Skivad bit: varför behöver du en skiva i köket?

I vardagen tillbringar kvinnor mycket tid på matlagning. Preliminär beredning av produkter - deras skalning och skärning - en mödosam process. Han är särskilt trött på perioden före semestern, när hemmafruarna förbereder många läckra rätter. För att lösa problemet med långsiktig skärning av produkter i identiska delar hjälper en speciell enhet - en skiva till huset eller en skiva.

Skivfunktioner

Slicer är en hushållsapparat som är utformad för att snabbt klippa produkter i snygga och enhetliga lager. Med dess hjälp är skivorna släta, ser estetiskt tilltalande ut. Dessutom är skivprocessen mycket snabbare än manuellt.

Enheten kan vara mekanisk eller elektrisk. Dess huvudelement är en kniv, med hjälp av vilken skärning utförs.

Med skäraren kan du klippa:

• bakat eller kokt kött;
• frukter;
• grönsaker;
• ost;
• rökt kött, korv;
• bageriprodukter.

Enheten är inte avsedd för skivning av frysta livsmedel, ben, rått kött, broccoli, rovor, pastinätter, kronärtskockor.

Slicer kommer att bli ett oumbärligt verktyg för hemmafruar som ofta förbereder semestermiddagar: nu tar processen att skapa olika rätter mycket mindre tid.

Typer av enheter

Det finns två huvudtyper av skivor för hemmabruk - manuell och elektrisk. Var och en av dem har sina egna egenskaper.

• manuell skärare. En sådan anordning drivs med kraft. Manuell skärare används på detta sätt: en person roterar kniven, trycker samtidigt på produkten och serverar den för skärning. Externt liknar den manuella skäraren en rivjärn, men har speciella blad. Till skillnad från automatenheter hanterar inte sådana skivmaskiner alla typer av produkter. Manuell skiva används ofta hemma;
• automatisk. Denna typ av skiva kräver inte mänsklig intervention. För att få jämna skivor av en produkt med samma tjocklek räcker det att placera den i ett speciellt rörligt fack och fixera den med speciella fästelement. Tryck sedan på knappen, som aktiverar skäraren. Innan du börjar skära, kan du ställa in önskad tjocklek på bitarna och deras antal. Elektrisk skärning används ofta i varma butiker, hos cateringföretag.

En annan typ av skiva är halvautomatisk. Det är en sådan enhet som anses vara optimal för hushållsbruk. Den har kompakta dimensioner, fungerar nästan tyst.

Den halvautomatiska skivkniven fungerar från elnätet, men enheten med produkten måste flyttas för hand med liten ansträngning.

För- och nackdelar

Fördelarna med skivan inkluderar följande:

• hög skärhastighet;
• estetiska egenskaper hos de erhållna skivorna: samma tjocklek, släta kanter;
• enkel användning av enheten;
• brett urval. På marknaden för elektriska apparater representeras skivor av olika slag ganska allmänt, så att du kan välja den lämpligaste enheten med avseende på funktionalitet och budget;
• universalitet i tillämpningen;
• förmågan att utföra olika typer av skärning, eftersom de flesta enheter är utrustade med olika munstycken;
• driftsäkerhet. När du klipper mat, särskilt om du behöver göra arbetet snabbt, kan du skada fingret med en kniv. Skivmaskiner ger tillförlitligt skydd, vilket eliminerar risken för skador, skär;
• Bekvämlighet i förvaring och skötsel.

Dessutom har denna hushållsapparat flera nackdelar, som inkluderar följande:

• brus under drift. Detta gäller för automatiska skivmaskiner;
• högt pris för högkvalitativ automatisk utrustning;
• elförbrukning. Även om både halvautomatiska och automatiska apparater har optimerat energiförbrukning kommer skivan fortfarande att vara en annan källa som kommer att kräva det.

Skivning är inte den första hushållsartikeln. Å andra sidan är en professionell skiva en oundgänglig apparat i köket på restauranganläggningarna. Om det behövs kan du välja en inte alltför dyr modell för ditt hem - investeringen blir inte stor och besparingarna i personlig tid kommer att vara påtagliga.

Urvalskriterier

Vilken modell av skivmaskin att välja? För att göra rätt val måste du vara uppmärksam på följande kriterier för den här enheten:

• enhetstyp. Att välja en mekanisk skärare ska vara för hemmabruk, automatiskt - för produktion av livsmedelsindustrin. Plus mekaniska anordningar i sina kompakta storlekar såväl som i frånvaro av brus under drift;
• fodral. Det kan vara plast eller metall. Plast är inte nödvändigtvis ett material av dålig kvalitet: om det är hållbart och inte böjs under fingrarnas tryck kan man köpa en skiva som är gjord av det. Ändå är det bättre att köpa en metallskivare: sådana enheter är mer hållbara, mindre benägna för mekaniska skador. Konsulter av hushållsapparater butiker rekommenderar de som planerar att använda enheten i en hemmamiljö för att köpa skivor tillverkade av högkvalitativ plast;
• dimensioner. Skivan, som används hemma, bör vara kompakt och inte ta mycket plats.
• tillgänglighet av ytterligare funktioner. Många automatiska modeller är utrustade med en olycksskyddsfunktion. Detta gäller särskilt om familjen har ett litet barn. En användbar funktion är också hastighetsjustering, eftersom olika produktstrukturer kräver olika knivs driftsätt;
• knivmaterial. Detta är det viktigaste kriteriet för att välja en skiva. Det beror på knivens kvalitet hur släta och exakta skivorna på produkterna blir. Vanligtvis är den tillverkad i rostfritt stål, men den keramiska kniven är också hållbar och hanterar kvalitativt sin huvudfunktion. Den genomsnittliga diametern på kniven, som används i hushållsskivor, är 250 mm.

betyg

För att köpa en kvalificerad och beprövad enhet bör du bekanta dig med de grundläggande egenskaperna hos skivmodeller och recensioner om dem. Nedan följer en rankning av de bästa skivorna från 2019.

Ritter Markant 01

• Fodral: Plast
• Kraft, W: 65
• Knivstyp: Vågig
• Bladdiameter, mm: 170
• Maximala skivornas tjocklek, mm: 14
• Ytterligare funktioner: fingerskydd, skydd mot oavsiktlig påslagning, lutande skrivbord
• Vikt, kg: 1,7

För tillfället är det ganska svårt att hitta den specificerade modellen för skiva till försäljning: på de flesta webbplatser i onlinebutiker indikeras det att den är inaktuell.

Bomann MA 451 CB silver

• Fodral: metall
• Effekt, W: 150
• Knivstyp: Vågig
• Bladdiameter, mm: 190
• Maximala skivornas tjocklek, mm: 15
• Ytterligare funktioner: fingerskydd, justering av skärets tjocklek
• Vikt, kg: 4,2

Gemlux GL-MS-190

• Skalmaterial: rostfritt stål, aluminium
• Effekt, W: 150
• Knivstyp: Rak
• Bladdiameter, mm: 190
• Maximala skivornas tjocklek, mm: 15
• Ytterligare funktioner: fingerskydd, skydd mot oavsiktlig inkludering
• Vikt, kg: 5

Ritter Pino2

• Fodral: metall
• Kraft, W: 130
• Knivstyp: Vågig
• Bladdiameter, mm: 170
• Maximala skivornas tjocklek, mm: 14
• Ytterligare funktioner: fingerskydd, skydd mot oavsiktlig inkludering
• Vikt, kg: 3

För tillfället är det ganska svårt att hitta den specificerade modellen för skiva till försäljning: på de flesta webbplatser i onlinebutiker indikeras det att den är inaktuell.

Ritter Markant 05

• Fodral: Plast
• Kraft, W: 65
• Knivstyp: Vågig
• Bladdiameter, mm: 170
• Maximala skivornas tjocklek, mm: 14
• Ytterligare funktioner: fingerskydd, skydd mot oavsiktlig inkludering, möjlighet att fällas
• Vikt, kg: 1,7

Den presenterade toppskivaren hjälper till att bestämma valet av denna enhet, men det slutliga valet måste göras baserat på dina egna preferenser och ekonomiska kapacitet.

Skivmaskin är en enhet som är användbar i vardagen, men är inte en fråga om främsta nödvändighet. Utifrån recensionerna används skivmaskiner endast före firandet, när det är nödvändigt att förbereda ett stort antal produkter. Enheten kommer att vara användbar för familjer där många bor. Oftare används skivmaskiner i företag som är specialiserade på catering.