สเต็กย่างร้านอาหารโฮมเมด: ความฝันหรือความจริง

แม่บ้านสมัยใหม่ใช้ย่างในการเตรียมอาหารหลากหลาย: ผักขนมอบแซนวิช อย่างไรก็ตามสิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อได้ยินเกี่ยวกับอุปกรณ์นี้คือเนื้อชิ้นฉ่ำที่มีกลิ่นหอมซึ่งสามารถปลุกความอยากอาหารด้วยกลิ่นและรูปลักษณ์ของมันเพียงอย่างเดียว วิธีการเลือกเตาย่างไฟฟ้าสำหรับสเต็กที่ทำอาหารอย่างถูกต้องเทียบกับจานที่สร้างจากอุปกรณ์มืออาชีพได้อย่างไร คุณสมบัติทางเทคนิคใดบ้างที่ควรมีอุปกรณ์ที่ออกแบบมาสำหรับการทอดอาหารจานอร่อยที่บ้าน? อุปกรณ์ของ บริษัท ใดจะเหมาะในแง่ของฟังก์ชั่นค่าใช้จ่ายและบริการระยะยาว หลังจากอ่านบทความด้านล่างผู้ซื้อจะพบคำตอบสำหรับคำถามทั้งหมดของเขาในหัวข้อนี้

พารามิเตอร์พื้นฐาน

ก่อนดำเนินการพิจารณาคุณสมบัติทางเทคนิคพื้นฐานของ "ผู้ช่วย" ที่บ้านสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจหลักการทำงานของมัน การย่างสเต็กจะเกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงโดยใช้รังสีอินฟราเรดหรือความร้อนบนพื้นผิวของอุปกรณ์ทอดที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ การทำอาหารในลักษณะที่คล้ายกันส่งผลให้จานนุ่มชุ่มฉ่ำกับเปลือกกรอบและที่สำคัญคือไม่มีไขมันส่วนเกินในชิ้นเนื้อ

คุณสมบัติพื้นฐานที่จำเป็นสำหรับการดำเนินการเต็มรูปแบบของย่างที่ได้มาจากบ้านสำหรับสเต็กปรุงอาหารคือ:

• อำนาจ
• รูปร่างและขนาด
• วัสดุกรณี;
• เคลือบแผงทอด;
• การมีคุณสมบัติของอุปกรณ์เพิ่มเติม

พลังของเทคนิคที่เลือกของประเภทที่กำลังพิจารณาควรเป็นปัจจัยกำหนดในการตัดสินใจว่าจะซื้อรุ่นใดรุ่นหนึ่งหรือไม่ ความจริงเรื่องนี้เกิดจากการพึ่งพาโดยตรงของเวลาการปรุงอาหารด้วยตัวบ่งชี้ "พลังงาน" สูงสุด ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการซื้อเตาย่างไฟฟ้าในบ้านด้วยพลังงาน 0.7 ถึง 3.0 กิโลวัตต์ ตัวชี้วัดที่รวมอยู่ในช่วงที่ระบุจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษาความชุ่มฉ่ำเมื่อทอดเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องใช้ความร้อนมากเกินไป

ตลาดเครื่องใช้ในบ้านที่ทันสมัยมีเตาที่หลากหลายในแง่ของรูปร่างและขนาด การพิจารณาคุณสมบัติที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสถานการณ์เฉพาะผู้ซื้อมีเหตุผลมากกว่าที่จะมุ่งเน้นที่ความต้องการส่วนบุคคลสำหรับอุปกรณ์ ควรเลือกรูปแบบของอุปกรณ์ (กลม, สี่เหลี่ยม, สี่เหลี่ยม) ตามการออกแบบของชุดครัวเพื่อเพิ่มการประหยัดพื้นที่ของ "พื้นผิวการทำงาน" ให้สูงสุด ขนาดของอุปกรณ์ที่ซื้อควรพิจารณาจากจำนวนคนที่วางแผนจะบริโภคอาหารย่าง ตัวอย่างเช่นเมื่อทำการซื้อในครอบครัวที่มีมากกว่าห้าคนจะแนะนำให้เลือกอุปกรณ์ที่มีพื้นที่ผิวที่ร้อนกว่า 500 ซม.².

วัสดุตัวเรือนของ "ผู้ช่วย" ที่เลือกควรเป็นโลหะ การออกแบบดังกล่าวจะให้ความร้อนที่“ ลึกลงไป” ของเนื้อสัตว์และจะทนต่อความเสียหายทางกลได้หลายประเภท ผู้ผลิตขั้นสูงยังเสนอให้ผู้บริโภคให้ความสนใจกับรุ่นที่มีกล่องพลาสติกซึ่งมีน้ำหนักเบาจึงสะดวกสำหรับการเคลื่อนไหวบ่อยครั้ง

หากในเกณฑ์ของวัสดุของกรณีที่ผู้ซื้อสามารถเลือกได้ตามความต้องการและความต้องการของแต่ละบุคคลมากขึ้นจากนั้นในกรณีของการเคลือบแผงทอดทุกอย่างควรมีความชัดเจน เตาย่างที่เหมาะสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์นั้นมีการเคลือบโลหะทนความร้อนที่ทันสมัยพร้อมคุณสมบัติไม่ติด มันเป็นคุณสมบัติที่อธิบายที่จะช่วยให้ "ปรุงอาหาร" เพื่อหลีกเลี่ยงการสเต็กมันเยิ้มเกินไปเนื่องจากการใช้น้ำมันปรุงอาหาร อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับตัวเลือกนี้คือการเคลือบอีนาเมล "มีชื่อเสียง" สำหรับความเปราะบาง

เตาส่วนใหญ่ที่อยู่ในหมวดหมู่ราคา“ สูงกว่าค่าเฉลี่ย” จำเป็นต้องมีฟังก์ชั่นเพิ่มเติมเช่น:

• ตัวบ่งชี้อุณหภูมิ
• จับเวลา;
• เซ็นเซอร์ระดับความร้อนของอุปกรณ์;
• ตัวชี้วัดของการย่างสเต็กที่จำเป็นเพื่อให้ได้เป็นผลมาจากการปรุงอาหาร;
• ความสามารถในการระบุชื่อของประเภทเนื้อสัตว์ดั้งเดิมตามด้วยการจัดตำแหน่งโดยอัตโนมัติของรูปแบบของ "การปรุงอาหาร" จาน

มันมีเหตุผลที่จะสมมติว่ามีลักษณะเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องใช้ในครัวเรือนมากขึ้นมูลค่าของมันในตลาดสินค้าจะสูงขึ้น จากข้อสรุปนี้ผู้ซื้อควรตัดสินใจเกี่ยวกับความสมเหตุสมผลของความพร้อมของฟังก์ชั่นพิเศษในการย่างสำหรับใช้ในบ้านตามงบประมาณที่จัดสรรสำหรับการซื้อ

เมื่อเลือกใช้รุ่นใดรุ่นหนึ่งผู้ซื้อควรใส่ใจกับการมีอยู่หรือไม่มีข้อดีและข้อเสียที่พบบ่อยที่สุดของการใช้อุปกรณ์สำหรับการทอดเนื้อสัตว์

ข้อดี:

• “ ความเป็นสากล” ของอุปกรณ์ (ละลายน้ำแข็ง, คั่ว, stewing และอื่น ๆ );
• ความเป็นไปได้ในการเตรียมสเต็กฉ่ำโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
• การเก็บรักษาวิตามินและสารอาหารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม
• ราคาที่เหมาะสมเมื่อเทียบกับค่าใช้จ่ายของ "ตัวแทน" อื่น ๆ ของเครื่องใช้ในครัวเรือน
• ความเรียบง่ายและความสะดวกสบายในการใช้งาน

ข้อเสีย:

• จำนวนไฟฟ้าที่ใช้ในการปรุงสเต็กบนตะแกรง;
• ข้อกำหนดที่จำเป็นสำหรับการทำงานของอุปกรณ์คือความพร้อมของแหล่งไฟฟ้า
• การพึ่งพาความเร็วในการทำอาหารกับพลังของอุปกรณ์

รุ่นยอดนิยม

ตัวอย่างของลักษณะสเต็กย่างคุณภาพสูงที่ควรมีและวิธีที่ควรมองโดยทั่วไปสามารถเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่ถือว่าเป็นอันดับต้น ๆ ในเซ็กเมนต์

Tefal Optigrill + XL GC722D34

• พลังงาน: 2000 วัตต์
• กรณีวัสดุ: รวม
• เคลือบแผงทอด: โลหะไม่ติด
• ขนาดและน้ำหนัก: 36.5 × 44.5 × 17.5 ซม., 5.2 กก
• ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม: ปิดเครื่องอัตโนมัติการปรับอุณหภูมิตัวบ่งชี้ระดับการทอดสเต็กการปรับระดับอุณหภูมิอัตโนมัติขึ้นอยู่กับน้ำหนักและประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้โปรแกรมอัตโนมัติ 9 โปรแกรม

BBK BEG2001

• พลังงาน: 2000 วัตต์
• กรณีวัสดุ: โลหะ
• เคลือบแผงทอด: โลหะไม่ติด
• ขนาดและน้ำหนัก: 32.6 × 34.9 × 14 ซม., 3.1 กก
• ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม: การป้องกันความร้อนสูงเกินไปการควบคุมอุณหภูมิความร้อนอัตโนมัติของแผงทอดความสามารถในการทำงานของแผงด้านบนเป็นส่วนอิสระ

GFgril GF-100

• พลังงาน: 1800 วัตต์
• กรณีวัสดุ: เหล็ก
• เคลือบแผงทอด: โลหะไม่ติด
• ขนาดและน้ำหนัก: 31.4x33x13.5 ซม., 3.7 กก
• ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม: ปิดเครื่องอัตโนมัติ, การปรับอุณหภูมิหน้าจอแสดงโหมดการใช้งาน, จับเวลา, ฟังก์ชั่นที่คมชัด, การปรับอัตโนมัติของโหมดให้มีขนาดและประเภทของเนื้อเดิม

Steba VG 120

• พลังงาน: 1,650 W
• กรณีวัสดุ: พลาสติก
• เคลือบแผงทอด: โลหะไม่ติด
• น้ำหนัก: 3.8 กก
• ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม: การควบคุมอุณหภูมิย่างรวมอยู่ในแพคเกจพื้นฐาน

Tefal GC306012

• พลังงาน: 2000 วัตต์
• กรณีวัสดุ: โลหะ
• เคลือบแผงทอด: โลหะไม่ติด
• ขนาดและน้ำหนัก: 37x38x20 cm, 4.1 kg
• ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม: การควบคุมอุณหภูมิสามตำแหน่งที่เป็นไปได้ของอุปกรณ์

การทำสเต็กที่บ้านตามประเพณีที่ดีที่สุดของร้านอาหารที่อร่อยเป็นงานที่เป็นไปได้แม้กระทั่งการ "ปรุง" มือใหม่หากว่าอุปกรณ์นั้นถูกเลือกอย่างถูกต้อง เนื้อสัตว์ที่เตรียมโดยอุปกรณ์ที่เลือกตามลักษณะข้างต้นไม่เพียง แต่ให้ความสุขกับตัวรับอาหารเท่านั้น แต่ยังจะกลายเป็นส่วนประกอบที่ดีของการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วน