การผลิตเครื่องดื่มที่ทำเองที่บ้านในรัสเซียนั้นมีประเพณีมายาวนาน - ประสบความสำเร็จในการดำเนินการมานานก่อนที่ระบบน้ำจะปรากฎขึ้น บรรพบุรุษของเราประสบความสำเร็จในการใช้ดวงจันทร์อย่างสงบซึ่งเป็นที่ตั้งของความเย็นโดยไม่ใช้น้ำ
หากคุณสนใจในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเราแนะนำให้คุณอ่านบทความของเราซึ่งอธิบายถึงการออกแบบหลักการของการทำงานข้อดีและข้อเสียรวมถึงเคล็ดลับในการเลือกอุปกรณ์ที่คล้ายกันสำหรับการผลิตเครื่องดื่มที่บ้าน
เนื้อหา
หลักการทำงาน
การแยกส่วนที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ระหว่างการทำความเย็นเป็นหลักการของการทำงานของเครื่องกลั่นใด ๆ ดังนั้นเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ทำเองคุณต้องมีระบบระบายความร้อนที่มีประสิทธิภาพตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์ที่ทำงานโดยไม่ใช้น้ำมีตู้เย็นขนาดใหญ่ในทรัพย์สินของพวกเขาด้วยความจุอย่างน้อย 5 ลิตร
ขดลวดทองแดงหรือกระจกถูกวางไว้ในถังเก็บน้ำซึ่งไอระเหยของแอลกอฮอล์จะผ่านไปทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วและหากกลั่นเป็นจำนวนมากน้ำอุ่นก็จะถูกแทนที่ด้วยน้ำที่เย็นกว่า วิธีนี้สะดวกน้อยกว่า แต่ให้คุณทำการกลั่นให้เสร็จสมบูรณ์ได้แม้ในประเทศที่ไม่มีน้ำประปา
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวผลิตขึ้นด้วย sukhoparnik - นี่คือฟิลเลอร์โลหะที่ตั้งอยู่ระหว่างถังกลั่นและเครื่องทำความเย็นที่มีการสะสมน้ำมันฟิวชั่นรวมถึงสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็นและเป็นอันตรายอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ที่ไหลช้าจะต้องติดตั้งเครื่องวัดอุณหภูมิซึ่งติดตั้งบนลูกบาศก์การกลั่นเพื่อบันทึกกระบวนการของส่วนผสมเดือดในขั้นตอนต่าง ๆ
ต้องเปลี่ยนน้ำในตู้เย็นหากผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเริ่มมาถึงในสภาวะอบอุ่นกระบวนการที่เหมาะสมคือผลผลิตของแอลกอฮอล์เย็น
ออกแบบ
อุปกรณ์คลาสสิกสำหรับกระท่อมฤดูร้อนประกอบด้วยองค์ประกอบที่บังคับดังกล่าว:
- ความจุสำหรับบดเป็นพื้นฐาน เนื้อหาจะถูกทำให้ร้อนถึงจุดเดือดของเอทิลแอลกอฮอล์จากนั้นไอระเหยที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์จะถูกส่งผ่านระบบท่อไปยังถังไอน้ำแห้งแล้วไปยังตู้เย็น
- Sukhoparnik - ที่นี่มีการควบแน่นของไอระเหยบางส่วน, สิ่งสกปรกที่ไม่พึงประสงค์เกิดการตกตะกอนเนื่องจากน้ำหนักของพวกเขามีขนาดใหญ่กว่ามากและไอระเหยแอลกอฮอล์บริสุทธิ์เข้าสู่ตู้เย็น
- ตู้เย็นหรือภาชนะที่เกิดการรวมตัวของไอระเหยที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์เป็นคุณสมบัติบังคับของแสงจันทร์ใด ๆ ความแตกต่างคือไอระเหยที่ผ่านการออกแบบพิเศษซึ่งแช่อยู่ในน้ำไหลซึ่งมีการระบายความร้อนเกิดขึ้น
- ขดลวดก็เป็นส่วนสำคัญเช่นกันโดยที่ดวงจันทร์ไม่สามารถทำงานได้ตามปกติและถ้ามันเป็นชานเมืองหรือเมืองก็ไม่มีความแตกต่าง ภารกิจหลักคือการทำให้แสงจันทร์เย็นลงอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับความหนาของหลอด: ยิ่งบางลงกระบวนการทำความเย็นก็จะเร็วขึ้น วัสดุ - อลูมิเนียมทองแดงและโลหะผสมของมันสแตนเลส
- อุปกรณ์เพิ่มเติมถูกใช้เพื่อให้ได้ดวงจันทร์ที่ดีขึ้น เครื่องวัดอุณหภูมิช่วยในการตรวจสอบอุณหภูมิของบด โรงกลั่นหลายแห่งที่มีประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติให้กับเครื่องดูดเพื่อไม่เพียงแค่แสงจันทร์ แต่เป็นบรั่นดีหรือวิสกี้โฮมเมด
หากอุปกรณ์ดังกล่าวอยู่ในประเทศคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มหลายอย่างสำหรับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับแสงจันทร์อย่างง่าย
ข้อดีและข้อเสียของชนิดที่ไม่ไหล
อุปกรณ์แต่ละตัวมีข้อเสียและคุณสมบัติในเชิงบวกของตัวเองและสำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทไม่ไหลข้อดีดังกล่าวมีลักษณะ:
- ดวงจันทร์ที่มีเครื่องทำความเย็นในรูปแบบของภาชนะแยกต่างหากที่มีน้ำนิ่งสามารถใช้ได้ทุกที่โดยไม่คำนึงถึงประโยชน์ของอารยธรรม
- ขดในเครื่องทำความเย็นจะไม่อุดตันเพราะไอน้ำไหลผ่านและน้ำประปาไม่ไหลบางครั้งมีสิ่งเจือปนเล็ก ๆ น้อย ๆ
- น้ำที่ดีแม้ในวันฤดูร้อนจะเย็นกว่าของเหลวจากท่อน้ำ
ข้อเสีย:
- อาจลดลงเล็กน้อยในการผลิตเนื่องจากความร้อนอย่างรวดเร็วของน้ำในตู้เย็น;
- ความพยายามเพิ่มเติมของโรงกลั่นมุ่งเป้าไปที่การเปลี่ยนน้ำ
- ถังขนาดใหญ่เพราะยิ่งสูงเท่าไรก็ยิ่งเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของตู้เย็น
โรงกลั่นหลายแห่งแย้งว่าตู้เย็นจะต้องมีน้ำไหล - นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับผู้เริ่มต้นในการผลิตที่ซับซ้อนนี้ซึ่งทำตามขั้นตอนแรกเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์สามารถชงเครื่องดื่มที่มีคุณภาพที่ยอดเยี่ยมที่บ้านโดยไม่ต้องแช่แข็ง
วิธีการเลือก
แฟน ๆ ของการผลิตเบียร์ที่บ้านในวันนี้สามารถเลือกรูปแบบคุณภาพที่ยอดเยี่ยมสำหรับความต้องการของพวกเขาพวกเขาแตกต่างกัน: การระบายความร้อนชนิดที่ไหลหรือไม่ไหลกำลังการผลิตถังความกว้างคอความกว้างของเทอร์โมมิเตอร์เครื่องกำเนิดไอน้ำ
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้มุ่งเน้นไปที่วัสดุของรายละเอียดทั้งหมด: ตัวอย่างที่ดีที่สุดที่ทำจากอาหารหรือสแตนเลสทางการแพทย์พบว่าผลิตภัณฑ์รวมเหล็ก + ทองแดง แต่มีราคาแพงกว่ามาก
ปริมาณ
ในร้านค้าเฉพาะคุณจะพบถังขนาด 9 ลิตรขึ้นไป แต่ต้องจำไว้ว่าภาชนะดังกล่าวเต็มไปด้วยปริมาณเพียง 2/3 ของปริมาตรทั้งหมดดังนั้นในระหว่างขั้นตอนการต้มเดือดนั้นจะไม่มีการฉีดพ่นเข้าไปในท่อไปยังถังแห้ง เมื่อพิจารณาจากความคิดเห็นของผู้กลั่นที่มีประสบการณ์แล้ว mash 20 ลิตรนั้นเร็วกว่าการกลั่นเป็น moonshine สามเท่ากว่าสองเท่าใน 10 ลิตร แสงจันทร์ประมาณ 12 ลิตรได้มาจากผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ 12 ลิตรต่อการกลั่น
คอ
หลุมในถังควรเป็นเช่นนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่เพียง แต่การวางส่วนผสม แต่ยังช่วยให้การล้างอวัยวะภายในสะดวก ด้วยรูแคบทำให้ไม่สามารถล้างภายในก้อนกลั่นได้อย่างมีคุณภาพซึ่งขนาดอาจก่อตัวขึ้นบนผนังในระหว่างการใช้งาน
ปะเก็นซิลิโคน
เฉื่อยต่อผลกระทบของไอแอลกอฮอล์พวกเขาจะไม่ปล่อยกลิ่นไม่พึงประสงค์ใด ๆ และพวกเขาจะไม่เสียรูปในระหว่างการใช้งานเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันยางเมื่อถูกความร้อนจะปล่อยกลิ่นที่ค่อนข้างคงที่และอาจทำให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายทั้งหมดเสีย
เครื่องวัดอุณหภูมิ
ช่วยในการกำหนดอุณหภูมิการต้มอย่างถูกต้องและคงที่ซึ่งจะส่งผลในเชิงบวกต่อกระบวนการกลั่นโดยรวมและปรับปรุงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ไอโดม
การออกแบบนี้ช่วยให้คุณสามารถปรับกระบวนการให้เหมาะสมอย่างมีนัยสำคัญปรับปรุงการแยกเศษส่วนที่ไม่จำเป็นรวมถึงแสงจันทร์ให้หอมเพื่อรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดั้งเดิม
ผลผลิต
พารามิเตอร์นี้จะต้องระบุไว้ในหนังสือเดินทางด้านเทคนิคสำหรับรุ่นใด ๆ ดังนั้นผู้ใช้แต่ละคนสามารถซื้ออุปกรณ์ที่มีลักษณะคล้ายกันสูง
การปฏิบัติตามกฎที่ระบุโดยผู้ผลิตตามคำแนะนำในการใช้ผลิตภัณฑ์ผู้ใช้จะได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีคุณภาพ และอะไรคืออุปกรณ์ที่ดีที่สุดที่จะบรรลุวัตถุประสงค์การฝึกฝนจะแสดงการพยากรณ์ใด ๆ ที่สามารถทำได้ที่นี่
การจัดอันดับของแสงจันทร์ที่ดีที่สุดสำหรับกระท่อมฤดูร้อน 2019
MAGARYCH Premium BKDR 12
- วัสดุ: เหล็ก AISI 304
- ผลผลิต: สูงถึง 1.4 ลิตร / ชั่วโมง
- ปริมาตรก้อนการกลั่น: 12 ลิตร
- ความหนาของผนัง: 1 มม
- เส้นผ่าศูนย์กลางคอ: 80 มม
- ขนาด: 220x220x530 มม
- น้ำหนัก: 3.6 กก
- ความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์: สูงสุด 70%
- ความกะทัดรัดที่ยอดเยี่ยม
- เทอร์โมมิเตอร์ bimetal จากเยอรมัน
- แผ่นซิลิโคน
- ล้างโดยไม่มีปัญหาใด ๆ
- ตรวจไม่พบ
กู๊ดฮีทโฮมเมด 12 ลิตร
- ชิ้นส่วนทั้งหมดทำจากสแตนเลส
- ผลผลิต: 4 L / h
- ปริมาตรถังกลั่น: 12 ลิตร
- ความหนาของผนัง: 1.5-2.0 มม
- เส้นผ่าศูนย์กลางคอ: 170 มม
- เครื่องวัดอุณหภูมิ: สร้างขึ้นในหลอด
- ขนาด: 230x230x590 มม
- ขดลวด: เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 มม. ความยาว 180 มม. 5 รอบ
- น้ำหนักเปล่า: 5 กก
- ฝีมือที่มีคุณภาพสูง
- ประกอบง่าย
- ครบชุด
- ความหนาแน่นที่สมบูรณ์แบบ
- เมื่อถูกความร้อนคอของลำคอจะร้อนมาก
เศรษฐกิจ Pervach 12
- วัสดุ: เหล็ก 08X18H10T
- ผลผลิต: สูงสุด 2 l / h
- ปริมาตรก้อนการกลั่น: 12 ลิตร
- ผนังที่มีความจุหนา 1 มม
- เส้นผ่านศูนย์กลางของคอ: 40 มม
- ขนาด: 230x230x380 มม
- น้ำหนัก: 4.3 กก
- รับประกัน: 12 เดือน
- ความน่าเชื่อถือสูง
- คุ้มค่ากับเงินที่เสียไป
- วาล์วระบายความดันและเครื่องวัดอุณหภูมิ bimetal
- คอแคบมาก
รูปแบบของการผลิตพืช Ural ของใช้ในครัวเรือนใน Chelyabinsk นี้เป็นงบประมาณที่มีการระบายความร้อนที่มีคุณภาพสูงจึงรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
Moonshine Ural Economy 12TBK
- ชิ้นส่วนทั้งหมดทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร
- ผลผลิต: 3.0 L / h
- การกลั่นอีกครั้ง: 6.0 ลิตร / ชั่วโมง
- ปริมาตรถังกลั่น: 12 ลิตร
- ความหนาของผนัง: 1.0 มม
- เส้นผ่านศูนย์กลางลำคอ: 35-40 มม
- ขนาด: 220x220x560 มม
- น้ำหนักเปล่า: 2.8 กก
- ความหนาแน่น
- วัสดุคุณภาพสูง
- ไม่รวมท่อสำหรับระบบทำความเย็น
- คอแคบสำหรับทำความสะอาดด้านในของถัง
หมู่บ้าน MAGARYCH 20
- วัสดุของชิ้นส่วนทั้งหมด: AISI 340 เหล็ก
- ผลผลิต: สูงสุด 2.5 l / h
- ปริมาตรก้อนการกลั่น: 20 ลิตร
- ผนังหนา 1.0 มม
- เส้นผ่าศูนย์กลางคอ: สูงสุด 35 มม
- ขนาด: 270x270x550 มม
- น้ำหนัก: 3.8 กก
- ความคล่องตัวสูง
- น้ำหนักเบา
- ความยาวท่อระบายความร้อน
- ใช้เทป FUM เท่านั้นเพื่อความแน่น
- ไม่มีเรือกลไฟ
- ความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายกับท่อขดในสนาม
ผลการวิจัย
ผู้ผลิตในประเทศผลิตแสงจันทร์คุณภาพดีเยี่ยมทั้งงบประมาณและพรีเมี่ยม ข้อเสียเปรียบหลักคือมักจะไม่มีท่อทางเข้าและทางออกระบายความร้อนซึ่งจะต้องซื้อแยกต่างหาก แบบจำลองงบประมาณบางรุ่นมีคอที่แคบมากซึ่งทำให้ยากต่อการล้างระดับเสียงภายใน
ความน่าเชื่อถือในการใช้งานและคุณภาพของวัสดุอยู่ในระดับที่ดีที่สุดเสมอนอกจากนี้วัสดุสิ้นเปลืองสำหรับผลิตภัณฑ์ในประเทศนั้นง่ายต่อการซื้อในร้านค้าพิเศษซึ่งไม่สามารถพูดได้ว่าเป็นอะนาล็อกที่นำเข้า