Ev yapımı ızgara restoran bifteği: hayal ya da gerçeklik

Modern ev kadınları ızgarayı çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanır: sebzeler, hamur işleri, sandviçler. Ancak, bu cihazı duyurken akla gelen ilk şey, yalnızca kokusu ve görünümüyle kimsenin iştahını uyandırabilecek sulu, hoş kokulu bir et parçası. Profesyonel ekipmanlarda oluşturulan yemeklerle karşılaştırılabilir bir şekilde, biftek pişirmek için bir elektrikli ızgara nasıl doğru seçilir? Evde en iyi restoran yemeklerini kızartmak için tasarlanmış bir cihazda hangi teknik özellikler bulunmalıdır? Hangi şirketin cihazı işlevsellik, maliyet ve uzun süreli hizmet açısından ideal olacak? Aşağıdaki makaleyi okuduktan sonra, alıcı bu konudaki tüm sorularına cevap bulacaktır.

Temel parametreler

Ev "asistan" ın temel teknik özelliklerini göz önünde bulundurmaya başlamadan önce, çalışma prensibini anlamak önemlidir. Bir biftek ızgarası, cihazın özel olarak tasarlanmış bir kızartma yüzeyinde kızılötesi veya termal radyasyon kullanarak et pişirmeyi içerir. Benzer şekilde pişirmek, gevrek bir kabuğa sahip, ve en önemlisi, bir et parçasında aşırı yağ olmadan sulu bir yumuşak yemek ile sonuçlanır.

Yemek pişirmek için evde elde edilen bir mangalın tam çalışması için gerekli temel özellikler şunlardır:

• güç;
• şekil ve boyut;
• kutu malzemesi;
• kızartma paneli kaplaması;
• ek cihaz özelliklerinin varlığı.

Seçilen türden seçilen tekniğin gücü, belirli bir modelin alınıp alınmayacağına karar vermede belirleyici bir faktör olmalıdır. Bu gerçek, pişirme süresinin maksimum "güç" göstergesine doğrudan bağlı olmasından kaynaklanmaktadır. En iyi seçenek, 0,7 ila 3,0 kW gücünde bir elektrikli ev ızgarası almak olacaktır. Belirtilen aralıkta yer alan göstergeler, etin kızartılmasında, fazla kurumasına gerek kalmadan ve işlemin kendisi için asgari süreyi harcayarak sıkılığın korunmasını sağlayacaktır.

Modern ev aletleri pazarı, şekilleri ve boyutları bakımından geniş bir ızgara yelpazesi sunmaktadır. Belirli bir durum için en uygun özellikleri belirleyen alıcı, cihazın kişisel gereksinimlerine odaklanmak için daha mantıklı. “Çalışma yüzeyi” alanından tasarruf edilmesini sağlayacak şekilde, mutfak setinin tasarımına göre ekipman şekli (yuvarlak, kare, dikdörtgen) seçilmelidir. Satın alınan cihazın boyutları ızgara yiyecek tüketmeyi planlayan kişi sayısına göre belirlenmelidir. Örneğin, beş kişiden fazla bir aileden alım yaparken, 500 cm'lik ısıtılmış yüzey alanına sahip ekipmana tercih edilmesi tavsiye edilir.².

Seçilen “asistan” ın durum malzemesi ideal olarak metalik olmalıdır. Böyle bir tasarım etin “daha ​​derinde” ısınmasını sağlayacak ve çeşitli türlerdeki mekanik hasarlara karşı daha dirençli olacaktır. Gelişmiş üreticiler ayrıca tüketiciye daha hafif olan ve sık hareketler için uygun oldukları anlamına gelen, daha hafif olan plastik kasalı modellere dikkat etmelerini önerir.

Davanın malzemesinin ölçütlerinde, alıcı, bireysel tercihler ve ihtiyaçlardan daha fazla hareket ederek bir seçim yapabilirse, kızartma panelinin kaplanması durumunda, her şey net olmalıdır. Et pişirme için ideal ızgara yapışmaz özelliklere sahip modern bir ısıya dayanıklı metal kaplamaya sahiptir. "Pişirici" nin, yemeklik yağ kullanımı nedeniyle aşırı yağlı biftek elde etmemesi için izin vermesi tarif edilen özelliktir. Bu seçeneğe bir alternatif, kırılganlığıyla ünlü olan bir emaye kaplamadır.

“Ortalamanın üstünde” fiyat kategorisine ait olan çoğu ızgara, aşağıdaki gibi ek işlevlerin varlığını gerektirir:

• sıcaklık göstergesi;
• Bir zamanlayıcı;
• cihazın ısınma derecesinin algılayıcısı;
• pişirme sonucunda elde etmek için gerekli olan bifteklerin kızarma göstergeleri;
• Orijinal et tipinin ismini belirtme yeteneği, ardından "pişirme" tabaklarının otomatik olarak hizalanması.

Bir ev aleti modelinin sahip olduğu daha benzersiz özelliklerin, mal pazarındaki değerinin daha yüksek olacağını varsaymak mantıklıdır. Bu sonuca dayanarak, alıcı, satın alma için ayrılan bütçeye dayanarak, ızgarada özel işlevlerin kullanılabilirliği konusunda ev sahibinin kararına karar vermelidir.

Belirli bir modele karar vermişse, alıcı en yaygın avantajların bulunup bulunmadığına ve cihazın kızartma için kullanılmasının eksilerine dikkat etmelidir.

Artıları:

• Cihazın “evrenselliği” (buz çözme, kızartma, tava vb.);
• yağ kullanılmadan sulu bir biftek hazırlama imkanı;
• orijinal üründe bulunan vitaminlerin ve besinlerin korunması;
• ev aletlerinin diğer “temsilcilerinin” maliyetine kıyasla makul fiyat;
• basitlik ve kullanım rahatlığı.

eksileri:

• ızgarada bir biftek pişirmek için harcanan önemli miktarda elektrik;
• cihazın işlevselliği için zorunlu bir gereklilik, bir elektrik kaynağının mevcudiyetidir;
• pişirme hızının cihazın gücüne bağlı olması.

Top modeller

Yüksek kaliteli bir biftek ızgarasının hangi özelliklere sahip olması ve genel olarak nasıl görünmesi gerektiğine dair bir örnek, segmentinde en üst seviye olarak kabul edilen cihazlardan biri olabilir.

Tefal Optigrill + XL GC722D34

• Güç: 2000 W
• Kutu Malzemesi: Kombine
• Kızartma paneli kaplaması: metal yapışmaz
• Boyutlar ve ağırlık: 36.5 × 44.5 × 17.5 cm, 5.2 kg
• Ek fonksiyonlar: otomatik kapatma, sıcaklık ayarı, kızartma derecesinin göstergesi, kullanılan etin ağırlığına ve türüne bağlı olarak sıcaklık seviyesinin otomatik olarak ayarlanması, 9 otomatik program.

BBK BEG2001

• Güç: 2000 W
• Kutu Malzemesi: Metal
• Kızartma paneli kaplaması: metal yapışmaz
• Boyutlar ve ağırlık: 32.6 × 34.9 × 14 cm, 3.1 kg
• Ek fonksiyonlar: aşırı ısınmaya karşı koruma, sıcaklık kontrolü, kızartma panellerinin otomatik ısıtılması, üst panelin bağımsız bir parça olarak çalışabilmesi.

GFgril GF-100

• Güç: 1800 W
• Kutu Malzemesi: Çelik
• Kızartma paneli kaplaması: metal yapışmaz
• Boyutlar ve ağırlık: 31.4x33x13.5 cm, 3.7 kg
• Ek fonksiyonlar: otomatik kapanma, sıcaklık ayarı, aktif modları gösteren ekran, zamanlayıcı, net fonksiyon, modun orijinal etlerin boyutuna ve tipine göre otomatik ayarlanması.

Steba VG 120

• Güç: 1650 W
• Kutu Malzemesi: Plastik
• Kızartma paneli kaplaması: metal yapışmaz
• Ağırlık: 3.8 kg
• Ek fonksiyonlar: sıcaklık kontrolü, temel pakette bulunan ızgara

Tefal GC306012

• Güç: 2000 W
• Kutu Malzemesi: Metal
• Kızartma paneli kaplaması: metal yapışmaz
• Boyutlar ve ağırlık: 37x38x20 cm, 4.1 kg
• Ek fonksiyonlar: sıcaklık kontrolü, cihazın üç olası pozisyonu

En iyi restoran lezzet geleneğinde bir biftek pişirmek, ekipmanın doğru seçilmesi şartıyla acemi bir "aşçı" için bile uygun bir iştir. Cihaz tarafından hazırlanan et, yukarıdaki özelliklere dayanarak seçilen, yalnızca yiyecek alıcılarına zevk vermez, aynı zamanda uygun bir tam beslenme dengeli diyetin mükemmel bir bileşeni olur.