Штедњак под притиском или спор штедњак? То је питање!

Међу разноврсним аутоматизованим помоћницима који су дизајнирани да поједноставе рутински поступак „кувања“ за своје власнике, најпопуларнији на модерном тржишту кућанских апарата су штедњаци под притиском и мултикухари. Данас нудимо да размотримо основне карактеристике ових уређаја, као и да откријемо које су њихове главне разлике међу собом и шта одређује тренутну популарност сваког од њих.

Све о спором шпорету

Спољни мултиокер је пластични кофер са унутрашњом функционалном посудом која се одстрањује, а чији се премаз традиционално прави од тефлона или керамике. Рад таквог уређаја се, по правилу, одвија путем електронске контроле.

Произвођачи испоручују модерне моделе са великим бројем аутоматских програма који омогућавају не само кување, пржење и пирјање хране помоћу „аутоматизованог помоћника“ који се разматра, већ и прављење јогурта, конзервирање, печење разних кондиторских пекарских производа, парење и слично. Уграђени модови омогућавају кориснику да се бави својим послом, потпуно поверавајући припрему чак и најизврснијих јела са више кухиња, без бриге о могућем спаљивању или кључању куване хране.

Основна конфигурација дотичног уређаја традиционално укључује:

• књига рецепата;
• пластична кашика и лопатица;
• мерна чаша;
• жичани носач за „парење“;
• упутства за употребу која илуструју алгоритам рада сваког аутоматског програма који је предложио произвођач.

Међу најзначајнијим разликама мултикокера од осталих „помагача“ домаћинстава могу се издвојити:

1. Вишефункционалност са спољашњом лакоћом употребе. Уз помоћ истог уређаја, корисник има могућност кухања обичне каше и припремања укусних лазање или желатиног десерта.
2. Способност одржавања унапред одређене температуре током дужег времена, како након завршетка процеса „кухања“, све док корисник не уклони функционалну посуду, и у случају хитног прекида напајања, једнако је важна јединствена карактеристика уређаја у питању.
3. Лако се брине за кључне елементе који су одговорни за неометан рад мултикуокера. Дакле, по завршетку кувања довољно је уклонити функционалну посуду са лепљивим тефлонским или керамичким премазом и опрати је у текућој води детерџентом, а да претходно не натопите, темељито „обришите“ изгорене отпатке хране и тако даље.

Поред горе наведених карактеристика, мултифункционални гадгет има и друге предности, чије је спомињање препоручљиво у контексту поређења мултикокера са другим уређајима сличним њиховим карактеристикама.

1. Сигурност употребе дотичних врста кућанских уређаја настаје због непропусности њиховог дизајна. Произвођачи су максимално заштитили своје потрошаче од могућих опекотина услед прскања уља или „избацивања“ врућег ваздуха због пажљивог одабира коришћеног материјала и добро осмишљене технологије за производњу самих уређаја за кухање.
2. Опција „одложен почетак“ омогућава кориснику модерног развоја да самостално програмира време почетка „кувања“ хране. Дакле, захваљујући разматраној функцији, кашу можете наручити за доручак у вечерњим сатима, само уметањем потребних састојака у правим омјерима у посуду за кухање и одабир одговарајућег начина, поверивши „паметном кувару“ да га куха за крај.
3. Брзина кувања посуђа повећане сложености у мултикукалици је изузетно велика.Ова предност посебно ће се осетити у пракси када „кувате“ кулинарска „ремек-дела“, која укључују производе као што су пасуљ, пасуљ, булгур, бисерни јечам и тако даље, за шта су потребни дуго времена да их доведу до „јестивог стања“.

Међутим, спор штедњак није тако идеалан као што се може чинити на први поглед. Међу објективне недостатке његове употребе у свакодневном „кувању“ хране вреди издвојити:

• немогућност интервенције или утицаја на крајњи резултат рада уређаја за домаћинство (осим искључења уређаја из напајања ако је потребно прекинути поступак рада);
• „Мршав“ укус неких производа (због идентитета алгоритма за кување који се примењује за сва јела исте врсте, на пример, супа од борша и печурки);
• време "кувања", утрошено на кување једноставних јела;
• трошак квалитетног уређаја са оптималним сетом функција поузданог произвођача.

Просечна цена квалитетног мултиокамера познатог бренда варира од 5 до 10 хиљада рубаља. На куповини ове врсте кућанских апарата не треба штедјети, јер су буџетске опције по правилу лоше квалитете приликом састављања или једноставно не могу кориснику пружити основне функције неопходне за свакодневно кухање.

Све о штедњаку под притиском

Спољни дизајн посуде под притиском је традиционално познати пан или пластични контејнер, херметички затворен посебним поклопцем. Због чврстог приањања поклопца на „стране“ резервоара, ствара се повећан притисак унутар структуре, што доводи до повећања тачке кључања течности. Због недостатка продора ваздуха у посуду, храна се у таквом „изолационом“ уређају куха много брже него кад дође у контакт и, као резултат, оксидује када дође у контакт са кисеоником.

У неким случајевима, због недостатка електронске компоненте уређаја, процес „кувања“ посуде под притиском се контролише искључиво „ручно“, што по правилу захтева додатни напор и време од стране корисника. Али, за разлику од мултикокера, предметни уређај је што једноставнији за употребу и могу га користити чак и почетници или старији људи.

Изразита карактеристика уређаја предметног сегмента је присуство вентила („радни“ и „хитни“) који регулишу ниво притиска и, као резултат, „форсирање“ температуре унутар самог уређаја. Дакле, када се прекорачи потребни индикатор, дизајн шпорета под притиском "издува" врућу пару, испуштајући је кроз "радни" вентил. У случају појединачних кварова у раду главне „испусне цеви“ или оштрог значајног вишка највећег дозвољеног притиска који је одредио произвођач, вентил за хитне случајеве отвара се и „испушта“ врући ваздух док се температура унутар уређаја не нормализује.

Објективне предности „кухања“ производа у лонцу су одговарајуће:

1. Минимални ниво потрошње енергије, због кратког трајања процеса кухања готово било које сложености јела.
2. Очување корисних својстава, витамина, хранљивих материја које се налазе у кориштеним прехрамбеним производима током њихове "обраде" у функционалној посуди на апарату под притиском. Ова предност је последица недостатка „интеракције“ хране са кисеоником, која се сматра најјачим оксидантом, и њене термичке обраде искључиво помоћу течности и испарења врућег ваздуха.
3. Добро осмишљен систем ублажавања притиска, који подразумева оштро кључање течности у посуди. Овај поступак доводи до оштрог и тренутног омекшавања неких производа, што је немогуће постићи ниједном другом методом кувања.

Приликом формирања сопственог мишљења о функционалним карактеристикама посуде под притиском најбоље је анализирати не само предности, већ и најпопуларније негативне аспекте његове употребе. Као такве недостатке, пре свега је препоручљиво укључити:

• немогућност процене спремности јела директно у процесу кувања, с обзиром на "инхибицију" процеса "кувања" приликом отварања поклопца штедњака;
• могуће опекотине током неписменог рада предметног уређаја;
• импресивне димензије дизајна штедњака;
• потреба за редовним темељним чишћењем "вентила", како би се избегле могуће експлозије ако је немогуће "испухати" притисак унутар функционалног резервоара кроз "зачепљен" отвор.

Просечни трошкови квалитетног решоа под притиском поузданог произвођача неће бити мањи од 5 - 7 хиљада рубаља.

Шта изабрати

Да бисте донијели информисану одлуку о томе који ће уређај бити најприкладнији за одређеног купца - шпорет под притиском или мултикукалица, важно је формулисати одговор на питање, која је главна разлика између њих.

Мултифункционални уређај се, пре свега, разликује од традиционалног уређаја за брзо кување, широким распоном своје функционалности, као и знатно већим трошковима. Да бисмо илустрирали друга карактеристична својства кућанских апарата који се разматрају, предлажемо да погледате табелу испод.

Дакле, ослањајући се на информације представљене у чланку, можемо закључити да је препоручљиво одлучити се за штедњак под притиском само ако је за набавку гадгета предметног сегмента издвојен велики буџет и потреба за честим „кувањем“ познатих јела у великим количинама. Спор штедњак је, напротив, погоднији за купце који ретко припремају гурманску храну и „одједном“, који су спремни да посвете много времена „аутоматизованом помоћнику“, како би створили жељено кулинарско „ремек-дело“.

Сваки од кућанских апарата наведених у чланку, спор штедњак или штедњак под притиском, има своје јаке и слабе стране. Међутим, након што је пажљиво проучио горе наведене податке и ослањајући се на њега у одлучивању о куповини најприкладнијег уређаја, корисник ће несумњиво моћи да донесе прави избор у корист гадгета који најбоље одговара његовим потребама и потребама његове породице.