Enheten för korv är en speciell enhet som efterfrågas inom snabbmat. Sådan utrustning gör att du snabbt kan steka korvar, och vissa enheter kan samtidigt värma upp både bullar och "fyllmedel" för dem. En sådan anordning kommer att bli oumbärlig för de som är involverade i implementeringen av snabbmat.
innehåll
Allmän produktinformation
Enheten för korv används för att värma rullarna i den och koka köttkomponenten. De har en annan design: en del är utformade på ett sådant sätt att rullarna kan sträckas på stift, som när de värms upp överför värme till dem. Andra sorter av varmkorvsmaskiner fungerar enligt principen om ångbehandling. De ångar och kokar så korvar och värmer upp brödbasen.
Vissa enheter har förmågan att bilda en utsökt brunaktig skorpa på bröd, vilket gör en färdig varmkorv ännu mer munvatten.
Arbetsprincip
Funktionsprincipen för apparaten för heta smörgåsar beror på utrustningstypen. Som värmeelement kan specialstift fungera på vilka köttprodukter, värmytor och plattor är monterade.
Färdiga produkter tas bort från apparaten och en varm korv bereds snabbt på grundval av dem.
För- och nackdelar
En anordning för beredning av ingredienser till korv har många fördelar, som inkluderar följande:
- möjligheten att snabbt förbereda tillräckligt med bröd för en smörgås. Vissa modeller kan producera två produkter samtidigt;
- att få en aptitretande skorpa på bröd, vilket gör en färdig varm korv ännu mer aptitrande;
- köttkorvar under kokningen kokar inte, som i en vätska, och förlorar inte formen;
- säkerställa en kontinuerlig arbetsprocess;
- bekväm service;
- möjligheten till visuell kontroll.
Bland de negativa sidorna noterar de höga kostnaderna för enheten.
De viktigaste typerna av utrustning
Beroende på hur utrustningen är arrangerad skiljer man följande typer av utrustning för att förbereda korv:
- rullgrill. En sådan maskin ger snabb och fullständig beredning av korv på grund av de roterande rullarna. Det innehåller cirka 5 produkter. Idealisk för små hot dog-implementeringspunkter;
- ånggrill. En sådan anordning är dyrare än en vanlig rullgrill, men den är mer funktionell. Med apparaten kan du värma bullar och varma köttprodukter. En ånggrill kan innehålla cirka 40-50 korvar åt gången;
- roterande grill. Enheten förbereder objekten genom att bläddra i dem. Enheten fungerar som ett hjul. Med hjälp av karusellgrillen upphettas alla ingredienser som krävs för att göra en varm smörgås;
- kontaktgrill. Externt liknar enheten en konventionell elektrisk spis. På kontaktgrillens yta spridda köttkomponenten i korv;
- friterare. Denna apparat steker mat i stora mängder olja. Med denna metod kan du få en läcker gyllene skorpa. Dessutom kan man i friteringen laga inte bara korv, utan också potatis, munkar och andra rätter.
När du väljer typ av utrustning för att förbereda korv är det nödvändigt att ta hänsyn till omfattningen på köket och i rummet.
betyg
EKSI HHD-1
- Typ av apparat: korvångare och brödvärmare
- Antal stift för rullar: 4
- Effekt, W: 600
- Fodral: Rostfritt stål
- Bulleuppvärmningstid: 30 sekunder
- Tid som krävs för korvens beredskap: 1 minut
- kompakta dimensioner;
- enkel att ta hand om enheten;
- förmågan att laga bröd och köttkorvar samtidigt;
- högkvalitativa skrov- och dubbelpannmaterial.
- inte upptäckt
MEC CS 100
- Typ av anordning: en dubbelpanna för kokande köttkorvar och bibehålla temperaturen
- Antal stift för bröd: -
- Effekt, W: 800
- Fodral: Rostfritt stål
- Bulleuppvärmningstid: -
- Tillagningstid för kött: 1 minut
- närvaron av en termostat;
- förmågan att upprätthålla den önskade temperaturen på köttfyllmedlet under lång tid;
- högkvalitativa material av vilka apparaten är tillverkad;
- enkel temperaturreglering i arbetsbehållaren;
- hopfällbar design, som möjliggör enkel rengöring av enheten efter användning;
- måttlig elförbrukning.
- inte upptäckt
GASTRORAG LY200602M
- Enhetstyp: ångbåt för kokande köttprodukter och stift för uppvärmningsrullar
- Antal stift för rullar: 4
- Effekt, W: 600
- Fodral: Rostfritt stål
- Bulleuppvärmningstid: 30 sekunder
- Korvberedningstid: 1 minut
- enhetens kapacitet, så att du snabbt kan betjäna restaurangplatser för besökare;
- högkvalitativa skrov- och dubbelpannmaterial;
- ekonomisk kraftförbrukning.
- inte upptäckt
Enhetens kapacitet är från 20 till 50 korv.
Starfood HD-TW
- Enhetstyp: dubbelpanna för kokande korv och stift för värmningsrullar
- Antal stift för rullar: 3
- Effekt, W: 600
- Fodral: Rostfritt stål
- Bulleuppvärmningstid: 30 sekunder
- Tillagningstid för kött: 1 minut
- förmågan att justera temperaturen i kolven med handtaget;
- närvaron av en knapp för att möjliggöra uppvärmning av stiften;
- möjligheten att ansöka på olika cateringställen;
- högkvalitativa material som inte tar upp lukt och partiklar av produkter.
- inte upptäckt
Gastrorag EL-HD5
- Enhetstyp: rullgrill för bordsskivinstallation
- Antal stift för rullar: -
- Effekt, W: 500
- Fodral: Rostfritt stål
- Bulleuppvärmningstid: 30 sekunder
- Tillagningstid för köttkorvar: 1 minut
- närvaron av fem rullar, vilket säkerställer enhetlig matlagning av flera korvar;
- närvaron av en temperaturregulator;
- lätt vikt och kompakt storlek;
- möjligheten till bekväm placering av enheten;
- att få en läcker skarp på produkter;
- enkel analys och skötsel av enheten;
- säkerställa enhetlig uppvärmning av produkter längs hela rullarnas längd;
- närvaron av krombeläggning utan stick;
- förmågan att laga inte bara korv, utan också korv, fisk och köttkorvar.
- inte upptäckt
Denna rullanordning för kokning av korv kan också användas som ett medel för att bibehålla den optimala temperaturen hos redan förberedda korvar.
MEC HD 100
- Enhetstyp: en enhet med låsbart lock för kokande korv och bibehållande av temperaturen på kokta livsmedel
- Antal stift för rullar: -
- Kraft, W: 1000
- Fodral: Rostfritt stål
- Bulleuppvärmningstid: -
- Korvberedningstid: 3 minuter
- närvaron av en justerbar termostat och en värmeplatta, som gör att du snabbt kan nå önskad temperatur;
- högkvalitativa material i fallet;
- närvaron av en temperaturregulator;
- arbetsbadets täthet under drift av apparaten;
- förekomsten av ben på botten av höljet, vilket säkerställer enhetens stabilitet på ytan;
- pålitlig italiensk tillverkare.
- inte upptäckt
HURAKAN HKN-GW5M
- Enhetstyp: enhet med rullar för att tillverka korv
- Antal stift för rullar: -
- Effekt, W: 1000
- Fodral: Rostfritt stål
- Bulleuppvärmningstid: -
- Tillagningstid för kött: 3 minuter
- förmågan att steka inte bara korv, utan också fläskkorvar, fisk och köttstänger;
- elektromekaniskt styrsystem;
- närvaron av fem rullar;
- högkvalitativ funktion.
- inte upptäckt
Sikom MK-1,70
- Typ av enhet: modell av ett ånghus där du kan laga bullar och korv samtidigt. Nedladdningstyp - Fram
- Antal stift för rullar: -
- Power, W: 1600
- Fodral: Rostfritt stål
- Bröd varmare tid: -
- Tid för köttprodukt beredskap: 3 minuter
- justerbar ångnivå;
- förmågan att samtidigt värma upp 150 korvar och 70 rullar;
- närvaron av ett system för uppvärmning och luftfuktighet;
- ljus bakgrundsbelysning.
- inte upptäckt
Denna modell av en anordning för korv är avsedd för beredning av korv i stora restauranganläggningar. Det är bekvämt att arbeta med det på grund av den betydande nedladdningen.
Varmkorvsmaskiner är oumbärliga för cateringanläggningar som specialiserar sig på ”snabba” snacks. Sådana enheter har olika kapacitet och olika indikatorer för elförbrukning, så att du enkelt kan välja en modell som uppfyller alla krav.
