult mai puțin timp.
Tipuri de dispozitive
Există două tipuri principale de feliere pentru casă - manual și electric. Fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici.
- felie manuală. Un astfel de dispozitiv este condus cu forța. Feliatul manual este folosit în acest fel: o persoană roteste cuțitul, apasă simultan produsul și îl servește pentru tăiere. Extern, feliatorul manual seamănă cu o răzătoare, dar are lame speciale. Spre deosebire de dispozitivele automate, astfel de feliere nu se ocupă de toate tipurile de produse. Cutia manuală este adesea folosită acasă;
- automată. Acest tip de feliere nu necesită intervenție umană. Pentru a obține uniform felii de produs cu aceeași grosime, este suficient să îl așezați într-un compartiment mobil special și să îl fixați cu elemente de fixare speciale. După aceea, apăsați butonul, care activează feliatorul. Înainte de a începe felierea, puteți seta grosimea necesară a pieselor și numărul acestora. Tăierea electrică este adesea folosită în magazinele la cald, la întreprinderile de catering.
Un alt tip de feliere este semiautomatic. Este un astfel de dispozitiv care este considerat optim pentru uz casnic. Are dimensiuni compacte, funcționează aproape în tăcere.
Cuțitul cu felie semiautomatic funcționează de la rețea, dar transportul dispozitivului cu produsul trebuie deplasat manual, cu puțin efort.
Avantaje și dezavantaje
Avantajele feliatorului includ următoarele:
- viteza mare de taiere;
- calități estetice ale feliilor obținute: aceeași grosime, margini netede;
- ușurința de utilizare a dispozitivului;
- selecție largă Pe piața aparatelor electrice, felierele de diferite tipuri sunt reprezentate destul de larg, astfel încât să puteți alege cel mai potrivit dispozitiv din punct de vedere al funcționalității și al bugetului;
- universalitatea aplicării;
- capacitatea de a efectua diferite tipuri de tăiere, deoarece majoritatea dispozitivelor sunt echipate cu duze diferite;
- siguranța operațională. Atunci când tăiați mâncarea, mai ales dacă trebuie să faceți rapid munca, puteți deteriora degetul cu un cuțit. Slicerele oferă o protecție fiabilă, ceea ce elimină posibilitatea rănilor, tăieturilor;
- Comoditate în depozitare și îngrijire.
De asemenea, acest aparat de uz casnic prezintă mai multe dezavantaje, care includ următoarele:
- zgomot în timpul funcționării. Aceasta se aplică felierelor automate;
- preț ridicat pentru echipamente automate de înaltă calitate;
- consum de energie electrică. Deși atât aparate semiautomate cât și automate au un consum optim de energie, feliatorul va fi în continuare o altă sursă care o va cere.
Felierea nu este primul obiect de uz casnic. Pe de altă parte, o felie profesională este un aparat indispensabil în bucătăriile unităților de catering. Dacă este necesar, puteți alege un model nu prea scump pentru casa dvs. - investiția nu va fi mare, iar economiile în timp personal vor fi tangibile.
Criterii de selecție
Ce model de feliere să alegi? Pentru a face alegerea corectă, trebuie să acordați atenție următoarelor criterii ale acestui dispozitiv:
- tip de dispozitiv. Alegerea unei feliere mecanice ar trebui să fie pentru uz casnic, automat - pentru producția industriei alimentare. Plus dispozitive mecanice în dimensiunile lor compacte, precum și în absența zgomotului în timpul funcționării;
- material de caz. Poate fi din plastic sau metal. Plasticul nu este neapărat un material de proastă calitate: dacă este rezistent și nu se îndoaie sub presiunea degetelor, atunci poate fi achiziționată o felie făcută din acesta. Cu toate acestea, este mai bine să achiziționați o felie metalică: astfel de dispozitive sunt mai durabile, mai puțin predispuse la deteriorarea mecanică. Consultanții magazinelor de electrocasnice recomandă celor care intenționează să utilizeze dispozitivul într-un mediu intern pentru a cumpăra feliere din plastic de înaltă calitate;
- dimensiuni. Feliatorul, care se folosește acasă, trebuie să fie compact, să nu ocupe mult spațiu;
- disponibilitatea funcțiilor suplimentare. Multe modele automate sunt echipate cu o funcție de protecție împotriva accidentelor. Acest lucru este valabil mai ales dacă familia are un copil mic. De asemenea, o funcție utilă este reglarea vitezei, deoarece structurile diferite ale produselor necesită moduri diferite de funcționare a cuțitului;
- material cuțit. Acesta este cel mai important criteriu pentru alegerea unei feliere. Depinde de calitatea cuțitului cât de netede și precise vor fi feliile produselor. De obicei este fabricat din oțel inoxidabil, dar cuțitul ceramic este, de asemenea, rezistent și calitativ face față funcției sale principale. Diametrul mediu al cuțitului, care este utilizat la felierele de uz casnic, este de 250 mm.
evaluare
Pentru a cumpăra un dispozitiv de calitate și dovedit, ar trebui să vă familiarizați cu caracteristicile de bază ale modelelor de feliere și recenzii despre acestea. Mai jos este un clasament al celor mai bune feliere din 2019.
Ritter Markant 01
- Materialul carcasei: plastic
- Putere, W: 65
- Tip cuțit: ondulat
- Diametrul lamei, mm: 170
- Grosimea maximă a feliilor, mm: 14
- Funcții suplimentare: protecție cu degetul, protecție împotriva pornirii accidentale, desktop înclinat
- Greutate, kg: 1,7
- Costuri reduse de energie
- Posibilitatea de pliere;
- Funcția de protecție împotriva incluziunii accidentale;
- Prezența unui compartiment pentru șnur.
- nu a fost detectat
În momentul de față, este destul de dificil să găsești modelul de tranșant specificat pentru vânzare: pe majoritatea site-urilor magazinelor online este indicat că acesta nu este învechit.
Bomann MA 451 CB argintiu
- Materialul carcasei: metal
- Putere, W: 150
- Tip cuțit: ondulat
- Diametrul lamei, mm: 190
- Grosimea maximă a feliilor, mm: 15
- Funcții suplimentare: protecția degetelor, reglarea grosimii tăieturii
- Greutate, kg: 4,2
- Material cuțit de calitate - oțel inoxidabil;
- Picioare cauciucate antiderapante;
- Carcasă pliabilă;
- Ușor de curățat.
- Lipsa protecției împotriva incluziunii accidentale;
- Nu există tavă pentru produse feliate.
Gemlux GL-MS-190
- Materialul carcasei: oțel inoxidabil, aluminiu
- Putere, W: 150
- Tip cuțit: drept
- Diametrul lamei, mm: 190
- Grosimea maximă a feliilor, mm: 15
- Funcții suplimentare: protecția degetelor, protecție împotriva includerii accidentale
- Greutate, kg: 5
- Putere mare, care permite utilizarea dispozitivului în mici magazine sau cafenele;
- Posibilitatea de a regla grosimea tăieturii;
- Picioare de cauciuc pentru stabilitate.
- Incapacitatea de a felia pâine proaspătă;
- Incapacitatea de a tăia brânzeturi moi.
Ritter Pino2
- Materialul carcasei: metal
- Putere, W: 130
- Tip cuțit: ondulat
- Diametrul lamei, mm: 170
- Grosimea maximă a feliilor, mm: 14
- Funcții suplimentare: protecția degetelor, protecție împotriva includerii accidentale
- Greutate, kg: 3
- Prezența unui palet pentru produse feliate;
- Carcasă metalică;
- Producător de încredere (marca - Germania).
- nu a fost detectat
În momentul de față, este destul de dificil să găsești modelul de tranșant specificat pentru vânzare: pe majoritatea site-urilor magazinelor online este indicat că acesta nu este învechit.
Ritter Markant 05
- Materialul carcasei: plastic
- Putere, W: 65
- Tip cuțit: ondulat
- Diametrul lamei, mm: 170
- Grosimea maximă a feliilor, mm: 14
- Funcții suplimentare: protecția degetelor, protecție împotriva incluziunii accidentale, posibilitatea plierii
- Greutate, kg: 1,7
- Material de calitate;
- compactitatea;
- Posibilitatea de pliere a dispozitivului.
- nu a fost detectat
Modelul de top prezentat vă va ajuta să determinați alegerea acestui dispozitiv, dar alegerea finală trebuie făcută pe baza propriilor preferințe și capacități financiare.
Mașina de feliat este un dispozitiv util în viața de zi cu zi, dar nu este o problemă de primă necesitate. Judecând după recenzii, felierele sunt utilizate doar înainte de sărbători, când este necesar să pregătiți un număr mare de produse. Dispozitivul va fi util familiilor în care trăiesc multe persoane. Mai des, felierele sunt utilizate în întreprinderile specializate în catering.
nici un subiect