Krájané kúsky: Prečo potrebujete krájač v kuchyni?

V každodennom živote trávia ženy veľa času varením. Predbežná príprava výrobkov - ich lúpanie a krájanie - pracný proces. Obzvlášť ho unavuje predvianočné obdobie, keď ženy v domácnosti pripravujú veľa chutných jedál. Na vyriešenie problému dlhodobého krájania výrobkov z rovnakých kusov pomôže špeciálne zariadenie - krájač do domu alebo krájač.

Funkcie krájača

Krájač je domáci spotrebič, ktorý je určený na rýchle rezanie výrobkov v elegantných a jednotných vrstvách. Vďaka svojej pomoci sú plátky hladké, esteticky príjemné. Proces krájania je navyše oveľa rýchlejší ako manuálny proces.

Zariadenie môže byť mechanické alebo elektrické. Jeho hlavným prvkom je nôž, pomocou ktorého sa vykonáva rezanie.

Pomocou krájača môžete rezať:

• pečené alebo varené mäso;
• ovocie;
• zelenina;
• syr;
• údené mäso, párky;
• pekárenské výrobky.

Prístroj nie je určený na krájanie mrazených potravín, kostí, surového mäsa, brokolice, vodnice, petržlenu, artičokov.

Krájač sa stane nevyhnutným nástrojom pre ženy v domácnosti, ktoré často pripravujú dovolenkové večere: proces vytvárania rôznych pokrmov bude teraz trvať oveľa menej času.

Typy zariadení

Krájače pre domácnosť existujú dva hlavné typy - manuálne a elektrické. Každá z nich má svoje vlastné charakteristiky.

• ručné krájač. Takéto zariadenie je poháňané silou. Ručný krájač sa používa týmto spôsobom: človek otáča nožom, súčasne lisuje produkt a slúži na rezanie. Navonok ručný krájač pripomína strúhadlo, má však špeciálne čepele. Na rozdiel od automatických zariadení takéto krájače nezvládajú všetky typy výrobkov. Ručné krájač sa často používa doma;
• automatické. Tento typ krájača nevyžaduje zásah človeka. Aby ste získali rovnomerné plátky produktu rovnakej hrúbky, stačí ho umiestniť do špeciálnej pohyblivej priehradky a upevniť pomocou špeciálnych upevňovacích prvkov. Potom stlačte tlačidlo, ktoré aktivuje krájač. Predtým, ako začnete krájať, môžete nastaviť požadovanú hrúbku kusov a ich počet. Elektrické rezanie sa často používa v teplých obchodoch, v stravovacích podnikoch.

Ďalším typom krájača je poloautomat. Je to také zariadenie, ktoré sa považuje za optimálne pre použitie v domácnosti. Má kompaktné rozmery, pracuje takmer ticho.

Poloautomatický krájací nôž pracuje zo siete, ale preprava zariadenia s produktom sa musí pohybovať ručne, s minimálnym úsilím.

Výhody a nevýhody

Medzi výhody krájača patrí:

• vysoká rezná rýchlosť;
• estetické vlastnosti získaných plátkov: rovnaká hrúbka, hladké okraje;
• ľahké použitie zariadenia;
• široký výber. Na trhu elektrických spotrebičov sú krájače rôznych typov zastúpené pomerne široko, takže si môžete vybrať najvhodnejšie zariadenie z hľadiska funkčnosti a rozpočtu;
• univerzálnosť použitia;
• schopnosť vykonávať rôzne typy rezania, pretože väčšina zariadení je vybavená rôznymi dýzami;
• prevádzková bezpečnosť. Pri rezaní potravín, najmä ak potrebujete rýchlo pracovať, môžete nožom poškodiť prst. Krájače poskytujú spoľahlivú ochranu, ktorá eliminuje možnosť zranenia, porezania;
• Pohodlie pri skladovaní a starostlivosti.

Tento domáci spotrebič má tiež niekoľko nevýhod, medzi ktoré patria:

• hluk počas prevádzky. Platí to pre automatické krájače;
• vysoká cena za vysoko kvalitné automatické vybavenie;
• spotreba elektriny. Aj keď poloautomatické aj automatické spotrebiče optimalizovali spotrebu energie, krájač bude stále ďalším zdrojom, ktorý si to bude vyžadovať.

Krájanie nie je prvou položkou v domácnosti. Na druhej strane profesionálny krájač je nevyhnutným zariadením v kuchyniach stravovacích zariadení. Ak je to potrebné, môžete si zvoliť lacný model pre svoj domov - investícia nebude veľká a úspory v osobnom čase budú hmatateľné.

Kritériá výberu

Ktorý model krájača si vybrať? Ak sa chcete správne rozhodnúť, musíte venovať pozornosť týmto kritériám tohto zariadenia:

• typ zariadenia. Výber mechanického krájača by mal byť pre domáce použitie, automatický - pre výrobu potravinárskeho priemyslu. Plus mechanické zariadenia vo svojich kompaktných veľkostiach, ako aj bez hluku počas prevádzky;
• materiál puzdra. Môže byť plastový alebo kovový. Plast nie je nevyhnutne materiálom zlej kvality: ak je odolný a neohýba sa pod tlakom prstov, je možné kúpiť krájač vyrobený z neho. Napriek tomu je lepšie kúpiť kovový krájač: takéto zariadenia sú odolnejšie, menej náchylné na mechanické poškodenie. Konzultanti obchodov s domácimi spotrebičmi odporúčajú tým, ktorí plánujú zariadenie používať v domácom prostredí, na nákup krájačov vyrobených z kvalitného plastu;
• Rozmery. Krájač, ktorý sa používa doma, by mal byť kompaktný a nemal by zaberať veľa miesta;
• dostupnosť ďalších funkcií. Mnoho automatických modelov je vybavené funkciou ochrany pred úrazmi. To platí najmä v prípade, že rodina má malé dieťa. Užitočnou funkciou je tiež nastavenie rýchlosti, pretože rôzne štruktúry produktu vyžadujú rôzne pracovné režimy nožov;
• nôž materiál. Toto je najdôležitejšie kritérium pre výber krájača. Závisí to od kvality noža, ako hladké a presné budú plátky výrobkov. Zvyčajne je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, ale keramický nôž je tiež odolný a kvalitatívne sa vyrovná so svojou hlavnou funkciou. Priemerný priemer noža, ktorý sa používa v krájačoch pre domácnosť, je 250 mm.

hodnotenie

Ak si chcete kúpiť kvalitné a osvedčené zariadenie, mali by ste sa oboznámiť so základnými charakteristikami modelov krájačov a ich recenziami. Nižšie je uvedený zoznam najlepších krájačov roku 2019.

Ritter Markant 01

• Materiál puzdra: plast
• Výkon, W: 65
• Typ noža: zvlnený
• Priemer čepele, mm: 170
• Maximálna hrúbka rezov, mm: 14
• Ďalšie funkcie: ochrana prstov, ochrana pred náhodným zapnutím, naklonená pracovná plocha
• Hmotnosť, kg: 1,7

Momentálne je pomerne ťažké nájsť určený model krájača na predaj: na väčšine webových stránok internetových obchodov sa uvádza, že je zastaraný.

Bomann MA 451 CB strieborná

• Materiál puzdra: kov
• Výkon, W: 150
• Typ noža: zvlnený
• Priemer čepele, mm: 190
• Maximálna hrúbka rezov, mm: 15
• Ďalšie funkcie: ochrana prstov, nastavenie hrúbky rezu
• Hmotnosť, kg: 4.2

Gemlux GL-MS-190

• Materiál puzdra: nehrdzavejúca oceľ, hliník
• Výkon, W: 150
• Typ noža: Rovný
• Priemer čepele, mm: 190
• Maximálna hrúbka rezov, mm: 15
• Ďalšie funkcie: ochrana prstov, ochrana proti náhodnému zahrnutiu
• Hmotnosť, kg: 5

Ritter Pino2

• Materiál puzdra: kov
• Výkon, W: 130
• Typ noža: zvlnený
• Priemer čepele, mm: 170
• Maximálna hrúbka rezov, mm: 14
• Ďalšie funkcie: ochrana prstov, ochrana proti náhodnému zahrnutiu
• Hmotnosť, kg: 3

Momentálne je pomerne ťažké nájsť určený model krájača na predaj: na väčšine webových stránok internetových obchodov sa uvádza, že je zastaraný.

Ritter Markant 05

• Materiál puzdra: plast
• Výkon, W: 65
• Typ noža: zvlnený
• Priemer čepele, mm: 170
• Maximálna hrúbka rezov, mm: 14
• Ďalšie funkcie: ochrana prstov, ochrana proti náhodnému zahrnutiu, možnosť zloženia
• Hmotnosť, kg: 1,7

Prezentovaný najlepší krájač vám pomôže určiť výber tohto zariadenia, ale konečný výber sa musí vykonať na základe vašich vlastných preferencií a finančných možností.

Zarezávacie zariadenie je zariadenie, ktoré je užitočné v každodennom živote, ale nie je prvoradou nevyhnutnosťou. Podľa recenzií sa krájače používajú iba pred oslavami, keď je potrebné pripraviť veľké množstvo produktov. Zariadenie bude užitočné pre rodiny, v ktorých žije veľa ľudí. Krájače sa častejšie používajú v podnikoch, ktoré sa špecializujú na stravovanie.