Ang gawang bahay na inihaw na restawran steak: pangarap o katotohanan

Ginagamit ng mga modernong kasambahay ang grill sa paghahanda ng iba't ibang pinggan: gulay, pastry, sandwich. Gayunpaman, ang unang bagay na nasa isip sa pagdinig tungkol sa aparatong ito ay isang makatas, mabangong piraso ng karne na maaaring pukawin ang gana ng sinuman sa amoy at hitsura nito. Paano tama ang pumili ng isang electric grill para sa pagluluto ng steak, maihahambing sa mga pagkaing nilikha sa mga propesyonal na kagamitan? Anong mga teknikal na katangian ang dapat magkaroon ng isang aparato na idinisenyo para sa pagprito ng pinakamahusay na mga pinggan sa restawran sa bahay? Aling aparato ng kumpanya ang magiging perpekto sa mga tuntunin ng pag-andar, gastos at pangmatagalang serbisyo? Matapos basahin ang artikulo sa ibaba, ang mamimili ay makakahanap ng mga sagot sa lahat ng kanyang mga katanungan sa paksang ito.

Mga pangunahing parameter

Bago magpatuloy upang isaalang-alang ang pangunahing mga teknikal na katangian ng "katulong" sa bahay, mahalagang maunawaan ang prinsipyo ng gawain nito. Ang pag-grake ng isang steak ay nagsasangkot ng pagluluto ng karne gamit ang infrared o thermal radiation sa isang espesyal na idinisenyo na ibabaw ng aparato. Ang pagluluto sa isang katulad na paraan ay nagreresulta sa isang makatas na malambot na ulam na may isang malutong crust at, mahalaga, nang walang labis na taba sa isang piraso ng karne.

Ang mga pangunahing katangian na kinakailangan para sa buong operasyon ng isang grill na nakuha sa bahay para sa pagluluto ng steak ay:

• kapangyarihan
• hugis at sukat;
• kaso ng kaso;
• Pagprito ng coating panel;
• ang pagkakaroon ng mga karagdagang tampok ng aparato.

Ang kapangyarihan ng napiling pamamaraan ng uri sa ilalim ng pagsasaalang-alang ay dapat na isang pagtukoy kadahilanan sa pagpapasya kung bumili ng isang partikular na modelo. Ang katotohanang ito ay dahil sa direktang pag-asa sa oras ng pagluluto sa pinakamataas na tagapagpahiwatig na "kapangyarihan". Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang bumili ng isang grill ng kuryente sa bahay na may lakas na 0.7 hanggang 3.0 kW. Ang mga tagapagpahiwatig na kasama sa tinukoy na saklaw ay masisiguro ang pagpapanatili ng juiciness kapag Pagprito ng karne, nang hindi labis na labis ang pag-overdry nito at paggugol ng minimum na halaga ng oras sa proseso mismo.

Nag-aalok ang modernong merkado ng kagamitan sa bahay ng isang malawak na hanay ng mga grills sa mga tuntunin ng kanilang mga hugis at sukat. Ang pagtukoy ng pinakamainam na katangian para sa isang partikular na sitwasyon, ang mamimili ay mas lohikal na tumuon sa mga personal na kinakailangan para sa aparato. Ang anyo ng kagamitan (bilog, parisukat, hugis-parihaba) ay dapat mapili batay sa disenyo ng set ng kusina upang mai-maximize ang pag-save ng puwang ng "gumaganang ibabaw". Ang mga sukat ng binili na aparato ay dapat matukoy ng bilang ng mga taong nagpaplano na ubusin ang inihaw na pagkain. Halimbawa, kapag gumagawa ng pagbili sa isang pamilya na may higit sa limang tao, mas ipinapayong magbigay ng kagustuhan sa kagamitan na may pinainit na lugar ng ibabaw na 500 cm².

Ang materyal na kaso ng napiling "katulong" ay dapat na perpektong maging metal. Ang ganitong disenyo ay magbibigay ng isang "mas malalim" na pagpainit ng karne at magiging mas lumalaban sa mekanikal na pinsala ng iba't ibang uri. Nag-aalok din ang mga advanced na tagagawa ng mga mamimili upang bigyang pansin ang mga modelo na may isang plastic case, na kung saan ay mas magaan, at samakatuwid ay maginhawa para sa madalas na paggalaw.

Kung sa pamantayan ng materyal ng kaso ang mamimili ay maaaring gumawa ng isang pagpipilian batay sa higit pang mga indibidwal na kagustuhan at pangangailangan, kung gayon sa kaso ng patong ng frying panel ang lahat ay dapat na hindi magkatulad. Ang perpektong grill para sa pagluluto ng karne ay may modernong patong na lumalaban sa init na may mga katangian na hindi stick. Ito ang inilarawan na katangian na magpapahintulot sa "lutuin" upang maiwasan ang labis na mataba na steak dahil sa paggamit ng langis ng pagluluto. Ang isang kahalili sa pagpipiliang ito ay isang patong na enamel, "sikat" para sa pagkasira nito.

Karamihan sa mga grills na kabilang sa kategorya ng presyo na "higit sa average" ay nangangailangan ng pagkakaroon ng mga karagdagang pag-andar, tulad ng:

• tagapagpahiwatig ng temperatura;
• Timer
• sensor ng antas ng pag-init ng aparato;
• tagapagpahiwatig ng steak na inihaw na kinakailangan upang makuha bilang isang resulta ng pagluluto;
• ang kakayahang tukuyin ang pangalan ng orihinal na uri ng karne, na sinusundan ng awtomatikong pag-align ng scheme ng "pagluluto" na pinggan.

Makatarungang ipalagay na ang higit na natatanging katangian ng isang modelo ng kasangkapan sa sambahayan ay pinagkalooban, mas mataas ang halaga nito sa merkado ng kalakal. Batay sa konklusyon na ito, ang mamimili ay dapat gumawa ng isang desisyon sa pagkamakatuwiran ng pagkakaroon ng mga espesyal na pag-andar sa grill para sa paggamit ng bahay, batay sa badyet na inilalaan para sa pagbili.

Ang pagkakaroon ng pag-opt para sa isang partikular na modelo, ang mamimili ay dapat bigyang pansin ang pagkakaroon o kawalan ng pinaka karaniwang mga kalamangan at kahinaan ng paggamit ng aparato para sa pagprito ng karne.

Kalamangan:

• "Unibersidad" ng aparato (defrosting, litson, palaman, at iba pa);
• ang posibilidad ng paghahanda ng isang makatas na steak nang walang paggamit ng langis;
• pagpapanatili ng mga bitamina at sustansya na nilalaman sa orihinal na produkto;
• makatwirang presyo, kung ihahambing sa gastos ng iba pang mga "kinatawan" ng mga gamit sa sambahayan;
• pagiging simple at kaginhawaan ng paggamit.

Cons:

• isang makabuluhang halaga ng koryente na ginugol sa pagluluto ng isang steak sa grill;
• isang ipinag-uutos na kinakailangan para sa pag-andar ng aparato ay ang pagkakaroon ng isang mapagkukunan ng kuryente;
• pag-asa sa bilis ng pagluluto sa lakas ng aparato.

Nangungunang mga modelo

Isang halimbawa ng kung anong mga katangian ang dapat magkaroon ng mataas na kalidad na steak grill at kung paano ito dapat tingnan sa pangkalahatan ay maaaring maging isa sa mga aparato na itinuturing na pinakamataas sa segment nito.

Tefal Optigrill + XL GC722D34

• Kapangyarihan: 2000 W
• Case Material: Pinagsama
• Ang coating panel coating: metal non-stick
• Mga sukat at bigat: 36.5 × 44.5 × 17.5 cm, 5.2 kg
• Mga karagdagang pag-andar: awtomatikong pagsara, pag-aayos ng temperatura, tagapagpahiwatig ng antas ng steak frying, awtomatikong pagsasaayos ng antas ng temperatura depende sa bigat at uri ng karne na ginamit, 9 awtomatikong mga programa.

BBK BEG2001

• Kapangyarihan: 2000 W
• Case Material: Metal
• Ang coating panel coating: metal non-stick
• Mga sukat at timbang: 32.6 × 34.9 × 14 cm, 3.1 kg
• Mga karagdagang pag-andar: proteksyon laban sa sobrang pag-init, control ng temperatura, awtomatikong pagpainit ng mga panel ng frying, ang kakayahang magtrabaho sa tuktok na panel bilang isang independiyenteng bahagi.

GFgril GF-100

• Kapangyarihan: 1800 W
• Case Material: Bakal
• Ang coating panel coating: metal non-stick
• Mga sukat at timbang: 31.4x33x13.5 cm, 3.7 kg
• Mga karagdagang pag-andar: awtomatikong pagsara, pag-aayos ng temperatura, pagpapakita ng screen ng mga aktibong mode, timer, malulutong na pag-andar, awtomatikong pagsasaayos ng mode sa laki at uri ng orihinal na karne.

Steba VG 120

• Kapangyarihan: 1650 W
• Case Material: Plastik
• Ang coating panel coating: metal non-stick
• Timbang: 3.8 kg
• Mga karagdagang pag-andar: temperatura control, grill kasama sa pangunahing package

Tefal GC306012

• Kapangyarihan: 2000 W
• Case Material: Metal
• Ang coating panel coating: metal non-stick
• Mga sukat at timbang: 37x38x20 cm, 4.1 kg
• Mga karagdagang pag-andar: kontrol sa temperatura, tatlong posibleng posisyon ng aparato

Ang pagluluto ng isang steak sa bahay sa pinakamahusay na tradisyon ng mga kasiyahan sa restawran ay isang magagawa na gawain kahit para sa isang baguhan na "lutuin" na ibinigay na ang kagamitan ay tama na napili. Ang karne na inihanda ng aparato, na napili batay sa mga katangian sa itaas, ay hindi lamang magbibigay kasiyahan sa mga receptor ng pagkain, ngunit magiging mahusay din na sangkap ng isang maayos na nutrisyon na balanse sa buong nutrisyon.