Kömürle pişirilmiş aromalı mangal yapmadan modern bir pikniği hayal etmek zor. Modern teknoloji sayesinde artık bir ızgara yapmanıza ve uygun havayı beklemenize gerek yok. Elektrikli ızgaralar, evde lezzetli eti en az maliyetle pişirmenizi sağlar. Elektrikli ızgaraların özellikleri nelerdir ve kaliteli bir cihaz nasıl seçilir?
içerik
Elektrikli ızgara - nedir ve neden gerekli
Elektrikli ızgara, yiyecekleri sıcak bir yüzeyde kızartabileceğiniz veya ısıtma elemanının üstünde bulunan bir ızgaradır. Kömür ve barbeküye alternatif olarak kullanılır. Bu cihazın çalışma sıcaklığı 270 dereceye ulaşabilir.
Bir elektrikli ızgaraya temel bir ürün denemez, ancak sağlıklı bir diyet hayranları için mükemmel bir yardımcı olacaktır. Yapışmaz kaplama sayesinde bitkisel yağ ve yağ eklemeden yemek pişirebilirsiniz. Kızartmaya ek olarak, ızgara yiyecekleri pişirmenizi, ısıtmanızı ve çözmenizi sağlar. Tüm ızgara yemekler altın bir kabuk ve özel bir aroma elde eder.
Elektrikli ızgara çeşitleri
Modern elektrikli ızgara modelleri işlevselliği arttırmıştır ve birkaç cihazı bir seferde birleştirebilir. Bu nedenle, barbekü ızgaraları, mini fırınlar ve mangal popüler sayılmaktadır. Tasarım türüne göre, temaslı ve temassız cihazlar birbirinden ayrılır.
Kontak cihazları, pişirme işleminin doğrudan kızartma yüzeyinde gerçekleştiği cihazlardır. Tek taraflı, kızartma tavası prensibiyle çalışan veya iki tarafın pişmiş yiyeceklerin iki sıcak yüzey arasına sıkıştırıldığı çift taraflı olması. Çift taraflı cihazlar daha kullanışlı ve çok yönlü olarak kabul edilir, çünkü içindeki yiyecekler her iki tarafta eşit şekilde kızartılır. Bazı modeller tek taraflı yüzeylere dönüştürülerek düzenlenebilir. Bunlara birleşik elektrikli ızgaralar denir.
Temassız elektrikli ızgaralarda, yiyecekler doğrudan ısıtma elemanının üzerindeki bir ızgarada kızartılır. Bu tür cihazlar ev kullanımı için uygun değildir. Sızan yağ tutuşturulduğunda zararlı bir duman oluşturur. Temassız bir cihazı seçmeye karar verirseniz, dikey modeller satın alın veya güçlü bir başlık kullanın.
Cihaz nasıl çalışır?
Mutfak için elektrikli ızgaraların çoğu yapışmaz paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Yiyecek bir veya daha fazla ısıtma elemanı ile ısıl işleme tabi tutulur. Bu tür cihazlar normal kömür ve şenlik ateşi yerine elektrik akımı kullanır. Onun yardımı ile, sertlik ve tutarlılık ne olursa olsun her türlü ürünü pişirebilirsiniz. Elektrikli ızgaralar için de geçerli olan sigara için özel sistemler bile var.
Kural olarak, elektrikli ızgaralar evde kullanılır, ancak bazen halka açık catering, restoranlar, kafeler ve küçük fast food mağazalarında bulunabilir. Bu tip cihazlar sadece kızartma etinde değil balık, sebze ve un ürünlerini pişirmek için de kullanılır. Bu tür cihazlar için çok sayıda tarif var.
Teknik özellikler
Eviniz için bir ızgara seçerken, sadece görünüşe değil, aynı zamanda teknik özelliklere de dikkat etmelisiniz: güç, çalışma yüzeyi boyutu, sıcaklığı kontrol etme kabiliyeti, ayrıca ayarlanan sıcaklığı koruma fonksiyonunun varlığı. Şimdi onları daha ayrıntılı olarak düşünün:
Cihaz gücü
Sadece tüketilen elektriğin miktarını değil, aynı zamanda yemek pişirme hızını da grilin maksimum gücüne bağlıdır. Cihaz ne kadar güçlü olursa, istenen sıcaklığa o kadar hızlı ısınır. 1800'den 2500 W'ye kadar olan modelleri seçmek daha iyidir, çünkü çok fazla elektrik tüketmezler ve kızartma için en uygun sıcaklığa sahiptirler. 1800 watt'a kadar elektrik tüketen ızgaralar, eti 1,5-2 saat pişirebilir. Bu süre zarfında, tadını kaybedecek ve sulu olmaktan çıkacaktır. Ev için profesyonel modeller alma Çok sayıda yemek için tasarlanmışlardır, ancak çok fazla elektrik tüketirler.
Çalışma yüzeyi boyutu
Çalışma yüzeyi ne kadar büyük olursa, aynı anda daha fazla ızgara yapabilirsiniz. Geniş bir aileniz varsa, iki veya daha fazla ısıtma elemanlı birleştirilmiş modeller seçin. Kompaktlar ve gerekirse kızartma için tek bir dikey platforma dönüştürülebilirler.
Sıcaklık kontrol yeteneği
Bir masa üstü elektrikli ızgara, en az üç sıcaklık koşuluna sahip olmalıdır - düşük, orta ve yüksek. Bu, kademeli işlem gerektiren katı gıdalar hazırlamak için kullanışlıdır. Ayrıca, bu şekilde tüketilen elektrik miktarını ayarlayabilirsiniz. Bu aynı zamanda belirli bir sıcaklığı koruma fonksiyonunu da içerir. Bulaşıkların mümkün olduğu kadar sıcak kalması için gereklidir.
işlevselliği
Bazı elektrikli ızgaralar mangal, fırın, krep makinesi ve mangal aletlerinin işlevlerini birleştirir. Hibrit modeller daha pahalıdır fakat daha çok yönlüdür. Mutfağınız aynı anda birkaç ev aleti içermiyorsa, bu tür elektrikli ızgaralar yararlı bir çözüm olabilir.
Ev kullanımı için olmayan bir elektrikli ızgara seçtiyseniz, rüzgar korumalı ve ısıya dayanıklı kulplu cihazlara dikkat etmelisiniz. Ana fonksiyonelliğe iyi bir ilave ışık sıcaklığı göstergesi olabilir. Hangi mangalın daha iyi olduğu sorusuna net bir cevap yok, bu yüzden öncelikle kendi tercihlerinize odaklanın.
Avantajlar ve dezavantajlar
Tüm ev aletleri gibi, elektrikli ızgaraların da birçok avantaj ve dezavantajı vardır. İşte en temel olanları:
avantajları:
- elektronik ızgaralar sadece kızartma için değil, aynı zamanda buz çözme, ısıtma ve pilav için de kullanılabilir;
- Bazı modellerin kapalı tasarımı sayesinde, hoş olmayan kokulara izin vermezler ve duman oluşturmazlar;
- geniş çalışma yüzeyli cihazlar aynı anda birkaç yemek pişirmenize olanak sağlar;
- yapışmaz kaplama sayesinde yiyecekleri minimum miktarda bitkisel yağla veya onsuz pişirmek mümkündür;
- etten un ürünlerine kadar her türlü yemeği hazırlamak için bir elektrikli ızgara uygundur;
- diğer ev aletleri aksine makul fiyat.
dezavantajları:
- bir elektrikli ızgara, tam teşekküllü bir fırını fırın ile değiştiremez;
- yüksek elektrik tüketimi;
- Elektrikli ızgaraların çoğu sökülmez, bu nedenle yıkanması zordur.
Nasıl seçilir
Bir uzman yardımı olmadan bir ev için elektrikli ızgara seçmek oldukça zor olabilir. Elektrikli ızgara seçmenize yardımcı olacak bazı ipuçları:
- Cihazın tipi Elektrikli ızgaralar temasa ve temassızlığa ayrılmıştır. Ev kullanımı için, ilk seçenek uygundur, çünkü çalışmaları sırasında tehlikeli tehlikeli dumanlar yayılmaz. Temassız cihazlar en iyi açık hava terasları veya avlular için satın alınır.
- Yönetimi. İki tip kontrol vardır - mekanik ve elektronik. Mekanik, regülatör, anahtarlar veya fiziksel düğmeler kullanılarak ve elektronik olarak - özel bir panel veya LCD kullanılarak gerçekleştirilir.İkinci seçenek daha rahat, ama daha pahalı olacak.
- Güç. 1800 ile 2000 watt arasında güç tüketen cihazları seçin. Artan enerji tüketimine rağmen, daha hızlı ısınırlar ve yiyecekleri daha verimli pişirirler. 1500 watt'a kadar güç tüketen modellerden kaçının.
- Gövde malzemesi. Elektrikli ızgaraların gövdesi temel olarak dayanıklı paslanmaz çelik veya plastikten imal edilmiştir. İlk seçeneği tercih etmek daha iyidir, çünkü metal cihazlar daha uzun süre dayanır.
- İş yüzey malzemesi. Izgara yapımında en çok kullanılan üç malzeme vardır: yapışmaz kaplama metal, seramik kaplama, doğal taş ve dökme demir. Oldukça dayanıklıdırlar ve yüksek sıcaklıklara dayanabilirler. En evrensel yapışmaz metal yüzeyler olarak kabul edilir. Temizlemeleri kolaydır ve istenen sıcaklığa hızla ısıtılırlar.
En iyi elektrikli ızgaraların derecesi
Et veya ızgara balıktan daha lezzetli ne olabilir? Modern teknoloji sayesinde mutfağınızdan çıkmadan en sevdiğiniz yemeği pişirebilirsiniz. Ev için 2019 itibariyle en iyi 6 elektrikli ızgara derecelendirmesini derledik:
REDMOND RGM-M806P - Biftek ve Fırın Fırını Izgarası
- Cihaz tipi: 3'ü 1 arada - ızgara-barbekü-fırın
- Kızartma yüzey malzemesi: panellerin ve fırın tepsisinin yapışmaz kaplaması
- Sistem Yönetimi: elektronik
- Otomatik kapanma: mevcut
- Sıcaklık kontrol yeteneği: kesinlikle
- Maksimum ısıtma sıcaklığı 2400
- Üstün Güç: 2100 W
- Yağ ve meyve suyunu boşaltmak için tepsi: çıkarılabilir
- Ek olarak: 180 ° C'ye açılır, fırın olarak kullanılabilir, ısıtma elemanları yüzeylerin mükemmel şekilde ısıtılması için çıkarılabilir panellere yerleştirilmiştir.
- Ağırlık: 4.5 kg
- 3'ü 1 arada - ızgara, mangalda ızgara, mini fırın
- 7 otomatik program
- Teslim setinde, ızgarayı fırın olarak kullanmak için özel bir tepsi vardır (diğer ızgaralarda, bir ücret karşılığında bir tepsi satın almanız veya özel folyo formlarında güveç fırını satın almanız gerekir).
- Biftek kalınlığının ve pişirme süresinin otomatik olarak belirlenmesi
- Biftek Pişirme Göstergesi - Nadir, Orta, Aferin
- Çıkarılabilir paneller bulaşık makinesinde yıkanabilir
- 180 derece açabilir, kızartmak için yüzeyi iki katına çıkarabilir ve aynı anda farklı yemekleri pişirebilirsiniz
- Ekmek tost yapabilirsiniz
- Muhtemelen tek olumsuz, oldukça yüksek fiyattır
Kitfort KT-1627
- Cihaz tipi: kombine elektrikli ızgara
- Kızartma yüzey malzemesi: yapışmaz metal
- Sistem kontrolü: mekanik
- Sıcaklık kontrol yeteneği: evet
- Üstün Güç: 2000 W
- Yağ toplama kabı: evet, çıkarılabilir
- Cihaz ağırlığı: 2,9 kg
- yüksek kaliteli malzemeler;
- anında büyük bifteği kızartın;
- sökülmesi kolay;
- hızlı bir şekilde ısınır ve uzun süre sıcaklığını korur;
- Yapışmaz kaplama sayesinde temizlemesi kolaydır.
- Zamanla, yiyecekler ızgaraya yapışmaya başlar.
Tefal Optigrill + XL GC722D34
- Cihaz tipi: kombine elektrikli ızgara
- Kızartma yüzey malzemesi: yapışmaz metal
- Sistem yönetimi: elektronik
- Otomatik kapanma: evet
- Sıcaklık kontrol yeteneği: evet
- Üstün Güç: 2000 W
- Yağ toplama kabı: evet, çıkarılabilir
- İsteğe bağlı: 9 otomatik pişirme programı, biftek, çıkarılabilir panellerin kalınlığını belirlemek için bir sensör
- Cihaz ağırlığı: 5,20 kg
- hızlıca kalın bifteği kızartın;
- çıkarılabilir paneller nedeniyle temizlenmesi kolaydır;
- otomatik kontrol pişirme işlemini büyük ölçüde basitleştirir;
- Aynı anda birçok yemek pişirebilirsiniz;
- Birkaç mod
- Büyük boyutlar
Tefal GC306012
- Cihaz tipi: kombine elektrikli ızgara
- Kızartma yüzey malzemesi: yapışmaz metal
- Sistem kontrolü: mekanik
- Sıcaklık kontrol yeteneği: evet
- Üstün Güç: 2000 W
- Yağ toplama kabı: evet, çıkarılabilir
- İsteğe bağlı: cihazın üç pozisyonu (3'ü 1 arada): barbekü, mini fırın, ızgara
- Cihaz ağırlığı: 4.10 kg
- hızlı bir şekilde istenen sıcaklığa kadar ısıtır;
- üç çalışma modu vardır;
- çıkarılabilir nozullar sayesinde gresten temizlenmesi kolaydır;
- şirkette iyi hizmet.
- Üst ızgarayı döndürürken, yağ damlama tepsisinden geçer.
GFgril GF-130 Plaka Ücretsiz
- Cihaz tipi: kombine elektrikli ızgara
- Kızartma yüzey malzemesi: yapışmaz paslanmaz çelik
- Sistem kontrolü: mekanik
- Sıcaklık kontrol yeteneği: evet
- Üstün Güç: 1800 W
- İsteğe bağlı: basın yükseklik ayarı, çıkarılabilir kızartma panelleri
- Yağ toplama kabı: evet, çıkarılabilir
- başarılı vücut tasarımı;
- karamelize kabuk ulaşmak kolay;
- hızlı bir şekilde istenen sıcaklığa kadar ısıtır;
- ucuz.
- davanın yüzeyi kolayca çizilebilir;
- yağ toplamak için tavada başarısız olan form.
BBK BEG2001
- Cihaz tipi: kombine elektrikli ızgara
- Kızartma yüzey malzemesi: yapışmaz metal
- Sistem kontrolü: mekanik
- Sıcaklık kontrol yeteneği: evet
- Üstün Güç: 2000 W
- Yağ toplama kabı: evet, çıkarılabilir
- Ayrıca: otomatik ısıtma, çıkarılabilir kızartma panelleri
- Cihaz ağırlığı: 3,10 kg
- çabuk ısınır;
- otomatik ısıtma fonksiyonuna sahiptir;
- çıkarılabilir plakalar sayesinde yıkanması kolaydır;
- kaliteli montaj.
- yağ tavaya boşalmaz.
Sonuç
Bir elektrikli ızgara, sıcak yönetimi normal bir tavadan daha iyi ve daha hızlıdır. Sebze pişirmenin yanı sıra shawarma veya pişirmek için de uygundur. Bir elektrikli ızgara seçerken, teknik özelliklere ve boyutlara odaklanmalısınız. Bazı modeller çoklu fırıncı, krep makinesi, barbekü veya barbekü fonksiyonlarını birleştirebilir.
Bir kişi Redmond steakmaster'ı gerçekten almalı. Üç mod vardır - ızgara, mangal ve fırın. 7 otomatik program. Biftek kızartma derecesini ayarlayabilirsiniz, orta boylu, kanlı sever. 180'de açılır - sebzeleri veya karidesleri kızartırsınız. Fırıncılar pişirecek. Evrensel ağırlık Farklı fiyatlarda daha pahalı ve daha ekonomik olanlar var. Sevgili aldım, sonunda yüksek!