Данас постоји огроман избор електричних брусилица за месо које се разликују по изгледу, снази, материјалу за израду кућишта, шестеру, ножевима, броју различитих млазница, као и помоћним полугама, дугмади и додацима који се користе за додавање додатних функција. Сигурно се многи питају да ли је у брусилици за месо потребан преокрет, шта је то, да ли је ова функција толико важна за овај кухињски апарат.
Карактеристике технике
Љубитељи свих врста делиција воле да имају велики број кухињских уређаја и прибора, што им у великој мери олакшава припрему хране. Ако за уситњавање поврћа, воћа и бобица можете користити различите кухињске апарате, тада ће вам само добра млиница за месо помоћи да припремите прави надјев. У скоро свим породицама, застарјели ручни уређаји замењени су модерним електричним уређајима. Кухају млевено месо брже, боље, штедећи снагу и енергију. Кување електричном млином за месо је право задовољство.
Неправедно је разговарати о појединачним функцијама без да се сећамо карактеристика саме млинице за месо. Главна сврха овог уређаја је мљевење меса. Поред тога, техника се користи за прављење воћног или бобичастог сока, уситњавање поврћа, формирање домаћих кобасица, шпагета, колачића. Овакав уређај данас је незамјењив помоћник сваке домаћице.
Главне предности брусилице за месо:
- не захтевају прилагање за сто;
- дугачак врат пријемника, у који гурач мирно улази, уређај чини сигурнијим;
- брже се носе са задатком, јер је много моћнији од ручних колега;
- поред кувања мљевеног меса, обављају и многе друге функције;
- добро се сналазе с венама, обрнута функција у млиници за месо без посебног напора очистиће насталу "блокаду", без растављања уређаја.
Да ли је обрнуто потребно?
Брушење меса ручном брусилицом за месо често је било праћено непријатним тренуцима: производ се заглавио у празнини између роштиља и ножа. У том тренутку морали су уложити додатне напоре да се проблем отклони: раставите уређај, извршите неколико кружних ротација с ручицом у супротном смеру. Данас је потребно само неколико минута да се млевено месо скува електричним уређајем снаге 1000 В. Домаћица мора само да одвоји месо од костију, уситни, а затим га наизменично спусти у уређај и истовремено притисне одређено дугме.
Свака домаћица је барем једном наишла на потешкоће у увијању тврдог меса. Слажете се, непријатно је кад рад уређаја успори или заустави. То је зато што је вијак зачепљен венама и влакнима, што утиче на процес брушења. Савремене млинице за месо имају много додатних функција које увелико олакшавају припрему производа за кување. Погледајмо се на једном од њих. Како дјелује обрнута функција у млинцу за месо, шта је то, зашто је потребно?
Реверзна функција укључује обрнуто помицање пужа, због чега се заглављено месо гура у отвор за утовар. Након тога довољно је уклонити га или поново померити. Значајно је да уређај нема потребе за искључивањем, окретањем, чишћењем и испирањем. Особа обавља све потребне радње када је машина за мљевење меса. Ова функција је обично опремљена електричним брусилицама мале и средње снаге, пошто ефикаснији уређаји једноставно немају такав проблем, могу да мељеју било која влакна.
Обрнуте предности:
- олакшавање процеса сечења меса;
- смањено оптерећење мотора и ножева;
- упозорење о лому;
- зачепљење током рада вијка не захтева растављање брусилице за месо;
- олакшава одржавање опреме.
Наравно, обрада ледја не ствара посебне тешкоће, опрема било ког капацитета савршено ће се носити са овим задатком. Међутим, догађа се да млеве недовољно огуљено месо, јер се није лако у потпуности ријешити влакана и тетива. Будући да изглед велике количине отпада не воли баш праву домаћицу, јединствен систем за обрнуту ротацију ће вам добро доћи.
Наравно, присуство аутоматског преокрета истовремено са олакшавањем процеса кувања меса утиче на трошкове читаве јединице. Ако не планирате да користите сисаста месо, такву функцију можете одбити, зато не преплаћујте за уређај. Међутим, таква се опрема не купује током једне године, па је боље дати предност електричној брусилици за месо опремљеној овом функцијом. Важно је запамтити да висококвалитетни електрични уређаји морају бити што је могуће функционалнији, поузданији и лакши за руковање.
