Begäran efter skönhet i mänsklig natur manifesterar sig i en mängd olika former. Ett av de ljusaste exemplen på detta under innevarande århundrade är förekomsten av manuella kaffekvarnar på många köks bord, trots att den elektriska typen är ett mer bekvämt alternativ. Den mekaniska typen av slipning är ett obestridligt faktum av en speciell ritualisering av kokprocessen.
Efter att ha beslutat om ett förvärv, bör ett ytterligare val göras på grundval av kunskap om de befintliga funktionerna i manuella kaffekvarnar: deras design, använda material och mer.
innehåll
Principen för manuell kaffekvarn
Handlingsföljden under manuell slipning är extremt enkel:
- ladda den erforderliga mängden spannmål;
- börja rotera handtaget på enheten;
- ta bort malt kaffe från facket för slutprodukten;
- rengör insidan av kaffekvarnen.
Sammanfattande och jämförande är det säkert att säga att kaffekvarnen är en kvarn i reducerade dimensioner. Att ändra avståndet mellan två kvarnskivor är inget annat än att justera graden av slipning av kaffebönor.
Typer och funktioner för användning
Det finns tre huvudtyper av manuella kaffekvarnar:
- Europeisk - stationär version, som har ett fack för malat kaffe. Begagnad stegslipning.
- Östlig - cylindrisk utföringsform gör det möjligt att ge komfort vid slipning. Turkiska kaffekvarnar är steglösa och praktiska lagringsenheter.
- Spånfria varianter är modeller som kan installeras på valfri burk eller till och med ett glas. Stegslipning appliceras.
Beroende på vilken typ av slipning, manuell, roterande (kniv) och kvarnsten skiljer sig. En egenskap hos en kvarnsteins kaffekvarn krossar med efterföljande slipning av bönor, vilket ökar sannolikheten för att "bränna" kaffe, men minskar sliptiden till 10-30 sekunder. Nackdelen med roterande apparater är den möjliga ojämnheten hos det malade pulvret, liksom den troliga frånvaron av ett bricka för malet kaffe. Fördelen är naturligtvis den höga sliphastigheten - upp till 20 sekunder.
Vad man ska leta efter när man köper (kvarnsten, väsketyp, handtagsläge, väskematerial, spannmålsbehållare, behållare för färdig pulver)
Den viktigaste egenskapen som du bör vara uppmärksam på när du köper är kvarnen i materialet. Vilka kvarnstenar är gjorda av direkt påverkar viktiga komponenter: kaffekvarns livslängd, smak och enhetlighet på malt kaffe. Tilldela följande material, vars kvarnsten för kaffekvarnar består:
- Sten är det mest hållbara och dyraste materialet. Stentypen kvarnstenar kännetecknas av en lång livslängd och fullständigt motstånd mot absorption av lukt, vilket gör att apparaten kan användas för andra ändamål och att slipa andra ingredienser: valnötter, växtkorn etc.
- Keramik - ett fast material som alltid förblir skärpt, men kännetecknas av en aldrig tidigare skådad skörhet. Den keramiska skivan tar inte upp lukt och tål idealt, tillsammans med sten, kontakt med vatten.
- Härdat stål - ofta ingår i satsen med en titanbeläggning för längre livslängd; stålkvarnar ger så småningom det malda kaffet en metallisk smak, men de förblir själva motståndskraftiga mot lukt.
- Gjutjärn är det billigaste alternativet för en manuell kaffekvarn.
Dessutom är det estetiskt korrekt att välja material och typ av fall som passar bäst för köket. Det mest bekväma och roliga att använda är trätypen inhägnad. Dessutom används en kaffekvarn av metall, såväl som plastanordningar, i stor utsträckning.
Användbarheten påverkas av typ och plats för handtaget. Det finns kaffekvarnar med horisontella handtag på sidoytorna och med vertikala.
Mycket uppmärksamhet bör också ägnas åt behållare för själva bönorna, liksom för färdigt kaffepulver. Både material- och tankvolymer är viktiga. Utformningen av vissa kaffekvarnar innebär inte ett fack för det färdiga pulvret som sådan. Kapaciteten kan vara vilken kopp eller glas som helst på vilken apparaten är installerad.
Fördelar och nackdelar med en manuell kaffekvarn
Manuella kaffekvarnar är snarare en hyllning till kaffeprocessen, men inte ett snabbt sätt att göra en stark drink. Trots detta har den manuella kaffekvarnen sina egna fördelar. Självförberedelse gör att du inte kan "bränna" kaffe. Fakta är att med automatisk slipning är sliphastigheten ofta hög, vilket leder till att det malda kaffet bränns på grund av att det har en bitter eftersmak.
Minuset med manuella kaffekvarnar är naturligtvis den tid som spenderas på produktionen, liksom behovet av fysisk ansträngning, vilket dock kan vara bättre än en kopp utmärkt och starkt kaffe gjort med dina egna händer.
betyg
Följande kaffeslipermodeller förtjänar särskild uppmärksamhet av det stora antalet sålda alternativ:
- TimA SL-073;
- Mayer & Boch 2315;
- Gipfel Kolonna 20 cm;
- Gipfel 9210;
TimA SL-073
SL-073 är det vanligaste alternativet på borden i många hem. Anledningen till detta är låg kostnad i kombination med anständig kvalitet och ett bekvämt slipsystem. Det har ett separat utdragbart fack för färdigt kaffe.
Malningsgraden justeras genom att vrida den centrala skruven på stången placerad ovanför kvarstenen. För att göra fallet används metall, trä och plast. Materialet i skålen och kvarnen är metall.
Kaffeslipmaskin har låg kostnad i området 800-1000 rubel.
Mayer & Boch 2315
Att gå sida vid sida med den tidigare Mayer & Boch 2315-modellen är en underbar följeslagare för alla älskare av självslipande kaffe. Det har ett trevligt färgschema och betydande bräcklighet på grund av det keramiska fodralet. Förutom keramik framhävs närvaron av trä- och metalldelar i kaffekvarnen. Lusten att välja denna modell ger också närvaron av keramiska kvarnstenar och olika kroppsfärger: vitt, guld och brunt.
Priset på enheten är 700-1000 rubel.
Gipfel Kolonna 20 cm
Kolonna 20 cm är ren minimalism: ett strikt trähölje, lackerat, begränsas av närvaron av ett fack för att fylla korn. Varje behållare kan fungera som en behållare för malt kaffe. Slipjusteringen utförs genom att vrida handtagsskruven.
Malstenmaterialet är rostfritt stål. Som ett typiskt företrädare för cylindriska kaffekvarnar, har det ett handtag som är placerat ovanpå fodralet och en enastående hög kostnad - cirka 6 tusen rubel.
Gipfel 9210
Med en galen prislapp på 7400 rubel är Gipfel 9210 positionerad som den ljusaste representanten för manuella kaffekvarnar från vintage. Med en växelhypoidväxel och ett horisontellt placerat handtag kan denna modell finjustera malningsgraden.
Som material för fallet används trä, medan basen för skålen och kvarnen är rostfritt stål med en titanbeläggning. Utrustad med en låda för kaffepulver.
 |  |  |  |
|
| namn | TimA SL-073 | Mayer & Boch 2315 | Gipfel Kolonna 20 cm | Gipfel 9210 |
| Kroppsmaterial | trädet | trädet | trädet | trädet |
| vikt | 0,885 kg | 0,785 kg | - | - |
| höjd | - | 17 cm | 20 cm | 27 cm |
| pris | från 970 gnugga. | från 840 gnugga. | från 5840 gnugga. | från 7350 gnugga. |
